COMO CORTAR CEBOLA | Cozinha Básica | Mohamad Hindi
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- Como fazer os cortes de cebola dos chefs: julienne, meia lua, brunoise, em cubinhos? Nesse vídeo você aprenderá a cortar cebolas como um chef de cozinha, além de pegar todas as dicas e truques para fazer bonito na cozinha!
Na série "Cozinha Básica 2.0" vamos revisitar os clássicos da culinária brasileira numa nova roupagem especial! Por aqui, descomplicamos processos e te ensinamos truques para que você possa se dar bem na cozinha. Se fizer alguma receita da série, marque com a hashtag #cozinhabásica pra gente ver por aqui.
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#cebola #comocortar
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0:24 Julienne, 1:48 meia lua, 2:40 brunoise, 4:02 mini mini mini brunoise
Ainda bem que você postou esse vídeo, estava precisando mesmo!!!
Moha ensina sobre as facas de cozinha, as funções, pra que serve, etc... Seria muito bom. Também uma serie sobre utensílios
Up
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Apoiado
Isso é mais importante até do que as técnicas para corte. Podemos comprar boas facas e discutir marcas, mas perdem o fio rapidamente se não forem bem cuidadas, acho que esse é o necessário também que ele faça. Explicar sobre desbastar, amolar, afiar e todo o processo de manutenção.
Nos ajudaria muito!
Boa!
Para quem está com dúvidas sobre como não CHORAR ao cortar cebola: não sou profissional como o Mohamed, mas moro sozinho e preciso cozinhar quase diariamente. Eu simplesmente LAVO a cebola após tirar a casca e antes de cortar. E sobre como tirar o CHEIRO após o corte: lave as mãos sob água corrente, SEM ESFREGAR. Deixe a água escorrer sobre toda a área das mãos por algum tempo. Espero ter ajudado. Pelo menos comigo dá certo...rs
Ou mergulha a cebola da agua gelada
Obs: a cebola tem que estar sem a casca para sair todo o suco da cebola
Não sei o que me apavora mais a habilidade pra cortar ou ele cortar tanta cebola sem chorar! Eu já estaria afogando em lágrimas hahaha
A Paolla disse que quando a faca não é boa ela amassa a cebola e aí sai o suco (algo assim) que faz chorar
Sou cozinheiro,coloca ela na água por um tempo antes de cortar. Tira toda acidez
"Primeiro de tudo, uma faca muito bem afiada"
Pronto já não dá pra fazer kkkkkkkkkkk
qualquer coisa usa uma tesoura, ou faz que nem eu, use as unhas, fica mais difícil pra cortar, nem funciona, e eu nunca fiz, mas funciona
confia
@@onzeletrass mano como assim as unhas
@@tutu-gc7up KKKKk bixin é o freddy krueger KKKK
@@LEGEND.V MNNMMNMMMMMMMMMMMMMLKMMKMMMMMMMM
Esse vídeo é uma obra de arte!
Ensina sobre cortes de carne baratos e pouco usados . Tem carnes baratas e q são deliciosas se bem feitas e q muuuuita gente não sabe usar e fica enfurnada em 2 ou 3 tipos de carne e só.
Up
Isssooooooo
Siiiiim, por favor!!!
Apoio
SIMMMMM, e as vezes é mais barato comprar a peça da carne
Era para mim estar estudando para a prova que tenho amanhã, mas estou aqui, vendo um tutorial de como cortar cebola...
Edit: Mais de 1 ano dps, eu volto aqui para contar da prova, já que tantos perguntam.
Gente, no final deu tudo certo, não tirei as melhores notas mas deu pra passar kkkkkkk
Além disso, consegui passar nos vestibulares e hoje estudo na USP, ent tá tudo certo xD
E se o cara tiver prova de gastronomia?
@@diogoabreu7949 mlk transcendeu
É uma desculpa finesse para as sias lágrimas caso va mal na prova
Sai daí e vai estudar rapaz, dps vc ve o vídeo kkkkkkkkkkkk
Mds super me identifico hahaha
Deus abençoe quem está lendo essa mensagem! Amei as dicas! Top demais!
Amém!
🤩
Chef Mohamad, aprendo muito com você. AMO seus vídeos.
Canal mara! E ainda é um gatão desses...😊
Melhor canal tô aprendendo muito!!
Que Deus Proteja e Abençoe você e sua família, e que não falte alimento na mesa de Ninguém! Amém 🙌🏼😥
Amém
Amém 🙏🙏🙏🙏
Eu to chorando só de olhar o Mohamad cortando cebola! Né mole não! 🤣
Adorei! Faz um vídeo com os utensílios "sobre os quais os chefs não falam": Microondas, Fritadeira, Panela elétrica, processador que puxa a cordinha etc etc etc
Dica top demais. Sem chorar.
E bem aguardamos o vídeo de afiar/manutenção da faca! Algo que parece parvo mas que precisa da técnica correta.
Abraço de 🇵🇹
Aprendi fazer o corte brunoise assistindo seus vídeos. Melhor forma de cortar cebola.
AMEIIII! Pela primeira vez na televisão alguém mostra como corta cebola até o final. Ganhou mais uma fã.🥰
Show Muhamed! Ações q parecem simples, mas a técnica é necessária, parabéns pelo canal!
Que facilidade, e nem chorou! Parabéns 👏
Mais um excelente trabalho parabéns pra toda a equipe vc é foda. Se possível faz um vídeo falando sobre facas e suas funções na cozinha.
Mohamed...vc é o melhor!
A dica do bulbo foi o que faltava. Agora é testar na prática
Cortar cebola é fácil, difícil é uma faca afiada como essa.
Ta aí o link da faca Santoku... já aproveita e compra o amolador
www.tramontina.com.br/busca?q=Santoku
As vezes você até acha né, alguém que amole ela bem, problema é manter ela afiada desse jeito... Mas vamos aprendendo a afiar ela, vale super a pena!
@@LeoohTech , não tem nada pior para o fio da faca que a parte abrasiva da bucha (verde). Agora, uma boa marca também ajuda, pois tem faca que o aço é tão duro que acaba com a pedra de amolar.
@@LeoohTech lixa d'água quebra um galho pra substituir pedras boas. Claro, é um quebra galho, uma hora tem que comprar umas pedras hehe
É por isso que os cozinheiros profissionais levam seus conjuntos de facas sempre consigo, e as mantém sempre afiadas. Além disso não permitem que outras pessoas as usem, não por egoísmo, mas por uma questão profissional, pois por mais que haja um padrão, todo cozinheiro tem uma forma pessoal de trabalhar.
Gosto tanto dos seus videos q ja sei corta cebola e mesmo assim assistir seu video ate o final..
Parabens
Moço Obrigada o cubinho de cebola que eu fiz , saiu perfeito.
O vídeo que sempre quis. Obrigado
Obrigado, Moha!
Essa série de cozinha básica vale muito!
Gente o vídeo que eu mais queriaaaaa 😍😍😍😍😍
Ja amei essa série
Tenho 47 anos, e vim aprender a cortar cebola hoje 28/06/22 com vc. OBRIGADO!
Que isso. Com essa idade e não sabe cortar um cebola tia. Eu com 15 sei cortar de tudo que é modo
Moha ensina mais (ou faz até uma série) sobre mais cortes em outras coisas, técnicas, tipos de faca e coisas mais. Iria bombaaaarr
Mohamad é o cara mesmo 😬
seus vídeos são minha terapia ok
Valeu mano, to querendo aprender a cozinhar e amo cebola então essas dicas ajudam bastante, pois eu não achava um jeito de cortar a cebola.
Gostei. Obrigada. Agora é praticar.
Explica muito bem 🎉
Finalmente o vídeo que a gente tanto pediu
Você é Braboooo! Agora eu paro de lacrimejar!
Kkk esse vídeo foi para mim, pois sempre quis cortar a cebola de um modo mais profissional. Com certeza com essas dicas os cortes serão melhores. ❤️
Muito bom 👍 parabéns... gostei da sua aula ....
Parabéns gratidão pela dica 👏👏👏👏❤
Show! Adorei as explicações!
Parabéns cara me ajudou muito
Parabéns ótimo vídeo muito bem explicado
Valeu pela dica irmão, pra mim corte de cebola não tinha essas paradas. Mas meu muito obrigado. Ah, quero aprender o molho de alho.👍
É uma terapia fazer esses cortes!! Amooo!
Gostei muito! Vou fazer
Adorei esse tipo de vídeo
Adorei!!!!
Adorei a dica, obrigado, VC é demais!!🤗👏👏
Eu estou viciada no seu canal tou maratonando quase toda semana, adoro cozinhar e me inspiro bastante
Obg!!!
Faz um vídeo sobre as suas facas e como você amola elas 🙌🏾🙌🏾🙌🏾🙌🏾🙌🏾
Eu amei, muito obrigada
Muito bom!
Amei as dicas. Vou virar chef das cebolas kkk. Thanks Mohammad.
QUE AULA BRASILL
Amo o seu canal! Já fiz várias receitas que ficaram maravilhosas! Adorei aprender todas as manhãs para diferentes cortes de cebola!
Que vídeo satisfatório 😍
Valeu Mohamed!
Ajudou muito a dica dos dedos .
Maneiríssima a camisa!!
Alerta de vídeo altamente útil!
Olá. Vi seu canal agora. Adorei. Pode fazer um vídeo como tirar a pele do fígado fácil?❤️👍
bom dia , gostei muito do vídeo, muito obrigado, gostaria muito que você fizesse um vídeo de como picar alho como um chefe, desde de já agradeço e desejo muito sucesso para o seu canal.
Estou aprendendo muito com vc,seus ingredientes é acessível 🤗🤗👍
UHUUUUUUUUL EU QUERIA TANTO ISSOOO
Adorei o vídeo!
Obaaa muito obrigado! Por mais episodios de cocina basica!
Sensacional !! Sempre fiquei viajando pensando em como cortar a cebola fininha igual o pessoal faz nos vídeos e na Tv !! Muito bom !!! Agora aproveitando, faz um de como descascar alho mais fácil 😂😂 abração !!
Eu uso a lâmina da faca: é só posicionar sobre o dente de alho deitado e dar uma pancada: a casca solta quase toda e geralmente dá pra tirar de uma vez.
Esse menino é maravilhoso
Tô amando essa série, vcs estão de parabéns
Admiro pessoas que cortam cebola sem chorar. Fico bem curiosa...como conseguem?
Amei ❤
Aí Mohamed, agora precisamos de um vídeo sobre tipos de facas e como amolar
Ótimo vídeo! Faz outro desse ensinando a cortar salsinha bem pequenininha, quero tanto aprender!
Môr 🎉 lindo DIMAIS de Bandana 🎉
Aprendi tudo 🎉
Cada dia melhor 🎉👏👏💕
Amei
Ótimo conteúdo
Amo o básico
Você é top, obrigada!!!
Adorei as dicas! Obrigada 😍
Falta mais um corte da cebola e é rápida. que minha mãe fazia e faz!É cortar logo para a panela. Que os antigos faziam também. Beijinhos grandes desde Portugal.
Adorei o vídeo Mohamad! Um que seria muito bom seria sobre táticas gerais de faca. Como usar, como e quando afiar talvez, como saber se tá afiada ou não. A faca é a ferramenta do chefe né, então um vídeo sobre ela de modo geral é interessante! Tem vários conjuntos de várias facas também, precisa de todas elas? Ou só a "faca do Chef" serve? Coisas boas pra se ver num vídeo.
Faltou ensinar como cortar sem chorar rsrs cada corte uma lágrima literalmente!
Moha kkkk
Antes eu tentava e não conseguia, oque mudou minha vida 100% foi simplesmente conseguir uma faca afiada.
Recomendo pra todos, é sempre mais perigoso usar uma faca cega do que afiada
boa dica gostei demais
Obrigada. Amei...
só tem vídeo top
Como cortar tomate: é só trocar a cebola por um tomate. Abraço, até o próximo vídeo kkkkkk
Maravilhosoooooo
E trocar a faca tem que ser um bem serrilhada é uma beleza
maravilhosoooo
Amo cebola , boto cebola até em ovo frito
Amei!!!!!!!!!!!!!!!
Boa Mohamad, ousadia e alegria! Agora vou poder chegar arrasando na próxima aula gastronômica! HAHAHAH, abraço!
Esse canal muito booomm
Cara eu tava esperando por esse video a tempos, obrigado mohamad por fazer esse vidéo.
amei, enviei pra o meu amigo e ele também amou kkkkkkk
Muito bom muito bom kakakaka
Um cheiro pra todo mundo😍
deu agua na boca