Früchte entsaften / im Schnellkochtopf / z.B. Johannisbeeren
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- Опубликовано: 9 июл 2018
- Eine einfache Methode, wie man Früchte im Schnellkochtopf schnell entsaften kann. Man benötigt einen Schnellkochtopf mit einem Fassungsvermögen von mindestens 4,5 Liter, einen Einsatz gelocht und einen ungelochten Einsatz.
Zutaten:
1/4 Liter Wasser
ca. 1,5 kg Früchte für max. 1 Liter Saft
Habe es mit meinen kleinen roten Weintrauben genauso gemacht. (vorher entrippt)
Hat tadellos geklappt. Vielen Dank!
Recht gerne! LG Silvia
Danke, liebe Silvia. Immer wieder ein Genuss Dir zuzusehen. Vielen Dank für diese wunderbare und ausführliche Erklärung. Danke auch an Deinen Mann.
Ich weiß, weshalb ich hier so gerne reinschaue!!! Es gibt immer hilfreiche Tipps, wunderschöne musikalische Untermalung UND man wird manchmal wieder an "alte" Arbeitsweisen erinnert. Herrlich, Danke! LG Ulla 🤗😀
Und wieder eine gute Idee und das Bild von Dir im Kochtopf sieht super aus...so nebenbei ...gute Einstellung von deinen Mann! Das mit dem Kochtopf kannte ich noch nicht! Danke und LG. A-M :-)
Vielen Dank für die Bemühungen alles Technikern Erklärungen
Hallo Silvia,
finde ich eine sehr gute Idee. Brava☺😊
Danke für diesen guten Tipp. Liebe grüße Astrid
Wieder fantastisch ! MEISTER❤️
Wieder etwas neues gelernt. Geniale Idee mit der Gabel die Johannisbeeren vom Stiel entfernen. Dankeschön fürs Video. LG Rosemarie aus dem Westerwald
Sehr gerne! LG Silvia
Wie immer ein sehr gutes Video.
Danke! LG Silvia
Tolles Video und Daumen hoch
Sehr schön für diese Menge Johannisbeeren.Wir haben auch gerade viele Johannisbeeren,haben aber einen Entsafter.Vielen Dank für deine gute Anleitung mit dem Schnellkochtopf.Eine schöne Woche für euch und LG Heike
Liebe Heike, vielen Dank! Auch für Euch eine tolle Woche! LG Silvia
Hallo liebe Silvia :-) Aber eine großartige Idee, ich werde es in Polen benutzen .L.G. Gosia
Schade ich habe keinen Schnellkochtopf 🤔Aber tolle Idee und bestimmt lecker 👍
Danke für den Tipp und schönes Video:)
Sehr gerne! LG Silvia
Sie sind die BESTE !😀👋
Hallo, vielen Dank. LG Silvia
prima tolle sache. wùnsche euch eine schòne Woche
Bin immer gespannt auf deine nàhsten Vidios
Carola Höhne - Mir geht's genauso! Ich lerne immer was Neues.LG Rosemarie
Tolle Sache danke dafür LG aus dem Harz
Sehr gerne! LG Silvia
Hallo Silvia! Danke für die Geniale Idee ,da weis ich was ich mit unsern Johannisbeeren im Garten ausprobiere 👍 LG von Anita😀
ich stelle da den Träger rein, dann ist es nicht so wackelig, ist auch von Silit. Tolles Video hast Du gemacht!
So wie sie dass alles erklären kann eigentlich jeder das backen und kochen lernen. Meine Enkelin schaut ihnen gerne zu und hat den Zitronen Joghurt gebacken.Das hat sie sehr gut hin bekommen. Vielen Dank😋
Hallo, das ist ja wirklich toll und die Oma ist bestimmt auch stolz! Dann wünsche ich Euch beiden weiterhin viel Spass beim Ausprobieren der Rezepte. LG Silvia
Du erklärst alles immer so wunderbar klar und ohne unnötigen 'schnickschnack'. Vielen Dank und gerne weiter so :-)
Vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia
Eine super Idee! Ich habe vor einer Woche aus schwarzen Johannisbeeren einfach Marmelade gekocht, weil ich keinen Entsafter besitze, die Früchte wurden püriert, schmeckt auch gut. Aber jetzt weiß ich, das es auch anders geht. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Das Video, wie du Johannesbeergelee kochst, habe ich leider nicht gefunden. Liebe Grüße Martina
Hallo Martina, sorry - ich habe es nicht genau ausgedrückt, ich meinte mein Video "Regenbogenmarmelade". Die Herstellung von Gelee ist identisch wie bei der Marmelade, man muss nur die differenzierte Gelier-Zuckermenge (Gelee/Marmelade) nach Anweisung auf der Verpackung beachten. LG Silvia
Hallo Silvia freue mich immer auf deine Video! Super! Nehme immer noch den Endsafter von der Schwiegermutter. Leider ist mein Schnellkochtopf nicht so modern wie deiner . Melde dich wenn du in die Nähe kommst ! LG Doris
Hallo Doris, mache ich - freue mich schon!!! LG Silvia
...toller Tipp! bei dem Video mit Blick auf den geschlossenen Topf(Spiegelbild) kamen mir direkt ein paar Fototechnische Ideen :-)) Einen Gruß an den Kameramann der hier prima dass Video mit Musik hinterlegt hat-bei anderen Videos im Netz hat man das Gefühl das Die Musik im Vordergrund steht :-( die alles übertönt sodass man kaum versteht um was es sich hier dreht...Beste Grüße vom Bergflitzer :-)))
Hallo Bergflitzer, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia
Tolles Video, Dankeschön . Geht das mit jedem Obst so? Zum Beispiel mit Äpfeln?
Ja im Prinzip schon, man muss wegen der Auffangschale aber auf die Mengen achten, damit sie nicht überläuft. LG Silvia
Das ist wieder mal eine Superidee, leider für mich zu spät. Das Gelee bzw. Marmelade ist seit 4 Tagen in den Gläsern. Allerdings habe ich weder einen Entsafter (kenne ich überhaupt nicht) noch habe ich einen Schnellkochtopf. Ich habe das genauso wie mit Himbeeren gemacht. Früchte pürrieren, dann durch ein Sieb streichen (die Kerne muss ich nicht unbedingt haben) und dann die übliche Zubereitung. Ist zwar kein 100%iges Gelee da es etwas trübe ist aber das macht nichts und ist für den Geschmack evtl. optimaler. Aber egal wie es gemacht wurde dafür klatsche ich jedes gekaufte Produkt an die Wand.
Hallo, diese Variante geht natürlich auch - man muss sich nur zu helfen wissen. Super! LG Silvia
Sehr schön erklärt. Vielen Dank dafür.🙂.....würde gerne den Sirup davon kochen...könnte ich dafür Gelierzucker verwenden....damit der Sirup von der Konsistenz nicht ganz so flüssig ist.
Liebe Grüße
Hallo, ich würde nicht komplett Gelierzucker verwenden. Durch das Aufkochen des Saftes mit dem Zucker wird der Sirup schon dickflüssiger. LG Silvia
Danke dir meine Liebe👍🌻
Ich koche meine Beeren mit etwas Wasser auf und geb sie dann in die Flotte Lotte,so habe ich Traubengelee gemacht,beim nächsten Mal probier ich es mit dem Schnellkochtopf 😀
Das ist ja super! Sanke für den Tipp! Aber kann man die Früchte nach dem Entsaften nicht noch ein bisschen ausdrücken/ ausquetschen? Die sahen noch ganz prall aus oder hat das getäuscht?
Hallo lucie, Du kannst sie noch ausdrücken allerdings ist kaum mehr Saft enthalten. LG Silvia
Hallo,ein schönes Video herzlichen Dank.Könnten sie auch einen beliebten Heidelbeerkuchen oder ähnliches zeigen ,da bei uns ja bald Blaubeeren geerntet werden.Danke im vorraus Hlg
Hallo Lena, kurzfristig werde ich es nicht mehr schaffen. Wenn sie aber mein Rezept "Jensentorte" nehmen und den Rhabarber einfach durch Heidelbeeren ersetzen, bekommen Sie einen wunderbaren Heidelbeerkuchen. Vielleicht mal ausprobieren. LG Silvia
oh ich wünschte ich hätte den tipp mit der gabel als kind gekannt 😅
danke für dein Video.... Saft von der Johannisbeere pur trinken ???
Ich würde den Saft vorher etwas süßen! LG Silvia
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Moin,
ich komme nicht aus Deutschland. Wir haben in meinem Heimatland keine Johannisbeere. Ich habe heute 500 g Johannisbeere gekauft. Meine Frage ist, kann man Johannisbeere mit den Kernen essen? Oder sind sie giftig, wie die Kerne von Apfeln?
Vielen Dank im Voraus!
Hallo, nein Johannisbeerkerne sind nicht giftig. LG Silvia
Hallo, Silvia ich habe keinen ungelochten Einsatz was kann ich ersatzweise nehmen? Den gelochten Einsatz war beim Kauf des Schnellkochtopfes dabei. l.g. Ruth🤗🤗🤗
Hallo, leider braucht man einen geschlossenen Einsatz, man kann auch eine hitzeständige flache Schüssel (Glas, Edelstahl, usw.) nehmen, wenn sie in den Schnellkochtopf passt. LG Silvia
Servus Silvia,
bald sind die Hollunderbeeren reif. Kann ich diese auch nach deiner einfachen Methode entsaften?
Liebe Grüße Gerti
Hallo Gerti, ja ganz genau so! LG Silvia
Vielen Dank für die schnelle Antwort. Du bist spitze!
Super Idee, da ich keinen Entsafter besitze, ist das eine schöne Alternative. Die Früchte haben hinterher noch so ganz ausgesehen. Hast du die weg geschmissen und bestehen diese Früchte nur noch aus Haut unď Kerne? Dachte irgendwie, die platzen auf, und das Innere quillt heraus...🤔
Hallo Alexandra, ich habe die Masse entsorgt. Es sieht zwar so aus, dass noch Saft in den Früchten wäre, aber es ist tatsächlich nur das Fruchtfleisch. LG Silvia
Hallo Silvia, hast du auch mal Kirschen so entsaftet ?
Hallo, ja habe ich auch schon und funktioniert genauso. LG Silvia
Hallo Silvia. Ich möchte blaue Weintrauben mit Kerne im Schnellkochtopf entsaften! Meine Frage: Wie lange braucht es bei Weintrauben? Möchte Gelee daraus machen! Freu mich sehr wenn du ein Rezept für mich hast. Ein Lob für euch beide ihr seid echte Tausendsassa. So viel Wissen was ihr an uns alle weitergebt! Herzlich❤dank Lg. Ingrid
Hallo Ingrid, die Zeit ist in etwa gleich! LG Silvia
Liebe Silvia, kann man mit dieser Methode auch Quittensaft bekommen, wenn man die Früchte klein schneidet? Für Ihre Antwort vielen Dank im Voraus.
LG Ruth
Hallo, das Entsaften geht hier im Prinzip genauso. Allerdings dauert das Entsaften bei Quitten etwa doppelt so lange, d.h. etwa 25-35 Minuten. LG Silvia
@@silviaw-k8036 Das werde ich versuchen. Herzlichen Dank und schönen Abend!
Hi, wie kann ich granatapfelsaft fermentieren? Danke !
Hallo, damit habe ich leider keine Erfahrung. LG Silvia
@@silviaw-k8036
Thanks
Moin Silvia, dieser Tipp mit dem Schnellkochtopf ist wirklich super, es hat ja schließlich nicht jeder einen Entsafter. Für "kleinere" Mengen ist das auch super anzuwenden. Leider habe ich eine panische Angst vor dem Schnellkochtopf da mir mal einer mit Rindfleischsuppe hochgegangen ist. Trotzdem sind solche Tipps und Tricks wirklich super. Mach weiter so, schön ist auch dass du Dinge verwendest - Töpfe etc. - was eigentlich jeder zu Hause hat und sich nicht erst noch eine Menge an Utensilien kaufen muss. Liebe Grüße aus Hessen
Hallo, sehr gerne. LG Silvia
ich habe 1l Saft gemacht und mit einem Pfund Zucker kurz aufgekocht ,leider hab ich jetzt Gelee in den Flaschen ,wieviel Zucker soll ich nehmen ,wollte Sirup machen vielen Dank im voraus
Hallo Christine, ich verstehe es nicht ganz. Normalerweise bekommt man durch ein kurzes Aufkochen des Saftes kein Gelee. Wenn man länger kocht, dann verdampft Flüssigkeit und man bekommt Sirup. Saft geliert durch Pektin. Ich vermute, Du hast statt Zucker Gelierzucker verwendet. Dann kann man keinen flüssigen Sirup mehr herstellen. Ich habe viele Videos gemacht, wie man Sirup herstellt. Vielleicht mal das eine oder andere anschauen. Ansonsten bitte genauer erläutern, welcher Zucker verwendet und wie lange der Saft tatsächlich aufgekocht wurde. LG Silvia
Ich habe normalen Zucker verwendet nur ganz kurz aufgekocht,der Fehler dürfte im langen Entsaften liegen,über eine Stunde.. Danke für deine Antwort,schaue dir immer gerne zu,hab schon viele Kuchen nachgebacken die alle super geschmeckt haben vlg aus Tirol
Hallo Christine, hast Du vielleicht Johannisbeeren entsaftet? Die Johannisbeeren haben relativ viel eigenes Pektin. LG Silvia
@@silviaw-k8036 rote ribisel,,Johannisbeeren rot
Hallo Christine, ich vermute durch das eigene Pektin kann es tatsächlich schon geliert haben. LG Silvia
Ohne Wasser rein zu machen?
Hallo Waltraud, ich habe es im Video gezeigt, es geht immer nur mit Wasser... LG Silvia
wie viel inhalt?
mindestens 4,5 Liter. LG Silvia