கத்திரிக்காய் காரக்குழம்பு | Kathirikai Kara Kuzhambu Recipe in Tamil |
HTML-код
- Опубликовано: 22 фев 2024
- கத்திரிக்காய் காரக்குழம்பு | Kathirikai Kara Kuzhambu Recipe in Tamil | @HomeCookingTamil
#கத்திரிக்காய்காரக்குழம்பு #KathirikaiKaraKuzhambuRecipeinTamil #karakuzhambu #homecookingtamil #brinjalcurry
Other recipes
சிக்கன் ஃப்ரைட் ரைஸ் - • சிக்கன் ஃப்ரைட் ரைஸ் |...
கார முட்டை தோசை - • கார முட்டை தோசை | Kara...
பரோட்டா சால்னா - • பரோட்டா சால்னா | Parot...
மதுரை தண்ணி சட்னி - • மதுரை தண்ணி சட்னி | Ma...
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase www.amazon.in/shop/homecookin...
கத்திரிக்காய் காரக்குழம்பு
தேவையான பொருட்கள்
கத்திரிக்காய் - 4
நல்லெண்ணெய் - 4 மேசைக்கரண்டி
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
வெந்தயம் - 1/2 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் - 2
வெங்காயம் - 1
கறிவேப்பிலை
சின்ன வெங்காயம் - 25
பூண்டு - 25 பற்கள்
தக்காளி - 1
உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி
தனியா தூள் - 2 தேக்கரண்டி
சாம்பார் பொடி - 2 தேக்கரண்டி
தண்ணீர்
புளி கரைசல் - 1 கப்
வெல்லம் - 1 தேக்கரண்டி
செய்முறை
1. கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு, சீரகம், வெந்தயம், காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும்.
2. பின்பு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
3. பிறகு கறிவேப்பிலை, சின்ன வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
4. பின்பு பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
5. உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள், சாம்பார் பொடி சேர்த்து கலந்துவிடவும்.
6. பின்பு தண்ணீர் ஊற்றி மசாலாவை வேகவிடவும்.
7. பிறகு புளி கரைசல் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.
8. நறுக்கிய கத்திரிக்காய் சேர்த்து கலந்து கடாயை மூடி 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் வேகவிடவும்.
9. பின்பு வெல்லம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து கலந்து இறக்கவும்.
10. கத்தரிக்காய் காரக்குழம்பு தயார்!
Kuzhambu is a tamarind based loose gravy curry that is very popular in South Indian states like Tamil Nadu, Andhra, Telangana, Kerala and Karnataka. Although it has different names like gojju, pulusu etc in different places. This gravy curry can be made with any number of vegetables/ingredients you like. In this video, you can watch the preparation of made with tender brinjals. This is spicy yet tasty. All the kuzhambus are generally enjoyed with rice but few people also enjoy them with a few flavored rice recipes too. Watch this video till the end to get a step-by-step process on how to make kathirikai kara kuzhambu easily at home with basic ingredients. Try it and let me know how it turned out for you guys in the comments below.
You can buy our book and classes at www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES
Website: www.21frames.in/homecooking
Facebook: / homecookingtamil
RUclips: / homecookingtamil
Instagram: / home.cooking.tamil
A Ventuno Production : www.ventunotech.com 
Хобби
ஹலோ வணக்கம் மேடம் அப்படி சொல்லலாமா ஹலோ நான் உங்கள் ரெசிபி எல்லாம் பாக்குறேன் ரொம்ப புடிச்சிருக்கு நான் செய்ற மாதிரி நீங்களும் செய்றீங்க நான் திருச்சி மலைக்கோட்டையில் டிபன் கடை நடத்தி வருகிறேன் அந்த நீங்க செய்ற ரெசிபியை நான் வத்த குழம்பு சாதமாக நைட்டு கடைக்கு கொடுத்து விடுறேன் அதனால் உங்கள் ரெசிபி என்ன மாதிரியே இருக்கிறது நன்றி
Thank you mam i tried this semma taste ah irunthuchu
neanga samaipatha vita samaiyal tast parkiringale. athaivita super super super sister 🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Arumaiya senjinga super mam
Kathirikkai kaara kulambu super madam nan vellam podavillei supera irunthuchu
எனக்கு மிகவும் பிடித்தமானது சின்ன வெங்காய காரக் குழம்பு.
Lovely recipe will try it out thanks God Bless you 🙏
Kaara.kuzhambu parkave Arumai aga.ulladhu sappida thoonduthu. neenga.explain panra vidam nice congratls madam
அருமை.
Thank you 👍👍👍 easy and very tasty.
Unga samayal ennaku rombha pudikum mam. Neenga pannura yella samayallum super👌👌👌👌
Last la rendu Karuvadu potrukalam 😁 Yumm recipe🤩
Supero super.அடிசக்கே.
Very easy as well as delicious.
Thank you ma'am for this superb recipe.
ALL THE BEST.
Kara kulambu with appalam... 😍
Lovely Yummy Dish while explanation itself mouth watering thanks for sharing madam
நன்றி ❤ நான் இப்ப இதை செய்ய போறேன் ❤❤
Mouth watering....
All your dishes are really appetizing Mam. Lovely.
வாழ்த்துக்கள் 💐
Super tasty karakulambu ❤❤
thanks for you
Super mam
Thanks 🙏👍
Same mam
Teally looks amazing.. Being a ntahmin we yse garlic onikn ratelty but this prep looks grt.. Must try.. Will let u know.. Nice episode..
Same feel tha mam😊
Brinjal ennaiyil vatjakki portal spr ah irukkum
Hi dear.
Way of presentation is so nice so cute and so on. I loved it. I sm from Kerala. Ur way of talking g liked it. Finally u had rice with gravy with an expression so lovely. God bless u my dear.
In short nice presentation
Love u my dear. I am also house wife. ❤🥰😍😇🎉🎉
I like Yamieee😋
Luv ur cuteness ❤
Voi ooruthu madam ennai katyharikkai. Seems almost like dry fish karuvasdu. 👍🙏
Camera man yaru sollunga sister
Mam gramathu recipes poduga mam
Thank you for this amazing recipe! Can I know the details of the kadai you used in the video?
Lively presentation, my favorite recipe mam, Thank you 👍
Your welcome 😊💗
Wow sister pakkave Super ah eruku
How much tamarind did you use? A small lemon size? Your spice quantities are well balanced. Kudos for that. Good job!
You can use the same recipe with okra, mochappayaru, sundal, fish etc.,
From New York.
Wow mam amazing recipe your super cooking 👍👍👍👍🌹🌹🌹
Thanks a lot😊💗
Super mam.. waiting for கருவாட்டு குழம்பு..😊
Today,I tried this karakolambu ...it's very tasty .. came out very well..😋 thank you...mam..
Amazing mam ultimate mam very very tasty super❤❤❤
Thanks a lot
How to make more in quantity but to still have thickness in the gravy?
Same
❤
I prepared this dish today.... It was very delicious.... My kids loved it ma'am😍
Thanks for liking
Awesome recipe
Thanks a lot
Naanum indha mathirithan samaipan Hama dear
Wonderful 😊
Mam when will be getting volume 1 of your cookbook? I want to give for my daughter’s friends too. Please let me know
Get appreciation from my mom.after try this dish.thank you ❤
Most welcome 😊
சூப்பர்
thanks
எனக்கும் வாய் ஊர்து 😊
கத்திரிக்காயை எண்னெயில். வதக்கி போட்டால் இன்னும் சூப்பராக இருக்கும்
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Chinna vengayam kandippa sekkanuma ? Akka
You're so sweet ,you have lost weight ,love your videos Hema,I'm Reny from Kerala.
Thank you so much 🙂
Looks like so yummy 😋
Super I will try tmrw Mam
Hope you enjoy
@@HomeCookingTamil mam ஓரு விடியோ போடுங்க ஐந்து வகையான sweet பண்ணி ஓரு விடியோ சாமிக்கு ❤❤
Being veggi i like this gtavy mam
Yes absolutely
1M வாழ்த்துக்கள் அக்கா ❤❤
Thankyou so much 😊🙏🏻
Arachu vitta Puli kulambuu
We make vathakuzhambu which is equal to karakuzhambu
Karuvattu kolambu potunga madam
Sure 😊
Hi sis where to buy this kadai what material nonstick or steel reply sis
Brinjal vadake potall innum nalla irukum
Coconut vena va sis
மேம் உண்மையில் பார்க்க பார்க்க என் நாவில் எச்சில் ஊறியது.சூப்பர்.
I add fennel seeds a bit
Periya vengayam sekkamattom😊
Hiii mam
Same mam itheymarithan naan seiven mam
Super kara.recipe👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌🤌👌❤❤❤❤❤❤❤❤💫💫
Yes absolutely 💯
inaiku than pathen
ok...keep watching
@@HomeCookingTamil Good result of your dish.
Mam I want to cook today can I mix Brijal and Drumstick together and make this 🙏
Yes, definitely
@@HomeCookingTamil❤
No hing?
Surprised
Mam we will sauté brinjals after sauting tomatoes…but you have added brinjals after adding tamarind water…usually they say vegetables will not get cooked properly after adding tamarind water..kindly clarify Mam
Since the brinjals are fresh they will cook fast so it's ok to add them after adding the tamarind water
Coconut paste missing
Are you a tamilian
ennaku wait pannave mudiyala taste panrathukku. ennakum naaku oooruthu
😋
Camera work and editing super
Thank you so much 🙂
How much tamarind?
Large lemon size
Y sambar podi being added to karakolambu?????
It will enhance the flavours
@@HomeCookingTamil thanks for the reply
Madam thick ah vae varamTinguthu
How much mam
????
நாங்கள் வெல்லம் சேர்ப்போம்.பூண்டு சேர்ப்பதில்லை
Thanks Hema, for uploading this tasty 🍆 gravy/ kolambu. Will make soon & taste. Seeing your comments & expressions like to taste.😋
Pakum bothey nakku ooruthu mam
All two two spoons
Semma kaaram 😂
My grand son use to tell three yrs old he is
He thinks red colour means spicy😂
Will send link to my son
Who is in US
Sure pls do if he uses kashmiri chili powder it won't be that spicy
Akka where is reply chinna vengayam
chinna vengayam sertha taste romba nalla irukkum
Please translate English hindi Bengals
Be a vegetarian always, don't cook non veg😊
Super mam
சூப்பர்