英式奶油酥餅 口感不輸外面的喜餅！免攪拌機 做法簡單適合新手 餅乾禮盒自己做
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- Опубликовано: 5 янв 2022
- ▼食譜配方看這裡▼
嗨嗨～這集是新書中被砍掉的單元～我補上來了！
（因為書裡寫得比較詳細，所以最後排版完有五道食譜沒辦法收錄～）
這個英式奶油酥餅，我覺得真的很好吃！
有點像超市裡看到就會想買的那種奶油餅乾～
吃起來也不輸外面的喜餅喔！
甚至你可以自己加果乾、或是堅果、杏仁核桃什麼的～
做各種變化～但我覺得原味就已經很好吃了～
📢開團預告：
1月中會開團422氣炸烤箱，我的新書裡面使用的食譜就是這台~
怕錯過進度的話可以加入line社群我會里長廣播🤣
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▶材料：
無鹽奶油 50g (愛樂薇)
糖粉 20g
檸檬皮屑 0.5g
低筋麵粉 67g (嘉禾牌)
奶粉 7g (克寧)
※檸檬皮屑也可換成柳橙皮屑。
▶烤溫：
氣炸烤箱│ 150度10~12分鐘
一般烤箱│ 150度15~20分鐘
(看餅乾烤色決定出爐時間，若顏色不夠就再繼續烤)
※本集有出現的烘焙道具
淺井烤盤23*23cm：shp.ee/y8p7dcd
耐高溫烤盤布：shp.ee/cxfatwd
奶油白餅乾鐵盒：shp.ee/nus76kd
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❤我的食譜新書《氣炸烤箱也能做甜點》上架囉~
內含35款基本款甜點(蛋糕/餅乾/小點心/麵包)
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老師請問糖粉可以換成稀少糖嗎？我想做給糖尿病的朋友吃
可以放一點檸檬汁嗎🤣
覺得有點甜，請問可以減糖嗎？該如何調整呢？
老師請問 若用氣炸鍋 也是溫度這樣設定嗎？
請問影片中出現的玻璃攪拌盆哪裡可以買呢? 可以用電動攪拌器打蛋白嗎?
也可以將麵團放入塑膠袋內，直接桿平，冰冰箱後，剪開塑膠袋，直接切成長直條，厚0.8-1公分，戳兩排平行洞，就會像市售的蘇格蘭奶油餅乾! (偷懶小撇步提供大家~)
再請教老師：烘烤時可以用孔洞型的烤墊嗎？
請問老師 可以不加奶粉嗎？
請問老師這個可以做成壓模餅乾嗎？
請問這個餅乾可以用模具壓造型嗎
老師的教學很詳細，是我看過最好的甜點頻道了，感恩您的分享❤
無蛋得太好了 ~~~ 可以做給小姪女吃 謝謝老師~~~
喜歡,無加蛋真棒
用阿華田／抹茶拿鐵粉都成功了，要成糰得多加5g麵粉，雖然香但嚐起來巧克力和抹茶味都不濃，還是原本奶味最好👍
昨天看到影片今天馬上試做 真的超級酥🤤🤤
剛出爐偷吃，好酥好好吃啊！雖然有點烤黑了😅，謝謝老師的教學分享。
我烤完放涼還是軟的 多用140度烤了10分鐘 很好吃喔
這配方好讚！而且還有我尋尋覓覓的烤盤尺寸！可惜今天才看到，剛剛進去連結看已經賣完了🥲
這個食譜太棒啦！
看起來超好吃的！！請問這個配方可以做成紅茶口味的嗎～如果可以大約加多少紅茶粉呢 謝謝！