TE ENSEÑO A PREPARA POLPETTONE O ALBONDIGAS RELLENAS | GIACOMO BOCCHIO
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- Опубликовано: 29 ноя 2022
- El polpettone es una preparación italiana que te será muy útil por su versatilidad ya que con esta preparación podrás realizar muchos mas platos deliciosos.
Хобби
Que tal mi chef de Perú como siempre usted muy animoso compartiendo con su vídeo de cocina y nosotros los suscriptores de usted disfrutando su exelente receta saludos desde México
Don Giacomo ,gracias por la PACION, arte y amor enriquecido con sus anécdotas y experiencias que con tanta humildad y amistad comparte con nosotros. GRACIAS.
Un abrazo Edwing 😊
Espectacular 😍 👏👏👏
Me encantó, la cebolla caramelizada es un ingrediente fabuloso que aporta sabor y dulzura.
Gracias 🙏 por todas tus magníficas recetas 😍
Polpettone...!!! viajar en el tiempo, y regresar a la infancia perfecta... Este domingo se prepara sí o sí... Grande Chef...!!!
Lo hiceeeeeeeeeeee.. y sabe a gloria¡ Gracias Chef¡ Cada día mas adicta a sus enseñanzas. Bendiciones
Me gusta como explica los pasos de cada receta racias DIOS lo bendiga
Giacomo eres lo máximo, me encanta tu paciencia, dedicación, y alegría, para explicar cada receta un fuerte abrazo, que sigan los éxitos 🎉🎉
Por trabajo no estaré presente durante la transmisión, pero no dejo de aprender cada vez de la gastronomía, contigo Giacomo, todo se hace fácil y delicioso... Abrazos maestro
Qué delicia!!! Y la manera de enseñar con tanta pasión Felicidades!!!
Eres maravilloso, Tu forma de enseñarnos añorando recuerdos, buenos productos y compartiendo en fami!ia.
Eres unico !!!
Muchas gracias
Ola hermano,soy cubano de Miami seguí tú receta del pavo deshuesado relleno y le hice algo de modificación en el relleno y fue todo un éxito gracias me encanta tu estilo,un abrazo desde acá la capital del sol ☀️
Hola Giacomo,muy buenos días .te saluda Carolina Manjarrez Perdomo de Valledupar Cesar.me fascinan tus recetas y sus enseñanzas.Por favor regálame las receta de los palpetones
Me encantó la receta y lo fácil de su elaboración
Mi tatarabuelo era hijo de Italiano de Piamonte Alessandria ,tengo otro tatarabuelo era de la Liguria Genova Chiavari . Sanguinetti Fontanarossa ,pariente lejano de las Hernanas Cayo Sanguinetti
MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TANTO CONOCIMIENTO ,PRIMERA VEZ QUÉ VEO UN COCINERO PERUANO QUÉ COMPARTE TODOS SUS SECRETOS MUCHAS GRACIAS 😊😊😊 POR TANTA PACIENSA Y CONOCIMIENTO PARÁ COMPARTIR CON TANTAS PERSONAS QUÉ DESCONOCEMOS ÉL ARTE CULINARIO Y CÓMO DEVEMOS COMER. QUÉ DÍOS TÉ BENDIGA Y TÉ GUARDÉ SIEMPRE AMÉN 🙏🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️🙏♥️
❤️
Las albóndigas se hacen aquí de igual forma. Aprendí a cocinarlas con Carlos Arguiñano, q debes conocerlo o haber escuchado , es un cocinero vasco. Un abrazo.
Mil gracias por compartir tantas enseñanzas!! Bendiciones
Que delicia, me contagia con su Bella actitud, mu hace degustar cada plato que preparas con tanta sabiduría Bendiciones
Maestro Giacomo, este mes se presta para el Arroz Árabe más cena navideña.
Hermano anda mirándo los del año pasado como q te pones al día jajaja
Woow que manera de encantar mi estimado Giacomo,gracias estupenda receta y amo la pasta , es deliciosa servir y comer con este tipo de albóndigas y ese dúo de carnés aportándole más sabor al cocinarlos te quedó exquisitos,gracias hijito y ése pan 🥖 está también provocativo y sabroso. Lindo vídeo como siempre,muy ameno. Saludos Giacomo y un gran abrazo 🤗 desde S.J.M. _ Lima .🤗😍🥰❤️❤️❤️🍝👍🖐
soy cubano te sigo en tus programas de cocina en youtube eres un kra y gracias por tus claces cheef espero seguir aprendiendo mas que nada de tu cocina peruana
Felisitaciones Giacomo que buenas resetas
FELICITACIONES POR TUS RECETAS ME AYUDAN BASTANTE UN ABRAZO
Bravo y gracias por todos sus consejos y enseñanzas hoy prépare los tallarines saltados para unos amigos que quedaron encantados con el plato .Les comente que segui paso à paso las indicaciones de un buen chef peruano.👏👏👏
Se ve buenaso 👌. Saludo Desde Colombia, para mi es el mejor chef que he visto.
Buena . A tratar este fin de semana
Como siempre Sr. Chef Giacomo... exelente
Y la manera de enseñar y de ilustrar.
Riquísimo, que pasión por la cocina
😊👨🍳🙏🔥🇵🇪♥️
Que rico se ve.
Súper 👍 no sabia esta forma de preparación 😋 gracias buen provecho mientras me preparo él mio😊
Me fascinó esta receta. Gracias.
Wow!!!! Excelente receta tiene mucho arte y técnica invita hacerlo gracias👏👏👍🇵🇪
Rico a mis nietos les gusta esas bolitas de carne con 😋😋😋👏👏👏❤️🇵🇪🇺🇸
Exquisitas tus recetas las amoooo muchos éxitos, me gusta la comida peruana y usted la prepara genial y rápida 😊
Siempre se aprende algo nuevo con este canal.
Felicitaciones !
Lo maximo mi maestro preferido de todo el mundo es Giacomo Bocchio siempre alegrándome el día ❤️👨🍳
Muchas gracias ☺️
Hola Giacomo, el nombre "POLPETTONE" proviene de italia. Como bien dices en tu video, la mayoría de italianos que llegaron al Perú venían de la Liguria (como mis padres) y trajeron recetas principalmente de la Liguria. Sin embargo, el polpettone por lo que he leído no tiene un origen italiano; es más bien de origen medio-oriental. No hay extrema certeza en esto, pero la fuente más fidedigna dice que es de origen PERSA, de la comida que se llama "koofteh" o kofta que significa “carne aplastada”, o como algunos le dicen en italiano “carne pestata”. En todo caso, la influencia medio-oriental en Italia se dio principalmente en las regiones meridionales y el polpettone es algo de Napoli y Sicilia y algo en Calabria.
Se ve buenazoooo, muero por preparar esta receta 😋😚
Hola Giacomo, el Polpettone yo lo aprendí cuando trabajaba en Génova y no sabes cómo me metía aprender todo lo q la Sra. Cocinaba y a su esposo más le gustaba q lo prepare como un enrollado y yo hasta ahora lo preparo así es una delicia es idéntico tu preparación . Tú sabes, y los Sandwich los preparaba yó así para ir al mar x q ellos les gusta llevar su misma merienda con harta agua aprendí lo más q pude viví 5 años me encanta la cocina italiana me traje libros de recetas y preparo muchas casos en casa y siempre sorprendiendo a mi familia q aprendieron también a saborear el verdadero Olió di Oliva, Extra vergine no a todos les gusta, Y TE SIGO CON MUCHO ENTUSIASMO , y en tus recetas me gusta x q nos das la solución a todo y haces q la cocina se nos haga más sencilla GRACIAS 👍👏🥳 en verdad🎉🤩👏
Q buena historia 😊🙏🙌🏻🔥🇵🇪👏🏻 gracias por tu mensaje un fuerte abrazo y felices fiestas 🥳
Maestro campeonamos le cuento estoy viviendo en brasil el primer partido de Brasil en el mundial se junto la familia para ver el partido prepararon churrasco, chancho asado yo prepare los tamalitos verdes segui paso a paso todo la reseta el pollo con limon el atamalado en su punto las llemas de huevo al fimal salieron super bien gustaron tanto que para el viernes que juega de nuevo la seleccion tengo pedido de 80 gracias maestro campeonamos
Me alegro muchísimo hermano ! Bendiciones
Cenas Navideñas porfaaaavaaar , le agradecería un monton , mucha gracias chef
Mira los videos q subí del año pasado por el momento
Chef que tal gusto de verlo despues de tiempo, como siempre gran información en los videos. Si no me equivoco la tecnica para quitar el aire de las carnes se llama "Son" me lo enseño mi querida chef Paty Chong en la escuela que usted también me enseñó cocina Latinoamericana le mando un gran abrazo saludos y gracias por todo.
Un abrazo!!!!😊🙌🏻🇵🇪👨🍳
Buenazooooooo!!!!!!!!
Buena receta!!!
Gracias Chef !!! Realmente se me hizo agua la boca 😋😋😋
Excelente !!! muchas gracias Giacomo Super buenazo
Saludos
Giacomo Excelente receta, siempre agradecida por tan buenas clases 👌👏👏👏
Excelente!!! Giacomo hasta ahora no te hemos visto en comida arequipeña. Sería bueno un rocoto relleno, etc saludos
Q rico hoy voy hacer para mi santo de viejo
Unas maravillas siempre TODAS tus recetas amigo, hoy te pude ver aunque sea un ratito!!! Gracias siempre geniote!!! 🤗💐🍀🥂💯🌟
🥰🥰🥰🥰🥰🙏🔥👨🍳🇵🇪
Definitivamente haré está receta para mí familia 😋
Saludos desde 🇩🇴 R. Dominicana
Que bueno el sánguche y que gran contenido Cheff! !!
😊🍾🙏👨🍳🙌🏻🇵🇪
Maestro!!! Se me hace agua la boca. Que lujo de preparación. !!!! Felicidades. Otro plato para recetario !!!
Giacomo te felicito. Es un lujo ver tu programa eres mi apasionado y un maestro en la gastronomía Peruana e internacional muy profesional podría decir que estás a la altura de Alton Brown. Me recuerdas mucho a el con
su show Good Eats. Lo que se está perdiendo Food Network.!!
😊🙏🔥👨🍳🇵🇪🙌🏻
Cheff, me fascinó esta receta. Se ve exquisita. Definitivamente la prepararé muy pronto. Qué delicious. Muchas gracias. Un fuerte abrazo desde Lake Worth, Florida
Haciendo un simil con el mundial .,,,,,, unas pelotitas sabrosas , gracias CHEF , el domingo las hago .....😌
Gracias Giacomo, siempre aprendo algo nuevo con cada video que subes 😊
Eres lo máximo, el mejor de lo mejor, orgullo peruano!!!! Felicitaciones
😊🙏🔥👨🍳🇵🇪🙌🏻
lo maximoooooooo
Hola Giacomo!!
Desde argentina te veo siempre,me encanta tú trabajo tan profesional y apasionante,que contagias en preparar cada plato ,excelente video,éxitos por siempre, gracias!👍👍
Gracias a ti Mariana por tus generosas palabras 😊🙏🔥👨🍳🇵🇪
Como siempre, un aprendizado lleno de sabor e didática.
Siempre sorprendièndome con tus recetas y el entusiasmo que pones en ello.
Gracias!
😊🙏🔥👨🍳🇵🇪
Waoooow para mi algo nuevo tu sándwich de albóndigas, y todo lo que preparas, se ve súper Deli!!!!! Gracias Chef, eres lo más 🤗 😘 😊
Gracias Cheff
Min 12:50 "Saved by the bell" Que deliciosa receta 👍
Excelente
Mil gracias por la enseñanza
😊🙏🔥👨🍳🇵🇪🙌🏻
Extraordinaria receta!!!!! Bien Giacomo, con las albondigas, sera mi refrigerio de la proxima semana!!! saludos desde NY, USA.!!!, tu receta del arroz con pollo les gusto a Todos, eres Genial!!!!!
😊🙏🔥🙌🏻🇵🇪
Buenazo
Que rico plato Bendiciones.
Sooong mi querido Giaquito!!! Abrazoooo!!!!
Q roche chef!!!!! Jajajaja gracias querida Pati (estaba pensando en ti cuando dije eso) un abrazote
@@GiacomoBocchioChef loco eres no? Por qué va a ser roche??? Acaso te hablaron en chino cuando naciste?, pero si hubiera sido así, serías muy probable como mi papi, genio y terco al tuétano, jajjajajja!!! Besos amigote!!! Pd: Deberíamos con tiempo ya en verano más tranqui reunirnos para hacer inventos, sería mostro Giaquito!! Abrazotes saludos a Brendita!!!
Siempre cuentas conmigo y siempre aprendo de ti abrazotes !!!!
@@GiacomoBocchioChef ídem capissimo!!!🤗🌟💐
Muchas gracias x la receta, un gran abrazo
😊😊🙏🇵🇪🙌🏻👨🍳 abrazo!
Ufff, la mejor combinación!!! Grande chef gracias por este divina preparación 😋😋😋
Gracias se be muy delicioso mil bendiciones
Que ricooo
El mejor canal de cocina que crack
Q ricooo!!! Gracias chef q bueno se ve, un like como siempre
Se ve riquísimo!!! Lo haré este fin de semana. Por favor dime que queso puedo usar en lugar del Paria. Gracias😊
De todas maneras probaré esta receta :D
Me cuentas q tal!?
Otra delicia de plato! Gracias!
Gracias por compartir sus conocimientos 🙌🏻💪🏻
No veo la receta 😢 ... Felicidades he aprendido un montón ☺️
Este plato tiene una gran historia en italia evolucionando por siglos, creado por el Maestro Martino da Como uno de los padres de la gastronomia italiana autor del "libro del arte culinario" del siglo xv
Ya sé que prepararle a mi familia ❤️
Muy buena receta como siempre…. Cariños y gracias 🙏
grande giacomo!, el mejor
Que dificil decidir entre las 2 formas de hacerlo 😍
Hola cheff. E gustaría aprender a preparar pastel de atún
La otra semana hago esta receta!
Excelente hermano como todos tus platos! Un consejo si le echas aceite a la pasta es más difícil que se le adhiera la salsa porque se estaría resbalando por decirlo de alguna manera, lo que yo hago para que no se pegue la pasta es echarle un cucharón de la misma salsa. gracias por tus vídeos un abrazo.
Que buena clase chef! Pulpo a la parrilla sería buenazo 😊
Esperando desde ya
Me encantó la receta súper versátil.
Gracias chef🤗🤗🤗
🙏😊👨🍳
Uy, justo ayer hice albondigas, pero de atún.
gracias por la excelente clase chef, ahora que llega la navidad, tal vez podría darnos algunas ideas de guarniciones y platos principales para una buena cena navideña. Saludos desde Arequipa.
Hola Justo hoy grabamos pero ya tienes en el canal los videos navideños del año pasado. A ponerse al día!!! 😊🙏🔥👨🍳🙌🏻🇵🇪
La receta que hace tiempo quería hacerla 🤗. Gracias chef!!
Hola me encantan tus recetas pero si no encuentro el queso que estás usando cuál puedo usar
Hola Giacomo. Te sigo desde hace un par de meses y ya casi he visto todos tus videos. Son fenomenales, no solo por la calidad de los platos si no también porque es evidente tu deseo de transmitir los conocimientos y secretos de la cocina profesional. Además de ser un Chef apasionado, eres un Maestro en toda la extensión de la palabra. Mi novia, que es tacneña, y yo disfrutamos enormemente tus “clases” desde San Francisco, California.
Tengo una pregunta sobre el “amasado” de la mezcla. En algunos videos de preparación de meatloaf que he visto recomiendan la poca manipulación de la carne, incluso se mezclan todos los otros ingredientes y se agrega la carne al final. ¿Crees que es una recomendación innecesaria?
También tengo un pedido! He tratado de hacer el Chicken Tikka Masala, pero no consigo que me salga como el de restaurante. Si tienes una receta infalible, por favor compartela.
Abrazo y que sigan los merecidos éxitos!
Muchas gracias ☺️ en el caso del Meatloaf si no lo amasas un poco va a tener una textura granulada en boca
👏👏😜
Querido Churrichef que piensa usted del airfriyer? Lo aprueba o no? Ya que quieeo hacer las albondigas ahí, o las seca mucho ?
I N C R E Í B L E