PANGOCCIOLI fatti in casa IMPASTATI A MANO e pronti in POCHE ORE * BUONI come gli ORIGINALI *
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- Опубликовано: 24 июл 2024
- Benvenuti e bentornati sul mio canale, oggi prepareremo insieme dei deliziosi pangoccioli e all'assaggio ci riporteranno dritti in aula durante ricreazione🙃
Sperando che il video possa essere stato di vostro gradimento, vi invito a supportarlo con un mi piace, un commento dove mi scrivete che ricetta vorresti vedere prossimamente e ad iscrivervi al canale accendendo la campanella per non perdere i prossimi video:)
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Развлечения
è da poco che seguo il tuo canale, ma già me ne sono innamorato! 😍 sei semplice, alla mano e fai video su tutto! parti dalla colazione con i pangoccioli per arrivare al pranzo con una bella pizza! 😄alla grande, continua così! la colazione di quando andavo alle elementari era PANE OLIO E SALE.... che spettacolo, mamma mia! in alternativa c'era il panino con la frittatina (quando si friggeva qualcosa e avanzava l'uovo) 😋 grazie ancora e alla prossimaaaaaaa!
Mi fa davvero molto piacere che i contenuti ti piacciano e ti ringrazio tantissimo per il bel messaggio, spero di continuare a riuscire a intrattenerti🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Che meraviglia, domani mattina, colazione spettacolooooo, grazieeee🙏🤗
Fammi sapere se saranno stati di tuo gradimento💪
@@pasqualecannata_ lo farò sicuramente 🤗
Meravigliaaa... ti adoro geaxie per la ricetta 😊
🙏
Io ti adoroooo sei meravigliosamente meraviglioso👍😘👏👏👏👏 💯 volte Complimenti🔝
♥️
Stupendiiiii
♥️
Posso usa farina di tipo 2 o grano saraceno? Il lievito può essere quello liofilizzato?
Pasquale, TI ADORO ❤️!
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Sei il number one grazie mille
troppo gentile🙏
E le girelleee 😋 cioccolato eh ... Ai tempi dell' asilo anche la Fiesta e le kinder vabbè...
Sto video dei pangoccioli successone Pasquale ! ✨🫶🏻✨
sono spettacolari 😍 li ho rifatti e sono stra morbidi!!
Grazie 🤩
Ciao Pasquale! Innanzitutto complimenti, i tuoi video sono davvero ben fatti e interessanti. Volevo chiederti se secondo te questa ricetta può essere fatta con licoli e se si, quali accortezze adottare. Grazie❤
Ciao, grazie infinite!
Allora sicuramente sì! Io sapevo che i prefermenti quale lievito madre, liquidò o solido, vanno massimo il 30% sul peso delle farine! Di conseguenza visto che il tuo è idratato al 100%, ti direi di andare a ricalibrare la quantità di liquidi per evitare che il prodotto venga differente da quello che ti aspetti🙏
Pasquale sei il numero 1!!!!1000 complimenti 😊😊😊
troppo gentile elisa♥️
Ciao bellissima ricetta!
La cottura in forno statico o ventilato?
Dai prepara un buon caffè che arrivo 😅😋 Davvero bravo 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
graziiieee🙏
Ciao, sicuramente hai ottenuto un ottimo risultato! Ti consiglio di provare anche con la tecnica che lo chef Fiorani usa per i maritozzi, cioè preparare un poolish anziché il water roux. Io dopo varie prove ho notato che vengono ancora più soffici e scioglievoli.
ti ringrazio tanto!!! provo assolutamente, ho provato a fare i suoi maritozzi e sono davvero devastanti🥲
@@pasqualecannata_ assolutamente sì. Ho visto il video e anzi mi piacerebbe che facessi delle belle veneziane per la colazione :)
Ciao e complimenti! Vorrei chiederti, avendo farina 0 da smaltire? Posso sostituirla?
Bellissimo video e grande come sempre canna.
Mia mamma mi preparava sembre 4 fette di pane del giorno prima con burro e marmellata (2 marmellate di mirtilli e 2 di fichi o albicocca della zuegg) inzuppate nel caffè e lattè caldo e poi qlcuni cereali nestlè (le palline del coniglio) e si aveva energie da vendere
Grazie mille Riccardo🙏 mi sono immaginato la scena tipo della mamma che prepara la colazione ed è stato un qualcosa di toccante♥️ con un pre workout così si vola a fare massimali😂
@@pasqualecannata_ ti giuro che mia mamma la dovrebbero fare santa per tutte quelle volte che si svegliava e me la faceva… e pensare che andavo anche a sciare la mattina presto per allenarmi o fare gare e lei alle 4.30 era già li pronta.
E sono cresciuto grande e forte finchè tutte le cose fit senza grassi e cazzate varie non ci hanno rovinato ahaha
Che spettacolo. Li farei dubito se non avessi 33° in casa. Ma lavtenho buiba per wuando sarà un po piu fresco. La miz volaxikne da piccola era caffelatte e gnocco fritto o al gorno. In Emilia è una bonta. Complimenti.
Gran combinazione quella🤤 grazie mille🙏
Ciao Pasquale, ma una "cover" del gran bauletto rustico a quando!?
Sei bravissimo, dove trovo gli ingredienti grazie 👍
Premetto che questo è il primo commento che scrivo sotto i tuoi video e devo dire che hai un talento mostruoso, io ho fatto la scuola di pasticceria e panettieria per 3 anni e penso che non li raggiungerò mai i tuoi risultati complimenti
Grazie di cuore❤
Concordo!
@@macrisguadagno711 grazie mille 🙏🏻🙏🏻
@@pasqualecannata_ sei SUPER! Ti meriti tutti i complimenti del mondo.
Li ho fatti e sono una bontaaa❤❤❤❤❤❤❤❤
felice che ti siano piaciuti:)
Ah, dimenticavo...pizzette, focacce ogni tanto la "Kinder colazionepiu'" ... tempi che furono 🤗ho un po' di nostalgia 😞
Se invece del water roux uso il milk roux,viene più saporita la ricetta o cambia nulla?
Chiaramente verrà più saporita andando ad arricchire l'impasto con maggiori grassi🤤
Ciao 😊, volendo preparare la sera per la colazione seguente si seccano con questo caldo? 😅
Ciao, allora chiaramente se li lasci all'aria sì! Se li conservi per esempio anche nel forno chiuso e spento dovrebbero rimanere abbastanza morbidi poi domani mattina gli dai un attimo in microonde e vedrai che torna bello soffice🫶🏻
@@pasqualecannata_ non ho il microonde ma la friggitrice ad aria sì, devo assolutamente provarli, ti ringrazio 😊
Ciao, volevo chiedere se bisognava fare dei giri di pieghe dopo aver formato l'impasto prima della lievitazione
Ciao, se l’impasto è ben strutturato no🙏🏻
Ok grazie mille 🙂
ciao pasquale, quante uova devo mettere.?. perché ka ricetta dice 1 ma nel video ce ne sono due....che debo fare? grazie in anticipo🥰🥰
Ciao, una, io ne ho messe due perché come detto nel video ho fatto l'impasto doppio🙏♥️
@@pasqualecannata_ veroo, ti ringrazio🥰
ciao, se li faccio oggi secondo te domani sono ancora morbidi? come li conservo? grazie 😊
Ciao Bianca, sì certamente! Ricordati chiaramente che il burro essendo termolabile se lo tieni a temperatura ambiente chiaramente diventa duro! Dagli un colpo molto veloce in microonde e vedrai che tutto l'impasto diventa morbidissimo🙏
Ciaoo. Ho visto un tuo vecchio video dove li facevi senza burro e zucchero😬.
Posso seguire questo procedimento senza aggiungere zucchero e burro o devo cambiare qualcosa?
Graziee🙌
ciao :) sostituisci però gli ingredienti, eritritolo e olio di cocco:)
@@pasqualecannata_ grazie mille!😄
Like a prescindere 💯💪👏👏👏
♥️ Grazie infinite del supporto🙏
Ti ho scoperto da poco, sei bravissimo complimenti. Nuova iscritta 😊
La mia merenda d' infanzia... merriga spolverata di cacao grossa come un pangocciolo 😂😂😂🤗
Cavolo mi hai sbloccato un ricordo, anche il pasticcere che lavorava con noi le portava sempre, erano clamorose🥲🤤
@@pasqualecannata_ sono contentissima 🤗lieta di averti fatto ricordare qualcosa di prezioso 😄
Ciao, complimenti per il video, ma c'è un punto dive dici di aggiungere sale, ma quanto?
Ciao 👋 grazie 🙏🏻 insieme allo zucchero 🙏🏻
@@pasqualecannata_ e in che quantità?
Quanto tempo viene impiegato per prepararli compreso il tempo di lievitazione?
Totale con queste dosi di lievito quattro ore più o meno… Volendo puoi anche aumentarle e accorciare i tempi
Ciao! Sapresti dirmi più o meno per quanto tempo si possono conservare?
Ciao Luca, io li ho conservati per un paio di giorni all'interno di un sacchetto di plastica alimentare… Puoi provare a congelarli e quando li congeli dagli un colpo di microonde così da ammorbidire il burro presente💪
Ciao Pasquale !! Canale davvero stupendo, ti seguo e ti copio da un po' in realtà. Ma come mai secondo te i miei impasti vengono sempre molto più "legati" rispetto ai tuoi che son tanto più elastici ?
Grazie !! Continua così
Ciao, ti ringrazio! Onestamente non lo so, può essere che sia la farina come può essere la quantità di energia che usi per impastare… Non saprei non avendoti visto lavorare🙏🏻
Ma 25 gr. Di farina e 125 gr. Di acqua non viene troppo solida la besciamella?
Otterrai la consistenza che vedi nel video🙏
😂😂😂😂troppo forte sei. Anche io dico porca Marisa 😁
ahahahah davvero?!?!😂😂
@@pasqualecannata_😂si
Ma quelle gocce di cioccolato sono giganti 😍 sto male!
Comunque ogni volta che esce una tua ricetta sappiamo che sarà una bomba, c’è poco da fare 🤤 aspetto sempre un tuo nuovo video per vedere cosa prepari di buono!
Comunque a colazione da piccola mi sparavo latte e nesquik con i pan di stelle.. bei tempi 🥲
E tu??
Sì quelle gocce sono catinelle più che gocce😂 grazie della fiducia, spero di non deludervi mai🙏
Latte e Nesquik è davvero la Combo della vita♥️ io da piccolo a scuola mi mangiavo solitamente il panino che mi faceva mamma e a pomeriggio un toast salame Milano e maionese🤤
Prossima merenda?? Stupitemi🫢🤤
Ciao Pasquale sono un tuo piccolo ma grande fan ho provato a farli ma mi sono usciti secchi fuori e duri dentro sai dirmi il motivo?
Ciao 👋 stranissimo🙏🏻 non è che li hai cotti troppo?🙏🏻
I tuoi pangoccioli sembrano morbidissimi.
Alle elementari mangiavo i flauti al lette o buondì al cioccolato ma magari li avessi cucinati te 🤤🤤❤
I buondiii ❤ me li ero dimenticati🫠🫶🏻
Ciao Pasquale ma quante uova vanno 1 o 2 grazie!😊
Ciao Silvano, 1, probabilmente dico due o parlo al plurale perché io stavo facendo la dose doppia e forse nel montaggio mi sono dimenticato di togliere quella parte, perdonami🙏🏻🙏🏻
@@pasqualecannata_ grazie mille, non fa niente, era solo per una precisazione😁☺️
Pasquale secondo te va bene anche con la manitoba?
Sì volendo sì💪
Al posto del water roux si può fare il milk roux? Così magari esce ancora più morbido 😅
Sì certamente
Ciao! Informazione, hai detto che serve un uovo da 50 g però nel video sembra che tu ne utilizzi due ,giusto?
Ciao Anna, sì esatto di utilizzo due perché come hai detto nel video io dovevo fare dose doppia visto che dovevo sfamare un esercito🥲 la dose che ti ho data però è giusta per una famiglia normale🙏
@@pasqualecannata_ahhhhh io sbadata ne ho messe due e in effetti mi sembrava molto liquido…comunque non mi sono arresa ,ho aggiunto un po’ di farina sperando di non rovinare l’equilibrio tra le dosi ,ho aggiunto le gocce ma mi ero stufata di fare a mano perché l’impasto era appunto un po’ appiccicoso e ho azionato l’impastatrice con il risultato che i pangoccioli sono tutti marroni 😂senza nemmeno una goccia dentro!!
Devo dire però che sono venuti morbidi ….è molto buoni comunque!chissa’ i tuoi quindi 😅
La prox volta farò tutto giusto ,promesso!!❤
Ciao, sto provando a fare la ricetta dei pan gocciole, ma non so quanto sale devo versare all'interno dell'impasto 😄
Ciao 👋 un pizzichino piccolo piccolo🙏🏻🙏🏻
Pasquale scusa se rompo, mi dici più o meno quanti pangoccioli escono con mezzo chilo di farina? Dovrei farli per 30 persone...almeno uno a testa! Infinitamente grazie...SEI S-T-R-A-O-R-D-I-N-A-R-I-O!!
Ciao Martina, innanzitutto ti ringrazio♥️
Allora… Quest'impasto se non ho fatto male i conti pesava all'incirca 1kg più o meno E avendo fatto panini da 150 g mi sono saltati fuori grosso modo sei-sette pagnotte;
Visto che ne devi fare così tante il consiglio che ti do magari è quello di farli da 100 g, un po' più piccoli e così sai che su questa dose ti saltano fuori 10 panini più o meno; moltiplica tutti gli ingredienti per tre-quattro e dovresti farcela! Mi raccomando tutto, anche gli ingredienti per il water roux
@@pasqualecannata_ Grazieeeee ❤❤❤
Che Belliiii 💖 fantastici ... ✨ Sn meravigliosi questi panini 💖 .. altro che quelli industriali !
Ma cos'è che nn sai fare ? Solo quello che ancora nn hai fatto e sperimentato ...
Mi piacciono un botto ma di brutto anche quelli al cacao ! 🤎 Dv c'è il cioccolato ci sn io 😄 niente ... Il cioccolato mi attrae sempre troppo...
Mhmmm fammi pensare ... Quando andavo a scuola io ... E devo pensare un po' ... 🤔 ...
alle elementari/medie è lunga eh .. elementari ogni sorta di merendine Mulino, eh si , perché una volta oltre alle merendine il mulino bianco faceva la scatolina cn il regalo, e le gomme uguali alle merendine erano le più gettonate, idem le produzioni dei biscotti, ma anche altre gomme. Erano bellissime ...
Ti elenco le merende 🥐🍪 ..
( Mi è partito il commento e ho dovuto modificare 😆😆😆 )
le merendine erano queste :
1 TEGOLINO 🤎 lo Adoravo ... 😍✨
2 SACCOTTINO
3 CROSTATINA
4 IL SOLDINO 🤎😍✨ che per ultimo mangiavi appunto il soldino ( almeno io ... ) che era il cioccolatino a forma di soldino.
5 iL BOMBOLONE ... 🥰
6 LA TORTINA MARGHERITA
9 LE CAMILLE
10 I FLAUTI
11 I CORNETTI ...
12 PLUMCAKE
13 lL TRANCINO 🤎 tra le più vecchie... 🤦🏼♀️
14/ poi c'erano le spirali cn uvetta mi sembra che nn ricordo cm si chiamavano e qualcosa chissà me la sn persa per la strada ... 🤦🏼♀️
I Pangoccioli ✨ appunto ...
- Poi le ciambelle col buco ( quelle Mister day ) cn zucchero filato sopra che nn era mai abbastanza o nn c'era .. 😄
E il Billy era il succhino 🧃🎉
Adoro sempre pensare a questi ricordi 💗
Alle medie ero quella dei crakers , eh siii ... Per la maggiore ☺️
Guarda ... Se riesci a rifare il SOLDINO e il TEGOLINO ... sei proprio un genio proprio !
🫶🏻
Ciao Pasquale❣️
Laura❤️
Grazie infinite Laura♥️ quelli che ho fatto qualche settimana fa al cacao erano davvero deliziosi, quasi con più carattere🤤
Non sai quante cose ancora non mi riescono e probabilmente neanche mai mi verranno ahahahah
vero, una volta nelle scatoline di mulino bianco c'erano i regali, le carte dei Pokémon, quelle dei Dragon Ball e anche gomme o matite, bei momenti🤤🥲
Pasquale ho finito l'elenco ora ! Mi è partito il commento nella fila dell'elenco ahhahah
Pasqualeee rileggi il mio commento che ti ho fatto un elenco ❣️☺️
Ciao egregio, perché magari più avanti non provi a farne una versione con lievito madre?
Ciao 👋 si potremmo farli senza problemi, saranno profumatissimi🙏🏻💪
@@pasqualecannata_ 👍🏻
Ricetta golosissima! Se volessi congelarli metto in freezer l’impasto o il pangocciole già cotto?
Grazie! Congelali da cotti💪
Ciao io provato a farli però l'impasto è rimasto tutto appiccicoso e non sono riuscita a recuperare
Ciao, metti in frigo per 30’ poi ricominci a giri di pieghe finche non hai un panetto come il mio💪
Per favore quando indichi una farina 00 che tipo di forza deve avere perché io vado da 9 a13
Ciao, lo trovi scritto sul pacchetto oppure sul sito Internet! In questa volendo puoi utilizzare direttamente anche una Manitoba🙏
@@pasqualecannata_ si si lo so che è sul pacchetto io ti chiedevo di specificarlo tu 😄😄👍 Grazie ❤️
Quanto gr di sale ci vanno?
Pochi, due bastano
@@pasqualecannata_ grazie mille
se lo faccio la sera e lo metto in frigo per la mattina dopo va bene?
L’impasto o i panini gia fatti?
@@pasqualecannata_ nono solo l impasto i panini li faccio la mattina direttamente
@@pasqualecannata_intendo che lo faccio prima lievitare e poi lo metto in frigo fino a domani mattina
Grazie pasqualeee ma manca la forza della farina nel videooo, da te mi aspettavo ogni minimo dettaglio 😔😔
Vuoi sapere perché non l'ho messa?
Perché molti non la conoscono e dando informazioni extra ti rendi conto che per chi non è pratico del settore o semplicemente vuole un contenuto semplice e veloce troppa carne al fuoco rischia di demoralizzare l'utentefacendolo passare oltre😅
Come potrai notare, nei video più tecnici dove quelle informazioni sono fondamentali vengono dette poiché in quel caso lì andrebbero a determinare il risultato… In questo caso con una farina semplicemente Manitoba vai dritto al sodo E non demoralizziamo nessuno🫶🏻
Nulla è lasciato al caso… Anzi mi stupisce il fatto che tu l'abbia pensato🫣😅
@@pasqualecannata_ sia chiaro non era una critica eh ma una piccola osservazione visto che solitamente da parte tua è tutto ben dettagliato , ad ogni modo non si dà nulla per scontato, poi penso che non sarebbe stata un'informazione da gratta testa , anche perché uno potrebbe pensare di usare un farina 00 qualsiasi quando invece sarebbe più indicata come hai detto una Manitoba, grazie per il video comunque, proverò
Nella ricetta c’è scritto “1 uovo”, ma mentre impasti dici “aggiungete un uovo alla volta”. E infatti, nel recipiente, vedo 2 uova. Quante uova ci vanno?! Grazie
Ciao, segui la ricetta scritta e come detto io ho fatto la ricetta doppia poiché ne ho dovuti fare parecchi e probabilmente mi sono sbagliata! Fai la ricetta che vedi scritta e non sbagli💪
Ciaooo! Impasto provato ed è da urlo. L’unica pecca é il sale, nel senso che un pizzico non mi pare sufficiente. Per la dose di un kg di farina tu quanto proporresti? Grazie mille ancora
Ciao, grande! Mi fa tanto piacere ti sia piaciuto dipende dalla percezione che vuoi avere… Io ti direi massimo 5 g🙏🏻
Ma quanti ne escono con queste dosi??
6-8 circa
Scusa ,ma se ci metto tanto amore ad inserire gli ingredienti in planetaria, dici che il sapore si potrebbe avvicinare il più possibile a quello che si sviluppa con l impasto a mano? 🤣🤣🤣🤣
😂 secondo me sì sai? Prova e fammi sapere😂😂
Scusami se non ho il livieto fresco??
Puoi mettere quello secco in quantità pari ad un terzo del peso
@@pasqualecannata_ grazieee❤️❤️❤️❤️
Scusami ancora quanto sarebbe in questa ricetta con farina 500
Pasquale senti …. La farina della ricetta dei pangoccioli va scorporata la farina del water roux….?
No, è una pesata a parte🙏
Posso lasciare lievitare l’impasto tutta la notte?
Devi andare a cambiare la quantità di lievito, e la farina!
Strepitosi🎉🎉🎉🎉🎉
Grazie mille Carla🙏
Mi dispiace li ho fatti ma non sono venuti soffici usando una 00 forte
Non avendo visto l'impasto e non avendoti visto lavorare non saprei dirti dove provare a migliorare la ricetta🙏
@@pasqualecannata_ grazie sei sempre gentile e rispondi sempre....umile e bravo....un ottimo motivo per seguirti sempre... grazie infinite
@@pasqualecannata_ riproverò seguendo pedissequamente la tua ricetta
Dici il sale..... Ma quanto sale
Ciao! Un pizzico, circa due o 3 g!
Dovresti mangiare più cose buone e meno le parole quando parli😁😁