COMO PREPARAR KAM LU WANTAN (KAM LUNG WANTAN) Y NABO ENCURTIDO | GIACOMO BOCCHIO | CHIFA

En esta oportunidad te enseño a preparar un delicioso Kam Lung Wantan con chanchito asado hecho en casa, salsa tamarindo y también nabo encurtido. ¡Prepárate para la clase de hoy!
Licor de encurtido:
600 g vinagre
900 g azúcar
60 g kion
1200 g agua
Tamarindo:
500 g ketchup
200 g azúcar
520 g licor de encurtido
500 g agua
40 g kion
35 g sillao
40 g aceite de ajonjolí
43 g vinagre