COMO FAZER MOLHO BRANCO | Cozinha Básica 2.0 | Mohamad Hindi
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- Опубликовано: 5 дек 2020
- Molho bechamel ou molho branco, essa é uma receita coringa que vai bem na lasanha, rondelli, brócolis, frango e muito mais! Você vai aprender como fazer esse molho delicioso e nunca mais vai errar em sua preparação na cozinha!
Na série "Cozinha Básica 2.0" vamos revisitar os clássicos da culinária brasileira numa nova roupagem especial! Por aqui, descomplicamos processos e te ensinamos truques para que você possa se dar bem na cozinha. Se fizer alguma receita da série, marque com a hashtag #cozinhabásica pra gente ver por aqui.
INGREDIENTES
• 500ml de leite
• 25g manteiga
• 25g farinha
• Bouquet garni (tomilho, talo de salsinha ,louro e talo de alho poro)
• Cebola piquet ( meia cebola e 4 cravos)
• Noz moscada
• Sal
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Produção: Guilherme Froes e Ricardo Veras
Gerente de Projetos: Flávia Zündt
Estratégia Digital: Natália Alvarenga
#molhobranco #cozinhabásica 
Развлечения
SEM PIMENTAAAAAAA DO REINO E NEM DA JAMAICA? Mohamad vc tá bem amigo???????????????
É só, uma fase; só uma fase... Viu a cebola punk? Kkkkkkkkkk
Hahaahahah brilhante .
@Nunca vi 1 cientista trocaram o nosso Mohamed! 😭😭😭😭😭
É pq no bechamel é um pecado colocar pimenta do reino, ou qualquer coisa que mude a cor dele
@@lucarts6255 mais Só um pouco não mata kk
Seria interessante um quadro com molhos, em especial os cinco molhos bases.
Hoje mesmo eu fiz essa receita na hora do almoço com a sua receita antiga! Grande parte de tudo que faço hoje na cozinha é devido ao seu trabalho. Muito obrigado!
Cara voce é incrível demais!!
Trabalhei 3 anos em um bar com franceses que amavam gastronomia e eles eram exatamente como você!! Quando foram embora fiquei muito triste porque não conhecia ninguém para continuar aprendendo, e você apareceu na minha vida, não só na minha como na minha casa. Eu, minha esposa e meu filho assistimos todos os seus vídeos!! Kkkkk
Pra você ter uma ideia, estou tentando abrir um negócio com o aux. Emergencial, e juro, tudo que eu faço em questão de harmonização de sabor e técnicas eu vejo e revejo seus vídeos.
Agradeço muito, de coração! Eu e minha família agradece! Grande abraço irmão!!
Moha, quando fizer essas receitas em grandes quantidades, da dica de armazenagem também. Congela? Não congela? Quanto tempo dura? Erros comuns na armazenagem, etc... Quero tirar um dia pra fazer vários molhos base e deixar na geladeira, ai depois só vou usando, mas o medo é estragar. ♥
Molho branco, é bom na hora, dps fica bem "sei lá"
Mohamad, uma correção sobre o uso do leite frio: é o método mais seguro! Na verdade, o grande macete mora justamente aí, usar o roux e o leite (ou qualquer outro líquido) em temperaturas opostas. Ou seja, roux quente, líquido frio. Ou então, roux frio e líquido quente. Fazendo dessa forma podemos colocar o líquido todo de uma vez que é absolutamente impossível empelotar. É uma das receitas que mais faço e esse método é infalível. Falo não só por estudo mas também por experiência. Abraços!
Vlww
como eu faria um roux frio?
Amigo, não sei se verá este comentário, espero que sim, mas vamos lá. Como ele disse no vídeo, pros sabores da cebola, temperos e etc incorporarem no leite precisa ser esquentado. o roux pra fazer a mistura precisa ser esquentado, como eu faria pra fazer essa mistura de quente e frio? Teria que esperar ficar frio?
Não é a gente que sofre sem pimenta do reino e da jamaica mahamad, é você kkkk
Mohamed,faz um quadro de cozinhas regionais.
A gente já chega no like e ficamos no aguardo da receita dos deliciosos churros... ou do frango à frufru, como aqueles feitos por um grumete! Hahahaha
Mais um ótimo vídeo, vocês são demais. ;)
Olá, vcs por aqui Vila do Chaves! 🤭 Ele poderia fazer o delicioso espaguete de Dona Florinda kkkkk
Vdd é o canal q vc curte e de cara já deixa o jóinha pra ajudar e reforçar. Deixem like !
@@TubeSpoker super apoio ✌️🤟😁
SANDUÍCHE DE PRESUNTO
HIGIÊNICOS CHURROS DA DONA FLORINDA(ain q droga)
@@henriquegenz3206 kakakakakakakakaka 😂
Mentira q eu joguei na busca e tu publicou bem agora huhu. Valeu nego 😘
Eu adoro fazer brócolis gratinado com esse molho bechamel
Show heimmm 👊😉
Estou adorando o Cozinha Básica 2.0. Show !!!
Já amava o cozinha básica agora ainda mais que explica bem os clássicos para termos boa base para modificar depois com pimenta da Jamaica.
Já fiz com os cravos e louro enfiados na cebola . Nossa,o sabor fica divino😀
Simplesmente sensacional esse formato.
Eu achava que o meu molho branco era bom até testar com as suas dicas! Ficou divino e vc é maravilhoso! ❤❤❤❤
Maravilhoso! Além da alegria & ousadia de sempre, ainda tivemos uma aula completa pra ninguém errar. ❤️❤️❤️
Eu precisava tanto dessa receita que você não faz ideia! Cheguei no canal hoje e já virei seu fã! Pode ter certeza que vou reproduzir esse molho.
Adorei! Sua cozinha básica é impecável! Parabéns!
Véio, um dos mais explicativos e abragentes trabalhos do ramo! Parabéns e obrigado.
Simplesmente a melhor receita, perfeita!!!
Grande aula!! Deixou a cozinha básica, mais básica ainda!
Adora seu geito descontraido da muito certo .
As edições estão excelentes! Parabéns, equipe!!
Wooowwwww ameeiiii essa versão 2.0 do cozinha basica ❤
Mohamed, meu filho de 10 anos, acompanha teus vídeos e adora, inclusive vem aprimorando seu cardápio, graças a você e ao Ribas, mas ainda não largou do nuggets. Por favor, gostaria que nos ensinasse a fazer nuggets caseiro com o teu toque. Obrigada!! Abraços e sucesso, sempre!
ele fez uma receita de nuggets caseiro/cremoso etc, fico bom!
@@felipeluizmarianodesouza7910 Valeu, Felipe!
Uau! Meus molhos brancos vão subir muitos níveis agora! Eu sempre gostei dos cogumelos desidratados, mas a infusão de ervas...amei a ideia!
Amo molho branco!!❤
Adorei a receita!
Eu gosto demais desse canal!
Minha maior inspiração é vc cara, obrigado!
Topppp demais Mohamed! Sou seu fã,e apaixonado por esse molho!!!
Tudo q vc faz já é
Sucesso já e sucesso sucesso ❤
Usar como acompanhamento para carne: era tudo que eu queria ouvir! Obrigada 😊
Caraca!!! Ficou perfeito...sucesso...impressionante !!!! Obrigada Mo... valeu !!!
Amooooo suas receitas, vou fazer assim,agora ,vc é top👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Fiz hj essa receita e foi o melhor molho branco que já fiz até hj. Tanto no aspecto que ficou cremoso e lisinho, quanto no sabor que ficou demais de bom. Valeu pela receita. Parabéns pelo canal.
Tive que fazer molho branco hoje mais cedo kkkk, se o vídeo tivesse saído umas duas horas antes...
kkkkkkkkk
Que vídeo completo!! Sucesso demais!!
Já vou por em prática as suas dicas pra minha lasanha. 🙏🏽😘
Amo as suas receitas e as veganas tb .. fiz essa deui super certo acrescentei queijo parmesão e mussarela ficou divino .. todos amaram. obrigada
Eu fiz a primeira vez e deu certo ! ficou perfeito!! segui tudo certinho .
Comecei a cozinhar pelas seus vídeos
Mudando minha vida cara
Muito obrigado 🙏🏻
Você é top...das galáxias....
Meu macarrão preferido é com esse molho, agora aprendi a fazer, amo te ver cozinhando sou fã 🥰🙌
muito top essa receita , td minha família adorou.
Valeu meu amigo, excelente vídeo, sucesso aí na nova etapa! Grande abraço 💕 💕 💕 🤜💪👍👊
PARABÉNS É MUITO FÁCIL 👏👏👏
Fiz e ficou um arraso! Obrigada Mohamad!
Arrasou na explicação!
O melhor molho branco que já fiz 🤤
Mohamad.
Sempre é ótimo assistir ao seu canal. Com muita técnica e bom humor. Sou Gastrônoma e acho demais tb as suas releituras da culinária Brasileira e Internacional. Esse bechamel vou fazer em breve!!!
Perfectto!
Parabéns,você é um sucesso aqui em casa.
Ensina fazer molho de alho, eu não sei fazer, já tentei várias vezes e nunca dá certo... me ajuda aí! Grande abraço!
Pão de alho tmb seria uma boa
Isssooooo! Seria uma boa !
@Isabella Cunha da Silva Muito obrigado!!!!
Você é incrível!!!!!!😍
Amoooooooooooooooo suas receitas 👏👏👏
Eu sempre faço com margarina e fica maravilhoso. Zero defeitos.
Adorei!! Q lindo q fica e gostoso
Muito boa essa receita, adorei essa proporção de 10%, o molho fica com uma consistência ótima.
Adoro as suas receitas
Que lindo o negócio que colocou o leite amei
Vou experimentar fazer igual ao seu , Mohamad sempre arrasando!
Melhor vídeo de bechamel que eu achei
Excelente aula, quando fiz molho bechamel empelotou, mas, não vou errar com essas dicas!
Valeu pela receita Mohamed.Boa sorte e maravilha te seguir com suas receitas. 👍👏🍀🙏
Ótimo, deu certo aqui, parabéns pelo conteúdo.
maravilhsooo! meu molho favorito
👏👏👏👏👏 próx semana terei esse molho aqui em casa, vou fazer.
Fiz deu certíssimo. Ficou maravilhoso
Essa nova abertura me lembra a finada MTV, que nostalgia!
Sim kkk
Pode crê! Lembrou muito a saudosa MTVÊ. 😁
Uma classe
Completa! Toppp 👏👏
Verdade!!
ficou bom esse vídeo, ensinou muito bem
Sério que você fez outro vídeo sobre isso? Toda Santa vez que vou fazer esse molho eu revejo o vídeo antigo do seu canal, adoreiiii
E eu achando que sabia fazer molho bechamel!!! Ameeei a receita!
#vimdosstorys manoooo nunca vi um molho branco tão bonito!! 😱😱😱 eu sempre faço em casa, mas peguei suas dicas e vou testar essa noite!! 😎👍🏻
Mohamad top e didático como de costume
Uauuuu...ficou top!!!!
Hummmmm...show de bola! Isabel ( irmã do Josias)
Eu amo esse canal
#VIMDOSSTORES
Marquei aqui só pra ajudar pq já tinha visto a MT tempo!
Aliás logo após a postagem do vídeo!
Adoro seu trabalho 👏👏👏👏👏
Você é MARA!
Esse canal tá cada vez melhor!!! Parabéns Mohamad e toda a equipe nota 10 👏👏👏
Aaaaaah pq só tem como curtir não tem como dar amei. . Rs
Mohamed arrasa ou Mohamed arrasa?? Amo esse canal !
Escola Maravilhosa! Fazer um molho tem ciência.
Amei!!! Amei amei
Segui tudo e ficou delicioso!!!!
MUITOOOO BOMMMM
Fiz hoje e ficou divino , só tinha a cebola , noz e mostarda , mas ficou muito bommmm!
Eita q ficou top msm
Bora fazer agora msm
Para o almoço
deu super certo Mohamad, ele acompanhou macarrão, valeu! ❤
Parabens chefe otima explicacao
Ótima receita.
Q brilho de panela♥️
Que molho lindo 😮😮😮
Pra quem é alergica a pimenta eu simplesmente amei essa receita haha
❤adorei essa receita 😊
Já sabia a receita só vejo Porque gosto do seu canal.
Fiz o bechamel hj para uma lasanha. Ficou muito bom
Amoo ❤️
#vimdosstories e adoreeeei o molho!!!! Adoro o canal!!!