Спасибо за видео! Недавно стал обладателем этого малыша. С удовольствием бы посмотрел как вы коптите на нём, если есть в планах такой обзор, было бы супер!)
Все супер, молодец!) Выбирал Smokey Joe, остановился на классическом варианте(то есть отверстия снизу) но в России такой было не купить, заказал из США, так отличный вариант. Вмонтировал туда термометр, нагревает до 350) для двух стейков супер вариант и самое главное компактность!
Я приноровился готовить на смоки. ))))). Если касается стейков то делаю 50на 50. Угли сдвигаю к одной из боковых заслонок , тогда больше кислорода попадает на них. Далее при открытой крышке на сильном жаре запечатываю мясо по минуте с каждой стороны. После уже по 3 минуты довожу до кондиции при закрытой крышке. Была мысль снизу насверлить дырок , но жалко портить аппарат. После того как попробовал этот способ , окончательно передумала делать дополнительную вентиляцию.
@@Grillbbqclub хотел спросить, может вы в курсе. В сша почему-то смоки в большинстве случаев с нижними отверстиями , а не с боковыми. Это зависит от страны продажи что-ли?
Правильно сказано, smokey joe может жарить как угорелый, но при этом надо долго разжигать брикеты и брикеты должны быть качественными! Тоже долго к нему привыкал!
Добрый вечер. Для данной модели мангала стартер не маловат? Угли хоть равномерно всё дно закрывают. Или лудше стартер побольше? Тоже вебер он вроде босле этого по размеру идёт.спасибо
Вот оказывается зачем пружинка на щуп))), я покрутил в руках и убрал в коробочку, дабы не потерять) ну пусть там и лежит) пока не нужен, но теперь я знаю его назначение)
Добрый день. У вас было видео где вы рассказали, что стейк Рибай делается из толстого края. Не могли бы вы подсказать из какой части делается стриплойн?
В Казахстане есть сеть маркетов Metro Cash&Carry. Там есть мраморная говядина 2-3 производителей. Уже несколько лет ее берем и жарим. Вполне достойно. Так же в некоторых супермаркетах бывает заморозка от Мираторг. Тоже мраморные порционные стейки. И нафиг не нужны рестораны) Рибай или Стриплойн стоят от 3000 до 5000 тенге за килограмм, а в ресторане один стейк стоит дороже и с прожаркой очень редко где угадывают. Плюс не во всех стейк-хаусах жарят на угле, чаще электрогрили ставят. Хоспер или керамическое яйцо стоит космических денег.
Лишний жир капает на угли и вызывает множественные вспышки пламени. В результате стейк закоптится черной копотью, вкус будет соответствующий. :) 5 мм это стандарт для стейков.
Уважаемый автор, собираюсь скоро купить эту модель гриля для выездов на природу. Ранее никогда не готовил на подобных грилях. Скажите, засыпая всего 1/3 пространства углем Вы делаете это специально? Или просто чтобы не расходовать лишнее на 2 стейка? Если мне нужно пожарить 4 стейка одновременно, что следует сделать? Хотелось бы вообще больше рецептов на эту модель, в ютюбе таких видео в русскоязычном секторе исчезающе мало.)
Очень правильный вопрос. На этом гриле нельзя загружать решетку для угля полностью (да собственно и на других моделях тоже, но на этом особенно). Дело в том, что нижние вентиляционные отверстия у этой модели находятся сбоку, а не снизу. Если загрузить решетку полностью, то нарушится циркуляция воздуха и уголь начнет тухнуть. Кроме этого, нужно постоянно следить, чтобы пространство под решеткой для угля не забилось золой, т.к. это тоже приведет к затуханию угля. Исключая эти особенности это очень хорошая компактная модель, особенно для поездок. В этом видео смотрите больше инфо: ruclips.net/video/uqgRVuiJGXg/видео.html
@@Grillbbqclub ознакомился с остальными видео, в т.ч. про выкладку углей. Огромное спасибо, очень информативно! Как считаете, в качестве походного гриля и иногда дачного варианта все-таки лучше смоки джой или гоу энивэар?
Тоже думаю купить друга для мастер тача, но хочется Go Anywhere. Хочу спросить почему вы купили Джо, а не прямоугольного товарища ? В anywhere нравится, что угли находятся над вентиляцией:)
В целом, Go-Anywhere практичнее, чем SJ. Но у SJ есть много мелких и приятных преимуществ (держатель крышки, мелкая решетка для угля, поддон в котле, одна верхняя заслонка и т.п.). В итоге, они сопоставимы. Тут все зависит от того, где вы хотите использовать гриль. Если постоянно на природе и на выезде, то лучше GA, если чаще дома, то комфортнее SJ.
Два стейка получилось пожарить, но на большее на этой закладке брикетов у меня не получилось пожарить. Но всё равно в низ чаши поставлю воздушную заслонку.
На одной закладке можно пожарить 6 стейков, легко. Только между приготовлениями нужно давать 3-5 минут прогреться решетке. Еще можно добавлять по 1-2 минуты на приготовление, для каждой пары стейков.
Тут наверное нужен комментарий физиков, но у меня при одинаковом количестве брикетов в большом гриле температура выше, чем в 47 см. Возможно, играет роль использование корзин для угля. Но мне ещё кажется, это как то может быть связано с объемом котла.
У меня тоже по началу так было. У меня 47см Kettle Plus GBS. Сыпал брикетов больше чем в большой 57 а температура не поднималась. Методом проб выяснилось что в 47см нельзя засыпать решетку больше чем на 60% и плотной горкой брикеты сваливать тоже нельзя, не хватает воздуха для горения и не растет температура.
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Олимпиада 80, свитерок ностальгический)) Рецепт супер как всегда!)
:)) Спасибо!
Свитер зачет!!!!!👍👍👍👍👍
:))))
С бомжа снял🤣
Спасибо за видео! Недавно стал обладателем этого малыша. С удовольствием бы посмотрел как вы коптите на нём, если есть в планах такой обзор, было бы супер!)
Напишите пожалуйста у вас получилось на нем коптить?
Всё просто и аппетитно! Свитер зачётный👍
:))) Спасибо!
Вы большой молодец, спасибо за ваши старания.
Спасибо!
Творение тоже, как всегда, НА ВЫСОТЕ 👍👍👍👍
Спасибо!
Как всё суперово , как всегда красиво , вкусно , и спасибо за соус - отдельно !!! СПАСИБО !!! Ждём новых видео !!!
Спасибо!
Вот я созреваю на Смоки Джо. Бывает нужен. Причин много. Обзор как всегда отличный! Спасибо большое.
Спасибо!
Сергей, спасибо за рецепт. Как всегда, на высоте!!! Просто и со вкусом!
Спасибо!
Легко и вкусно,замечательное мясо!!!лайк мастеру.
Спасибо!
Задумался о покупке, а тут есть видео😉👍🏻
Контент подоспел. Огонь лайк и погнали смотреть !
Спасибо!
Шикарный стейк, ресторанного уровня!
Дааааааа,чуть слюной не подавился)))))))БОМБА!!!!!!!!!Респект!!!!!
Спасибо!
Походу старею😄раз такое видео пропустил)Поздравьте,благодаря Вашему каналу на одного владельца гриля стало больше😎
Поздравляю!
Гриль-барбекю Клуб как раз это видео, для первого опыта симпатично выглядит)
Посмотрел Ваш канал ,то же малыша приобрёл только Go anywhere, и понеслась допы покупать!😂
Шутки шутками, а был в гостях и на каком то прогоревшем китайском гриле из ашана были пожарены чудесные стейки. Руки и душа главное)))
Совершенно верно! Гриль и есть гриль! :)
Свитер Москва-80 чуть слезу не выбил. Как мы тогда в детстве радовались!
:))) Он с тех самых пор еще жив. Свитер моего отца.
Все супер, молодец!) Выбирал Smokey Joe, остановился на классическом варианте(то есть отверстия снизу) но в России такой было не купить, заказал из США, так отличный вариант. Вмонтировал туда термометр, нагревает до 350) для двух стейков супер вариант и самое главное компактность!
Спасибо! Поздравляю!
как вмонтировал? а то я немного колхозил по поводу другого ( у меня на канале)..
@@09baptist а что именно колхозил? Заказал Smokey Joe из США в классическом варианте, то есть отверстия снизу!
Александр Демкин ясно... да.. у нас модель Джо с дырками сбоку.. к сожалению
Рецепт простого соуса для стейков, буду знать, обидно, не знал вчера, ведь все это есть в холодильнике, завтра буду пробовать)))
Спасибо! Мусат заказал. :)
Я приноровился готовить на смоки. ))))). Если касается стейков то делаю 50на 50. Угли сдвигаю к одной из боковых заслонок , тогда больше кислорода попадает на них. Далее при открытой крышке на сильном жаре запечатываю мясо по минуте с каждой стороны. После уже по 3 минуты довожу до кондиции при закрытой крышке. Была мысль снизу насверлить дырок , но жалко портить аппарат. После того как попробовал этот способ , окончательно передумала делать дополнительную вентиляцию.
Спасибо за то, что делитесь опытом. :)
@@Grillbbqclub хотел спросить, может вы в курсе. В сша почему-то смоки в большинстве случаев с нижними отверстиями , а не с боковыми. Это зависит от страны продажи что-ли?
Правильно сказано, smokey joe может жарить как угорелый, но при этом надо долго разжигать брикеты и брикеты должны быть качественными! Тоже долго к нему привыкал!
:))
привет! как практика сложилась? я купил.. но немного мучаюсь.. не держит жар..качество брикетов?
Он лучше или хуже Go-Anywhere?
Как всегда супер....... Очень вкусно выглядит.....
И реально вкусно. Спасибо!
@@Grillbbqclub ну таки значит продолжу Вас смотреть...)))) успех каналу.......
Спасибо!
Серега, спасибо за рецепт ! 👍🏼
👍
Стриплойн прям понравился🙂и минимум заморочек
Спасибо! :)
Добрый вечер. Для данной модели мангала стартер не маловат? Угли хоть равномерно всё дно закрывают. Или лудше стартер побольше? Тоже вебер он вроде босле этого по размеру идёт.спасибо
Вот оказывается зачем пружинка на щуп))), я покрутил в руках и убрал в коробочку, дабы не потерять) ну пусть там и лежит) пока не нужен, но теперь я знаю его назначение)
:))
Свитер зачетный!
:))) Спасибо!
Аххх, ну и я про свитер 👍👍👍, но и мяско не подкачало !!!)))
:)))) Спасибо!
Looks great brother! Some nice Ribeyes. 👍
Thx! It's not ribeyes, it's striploin. :)
Гриль-барбекю Клуб Hah sorry, they still looked awesome. It was hard to tell. Great job brother!
Grill on! :)
Добрый день! После просмотра ваших сюжетов , очень захотелось приобрести гриль Weber , для ваших подписчиков у Weber скидки не предусмотрены?
Очень хорошо! Однако, у Weber, на сколько я знаю, вообще не бывает скидок.
Шикарно.
Добрый день. У вас было видео где вы рассказали, что стейк Рибай делается из толстого края. Не могли бы вы подсказать из какой части делается стриплойн?
отверстия над слоем угля дают полную искробезопасность гриля, можно на скатерти готовить) оценил при сравнении с IKEA korpon ))
Хм, хорошее замечание!
Молодцы!!!
Спасибо!
приезжай к нам на Кавказ)), докажем что можно(нужно обязательно) без вебера и даже вкуснее;)
На Кавказе все вкуснее! А если добавить Weber, будет вообще улет!
Посоветуйте пожалуйста , немогу определиться Смоки Джо или go anywhere хочу в гараж поставить и иногда на природу брать
GA гораздо более универсальный
А вы можете ещё снимать видеорецепты для электрогрилей, например Q серии от Weber.
Спасибо за ваш канал и рецепты.
Да, есть такая мысль. Но на этих гриля процесс приготовления почти не отличается, например, от газового Q1200. А у нас на канале таких рецептов много.
как всегда все на уровне ресторана, хотя даже у нас в Казахстане не всегда можно поесть хорошее мясо в ресторанах
Это точно, в ресторане будет хуже!
В Казахстане есть сеть маркетов Metro Cash&Carry. Там есть мраморная говядина 2-3 производителей. Уже несколько лет ее берем и жарим. Вполне достойно. Так же в некоторых супермаркетах бывает заморозка от Мираторг. Тоже мраморные порционные стейки. И нафиг не нужны рестораны) Рибай или Стриплойн стоят от 3000 до 5000 тенге за килограмм, а в ресторане один стейк стоит дороже и с прожаркой очень редко где угадывают. Плюс не во всех стейк-хаусах жарят на угле, чаще электрогрили ставят. Хоспер или керамическое яйцо стоит космических денег.
Прикольный свитер :)
Дааа! :)
А если вместо лимона винный красного вина уксус??
Класс... смотрел многие жир не обрезают, поджаривают его с боков.
Лишний жир капает на угли и вызывает множественные вспышки пламени. В результате стейк закоптится черной копотью, вкус будет соответствующий. :) 5 мм это стандарт для стейков.
Уважаемый автор, собираюсь скоро купить эту модель гриля для выездов на природу. Ранее никогда не готовил на подобных грилях. Скажите, засыпая всего 1/3 пространства углем Вы делаете это специально? Или просто чтобы не расходовать лишнее на 2 стейка? Если мне нужно пожарить 4 стейка одновременно, что следует сделать? Хотелось бы вообще больше рецептов на эту модель, в ютюбе таких видео в русскоязычном секторе исчезающе мало.)
Очень правильный вопрос. На этом гриле нельзя загружать решетку для угля полностью (да собственно и на других моделях тоже, но на этом особенно). Дело в том, что нижние вентиляционные отверстия у этой модели находятся сбоку, а не снизу. Если загрузить решетку полностью, то нарушится циркуляция воздуха и уголь начнет тухнуть. Кроме этого, нужно постоянно следить, чтобы пространство под решеткой для угля не забилось золой, т.к. это тоже приведет к затуханию угля. Исключая эти особенности это очень хорошая компактная модель, особенно для поездок. В этом видео смотрите больше инфо: ruclips.net/video/uqgRVuiJGXg/видео.html
Если нужно пожарить 4 стейка, то сначала 2, а потом еще 2.
@@Grillbbqclub ознакомился с остальными видео, в т.ч. про выкладку углей. Огромное спасибо, очень информативно! Как считаете, в качестве походного гриля и иногда дачного варианта все-таки лучше смоки джой или гоу энивэар?
GA более удобный, но у SJ есть свои преимущества. Если нет опыта работы с грилем, то лучше взять GA.
@@Grillbbqclub огромное спасибо! Да, опыта пока нет, заказал GA
В тему!
Привет!
Подскажите пожалуйста а где можно приобрести такой термометр для гриля?
Как он правильно называется и сколько стоит?
Спасибо
@@Viper_BBQ Спасибо
Как верно заметил коллега, это iGrill Mini. Можно купить у любого дилера Weber.
Можно ли (или есть ли смысл?) термометр воткнуть в стейк, чтобы совсем точный результат получить при прожарке?
Конечно можно и даже нужно!
@@Grillbbqclub Правда там получается очень сильный жар, не сгорит ли провод сенсора, ведь он практически на решетке лежит
Он рассчитан на температуру до 350 градусов.
Тоже думаю купить друга для мастер тача, но хочется Go Anywhere. Хочу спросить почему вы купили Джо, а не прямоугольного товарища ? В anywhere нравится, что угли находятся над вентиляцией:)
В целом, Go-Anywhere практичнее, чем SJ. Но у SJ есть много мелких и приятных преимуществ (держатель крышки, мелкая решетка для угля, поддон в котле, одна верхняя заслонка и т.п.). В итоге, они сопоставимы. Тут все зависит от того, где вы хотите использовать гриль. Если постоянно на природе и на выезде, то лучше GA, если чаще дома, то комфортнее SJ.
@@Grillbbqclub спасибо за ответ :)
Молодец!!!!
:)
Не разобрал название соуса, который с майонезом и с лимоном, напишите название, плиз
Вы наверное про соус Шрирача (Sriracha)
Круто
Спасибо!
У меня смоки,очень нравится готовка на нём , можно рецепт мяса замаринованного в красном вине ?
У нас есть отличный рецепт стейка чак ролл в винном маринаде. Смотрите здесь ruclips.net/video/VwTeYUpXA-g/видео.html
Спасибо, таки завтра попробую!!!
В моём Мухосранске нет соуса Шри рачи,а значит,что опять останусь голоден! Да что уж соус у нас нет таких стейков)
В Мухосранск шрирачу можно заказать по интернету. А стейк можно купить на рынке, это тонкий край. :) С нами все получится!
@@Grillbbqclub а вот есть толстый, тонкий край. Какой больше подойдёт?
Толстый край, это рибай, а тонкий, это стриплойн.
Где купить к нему верхнюю решетку?
Решетку можно купить у любого дилера Weber.
Медиум у говядины 60-65с ?
Да
Два стейка получилось пожарить, но на большее на этой закладке брикетов у меня не получилось пожарить.
Но всё равно в низ чаши поставлю воздушную заслонку.
На одной закладке можно пожарить 6 стейков, легко. Только между приготовлениями нужно давать 3-5 минут прогреться решетке. Еще можно добавлять по 1-2 минуты на приготовление, для каждой пары стейков.
Видимо у меня с руками какая то беда. Буду лечить руки
Тут наверное нужен комментарий физиков, но у меня при одинаковом количестве брикетов в большом гриле температура выше, чем в 47 см. Возможно, играет роль использование корзин для угля. Но мне ещё кажется, это как то может быть связано с объемом котла.
Не понял, но я не физик. :)
У меня тоже по началу так было. У меня 47см Kettle Plus GBS. Сыпал брикетов больше чем в большой 57 а температура не поднималась. Методом проб выяснилось что в 47см нельзя засыпать решетку больше чем на 60% и плотной горкой брикеты сваливать тоже нельзя, не хватает воздуха для горения и не растет температура.
Я считаю что жирок не надо обрезать, он очень вкусный когда пропекся на гриле
Это на любителя. :)
Кошки в видео= автолайк
:)))))
Ваще жесть!
Купил Smokey Joe, с чего начать? Что быстро приготовить на гриле Smokey Joe?
Для тех кто не заметил, доски для мяса "сырого" и "готового" были разные, с отверстие и без)
Отлично! Начните с этого рецепта ruclips.net/video/beYjSwMBnMU/видео.html
Верно! Отличный коммент! :)
Блин ,у меня почему то решетка на мясе не отпечатывается
Нужно работать над этим. :)
Термометр плачет по СмокиДжо
на счет холода да очень очень сложно на улице готовить
Не слишком сложнее, чем в теплый сезон, особенно с грилем. :)
У ваших кошаков там ничего еще не треснуло?) Жирок на фарш бы хорошо пошел
:)) Ну, вообще уже трескается.
Фух... Я уж думала котов не будет ))))
:))
год рождения на свитере, год рождения на свитере, юе или как там
:))) Наверное!