So muss man Seitan zubereiten! - Veganer Döner Kebap aus Seitan | Vegane Wunder
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- Опубликовано: 29 мар 2020
- Hier findet ihr ein einfaches Videorezept in dem ich euch Schritt für Schritt erkläre wie man aus Seitanbasis (Weizengluten) einen Döner macht!
► Instagram: / veganewunder
► Webseite: www.veganewunder.de/
🔥 Schwierigkeitsgrad: mittel
🍽️ Portionen: 2-3
📃ZUTATEN
Tsatsiki:
500 G Sojajoghurt
1/2 Gurke, geraspelt
3-4 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
1 EL Agavensirup (optional)
Döner Gewürzmischung:
1 TL Oregano, trocken
1 TL Basilikum, trocken
1/2 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver, Edelsüß
1 TL Salz
1 TL Kumin
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Seitan Dönerfleisch:
150 G Weizengluten: amzn.to/33SaJ6l
170 ML Wasser
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
1/2 TL Pfeffer
Belag für den Döner:
Eisbergsalat
Mais
Rote Zwiebeln
Tomate
Petersilie, frisch
Rotkohl
Music by:
▼ CREDIT ▼
Beats Savage Production
Artist: Enyer GonzalezHier findet ihr ein einfaches Videorezept in dem ich euch Schritt für
Artist: Lakey Inspired
RUclips Channel: / @lakeyinspired 
Хобби
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Ich hab das heute Mal ausprobiert, und ich als großer Fleischesser muss ehrlich sagen, ich war begeistert!!!! Hab meine Kinder probieren lassen, und sie haben keinen Unterschied gemerkt. Einfach nur Wow!!!
Dann solltest du deine Kinder aber ganz dringend mal zum Arzt schicken.
Wenn du sie öfters mal mit purem Gluten abfütterst wird das eh notwendig sein weil so etwas Zöliakie (dauerhafte Darmentzündung) auslöst.
@@faktennews9893 nur weil ich es ein einziges Mal ausprobiert habe, heißt das nicht dass ich das jeden Tag mache. Wie gesagt, hab's nur einmal versucht
@@impararelalinguatedesca Die Chose ist halt die, daß selbst Mettersatz aus zerbröselten Reiswaffeln mit Wasser, Rapsöl und Paprika hier immer als gaaaaanz toll, gaaaanz lecker und von echtem Mett nicht zu unterscheiden verkauft wird. In die Kerbe schlägt dein Kommentar nun mal. Ich habe auch noch nie eine ARD-Straßenprobieraktion gesehen wo irgend jemand gesagt hätte "Was iss den das für ein ekliger Müll". Die sind immer gaaanz begeistert vom Geschmack und hätten niiiiiiiemals gedacht dass die Würstchen nicht aus Fleisch sind.
Wer die diversen Fleischersatzprodukte aus dem Kühlregal aber schon mal probiert hat der käme nie auf die Idee Saitan mit Fleisch zu verwechseln oder den biovegan+ Räucherkäse von Bedda für etwas Anderes zu halten als für Chemiemüll!
Was deine Kinder angeht.
Wenn die älter als 5 sind solltest du ihnen wirklich mal beibringen was Fleisch ausmacht. Die Faserstruktur, der Eigengeschmack, Textur, Mundgefühl, Bissfestigkeit...
Sonst greifen die in der Schulkantine zukünftig wirklich zum Saitan und holen sich damit echt noch eine Zöliakie. Und das ist wirklich keine harmlose Glutenunverträglichkeit sondern eine Krankheit die einem das gesamte Leben (!) versauen kann.
Also mach ruhig mal etwas Ernährungsbildung mit ihnen. Aber nicht das was in den Medien ideologisch herbeigelogen wird sondern vergleicht mal den Fruchtzwerg mit dem neutralen Joghurt mit selbst rein gerührter Erdbeermarmelade und dem Schälchen (gezuckerter) Erdbeeren.
Wie schmecken verschiedene Äpfel vom Wochenmarkt.
Oder ist der Hot Dog aus dem Glas von Deutschländer wirklich um so viel besser wie er teurer ist als der von gut und billig.
Und wenns Erdbeerjoghurt und Hot Dogs gibt dann machen die da doch auch gerne mit.
@@faktennews9893 🙃🙄
@@faktennews9893 welch ein Schwachsinn 😂😂 wie kann man nur soviel Mist in einem einzigen Satz von sich geben??? Fleisch ist ja so viel gesünder..bäh 🤮
Ich habe es heute zum ersten Mal nachgekocht. Meine Familie und ich sind Fleischesser und sind TOTAL begeistert. Haben uns an dem Döner satt gegessen. Vielen Dank für das tolle Rezept!!! Wurde gleiche nochmal verlangt. Ist auch deutlich günstiger als beim Döner des Vertrauens!
Dein Kanal ist der Hammer, ich hoffe du machst weiter Videos!! 💚💚
Ich danke dir viel mals, dass du langsam, klar und deutlich sprichst, die Zutaten mit dazugehörigen Mengen einblendest und in die Beschreibung geschrieben hast. Ich kann dich sehr gut verstehen und nachvollziehen. Ich finde das sehr gut durchdacht. Ich habe den Seitan gerade fertig gekocht und freue mich ihn heute Abend zu braten.
Ich habe eine Zeit lang in Berlin gewohnt und vermisse Döner.
Hab den Döner gerade nachgemacht! Was soll ich sagen…. Einfach nur meeeegggaaaaa. Vielen vielen Dank für dieses geile Rezeptvideo. Auch das Gewürz habe ich nachgemixt. Hammer, sag ich dir🎉
Ich hab als Soße eine vegane Knoblauch-Dönersoße kreiert, mega lecker😎🤘🏻😋
Wunderschönes Rezept. ich habe noch nie Seitan gemacht. Will es aber mal ausprobieren. Du erklärst alles Step-by-Step wunderbar. sodass (hoffentlich) kaum was schieff gehen kann. Weiter so und weiterhin viel Erfolg
Juhuu, ich hab' deinen Kanal auch hier gesehen. Folge schon lange auf Tiktok& freue mich riesig das ich deine Rezepte nun auch hier verfolgen kann ✌🏼😉.
Ich flippe aus 🥰!!!!
Wie schön!!!! Muss ich unbedingt nachmachen!!!
Danke Schön ☺️
Sehr cool! 😁 Ich hoffe es wird dir gefallen 🙏🏽💚
Richtig entspannter sympathischer Typ bist du
Super Video! Jetzt weiß ich auch, was ich bei der Seitanzubereitung bisher immer verkehrt gemacht habe und warum er immer schwammig geworden ist. Werde morgen direkt mal deine Vorgehensweise probieren 😋😊 unbedingt weiter so! :)
Sehr schön, das freut mich sehr zu hören! Kleiner Tipp, wenn man das Seitan nach dem aufkochen für min. 24h im Kühlschrank stehen lässt und dann brät, wird es noch etwas lockerer 🙏🏽💚
Liebe diesen Kanal, danke ❤
Super Rezept, super Typ! Schade, dass du keine Videos mehr hochlädst! Werde aber alle vorhandenen nachholen, heute erst diesen tollen Kanal entdeckt :)
Danke! Ich fange ab Anfang Januar wieder mir regelmäßigen Content an
Wahnsinn 😍!!
❤️❤️
Wird nachgekocht. Sieht phantastisch aus. Danke!
Danke für das Rezept, das funktioniert echt gut!
Wirklich ein tolles und unkompliziertes Rezept. Das nehme ich in mein Repertoire auf. Hatte es heute als feines "Steak". Das habe ich vor dem anbraten mit Berbere gewürzt, auch eine tolle Gewürzmischung, die ich nur empfehlen kann. Dazu gab es ganz weihnachtlich Kroketten und vegane Hollandaise.
Sehr geil, danke!!
Richtig gut
Mein Mann und ich haben heute dein Rezept ausprobiert. Und OH MEIN GOTT, es hat echt mega gut geschmeckt 😍😍 ganz ganz lieben Dank für das Video. Mein Abo hast du ❤️
Grüße 😊
Das freut mich extrem zu hören Clivia, schöne Geüße an deinen Mann! 💚🙏🏽
Danke schön für Tipps und Rezepte
Ich finde deine Rezepte und wie Du es präsentierst richtig toll :-)
Das sieht toll aus. Bis jetzt habe ich den Teig immer lange ausgewaschen, wie gesehen in vielen Rezepten angegeben. War immer gut,gibt aber viel mehr Arbeit. Kannst Du mir den Unterschied erklären, geschmacklich und auch Ernährungstechnisch. Werde es auf jeden Fall ausprobieren. Danke für das Rezept. 😊
Megagut, Danke dir❤️🙏🏻
wooow das sieht so mega lecker aus!! 🤩 das muss ich unbedingt machen 🤤 danke, dafür!
Sehr gut, freut mich! 🙏🏽 Sehr gerne! 💚
Vielen Dank, das wird ausprobiert. 😍👍🏼🙋🏻♀️
Das freut mich! 💚🙏🏽
Hammer ! Mache ich auf jeden Fall nach !
Das freut mich sehr zu hören 🙏🏽💚
Ich nehme schon so lange nur noch dieses Rezept. Danke!!!
Oh mein Gott das sieht so lecker aus !! Wird auf jeden Fall nach gemacht, danke für das Rezept ♥️
Sehr cool, ich hoffe es wird dir gefallen! 🙏🏽 Sehr gerne 💚
@Parker Eddie stfu
Danke, mein Bester. Sieht richtig lecker aus. Ich koche den Seitan gerade nach. Morgen brate ich ihn dann. Dazu gibt's selbst-gemachtes Zwiebelbrot, Zaziki und Salat. Wir freuen uns alle jetzt schon!!! Immer weiter so!!👍🏻💪🏻🍀
Sehr geil, danke!
Hey, hab das gerade ausprobiert: läuft. Super erklärt in dem Video, ganz lieben Dank dafür :-)
Oh super das freut mich 🙏🏽
Sehr cool, danke!
Sehr gerne! 💚
Gerade gemacht! Super easy, superlecker
sieht mega aus.. wird heute abend direkt nachgemacht :)
Die Gewürzmischung ist echt gut - ich habe dein Seitan-Rezept mit einem Esslöffel Olivenöl und einem Esslöffel Polenta modifiziert. Hab ich von einem Seitan Steak Rezept, macht das ganze deutlich saftiger
Richtig leckers Rezept und das sage ich als Fleischesser , weiter so 🤘
Sehr cool danke dafür
so, das war ja jetzt wohl mal der leckerste Döner, den ich bis jetzt gegessen hab!!!! Kann nur bestätigen, dass man beim veganen Essen wirklich auf nichts verzichten muss!!!!!!!!!!!! vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Hey, das sieht so lecker aus und ist genau das, was ich gesucht habe, weil ich im internet hauptsächlich rezepte mit fertigem seitan finde. Ich muss das unbedingt am wochenende mal ausprobieren 😊
Hey ✌🏽 das freut mich sehr zu hören. Habe mir den selbst gerade gemacht 😁 hoffe es wird dir gefallen 🙏🏽
Hab's gestern zum Abendessen gemacht und die Reste heute noch zum Mittag vernichtet :D
Super lecker !!
Freut mich! 🙏🏽💚
Äh. Recht herzlichsten Dank für das Video. Ich bin neu bei der Saitanherstellung . Ich habe auch schon hergestellt. Laut Anleitung habe ich gewaschen. Stellte erstaunt fest das Du es nicht wäscht. Werde es Dir aber nachmachen. Das waschen hat mir nicht so gefallen. Dein Rezept zur Saitanherstellung ohne waschen hat mir sehr zugesagt, und ich werde es auf alle Fälle so halten, wie eben gelernt im Video. Recht herzliches Dankeschön noch einmal.
Ich habe Saitan mal in einem veganen Restaurant gegessen und war hin und weg😋🤤tolles Video, danke👍 und Abo auch dagelassen
Wie cool, ich habe vor einer Weile Seitan in einem Asia Restaurant gegessen, dort haben sie es als Ersatz für gebackene Ente verwendet. Das war auch wirklich sehr lecker 🤤 Vielen Dank für dein Abo 💚🙏🏽
Also endlich mal nachgebaut, sogar das Seitanvleisch ist was geworden 😎 da hab ich allerdings noch gemahlenen Kreuzkümmel mit rein und als Topping für den Döner kam für mich noch reichlich Pul Biber drauf 😋 nur zufrieden grinsende kauende Menschen um mich rum 🤩 so soll das sein! Vielen Dank für's super Rezept 👍
Habe das Gestern mal probiert . Echt leeeckeeeerrrr. Sehr zu empfehlen
Tolles Rezept! Wrd sicher nachgemacht!
Das freut mich! 🙏🏽💚
Richtig cooler Typ und dazu noch vegan...Direkt gleich nochmal so attraktiv🤩 Mein Abo hast du 💚
tolles Video. Du kannst sehr gut erklären - weiter so!!!!
Freut mich zu hören, danke! 💚🙏🏽
Klasse👍👍
Man merkt wie viel Arbeit in dem Video und dem Rezept steckt. Respekt für deine Arbeit, du machst die Welt mit deinen Ideen ein Stück besser. Essen ist eins der schönsten Dinge im Leben und du setzt es auf die beste Art und Weise um. Liebe Grüße aus dem Südwesten
Essen ist eins der schönsten Dinge im Leben und Döner aus Gluten ist noch schlimmer als Sex mit einer Gummipuppe!
Jetzt habe ich Hunger auf Döner🤪. Das wird demnächst mal probiert. 😍
Das freut mich 💚
Danke für die Anregung. Ich wasche meinen Saitan immer selbst und benutze kein Glutenmehl denn normales Weizenmehl bekomme ich immer und überall.
Dein Döner sieht wirklich super lecker aus
Zu nice, hab jetzt schon Hunger!👌🏼😄
Hehe danke! 💚🙏🏽
Hat so sexy geschmeckt. Der zweite liegt gerade vor mir;))
Schaut mega lecker aus 😋😋😋💚🌱👍
Vielen Dank! 💚
Super 👌😋
Das sieht wahnsinnig lecker aus👍👍😊
Vielen Dank! 💚
Ich mache meine ersten Schritte in der veganen Welt und falle dabei sehr auft noch auf die Nase. Dein Rezept macht einen ganz guten Eindruck. Wird ausprobiert. Ich bin neugierig auf Dein glztenfreies Seitan.
Super, Roswitha, find ich toll. Nicht verzagen... Plötzlich wird es ganz einfach, wir sind eine 6 Köpfige Familie mit 2 Hunden und leben nun das 7.jahr vegan. Ich weiß nicht, ob ich das hier empfehlen darf, aber ich möchte dir Niko Rittenaus Buch empfehlen, "vegan Klischee ade." Sowie die beiden recht simplen Kochbücher "hier kocht Alex" bzw "oberlecker". Diese und solche Kanäle wie dieser hier retten mich über Tage, in denen mir nichts zu kochen einfällt... Alles Gute weiterhin!
@@1112NIC das stimmt hier kocht Alex ist sehr gut.
Und franci Alexa, sie hat auch so tolle Rezepte und Tips 💞💞💞💞💞
das sieht nicht nur lecker aus, sondern schmeckt sicher auch mega!!! gibts heute. werde berichten! mein Naturkostladen muss erst Reispapier bestellen - hab ich nirgendwo bekommen....dann gibts auch die Kidney-Burger!!!
Ich habe das vor ein paar Wochen nachgekocht - es war wirklich göttlich!! 🙏🏼🤤
Jedoch bekomme ich mein Seitan nicht so richtig hin... es ist immer sehr fest und man muss recht oft darauf herumkauen damit es auch überhaupt mal heruntergeschluckt werden kann. Hat da jemand Ideen was ich falsch mache bzw. wie die Konsistenz verändert werden kann? 🌱
Und ich guck mir das nachts 3:30 Uhr an 🤤🤤🤤
Lecker 😋.
Super danke. Nachdem mein letzter Versuch ein Disaster war (Seitan wie Autoreifen....), werde ich mal Dein Rezept morgen probieren :-) Sieht klasse aus!
Kleiner Tipp, verwende lauwarmes Wasser, in dem Schritt wo du das Wasser mit dem Seitanfix kombinierst. Ich habe die erfahrung gemacht, dass sich das Gluten dadurch besser entfalten kann 🙏🏽😁
Bin gespannt. Vielleicht werde ich nochmal einen Versuch mit deinem Tipp wagen. Seitan gut hinzubekommen ist ziemlich schwer und in anderen Rezepten wird es immer so dargestellt als ob es mega einfach wäre 😅
Ein Tipp, wenn man sehr dünne Scheiben möchte: wenn man die Zeit hat, kann man das gut für 30-60 Minuten in den Tiefkühler packen und ist es viel einfacher dünne Scheiben zu schneiden oder zu hobeln
Lieber Chris, vielen Dank für dieses geile Rezept. Das kann nur super werden… Neue Videoidee: Veganes Vitello Tonnato würde mich interessieren. Dich auch??
Erbsen Zermixt Gelbe Gekochte Linsen Zermixt
Kicherbsenmehl oder Ganze Kicherbsen zermixt
mal dem Seitan beigeben wird er Weicher bleibt aber Bissfest .
Und ist für den Körper leichter zu verarbeiten.
Danke für dein Wirken auf RUclips und die wunderbaren Veganen Inspirationen.
Sauber🙂👍🍀
Hat beim ersten Anlauf geklappt!
Habe Tomaten- und Paprikamark mit angebraten, das war mega
Nächstes Mal werde ich noch etwas Kichererbsenmehl mit vermischen- die jeweils enthaltenen Proteine ergänzen sich gut und können besser verwertet werden
Cocktailsoße bitte! 🥰
Gute Idee 💡 💚
Danke für das schöne Rezept..Kann man den Seitan auch einfrieren?
Hoert sich spannend an
Danke für das Rezept.
Wenn ich den Seitan nicht direkt brate bzw. nicht alles direkt brate. Wie lange ist der haltbar? Lagere ich den dann im Kühlschrank?
Das sieht echt wie die Struktur eines Hackfleisch Döners aus geil 😲
danke für das Video. Kann man das Seitan, vor oder nach dem in Scheiben schneiden, als Vorat einfrieren? lg Christoph
Hallo, zuerst danke für das Rezept!! Hast du es mit dem Schnellkochtopf versucht? Sonnige Zeit ;)
Hey warum marinierst du den geschnittenen Saitan nicht mit deiner Gewürzmischung bevor du es anbrätst?
Sieht super lecker aus! Mach weiter so
wow geil auf das Seitan Rezept ohne Gluten freue ich mich schon. Ist es schon draußen?
Wie soll das denn gehen?
Sieht das geeeeil aus. Ich mache das gerade und das Seitan ist im Sud. Ich möchte das erst morgen Abend verwenden, kann ich das nachher mit dem sud in den Kühlschrank geben und zwei Stunden vorher rausnehmen und abtropfen lassen?
In Berlin raw Gelände Flohmarkt jeden Sonntag gibst ne stand Seitan Döner vegane Gerichte kann ich empfehlen top 🤘🏻
Das sieht wirklich sehr lecker aus 😋. Wird definitiv nachgemacht. Kann man aus dem Rest Seitan noch was anderes machen? z.B. kleine Schnitzel?
Das freut mich sehr zu hören 💚🙏🏽 ja, du kannst es auch marinieren und dann grillen 🤤
Hey ,ich habe heute dein Dönerfleisch Rezept getestet, leider war es bei mir wie Gummi und hart. Du sagst es soll leicht köcheln, in dem Video kocht es aber gar nicht. Soll es jetzt nur ziehen oder leicht köcheln und was habe ich falsch gemacht? Hatte mich so drauf gefreut LG Birgit
Ist das Paprika edelsüß oder rosenscharf? Oder geräuchertes Paprikapulver ? 😊
Tolles Rezept! Ich bin kein Veganer, aber lasse mich immer wieder gerne hier inspirieren. Mit normalem Mehl geht es nicht? Beim Pizzabacken entfaltet sich das Glutin im Mehl durch das lange Ruhen (24 h)
Super! Danke!
Was mich aber noch interessieren würde:
kann man mit der restlichen Gemüsebrühe (in der der Seitan gekocht wurde) noch etwas sinnvolles machen?
Schmeckt die noch oder eher nicht?
Würde sie ungern weg schütten.
Ich denke, dass du daraus noch eine Suppe kochen könntest. Einfach ein paar Zutaten rein tun und genießen🌸
Geiler Döner, heiße Freundin alles richtig gemacht weiter so 👍🏼
Haha ich danke dir vielmals Felix! 🙏🏽
🤤🤤🤤👍
💚🙏🏽
Seiten aus Kichererbsen funktioniert auch und hat auch kein Gluten drin.
Noch ein Kleiner Tipp Fleisch mit zusätzlich tonstenmark- Öl anbraten und dann erst die Gewürze drauf und frischen knofi
Es ist Abend. Ich bin satt und hab auch Süßes gegessen. Doch wenn ich das so ansehe, dann ... läuft mir das Wasser im Mund zusammen!!1!
Kann ich deinen selbstgemachten seitan auch nach dem kochen einfrieren ?
Du bist soooo gut! Ich würde dich gern mit einer Spende unterstützen!
Kann man seitan auch kaufen?
wo bekommt man das diner brot her ?
Ich hätte zwei Fragen bevor ich versuche: 1. Darf vollkornmehl sein? Und 2. Darf Dinkel sein?. Danke für das Rezept.... ❤
Hi, wie könnte ich deine, Buch bestellen? Es steht nicht vorrätig.
Hallo Chris, passt Seitan in die LowCarb-Küche???? LG
Ich weiß nicht, ob deine Frage noch aktuell ist, aber ich versuch mal zu antworten. Seitan wird zwar aus Weizenmehl gemacht, aber die Stärke und somit Kohlenhydrate werden aus dem Mehl ausgewaschen bis hauptsächlich nur noch das Weizeneiweiß übrig bleibt. Für LowCarb sollte es also geeignet sein
Das hätte ich gerne auf einem glutenfreien Brötchen!
Das RUclips ihren Account löscht ist kein Wunder 😂 Da braucht man auch nicht sauer sein. Die Kanalinfo von FaktenNews ist ja herrlich. 😂😂😂
@@peterrorik407 Wie gesagt. Nur persönliche Angriffe und nichts dahinter!
@@faktennews9893 Gleichfalls! Ein Mensch der sich von allem angegriffen fühlt. Die pure Angst spricht aus Ihnen. Angst vor etwas neuem. Angst davor, dass Ihnen ihr Fleisch genommen wird. Angst davor, dass Sie selbst zum Veganer werden. Es wird noch dazu kommen.
Ich habe als Kind Dampfnudeln geliebt. Werden auch Germknödel genannt.
Leider sind sie nicht Vegan. Wenn du tolle Dampfnudeln hinkriegt wäre das Mega.
das einzige was meiner Meinung nach noch gefehlt hat war eine scharfe Soße. Ich find das gehört zum Döner :)
Hast du schon mal versucht die Seitan Chucks erstmal eine Nacht noch mit Öl und deinen Gewürzen , also quasi über Nacht in einer Marinade und dann erst in die Pfanne , ich denke das gibt nochmals richtig einen Kick. Ich versuche es mal , und berichte
glutenfreier seitan? wie soll das denn funktionieren? 🤔