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请教一下这个泡过鸡的汁还能继续使用再次泡鸡吗？谢谢🙏❤
請問不用川燙一下去腥味嗎？ 謝謝
This recipe is so good...i just tried it and now my dad’s pressing me to make more. Thank you💚
多謝你放上英文字幕，現在我完全明白了！ 謝謝妳：!
請問擺盤時上面綠色的植物是什麼，謝謝
紹興酒放太少了！照妳方法做感覺酒味不太夠！所以我放三倍酒剛剛好.哈.我可不是酒鬼！只是酒味道較夠！
很優質的介紹!這道紹興醉雞介紹很特別!
沒有紹興酒能一般米酒代替嗎？
手残星人表示试验成功！多谢老师！
美女太太 請問你能教我們如何製作腐乳雞嗎 是炸的那種 我媽媽很愛吃但不會做
主播的手艺和脸蛋一样的美
😘😘😘
做好可以放冰箱保存多久？
可以推薦一下哪一個牌子的魚露嗎?Thanks!
請問已經泡過的紹興酒湯汁，還可以重複使用嗎？
老師請問有蒜頭雞湯的做法嗎？
教的簡單易學，清楚明瞭，很棒！👍對於工作忙碌的上班族，真的很受惠，謝謝老師妳的用心～
请问Vivian 视频配音是后期制作吗？ 感觉好流畅没杂音
淺顯易懂 , 真的好棒 !
蘇建宏 但
謝謝，講解得很仔細
看上去很入味呢！下次嘗試一下！謝謝分享喔！:)
這兩天要來學這道菜！
同學,太賢慧了,這個菜單,過年時應該派得上用場
A班金門的婷姿啦!感謝您喔
看上去好美味哦。。。准备尝试。。。想请问这个鸡腿是指drumstick嘛？还是maryland?
So it's maryland.
very nice, brief and include all the tips! beautiful hands too!
剩下酒要如何處理
vivian,請問若沒有放花旗篸可以嗎？或是可以用什麼中藥代替呢？
+Dream Chef Home 夢幻廚房
nice yummy
好好看，學會好多東西
不错不错，之前试过几次，还是这个比较简易科学~赞
Bilun liang
Bilun liang at dwzu
Bilun liang 1
Wish there is an English version
好棒喔
老师请问没有蒸锅该怎么办呢 电饭煲可以吗
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 1
Spartace JH wwww
Spartace JH 羅漢齊
i like it. It seems so easy. I will try this weekend. Thank you
Some English sub titles please
问下没有当归味道会相差的多吗，我在德国，买不到当归。然后鱼露能不能用生抽来代替？
奥好。谢谢！我老家就是绍兴的，当时看到你的标题兴奋了一下。
好吃😋
可以加插字幕嗎？
Hello Vivian, 幫我想一想，在法國的我們，買不到紹興酒可以用什麼代替? 我也去問這裡的哪種紅酒可以來做醉雞，先謝啦
+monashantii Dry Cherry Wine. That's what I was told to replace shao xing wine.
一一一
monashantii
我不知道。 你说得很快。但是 那个鸡肉看起来很好吃。
素食
wow a real kitchen princes muaaaah
不好意思 想請問用米酒可以嗎?
好~謝謝喔^^
米酒做的叫燒酒雞
I want to make this.
請問可以買超市的去骨雞腿嗎? 還是要用什麼肉? 謝謝!
看蛇
很喜歡妳的節目，對我這個廚房白痴而言，做菜簡單多了
新年时尝试跟着做这道醉鸡，非常容易做又好吃，还可以提前准备好放在冰厨。👍谢谢您的分享！
可以做醉蟹
多讀書
I want to make this yummy
對於如果是初學來說已經容易學習了,尚給以下建議。1.蒸之前將無骨雞腿用保鮮膜捲成雞捲樣式,裡面直接加入少許枸杞跟紹興或者是花雕酒再捲起增加雞肉風味跟提出酒味。2.蒸時最好將雞肉捲加蓋避免水入雞捲造成味道流失。3.將雞捲褪去膜後泡製醬汁時上方再覆蓋一層餐巾紙幫助雞肉上方均勻上色。以上三個小步驟會增加更美觀的醉雞跟風味。 謝謝
你說的這三個小步驟增加的是致癌物跟化學毒素，不要隨便亂教嘿! 不管是PE或PVC材質的保鮮膜，都不該直接接觸食物，PVC保鮮膜碰到油脂類食物還會直接溶出塑化劑。且電鍋的溫度最高達140度以上，都超過兩種保鮮膜的耐熱度。
roc70391
老师，请问，药材和鸡肉，一起蒸可以吗，谢谢。
保鮮膜進電鍋去蒸😮？！塑化劑太毒了，可以考慮改用矽膠密封袋，雖然價位高，但無毒又可反覆使用很環保喔～
這樣做的雞很入味 但長輩說有點生生的 不太敢吃 該調整時間嗎?
浸泡好可以弄熱嗎？ 比較喜歡吃熱食
Sham Shally 卜，卜
最喜歡電鍋菜了!
Bada Namu
English subtitles please...
老師可以教我們做煙燻茶雞嗎
值得一試 感謝分享製程
利害！真的很賞心悅目！果然是夢幻廚房！
看起来不错，顶。。普通话不错。。
يسلموو
最好是應該改成黃酒 蝦醬
喜欢这个影音节目，赞!
家人说味道不错，就是为什么我做出来鸡的颜色不是黄色？比较白？是什么原因，而且你的雨露跟我的颜色也不一样，你的是像酱油很黑我的是透明的，雨露有讲究吗？
有塗麻油嗎?
加上 黃薑粉 來調控 完全沒有問題
妳不管做什麼看起來都超好吃的～請問妳會做年輪蛋糕嗎？可以示範嗎？
抱歉，我不太會
謝謝妳～
我的魚露的顏色比較淡耶
都是好吃的
(⊙o⊙)哇！超好吃的… 我也得给自己做，补补身体。感恩🙏
煮得好.
非常清楚的介紹，感謝你喔！！
这是吃冷的吗?不用再蒸?
添加太多多餘的調料！只要鹽 糖混合剛煮好雞的湯汁和中藥拌勻與雞腿放置冰箱一夜即可切片食用
谢谢🙏
Good
主持人長得水，解釋清楚！一定要按個讚
而且身材好
花旗參正👍👍👍
谢谢！ 太好吃了！！
請問08:22 開始的鋼琴背景音樂是甚麼歌曲？
Chien Chien Lien ，
我有試著做耶可是電鍋用出來的雞好像太熟了肉好硬喔
***** 好的好的,我在試試~
预先写稿，效果更好
Love it 谢谢了杨全莲
🙆 不客气。
希望楼主多介绍些肉菜的做法~
不错！
有
呂秀欗 curry
我只會吃😋而已不會做😊
I need english version for this recipe ! Could anyone help ?
PHU BAO AN American
which part confuses you
Give me the money I will translate the recipe for you.
用魚露? 真的要試試但酒好像少了點耶Anyway, 多謝分享
thanks
最後的音樂是SHINee的歌欸
拜托 是EXO的好嘛🙄
謝孟璇
是包含09:36-09:46這段的音樂嗎?能否告知一下是甚麼歌~~覺得好聽!!!
@@kellyyychia9349 請問是哪一首歌?
請問那些中藥材醬汁可以先煮過或蒸過放冷再和雞腿泡嗎?謝謝
不可 味道會濁掉皒
用冰鮮OR用新鮮 味道有沒有分別
當然有，冰鮮味道不夠新鮮的鮮甜，肉質也較軟，不夠彈牙，而且處理不當還有臭雪味
請問白色的小小片的是甚麼? 對不起, 我不太聽得懂普通話
Winnie Cheung 花旗蔘
最好吃的是應該放蝦醬
鸡腿弄熟后如果放到冰水里浸泡鸡皮会非常的爽脆，你这种做法不会很好吃，鸡腿要用浸泡的方式鸡肉才会嫩。
背景音乐好好听 圭贤的在光华门
醉猪手做法
:畫面上中葯材是黃耆，是當歸當歸不是黑的嗎
是當歸喔！可以google ㄧ下當歸的圖片～
@@dreamchefhome 謝謝啦！ 以前見到的是黑色
噢！是SJ圭賢的「在光化門」啊！
好欸…
你確定是魚露嗎? 做東南亞料理那種魚露? 感覺很不搭耶，還是你是指鰹魚露，也就是日本的つゆ?
確定是東南亞的魚露！魚露加熱之後的風味非常之鮮美的，不是沒有加熱直接聞的腥臭味！魚露用的正確是最天然的「旨味」～
@@dreamchefhome 謝謝確認，馬上來試試
請問 Vivian, 這裡您提到魚露加熱後就沒有腥味，所以這道料理裡的魚露，要先加熱煮熟後，再與其他食材一起當作醃料嗎？
👍
3:15的聲音XD...
放點秘方給你 ~紅露酒
Ra mudeng ngomonge seng penting nonton
![家常版醉雞｜年菜提早做起來，過年不用忙進忙出，輕鬆搞定！[詹姆士]](http://i.ytimg.com/vi/x3mENCs0xF4/mqdefault.jpg)
![家常版醉雞｜年菜提早做起來，過年不用忙進忙出，輕鬆搞定！[詹姆士]](/img/tr.png)
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
请教一下这个泡过鸡的汁还能继续使用再次泡鸡吗？谢谢🙏❤
請問不用川燙一下去腥味嗎？ 謝謝
This recipe is so good...i just tried it and now my dad’s pressing me to make more. Thank you💚
多謝你放上英文字幕，現在我完全明白了！ 謝謝妳：!
請問擺盤時上面綠色的植物是什麼，謝謝
紹興酒放太少了！照妳方法做
感覺酒味不太夠！所以我放三倍酒剛剛好.哈.我可不是酒鬼！只是酒味道較夠！
很優質的介紹!這道紹興醉雞介紹很特別!
沒有紹興酒能一般米酒代替嗎？
手残星人表示试验成功！多谢老师！
美女太太 請問你能教我們如何製作腐乳雞嗎 是炸的那種 我媽媽很愛吃但不會做
主播的手艺和脸蛋一样的美
😘😘😘
做好可以放冰箱保存多久？
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請問已經泡過的紹興酒湯汁，還可以重複使用嗎？
老師請問有蒜頭雞湯的做法嗎？
教的簡單易學，清楚明瞭，很棒！👍
對於工作忙碌的上班族，真的很受惠，謝謝老師妳的用心～
请问Vivian 视频配音是后期制作吗？ 感觉好流畅没杂音
淺顯易懂 , 真的好棒 !
蘇建宏 但
謝謝，講解得很仔細
看上去很入味呢！下次嘗試一下！謝謝分享喔！:)
這兩天要來學這道菜！
同學,太賢慧了,這個菜單,過年時應該派得上用場
A班金門的婷姿啦!感謝您喔
看上去好美味哦。。。准备尝试。。。想请问这个鸡腿是指drumstick嘛？还是maryland?
So it's maryland.
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剩下酒要如何處理
vivian,請問若沒有放花旗篸可以嗎？或是可以用什麼中藥代替呢？
+Dream Chef Home 夢幻廚房
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好好看，學會好多東西
不错不错，之前试过几次，还是这个比较简易科学~赞
Bilun liang
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Bilun liang 1
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好棒喔
老师请问没有蒸锅该怎么办呢 电饭煲可以吗
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 1
Spartace JH wwww
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问下没有当归味道会相差的多吗，我在德国，买不到当归。然后鱼露能不能用生抽来代替？
奥好。谢谢！我老家就是绍兴的，当时看到你的标题兴奋了一下。
好吃😋
可以加插字幕嗎？
Hello Vivian, 幫我想一想，在法國的我們，買不到紹興酒可以用什麼代替? 我也去問這裡的哪種紅酒可以來做醉雞，先謝啦
+monashantii Dry Cherry Wine. That's what I was told to replace shao xing wine.
一一一
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我不知道。 你说得很快。但是 那个鸡肉看起来很好吃。
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不好意思 想請問用米酒可以嗎?
好~謝謝喔^^
米酒做的叫燒酒雞
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請問可以買超市的去骨雞腿嗎? 還是要用什麼肉? 謝謝!
看蛇
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新年时尝试跟着做这道醉鸡，非常容易做又好吃，还可以提前准备好放在冰厨。👍谢谢您的分享！
可以做醉蟹
多讀書
I want to make this yummy
對於如果是初學來說已經容易學習了,尚給以下建議。
1.蒸之前將無骨雞腿用保鮮膜捲成雞捲樣式,裡面直接加入少許枸杞跟紹興或者是花雕酒再捲起增加雞肉風味跟提出酒味。
2.蒸時最好將雞肉捲加蓋避免水入雞捲造成味道流失。
3.將雞捲褪去膜後泡製醬汁時上方再覆蓋一層餐巾紙幫助雞肉上方均勻上色。
以上三個小步驟會增加更美觀的醉雞跟風味。 謝謝
你說的這三個小步驟增加的是致癌物跟化學毒素，不要隨便亂教嘿! 不管是PE或PVC材質的保鮮膜，都不該直接接觸食物，PVC保鮮膜碰到油脂類食物還會直接溶出塑化劑。且電鍋的溫度最高達140度以上，都超過兩種保鮮膜的耐熱度。
roc70391
老师，请问，药材和鸡肉，一起蒸可以吗，谢谢。
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妳不管做什麼看起來都超好吃的～請問妳會做年輪蛋糕嗎？可以示範嗎？
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花旗參正👍👍👍
谢谢！ 太好吃了！！
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我有試著做耶
可是電鍋用出來的雞好像太熟了肉好硬喔
***** 好的好的,我在試試~
预先写稿，效果更好
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杨全莲
🙆 不客气。
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用魚露? 真的要試試
但酒好像少了點耶
Anyway, 多謝分享
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拜托 是EXO的好嘛🙄
謝孟璇
是包含09:36-09:46這段的音樂嗎?能否告知一下是甚麼歌~~覺得好聽!!!
@@kellyyychia9349 請問是哪一首歌?
請問那些中藥材醬汁可以先煮過或蒸過放冷再和雞腿泡嗎?
謝謝
不可 味道會濁掉皒
用冰鮮OR用新鮮 味道有沒有分別
當然有，冰鮮味道不夠新鮮的鮮甜，肉質也較軟，不夠彈牙，而且處理不當還有臭雪味
請問白色的小小片的是甚麼? 對不起, 我不太聽得懂普通話
Winnie Cheung 花旗蔘
最好吃的是應該放蝦醬
鸡腿弄熟后如果放到冰水里浸泡鸡皮会非常的爽脆，你这种做法不会很好吃，鸡腿要用浸泡的方式鸡肉才会嫩。
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當歸不是黑的嗎
是當歸喔！可以google ㄧ下當歸的圖片～
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謝謝啦！
以前見到的是黑色
噢！是SJ圭賢的「在光化門」啊！
好欸…
你確定是魚露嗎? 做東南亞料理那種魚露? 感覺很不搭耶，還是你是指鰹魚露，也就是日本的つゆ?
確定是東南亞的魚露！魚露加熱之後的風味非常之鮮美的，不是沒有加熱直接聞的腥臭味！魚露用的正確是最天然的「旨味」～
@@dreamchefhome 謝謝確認，馬上來試試
請問 Vivian, 這裡您提到魚露加熱後就沒有腥味，所以這道料理裡的魚露，要先加熱煮熟後，再與其他食材一起當作醃料嗎？
👍
3:15的聲音XD...
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