TE ENSEÑO A PREPARAR EL MEJOR ASADO CON PURÉ | GIACOMO BOCCHIO

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 8 фев 2025
  • Hoy te enseño a hacer un plato que me recuerda mucho a mi mamá, un asado con puré super fácil y delicioso.
    Acá te dejo la receta del puré de papas, que también puedes encontrar esta preparación en el video de la chuleta charcutiere.
    Puré de papas:
    250 g Papa amarilla prensada
    100 g Crema de leche
    40 g Mantequilla
    1 pizca de nuez moscada.

Комментарии • 1,1 тыс.

  • @janetfranco700
    @janetfranco700 Год назад +32

    Bien lindo como habla de su mamita,bien buenito es...lindo. Dios lo bendiga ! Un buen hijo es un buen hombre

  • @AngieCaballero-f4q
    @AngieCaballero-f4q 5 месяцев назад +21

    Excelente! No sabes cómo me es terapéutico tus recetas, sufro de depresión y lo único q me motiva últimamente son tus recetas, muchos días sólo me levanto a cocinar tus recetas,que al hacerlas y ver a mi hijo y mamá feliz me llena el corazón ❤. Gracias.❤

  • @carmenquispe6133
    @carmenquispe6133 2 года назад +309

    Mi nonbre es Juan Carlos ,lo digo porque nose cómo salga en los comentarios con mi nombre o el de mi esposa, bueno solo agradecerte Giacomo por mi y por las Miles de personas q pueden adquirir tus conocimientos a través de los vídeos, no hay q resaltar q eres un capo por tu conocimiento y tus técnicas y sobre todo por tu humildad a la hora de enseñar a eso se le llama maestro...yo un humilde cocinero q nutro mi cocina con tus recetas y con cada una de ellas aplicando las técnicas de la escuela y de tu experiencia gastronómica...un abrazo q digan los éxitos y espero algún día conocerte para agradecerte por tanto desprendimiento...pdta .también se puede yapear para ser miembro porq quise hacerlo por Entel y no me acepto si es así me ayudas para inscribirme porfavor .. Gracias

  • @mariachinchay8699
    @mariachinchay8699 2 года назад +13

    Que rica preparación,te engrandeces cuando hablas de tu madre. Gracias.

  • @saramarialazolopez5468
    @saramarialazolopez5468 11 месяцев назад +14

    😊Giacomo eres unos de los chefs que respeto y admiro mucho ..tu forma ,cariño y explicaciones en tus preparaciones , hace que me guste cocinar ...Nunca cambies Giacomo 😊.....

  • @jerrydurham5735
    @jerrydurham5735 Год назад +13

    Gracias por esta riquísima receta!! Además cocinas con tanto entusiasmo y gusto que creo que si cocinaras piedras igual se me haría agua la boca!! Jajajaaa...!! Qué hermoso que siempre des honor a tu madre mencionándola con tanto amor. Bendiciones!!

  • @Hirukatsu
    @Hirukatsu 2 года назад +17

    Sin duda alguna este es de los mejores canales de cocina que hay en RUclips. Explicas muy bien todos los pasos y sobre todo explicas el porque/razon de estos. La pasión con la que explicas las diversas y deliciosas recetas es verdaderamente admirable, se nota que te vacila la cocina! De hecho que muchos hemos elevado nuestro nivel culinario! Muchas gracias! y sigue por este mismo camino que nos alegras con tu carisma y sabiduría a todos tus seguidores!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +2

      Muchas gracias por tus palabras Yoshiharu me motivan a seguir haciendo 😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪🙌🏻

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +1

      Un abrazo

    • @danielhp4735
      @danielhp4735 2 года назад

      Totalmente de acuerdo, este es el mejor canal de cocina de todo youtube.

  • @gloriagladyscespedescesped3417
    @gloriagladyscespedescesped3417 6 дней назад +1

    Excelente gracias por tus recetas saludos desde lima Perú 🇵🇪 bendiciones

  • @angellamunoz7744
    @angellamunoz7744 Год назад +14

    Amo q hables tan lindo de tu mami❤😊‼️‼️‼️‼️Me encanta hermoso ❤

  • @MariadelCarmenLeon-lk5qy
    @MariadelCarmenLeon-lk5qy 16 дней назад +1

    Qué bonito ese amor que transmites mis respetos gracias por compartir esa receta tan especial mis saludos desde Cuba

  • @mariabustamante4624
    @mariabustamante4624 Год назад +3

    😂 Gracias, por enseñar tu arte.

  • @yamila39
    @yamila39 Год назад +15

    Cada programa es un paseo por la historia de los alimentos y la comida , tú carisma y humildad hace que no quiera que termine la elaboración para seguir escuchándote y aprendiendo de tu bondad al compartir tus conocimientos . Gracias y bendiciones .

  • @Aguaymanto99
    @Aguaymanto99 2 года назад +53

    Los preparé tal cual lo muestras en tu video, con pelos y señales, te lo juro... Todos aplaudieron, salió deliciosoooo..Muchas gracias por tus enseñanzas, todo tu cariño y la pasión que le pones a tus magistrales clases apreciado Giacomo.. Vales un Perú master..!! 👋👋👋👋

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +17

      Me alegro mucho de q lo hiciste y más aún de q lo disfrutaran 😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪🙌🏻

  • @JulizaRuiz
    @JulizaRuiz 11 месяцев назад +2

    Muchas gracias por compartir su receta

  • @JoyfulPaintings
    @JoyfulPaintings Год назад +10

    Mis hijos se deleitaron! Un suculento asado siempre compone el cuerpo y alma.

  • @josefinadepaz4804
    @josefinadepaz4804 9 дней назад +1

    Solamente dire gracias chef por compartir sus enseñanzas, a mí me gusta mucho cocinar ,como usted dice hay muchas recetas pero lo usted hace es algo extraordinario, gracias al gran chef lo conocí y me gustó mucho... estoy aprendiendo muchísimo.

  • @mariaestrada5143
    @mariaestrada5143 Год назад +4

    Paisano desde tacna muy orgullosa y fiel admiradora

  • @lumarivega7579
    @lumarivega7579 2 года назад +9

    Que añoranza tan grande con este plato. Al igual que a ti, a mi me trae recuerdos, sabores, olores de infancia, de mi Tacna, de mi madre. Ella incrustaba trozos de zanahoria y ajo y ese asado con su salsita era una delicia.La cocina es un arte, felicidades chef, salió un plato con alma!!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +1

      Gracias Lumari un abrazo muy tacneño 😊🙏🔥👨‍🍳🙌🏻🇵🇪

  • @renemorales228
    @renemorales228 2 года назад +4

    Gracias hermano Peruano me encanto tu receta de muchacho azado te saluda René desde LosAngeles California

  • @prudenciagomez4137
    @prudenciagomez4137 24 дня назад +1

    Eres el mejor cocinero del Perú ,
    Te veo desde españa

  • @davidmendoza2341
    @davidmendoza2341 2 года назад +6

    Gracias Giacomo, como siempre regalándonos buenísimas recetas, esta en especial me recuerda a mi abuela María, que preparaba los sábados acompañada de frijoles, como dato, ella en ja cocción del asado de incluia un camote amarillo con su piel y era delicioso, gracias un fuerte abrazo

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +3

      Voy a probar eso del camote! Esos secretos de abuelita son lo máximo !!!! Gracias

  • @agrodanielb
    @agrodanielb 2 года назад +40

    Eso es amor a lo que haces, eres el mejor chef Giacomo transmites esa pasion en serio se siente¡!
    Y ese pancito con asado encima su Oro verde uffffff otra cosita¡!
    Gracias por enseñarnos a mejorar nuestra cocina¡!
    Mis mejores deseos Giacomo¡!
    Arriba Perú

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +3

      Gracias Daniel 😊🙏🔥👨‍🍳 un fuerte abrazo y Viva el Perú mi hermano🔥🇵🇪

    • @renesolis1331
      @renesolis1331 Год назад

      ​@@GiacomoBocchioChefhola amigo , es el pejerrey cuadrado o el redondo , yo vivo en ny y ya me olvide , cual de ellos es , gracias

  • @mgt404
    @mgt404 2 года назад +42

    Me encanta la filosofia de ensenar y guiar en la cocina para crear una receta propia, en lugar de dar todo por escrito con instrucciones impresas. La creatividad es una de las partes mas importantes y divertidas de la cocina. Disfrutar mientras uno cocina es primordial, tener presente que cocinar es un arte. Gracias Giacomo por recordarnos algo tan importante :)🙏🎨

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +3

      Gracias por tus palabras 🙏😊🔥👨‍🍳🇵🇪💪🏻

  • @alexleighriofrio
    @alexleighriofrio 2 месяца назад +2

    Giacomo, muchas gracias , tus recetas no son recetas , son una Oda a la cocina peruana , podrias darla en 5 min pero le dedicas un tiempo increible a darnos una catedra hasta de linguistica como en tu receta de las lentejas , increible tu pasion y sobre todo tu interes por educarnos y transmitir todo tu conocimiento. como dices , cocinar y sobre todo estos platillos es darle amor con quienes los vas a compartir . Gracias

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 месяца назад +1

      😊👨‍🍳🇵🇪🙏❤️‍🔥 Gracias por tus generosas palabras 🙏😊

  • @marialibertad4267
    @marialibertad4267 2 года назад +5

    aji!!!!! si. Tu receta. me transporto a los. domingos en casa de mi abuela o los cumple. en casa, mi mamá deciaque en sus épocas. comer. asado con pure o tallarines rojo era un lujo!!!

    • @nellydiaz4026
      @nellydiaz4026 2 года назад +1

      Todo li contrario, ahora es un lujo porque la carne,sobretodo el asado pejerrey es caro. Antiguamente los peruanos comian todos los dias carne ycomer uno de asado con pure se podia preparar cuslquier dia. generalmente se hacia los fines de semana por su larga cocción.

  • @elisareyes7977
    @elisareyes7977 2 месяца назад +2

    Giacomo, hablas con un amor por la cocina que contagias ese sentimiento. Este fin de semana haré asado con tu receta. Gracias por compartir tus conocimientos y experiencia.

  • @hablutzelilmer3983
    @hablutzelilmer3983 2 года назад +23

    Eres lo maximo, tu método es para que la gente reflexione, ya he hecho varias de tus recetas y me ha salido bien!

  • @Milanesa.tostadita
    @Milanesa.tostadita Месяц назад +1

    Me encanta tu entusiasmo al cocinar , eres como un niño cuando lo llevan a jugar su lugar favorito . Si vieras tu carita como la veo yo , haces que me de ganas de cocinar 😊

  • @luisarangorayme947
    @luisarangorayme947 2 года назад +3

    Por otra parte felicitarle y desearle exitos soy amante de la cocina. Me encanta mi abuelo que murio a los 130 años era cocinero en el hotel plaza en ayacucho aprendi algunas cosas y mas aun sobre todo lo que significa. La cocina soy artista plástico. Y po ello me gusta combinar sabores

  • @geomecingenierosconsultore7128
    @geomecingenierosconsultore7128 Год назад +7

    Giacomo eres un maestro! Tus técnicas, explicadas magistralmente, único! después de ver tus videos.. Ninguno... Es opción! Muchas gracias.

  • @irmaparra6542
    @irmaparra6542 2 года назад +3

    3:17 gracias prof. por la explicación y dicho sea de paso Feliz Día! 😊

  • @miguelangelnavarropena8175
    @miguelangelnavarropena8175 22 дня назад

    ESTIMADO GIACOMO. ES UN PLATO A TU ESTILO. QUE TAMBIEN. ESTA. BUENAZO. SALUDOS.😮

  • @huica1950
    @huica1950 2 года назад +3

    FELICITACIONES PAISANO POR ESTE GRAN POTAJE PLATO MUY SIMPLE, ESPECIALMENTE LA SALSA. DESDE EUROPA TE MANDO UN GRAN ABRAZO DESDE LA DISTANCIA.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      La belleza de lo simple 😊🙏🔥🇵🇪🙌🏻👨‍🍳

  • @anaisramirez4864
    @anaisramirez4864 11 месяцев назад +16

    Hola Giacomo, soy Venezolana, ya casi 5 años en Pisco, me encanta la cocina buscando cocina en posicionamiento me conseguí con tus videos y cada día aprendo más de tu gastronomía Peruana, pero hay algo que realza tu explicación es indiscutiblemente el amor que le tienes a tu madre que hermoso ver esa conexión en tus recetas 😍

  • @rossanaaedocastaneda53
    @rossanaaedocastaneda53 Год назад +4

    Doy gracias a Dios por tener a un gran Cheff soy tu admiradora TQM. Soy de.peru😊

  • @pedromartell6316
    @pedromartell6316 2 года назад +8

    Un Clasico, muy peruano, muy familiar y con el recuerdo de la cocina de nuestras madres!! gracias por toda esa energia y buena onda que transmites y por tanta sabiduria a pesar de tu juventud. Un abrazo Giacomo y siempre recomiendo a mis amigos y amigas seguir tu canal!!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Muchas gracias Pedro un fuerte abrazo 🙏😊🔥👨‍🍳🇵🇪

  • @teresadejesusperez8643
    @teresadejesusperez8643 Год назад +3

    Eres encantador ! Con gusto comparto tus recetas...desde Venezuela te bendigo...
    Te siento como un nieto más... Conoci tu país y quedé encantada de los guisos...los pescados ... Y las infusiones q' vendían en carritos .... Machu Picchu ...una experiencia inolvidable....te bendigo ....lo mejor p' Ti....desde Valencia Venezuela....❤🎉

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Год назад

      Muchas gracias Señora Teresa me siento bendecido de leer su mensaje y el cariño que me tiene sin conocernos en persona 😊👨‍🍳🔥🙌🏻🇵🇪🙏 Dios la bendiga a Ud tb grandemente ! Nuestro padre del cielo no tiene nietos 😊🙏🔥

    • @josilusoriano7219
      @josilusoriano7219 11 месяцев назад

      Hola Giacomo hoy,prepararé éste espectacular asado por el Día de la Mujer.
      Gracias por tu receta.
      Eres lo máximo😘
      Bonito día para tí🙂

  • @gracielavarillas9025
    @gracielavarillas9025 Год назад +1

    Qué rico gracias, eres excelente profesional

  • @estherjosefinapomacelestin6488
    @estherjosefinapomacelestin6488 Год назад +14

    Me encanta cocinar, sobre todo para mis papas y mis hijos. Gracias por tus enseñanzas Giacomo, te veo en el Gran Chef, eres el mas bueno, mas comprensivo.

  • @IrisSanchez-ih1xd
    @IrisSanchez-ih1xd Месяц назад +1

    Infinitas gracias Giacomo, me gusta cocinar y aprendo mucho con tus tips.....eres una enciclopedia de nuestra gastronomía .....Arriba Tacna!!

  • @virginiaorregomir703
    @virginiaorregomir703 7 месяцев назад +5

    Soy peruana vivo hace 9 años en Guatemala, aquí al corte de asado le llaman bolovique, justo encontré el bolovique en Walmart y hace 15vaños no como asado, así que voy a preparar tu receta!!

  • @marciarodriguez2835
    @marciarodriguez2835 2 года назад +2

    Excelente y muy bien explicado.Lo hago mañana.Gracias por compartir. Felicitaciones .Saludos desde Tacna.

  • @luiscirineo3854
    @luiscirineo3854 Год назад +31

    Hoy será mi primer día cocinando, deséenme suerte

  • @carloskuan
    @carloskuan 2 года назад +3

    ALELUYA!! yo no he estudiado cocina, pero siempre me parecio que la pimienta se debe poner al final! Contrario a lo que mandan casi todas las recetas. Bien alli Giacomo, 6 videos que veo y ya soy tu hincha!!

  • @eddiespinoza7287
    @eddiespinoza7287 2 года назад +9

    Exquisito!!! Este asado es diferente al mío, soy del norte de peru Trujillo, gracias por compartir tu técnica y arte en la cocina👍👏👏🇵🇪

  • @olgafe9942
    @olgafe9942 Год назад +1

    Soy Olga, gracias chef Bocchio por tu receta eres el mejor este asado me hizo recordar a mi madrecita QED, espero me salga tan igual como el tuyo, te veo en el gran chef

  • @mariasoledadpaucarvelez6173
    @mariasoledadpaucarvelez6173 4 месяца назад +3

    Exquisito asado... maravillosa nuestra cocina peruana 😋😋😋😋😋👏🏻👏🏻💯💯🏅🏅
    Bravísimo profe...

  • @MiviTM
    @MiviTM 5 месяцев назад +2

    Solo hace falta ver 1 video tuyo completito para entender que no necesitamos recetas. Das el toque de "sabor" que hacía falta en los "tutoriales" de cocina. Ya empecé a cocinar con tus videos ❤

  • @josenavarro5653
    @josenavarro5653 2 года назад +65

    Eres un capo hermano, esa manera en la que explicas haces que todo se vea tan sencillo y disfrutable , para mí eres el mejor chef siento que usted es mi mentor sin haberlo conocido espero algún día ser como usted jaja veo todos tus vídeos y los aplico en la cocina , saludos un abrazo hermano !!

  • @nativasquez3195
    @nativasquez3195 Год назад +2

    Qué bueno Gracias Giacomo

  • @ottogonzalez4134
    @ottogonzalez4134 2 года назад +3

    Sobrino no seas malo q calidad de Chef ese asadito si q esta bien serio felicidades. Maestro

  • @celialanda4036
    @celialanda4036 Год назад +1

    Muchas gracias por tus recetas soy tu fan tengo 74 años 😊

  • @emmahague9680
    @emmahague9680 2 года назад +4

    Giacomo, me fascinó tu receta. Que asado tan delicioso. Lo voy a preparar. Me hizo recordar a los que hacían en mi casa. Esas recetas de antaño son las mejores. Por favor comparte tu receta del ají que le pusiste al pan. Lo que más me gusta viendo tu programa es tu entusiasmo x la cocina. Es contagioso.

  • @mariaantonietanegrinpadron9322
    @mariaantonietanegrinpadron9322 Год назад +2

    Hola me encanta tu cocina he aprendido tus técnicas soy venezolana y vivo en lima en Venezuela lo llaman asado y al corte muchachos redondeo lo dorado con panela y todos tus ingredientes licuados menos la zanahoria

  • @sergioquispecontreras3190
    @sergioquispecontreras3190 2 года назад +3

    El video que esperé toda mi vida!

  • @charlysbar9602
    @charlysbar9602 2 месяца назад +2

    Me encanta cuando nos va revelando fundamentos técnicos

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 месяца назад

      Procuro hacerlo en todas las clases 😊👨‍🍳🙏🇵🇪

  • @wladimirarevalomoraga2091
    @wladimirarevalomoraga2091 2 года назад +19

    Soy un admirador de tu cocina y de cómo explicas a quienes solo somos aficionados :) muchas gracias por compartir tu conocimiento con nosotros, desde Chile te saludo ✌🏻

  • @roxana1981
    @roxana1981 Год назад +2

    A mí, me recuerda cuando mi papá cocinaba este sabroso plato como cena de navidad o año nuevo...y al igual que los guisos, guarda todo el Amor con el fueron preparados. Mi papá le hacía hoyitos al asado y ahí le ponía trocitos de zanahoria y al partirlo, las tajadas ya salían con su decoración. Y todo le salía deliciosamente Increíble!!! ❣️Ahora que él prueba nuestra sazón, nos dice que es buen pobre y come de todo😭Ese es mi padre!!🫠 Gracias Maestro Giacomo por compartir sus conocimientos y sus experiencias⭐️

  • @BengtochEmily
    @BengtochEmily 2 года назад +4

    Hola Giacomo después de tiempo regreso, estuve en Tacna. Que delicia sólo ver este plato, como siempre tu cátedra de cocina es grandiosa aún más cuando haces honor a tu mamita. Felicitaciones y ya no falta nada para los 100000 🎉 gracias por compartir!!

  • @roxanamujicahonda5184
    @roxanamujicahonda5184 2 года назад +2

    Me encanta tu forma de ver la vida, mi hijo dice lo mismo si te tomas mas tiempo en cocinar siento q le pones mucho mas amor,eres lo MÁXIMO,

  • @enigma_of_witches
    @enigma_of_witches 2 года назад +4

    que genial!!! ya tengo almuerzo para el sabado!!!!!!!!

  • @malenarios8433
    @malenarios8433 Год назад +2

    Hola Giacomo, me encanta ver tus recetas, gracias por compartir tus recetas y ensenanzas, un saludo desde Los Angeles, California, aqui en los mercados mexicanos al pejerrey le llaman "cuete". Felicidades!

  • @carlosss5707
    @carlosss5707 Год назад +3

    Hoy preparamos este asado de acuerdo a tus recomendaciones y quedó espectacular. La salsa y esos tacos de zanahoria magníficos. Gracias Giacomo!

  • @luisarangorayme947
    @luisarangorayme947 2 года назад +2

    Excelente mestro me gustariaque para la proxima un alverjado con pollo

  • @andresmayaute4815
    @andresmayaute4815 2 года назад +12

    Maestro me encanta tus cortes, tan parejos, tan profesionales con los cortes uno se puede dar cuenta de la experiencia de un chef o cocinero
    Giacomo eres lo máximo
    Ahhh no le has dado mucha importancia al puré, enséñanos hacer un buen puré
    He visto buenos purés con crema de leche limon nuez moscada queso parmesano y con esa textura que no termina siendo una sopa de papas

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +5

      Gracias 🙏 mira el video de la chuleta CHARCUTIERE ahí enseño a hacer puré 😊👨‍🍳🔥🇵🇪

    • @andresmayaute4815
      @andresmayaute4815 2 года назад +3

      @@GiacomoBocchioChef como me había olvidado, está muy bonito tu puré
      Buenazo!!!

  • @pilarleal6656
    @pilarleal6656 Год назад +2

    Ahora veo tus videos y a mi hijo le encanta como me queda mi comida

  • @elgritosagrado_
    @elgritosagrado_ 2 года назад +20

    Y si que elevé mi juego culinario! Tengo solo el 10% de los insumos e ingredientes y el 10% de las herramientas, sin embargo pude aplicar los conceptos en otras preparaciones más sencillas y el cambio es radical y el sabor lo agradece. Estoy seguro que a otros les pasa igual y debe ser un orgullo para ti que eso suceda! Congrats 🤩

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +3

      Gracias si! Pero sin tu voluntad de querer hacer nada pasaría 😊🙏👨‍🍳🔥🇵🇪

  • @kellyacevedogarcia9512
    @kellyacevedogarcia9512 11 месяцев назад +2

    Más recetas de sopas por favor, bendiciones para todos

  • @claudiavelasqueztellez1402
    @claudiavelasqueztellez1402 2 года назад +18

    Wow!!!!! Tremenda calidad de contenido el de tu canal, tremendo profesional, eres realmente toda una enciclopedia andante Giacomo, admiro demasiado tu nivel de conocimiento culinario porque no sólo se nota que cocinas delicioso, me doy cuenta que para absolutamente todo tienes una explicación y respuesta, y despejas de la manera más entendible cualquier tipo de duda!! Que continúen los éxitos a mil, tremendo Maestro y Chef Giacomo Bocchio!!! 🧑🏻‍🍳 y feliz día del Maestro hoy 6 de julio!!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +1

      Muchas gracias Claudia 😊🙏🥰 me pone muy contento leer tu mensaje 😀 un fuerte abrazo

  • @NormaInostroza-cm3zb
    @NormaInostroza-cm3zb 3 месяца назад +1

    Rico asado.muchas gracias x sus ricas recetas. explica tan bién. da gusto cocinar. muchas bendiciones 🙏 x ser un buen hijo...👍👍👏🫶

  • @arianamorales328
    @arianamorales328 Год назад +5

    Giacomo, te pareces a un profesor que tuve en la universidad desde el primer ciclo le tengo demasiado aprecio y se parece bastante a tu manera de explicar las cosas, me enseño a querer mi carrera haciéndolo más didáctico y firme con cada enseñanza. Gracias 😊

  • @guillermacondezocarbajal6342
    @guillermacondezocarbajal6342 2 месяца назад

    Espero que haga un rico picante tacneño, cuando era joven tuve la bendición de laborar con un señor que era de Tacna y en navidad preparaba el picante tacaño muy sabroso para mi. Gracias.

  • @mafy403
    @mafy403 2 года назад +7

    Giacomo,que rico se ve ese asado y de verdad aprendo a cocinar contigo,no sabía hacerlo ,ahora ya hago algo
    Gracias mil

  • @mariaquispe9923
    @mariaquispe9923 Год назад +2

    Mañana viene mi hija, así q le voy a preparar este asadito tan rico. Gracias.

  • @ishalaisha
    @ishalaisha 2 года назад +13

    Justo por eso me gusta tu canal porque explicas lo qué hay detrás de la cocina. Yo tengo un libro que se llama Cocinología y ahí también explican la ciencia detrás e la cocina. Muy bueno!!

  • @sonianunez4428
    @sonianunez4428 Год назад +1

    Giacomo me encanta la manera estusiasta como nos presentas tus ricas recetas ; ademas los Chefs que invitas a tu programa ,gracias por ensenarnos los nombres tecnicos., te veo siempre ;vivo en Virginia USA,

  • @jesusto78
    @jesusto78 2 года назад +7

    Muchas gracias por la receta chef. En Venenezuela tenemos un plato muy similar, parte fundamental de la llamada cocina mantuana: el asado negro. Básicamente lo mismo, pero con una salsa dulce a base de papelón o panela o piloncillo (no se cómo le llaman en Perú) y acompañado de arroz blanco y tajadas de plátano maduro frito.
    Muchas gracias de nuevo y continue compartiendo la sabiduría

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +1

      Gracias JL claro q he probado y cocinado asado negro 🙏😊🔥👨‍🍳🇵🇪

    • @Ali-bu1pw
      @Ali-bu1pw 2 года назад +2

      El papelón se llama chancaca en Perú :)

    • @oscarromero8908
      @oscarromero8908 2 года назад

      Si es dulce es bien diferente al peruano

    • @jesusto78
      @jesusto78 2 года назад

      @@oscarromero8908 cierto, sobretodo en cuanto al sabor (aunque no he probado la versión peruana) pero la preparación es muy similar

  • @guillermobuchhammerpalacio1939
    @guillermobuchhammerpalacio1939 2 года назад +2

    Gracias por compartir esta receta, se parece mucho a la de mi abu. Intentaré hacerla de esta forma

  • @elizna82
    @elizna82 2 года назад +6

    Gracias a ti me he animado a ser más detallista a la hora de preparar mis suculentos platos.

  • @elenatapia1584
    @elenatapia1584 6 месяцев назад +1

    El asado de mi mamá era mi plato preferido, voy a seguir tus recomendaciones porque ahora es mi hijo quien me lo pide. Bendiciones Giacomo

  • @yradierruizmalave737
    @yradierruizmalave737 2 года назад +4

    Eso es correcto chef! Aquí en Venezuela se le llama Muchacho Redondo a ese corte de carne... Con el tradicionalmente hacemos el Asado Negro!

  • @aldoaldoradin6206
    @aldoaldoradin6206 11 месяцев назад +1

    Veo cada video y me sorprendo más con la capacidad de Ud. Cocinero Bocchio
    Ud. Es un Machu Picchu andante

  • @l.love11-
    @l.love11- 2 года назад +6

    Soy tu super fan!!, 😉 jeje, este plato se ve delicioso y un poco más fácil de preparar, como dices comida de mamá... excelente la manera como enseñas, lástima no poder tener más detalle acerca de tus recetas, sobretodo para personas como yo, soy Colombiana y apenas estoy descubriendo el mundo de la culinaria peruana así que no es fácil calcular cantidades y obtener el sabor mágico que caracteriza la comida de tu país, entiendo obviamente tu objetivo de enseñanza y es increíble.
    Por otra parte quería saber si ya subiste en algún otro vídeo la receta de tu Ají casero, ese toque de picante junto con las preparaciones es una fiesta para el paladar. Un gran abrazo!!🙏🤗😊🔥👌👏🔝💯

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +3

      Hola Luis gracias por tu mensaje 😊🙏🔥🙌🏻🇵🇪👨‍🍳 mira el video de los sanguches ahí enseño a hacer un ají carretillero diferente pero muy rico y tengo un video de 4 ó 5 salsas para papas q podrían servir tb. Sugiero veas todos los programas porq parte de la metodología de enseñanza es mostrar herramientas de trabajo nuevas en cada programa. Saludos! Y feliz año

    • @l.love11-
      @l.love11- 2 года назад +1

      @@GiacomoBocchioChef Estoy en el proceso de verlos, es emocionante, 😀 ya pase por el Vídeo de los cuatro Sanguches, que esta muy completo,👌 sólo que apenas me estoy familiarizando con los términos, las Recetas y los ingredientes, lo veré otra vez, mil gracias por contestar mis mensajes, saludos y un feliz año nuevo!!

  • @FlordeMaríaVílchez-s1z
    @FlordeMaríaVílchez-s1z Год назад +2

    Buenos días Giacomo te saludo desde Lima Perú gracias por tus lindas enseñanzas que dos das y hasi poder cocinar rico y saludable bendiciones 🙏🙏🙏

    • @olguithsaavedra4604
      @olguithsaavedra4604 Год назад

      Dios le bendiga por compartir sus enseñanzas de cocina por favor chef Giacomo puede compartir la receta del aji casero muy agradecida por todo bendiciones

  • @miltonculqui4742
    @miltonculqui4742 2 года назад +4

    Gracias Sensei 🙇. . . Excelente receta, bendiciones para ti y todos los q te rodean , buenas vibras ✌️

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Gracias Milton 🙏😊🔥👨‍🍳 bendiciones para ti tb 🙌🏻🇵🇪

  • @ceciliaquijano805
    @ceciliaquijano805 2 месяца назад +1

    Me encanta con el amor qué cocinas🥰 y lo lindo que te expresas dé tu mamá DTB éxitos

  • @ernestoalonsodiazpardave8943
    @ernestoalonsodiazpardave8943 2 года назад +42

    ¡Excelente video! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
    No paro de recomendar tu canal con mis familiares. Y siempre digo lo mismo “Por sea caso, no da la receta exacta. Sus videos no son de recetas, sus videos son clases magistrales de cómo cocinar” 🙌🏽 🫶🏽
    Espero con ansias el video del ají de casa 🙌🏽✨

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +9

      Jajajaja gracias Ernesto!!!! Me llama la atención como la gente se vuelve loca por una receta cuando mas importante es el entender como y porq se hacen las cosas un abrazo

    • @emmahague9680
      @emmahague9680 2 года назад +1

      Yo también espero con ansias esa receta. 🇵🇪🤩

    • @mariasullontaboada6080
      @mariasullontaboada6080 2 года назад

      Lo voy a preparar . Se ve delicioso
      .

    • @tengosuen0
      @tengosuen0 Год назад +1

      por si acaso* jejeje

  • @anaaraujo2401
    @anaaraujo2401 9 месяцев назад +1

    Soy venezolana, señora de 76 años, felicitaciones, me encanta verlo, quiero q nos enseñes hacer el picante.

  • @DulceGonzalez-xp8kq
    @DulceGonzalez-xp8kq 2 года назад +4

    Ese plato se ve exquisito, gracias por compartirlo

  • @ginajulia4125
    @ginajulia4125 Год назад +2

    Luego de conocerlo en la TV, estoy viendo su canal. Pronto tendré más tiempo para aprender a preparar los ricos platos qué presentas. Gracias

  • @oscarmarttialvear1453
    @oscarmarttialvear1453 2 года назад +3

    Cerca de mi casa había una sangucheria que al sándwich de chorizo y al de hotdog le ponía un poco de jugo de asado, era alucinante el sabor que le aportaba.
    Super resta de asado mi hermano, un abrazo

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад +2

      Voy a probar eso de ponerle jugo al choripán jajaja debe ser rico

  • @joseotarola8089
    @joseotarola8089 Год назад +1

    Bravo Giacomo, exelente tu receta del asado, me recordo también al que nos cocinaba mi Mamá, pienso cocinarlo para una proxima reunión que tendre con mis amigos.... eres un exelente chef, un orgullo para nosotros los peruanos, tus conocimientos y gran humildad hablan mucho de tî...felicidades, veo mucho tu canal y tu gran programa en televisión, lo mejor ahora en la TV...saludos desde Fort Lauderdale USA....Arriba Perú 🇵🇪

  • @josevaldi9321
    @josevaldi9321 2 года назад +15

    LO ESPERO CON ANSIAS, EL PURÉ ES UN PLATO PARA MUCHOS FÁCIL PERO HAY VARIACIONES QUE COMO DICES CON UN POQUITO MÁS DE MUÑECA QUEDAN ESPECTACULARES GRAN VIDEO CHEF 🔥

  • @MrTere928
    @MrTere928 2 года назад +1

    HOLA GIACOMO!!!!!!! yo estoy en un suburvio fuera de Chicago ya por mas de 53 años y aca el pejerrey se conoce como ROUND EYE o eye of round.Gracias todost tus platos son recuedos de mi madre tambien,pero sobretodo de mi querido PERU.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  2 года назад

      Gracias Teresa por compartir los nombres del asado en USA 🙏😊🔥👨‍🍳💪🏻 un abrazo

  • @carmengranda8908
    @carmengranda8908 Год назад +5

    Como siempre de lo mejor!! Me encantaría verlo junto a su mamá dándonos una masterclass. Excelente, gracias por tanto

  • @shikitaxpalomino5567
    @shikitaxpalomino5567 7 дней назад

    HOY ,INTENTARE HACER ESTE PLATO.deseame suerte.Explicas de lujo❤

  • @fannysolis1342
    @fannysolis1342 2 года назад +4

    Que ricooo😋😋😋 GRACIAS por todo Giácomo., vemos tus videos en familia y son súper educativos 👍👍

  • @elianabarrios1303
    @elianabarrios1303 2 года назад +1

    Me encanta el concepto de este canal!

  • @milagrosalvarado3104
    @milagrosalvarado3104 2 года назад +5

    Siiii, una clase de salsas para acompañar las comidas 🥰

  • @milagrosibanezgarrido9194
    @milagrosibanezgarrido9194 Месяц назад +1

    Buenos días,a hora de terminar el 2024 decido preparar este asado para la cena de hoy y lo haré tal cual lo has hecho tú querido Giacomo para sorprender a mi esposo
    Feliz Año Nuevo para ti y tu hermosa novia Brendita(tu arepita,como le dices)que Dios llene su hogar de abundancia y que sigan los éxitos para ustedes y sus familias.