フルーツと野菜をより新鮮に長く保存する方法
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- Опубликовано: 17 сен 2024
- フルーツや野菜を腐らせてしまって、捨ててしまったことはありますか？フルーツも野菜も完熟していくため、最終的に食べきれずに捨ててしまうことになります。
きちんと保存することで、お金を無駄にせず、フルーツや野菜が早く腐ってしまうことを阻止できます。住んでいる場所の気候も考慮することが重要です。これは食べ物の熟成に影響します。湿気が多く暖かい場所では、野菜へのリスクはさらに高まります。今回は、食料を長持ちさせ、新鮮にパリパリに保つためのアドバイスをご紹介しましょう。
タイムスタンプ:
冷蔵庫を清潔に保つ 0:25
ニンニクは暗所保存 1:06
ジャガイモは冷暗所で保存 1:43
アボカドをより早く熟させる方法 2:00
トマトは冷蔵保存しない 2:21
マッシュルームはパセリが入った紙袋で保存 2:40
イチゴを消毒するにはホワイトビネガー 3:01
スムージーのためにバナナを凍らせる 5:13
シトラス系のフルーツはカウンターで保存 6 :04
パプリカは紙袋に入れる 6:20
ガスコンロ付近では、フルーツや野菜を保存しない 7:03
芽が出ないように、ジャガイモはリンゴと一緒に保存 7:24
セロリにアルミホイルを巻く 7:40
根類は、冷凍保存 8:01
ガラス製の容器を使用 8:16
ニンジンは、葉の付け根部分をカット 8:37
きゅうりは、冷蔵庫に入れない 9:03
#新鮮フルーツ#新鮮野菜 #野菜の保存
概要:
- 湿気が多いと、玉ねぎはすぐに腐ってしまいます。だから、冷暗所で保存しておくほうがベターです。タイツの中に入れてつるしておけば、最大8カ月持ちます。
- パセリ、コリアンダー、バジル、アスパラガスの茎は、水が入った容器に入れて、室温で保存してください。冷蔵庫に入れておきたくなければ、お花のように扱いましょう。
- プラスチック製のバッグは、ジャガイモの保存には向いていません。紙やメッシュのバッグの方が良いでしょう。
- 袋に入れて冷蔵庫で保存し、少しパセリを入れましょう。抗酸化物質が含まれており、染みを防ぎます。
- シャキシャキしていない葉物野菜なんて嫌ですよね？これを避けるためには、流水で十分に洗ってから、完全に乾かします。その後、冷蔵庫に入れてください。
- アボカドを半分に切ったら、実の部分にレモン汁を垂らすか、食用油を少しぬって、茶色になってしまうのを防ぎましょう。
- 皮をむいた状態で最長4日間ほど保存するためには、水がたくさん入った容器に入れて、数滴のホワイトビネガーを垂らし、冷蔵庫に入れましょう。
- シトラス系のフルーツは、直射日光を避け、室温で、開けた場所で保存するべきです。こうすることで、カビの増殖や腐敗を防ぎます。
- 切られていない状態のパプリカは、紙袋に入れておくと、パリッとした食感を保ち、湿気の蓄積を軽減します。湿気こそ、まさにカビの増殖の原因。カットされているのであれば、ペーパータオルで巻いて、密閉容器に入れましょう。
- ガスコンロ付近、熱や煙が出る周辺では、フルーツや野菜を保存しないでください。エチレンガス同様、天然ガスは完熟プロセスを促進させます。
- リンゴはジャガイモの親友。芽が出ないようにしてくれるんです。しかし、玉ねぎはよくありません。ジャガイモを早く腐らせてしまいます。
- ジュースや料理に根類を使用するのであれば、凍らせても簡単にすり下ろせますよ。保存期間も断然長くなるんです。
- 緑の部分は水分を吸うので、ニンジンがすぐにふにゃふにゃになってしまいます。だから、葉の付け根部分を切り落として、皮をむかずに、ニンジンをジップロックに入れて冷蔵庫保存するのがおすすめです。
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声の出演：かいどうまゆ（Studio Kiwi）
![[How to save lettuce! ] Does not discolor! You can also get Egumi! Get to know!](http://i.ytimg.com/vi/5KTSE6TL10w/mqdefault.jpg)
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いいえ、違います。トマトは冷蔵保存すると長持ちします。常温保存ですとホントに腐りが早いです。冷蔵庫の野菜室がベターですが、それがない場合は冷蔵庫の冷風がダイレクトに当たらない冷蔵棚に収納してください。
バナナは軸のような部分＋食べ始めの所までしっかり包み込まないとダメみたいです（バナナはここで呼吸しているからです）
さらに冷蔵庫の野菜室の棚を清潔にして入れると、皮は黒くなりますがほどよく熟すこと、ある程度の長期保存、さらにエチレンガスの放出も最小限にすることができます。
買ってきてすぐに1本１本バラバラにしてくるむのがミソです。
何で包むのですか？
@@user-ot6ip1qc8n さん
包装紙で包みます。（冗談です）
やはりラップでしょうね。（ラップとは「包む」という意味）
2ヶ月試して効果全然だったのでまたあらためてチャレンジしてみます
ちょっと緑色が残っている位の完熟前のバナナが好きな私としては嬉しい情報です。
ありがとうございます。
生姜は、アルミホイルに包んで 冷蔵庫保存すると 半年でもそのままです♬
ゴボウは洗って三等分し濡れた新聞紙に包んでポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存すれば一ヶ月は持ちます。それ以上は試したことないので限界はわかりませんが。
間違った情報の流布はしないでほしい
また例えば室温といっても、地域や季節に
よって温度が違うのに一定の保管方法が
適している説明は誤りです。
プラスチック容器はダメで、ジップロックはいいんだ？
あと恐らく作成元の国で「室温」と言っても、高湿度・猛暑の日本の夏とは違うので、その辺かなり気をつけないとダメかも。
八百屋です、保存せずにさっさと食べてください。
葉物はキッチンペーパーに包んで全体に水を掛けて湿らせ、ビニール袋で包めば数週間持つ
トマトと🍅きゅうり🥒は冷蔵庫に入れて保存した方が良いと思います。
トマトの完熟度にもよりますが、購入してから1〜2週間は大丈夫👌ですよ。
ちょっと硬めのトマトを買い置きしています❣️。
バナナが常温でも冷蔵庫でもすぐに茶色くふにゃふにゃになって困っていたのでアルミホイル、試してみます。
めんどくさいから常に新鮮なやつ買いに行くわ。
今時そっちが面倒‼️
「めんどうくさい」といいながらコマメな方なんですね。
シュガースポットが体にいいことは知ってるけど固めで青い方が好き
買ってすぐのバナナの食感が好きです
いいね
バナナの黒い点々はシュガースポットやし、少し置いたほうが美味しい…気がする
レタスとかキャベツの葉もの類は、根っこのヘタ？のとこをくり抜いておくと新鮮さが保てるよ
私は痛んできたところを薄くスライスして、いつも切り口を綺麗に新鮮にしておきます。
6:41 バナナは早速試してみます。ありがとうございます。
今まで色々試してみたが納得いく結果は出なかった。黄色いバナナが好きなら、やはり三日以内には食べた方が美味しく食べれる。黒いのが好きな人は別ですが。
切ったレモンをアルミフォイルで包むと、アルミが溶けて付着するので、健康に悪そう。
レモンなどの酸はアルミを溶かすので、レモンにアルミを触れさせるのは有害です。 絶対に避けるべきです！
😱😱😱
とにかく、大型の冷蔵庫が必要だっていうことはわかりました。
奥に入れると分からなくなるから、ものすごく横幅が広い冷蔵庫が要りますね。
私は食べきる分だけその都度買いますね。こんな面倒なことやってられません。
私は食べきる分だけその都度買います。こんなことやっていられません。
色々取り入れます。
ありがとうございます😊
優しい語り口でとても
勉強になりました✨✨✨
早速実行します❣️
玉ねぎはそのまま野菜室に入れておくからずーっと持つ
というか野菜と果物は全部冷蔵庫に入れる
りんごなんかいつ買ったか忘れて(たぶん半年近い；)食べたけどシャキシャキして美味しかった
ぶつけたりして黒くなってさえいなければさらに持つのできれいなのを買う
サムネのインパクト大。ビックリした
衝撃的
バナナ左のほうが甘そう
無駄に買わない
…ある意味究極かもよ❔
使いきり用とかカット野菜とかいいよね
間違いないです
その通りじゃが、ちょいちょい買い物行くのが面倒なんだあ😭
有難うございます。とても役にたちます。
有難うございます🌺
勉強になりました🤗👍
数日前にバナナの保存方法探してたらラップすると黒くならなりにくいって言われたのにあんまり変わんなかったから、次はアルミホイルでやってみます。
１本ずつ新聞紙でつつんで、(それから袋に入れてからだったかな？、)保冷バッグに入れて、野菜室。
面倒くさいし場所取るけど、色もちも良く、長くおいしくいただけましたよ。
試してみてください。
1年前のに書き込み迷惑かも
バナナポリ袋に１本づつ入れて冷蔵庫余裕で1週間
中身だけならもっともっと持ちますよ。
知識を分かりやすく教えてくれるブライトサイドが大好きです〜^^
玉ねぎ8か月は信じ難いけど本当ならまとめ買いが出来ていいですね
家も吊るしてます。玉ねぎが密着すると長期だとそこから腐る場合があるよ
子供の頃は、年寄りがいる家だと、軒下に玉ねぎ吊るしてある家が多かったよ。
@@mika.a8115 あれは近所にドラキュラが出るからやっていると思ってた
@@hahakigi (笑)ドラキュラの発想は無かったなぁ
@@hahakigi ドラキュラ除けは玉ねぎじゃなくてニンニクでしょう。
バナナは皮が黒くなってるくらいの方が美味しい♡
それな！
黒くなってからアルミに包めばいんでね＿？
@@harimao3746 天才
今この場でアルミホイルの
凄さを知った人間、
それが自分。
凄さを知った自分
どの動画にもいる1コメ争いしてる奴って投稿主から見たらいらないコメントなんだろうなー
アボカドとバナナめっちゃ好きだからいいこと聞いた‼️😍✨
きゅうりを買って来て冷蔵庫に入れたから、これを見てすぐに出しました。
きゅうりは新聞紙で一本ずつ包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。
あらま、知らないこともあったわ！感謝！
苺、買った時にパックの裏から見なかったばっかりに、下の段全部腐ってたよ😭
あるある
さくらんぼ🍒でも有るよ
残念ながら、アボカドの色は油を塗ってもレモン汁を付けても１日も持たないね。
ホワイトビネガーってかっこいいなまえですねwwなんか気に入りました
バナナはむしろ黒くなってから食う方がええんやで。ちょっと柔らかい位の方が甘みが強くなるんや。
熟すと美味しいけど、熟し過ぎると美味しくないからそれを防止するのに使える
バナナにアルミホイルは以前に知って実践しています。
本当に茶色になるまでの日数が伸びましたね
これやる前は最短3日くらいで茶色になりはじめてしまうことがあったからね
ありがとうございます｡
バナナの黒いのはエチレンガスが出ると思ってるのは
間違ってます
バナナは
黒い方が黄色いバナナに比べると
よりいっそう美味しくなるのです
黒いブツブツがあるの見かけた事ありますか⁉
あれは腐ってるのではなく
シュガーポットと言って
バナナがよりいっそう甘くなっているのです
ニンニクは冷蔵庫に入れとくだけで何ヶ月も持つよ
夏場は避けた方がいい物もあります
すごく勉強になりました！！
ほぼ全ての野菜と果物を冷蔵庫にいれてました‥。
腐らない、痛まない、気はするよね。冷蔵庫。
アボカドにレモン汁塗っても、油塗っても変色します。
アボカドのディップにレモン半分の汁入れても、すぐに変色します。
違う方法が知りたい。
テレビ番組で知った方法だけど。
・縦半分に切り、種側を残します。皮を切るのは丁寧に。
・種のない側をスプーンなどですくって料理に使います。
・残した皮を、種側に載せます。皮同士に隙間がないよう、できるだけ元の形に戻します。
・そのまま、（種側を下に）そっと冷蔵庫で保管するだけ。
3日くらいは黒くならないかな。
この動画にあったレモン汁と併用すれば、もっと黒ずみもしないと思います。
有り難うございます。
いつも、半分皮捨てていました。
それなら、大丈夫そうですね。早速、試してみます。
(⌒‐⌒)
俺八百屋のせがれだけど、売れ残った白菜の保存方法はぬれた新聞紙にくるむだった、う～ん他にも何かあったなぁ、、、
かんぽ体操
マッシュルームって水洗いしたらダメでしょ
まいくら
きのこ類は洗わない。って聞く。
アルミって体にわるくなかった？
バナナホンマか！今度やってみるわ
レタスは5〜60度のお湯で茹でる
はじめまして．バナナの保存にアルミホイールを使うと良いのですね．次にバナナを買ったときに試してみます！
アルミホィールと書くと車のタイヤの真ん中にあるやつを連想するｗｗ
しゃらくせぇ
全部冷凍するわ
同感。
きゅうりって丸かじりするなら冷やさないとおいしくない
いつも斑点が出るまでバナナは食べないから保存は必要ないかな
だったら黙っていたらいいでしょうね。
バナナのヘタをアルミホイルで巻いておいたら、
バナナがふにゃふにゃに溶けてしまいました。
マッシュルーム冷凍してしまいました😥
そもそも保存食ではないですよ。痛みやすいものは早く消費しましょう。
黒くなったバナナが1番上手いんだよなぁ…
それなぁ
全然全然(ヾﾉ °∀° )
@@pv9656 美味い
長持ちさせるまえに食べてしまうけれど、そもそも大量に買う事が無い。
キュウリは冷蔵庫に入れてました…ありがとうございました^_^
いつも腐らかす、嫁にこの動画見せよっと、又けんかに成ったら、俺が謝りまする、ニンニン
あまりに多くて、ひとつも覚えられない🙄
半分に切られたパプリカ怖い
いつも見てるよー
アルミホイルは18
玉ねぎは孤独🐶
冷蔵庫かなり研究開発されてるよね
じゃがいも ごぼうのような土の付いた野菜以外は野菜室でいいと思いますが？
家電メーカーさんのはどのようにコメントしますか？
商品名のサランラップでなく、ただのラップの方がよろしいかと。
サムネしか見てないけど、左の方がおいしそう
トマト冷蔵庫だったわ…
違いました(怒)
バナナにアルミホイルを巻いて腐りました！
ううん😃ありがとうございます。最高❗さんこうに！為ります。う
知らなかったことばかり！
とっとと食え‼️
ｵﾏｴﾓﾅ(=ﾟωﾟ)つ)ﾟ∀ﾟ)
フレッシュママが一番ですよ
バナナのスイートスポットを知らんとは。
こんな凄いアルミホイルが日本では一円玉
the problem is that people are afraid to eat fruit when its ripe
バナナ、やってみたけど効果なしでした
あらら！
ジップロックやサランラップと言ったら…
旭化成じゃないですか？
クレハのクレラップだって有能なラップですよ！
ピザは防腐剤だらけなのでダメにならないことの示唆
そもそもアボカドが熟れているのか､そうでないのかが解らん…😝
アボカドの種類⁉️生産地⁉️によって皮は硬いが剥くと熟れてたりする…熟れてると思って購入したら硬かったと､アボカドの見分け方が全く解らん…😅勿論､一般的な皮の色が濃い焦げ茶の物を購入していても何故かハズレが多い…😱
( Φ ω Φ )
紙袋最強すぎる
黒いのある方が美味くね？
(´･д･｀=´･д･｀)ｨﾔｨﾔ
ヾﾉﾟ∀ﾟ*)ｾﾞﾝｾﾞﾝ
((乂°∀°))ﾀﾞﾒﾖｰ ﾀﾞﾒﾀﾞﾒｰ
サムネ左の方が美味しそう
俺のバナナにもアルミ巻いとけばこれ以上黒くならなくてすむ訳か…
蒸れに蒸れてイカ臭くなりそう（小並感）
マジレスすると、摩擦を防ぐと、新鮮さを保てるそうだ。
@@HosonoYukihiro ローション買ってくる
とりま紙袋と新聞紙買うか
バナナは皮ごとそのまま食べられるんだよ。真っ黒に熟れたほうが美味いけどね。
皮はポストハーベストの農薬が怖いです。同じ理由で、上部1.5cmは食べずに捨てた方がいいそう。
バナナはちょっとくらい黒なった方が甘いで！(笑笑)。
カビはえた苺食べてるように見えた。まさに苺100%
ナナナは腐りかけ一番美味いんぞ
ナナナ‥バナナ？
紙袋 すごいなぁ
ソーナンダキオツケヨ〜ット
で、情報源は何処?
情報源を信じられますの？
やべーやつらが集まってきた(ﾄｼﾞﾏﾘｼﾄｺ
20のは長野県民なら常識
せ千昌夫
バナナってくろいのがあった方が美味しいらしいからやりたくない
バナナ吊っといても変色しないですよ。