Ramen Suppe und Nudeln selber machen / Shoyu Ramen / Thomas kocht
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- Опубликовано: 11 сен 2024
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Mein Buch 📓 "Feierabendküche" findet ihr hier: amzn.to/36SieNe. Ramen ist eine köstliche japanische Nudelsuppe. Es gibt sehr viele Varianten. Wir machen hier ein Shoyu Ramen, das bedeuted, das die Suppe mit Shoyu (japanisch für Sojasoße) gewürzt wird.
Die Ramen Nudeln machen wir natürlich auch gleich selber.
Rezept für ca. 6 Personen:
Für die Brühe
- 1,2 Kg Schweineknochen (z.B. Bein, Schwanz etc.)
- 2 Hühnchenkeulen oder auch Flügel
- etwa 4 Liter Wasser (so viel, bis alles gut bedeckt ist)
- 1 Stange Lauch
- 1 Knolle Knoblauch
- ein paar Scheiben einer Ingwerknolle
- eine Handvoll Pilze (Shitake oder Champignons)
- Optional (eine Handvoll Bonitoflocken)
Schweinebauch:
- ca. 1 kg Schweinebauch
- 100 ml Sake (* amzn.to/3fxj4jV)
- 100 ml Soyasoße (* amzn.to/3fAwsUy)
- 100 ml Mirin (* amzn.to/2Ds5jWD)
- 1 El Zucker
Würzsoße:
- einen Teil der Brühe vom Schweinebauch, etwas Ingwer, eine Knoblauchzehe, etwas Chili nach Geschmack
Des Weiteren:
- 6 Eier
- etwas Frühlingslauch
- 3 Shitake Pilze (optional)
- etwas Sesam geröstet
Für die Ramen Nudeln:
- 300 g Weizenmehl Typ 550 (besser ist ein Mehl Typ 00 für Pizza und Pasta)
- 120 g Wasser
- 3 g Salz
- 2,5 g Natron (gebackenes)
Viel Spaß beim Nachkochen!
❤️ D I E S E N K A N A L U N T E R S T Ü T Z E N
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#Ramen #RamenNudeln #Thomaskocht
Verdammi :) Das mit dem Eiswasser und den Eiern stimmt tatsächlich. Hab es gerade zum Frühstück mal ausprobiert- denn wir waren der Meinung, dass es an den Eiern liegt. Nun haben wir einen 10er Riegel, der sich besonders schwer pellen lässt- zumindest dachten wir das.
Dann sagte ich heute morgen, dass wir nun mal deines Anratens nach das Wasser in das Gefrierfach stellen. Und siehe da, die Eier lassen sich perfekt pellen. Du solltest mal solch Lifehacks aus der Küche-Video machen.
... von der Ramen-Expertin abgesegnet! Was kann es besseres geben? ☺️ Sieht super lecker aus!
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Die Ramenexpertin - junge ich habe fast meinen Kaffee auf dem Bildschirm verteilt xDDDD
so cute :D
Vielen Dank für das Rezept. Ist schon ein gewisser Aufwand.
Oh, toll. Das muss ich nachmachen. Danke lieber Thomas. LG. Sonniger Tag noch. 😘🌞😋der Papa hat wieder mal gut gekocht. Hauptsache der Nila schmeckt es. Ist ganz schön groß geworden. 😘🌞Richtiger Sonnenschein. 🌞
Vielen Dank :-)! Nila heißt mein Sonnenschein, und ja sie ist wirklich schon groß geworden. Liebe Grüße Thomas
Danke für das Rezept. Ihre Expertin (Tochter ) ist ein ganz süßes Mädchen. Sicher Papas ganzer Stolz.👍
Sehr gerne und ja, sie ist mein ganze Stolz :-)! Liebe Grüße Thomas
Sehr schön, dass auch Teile vom Schwein verwendet werden, die in der heutigen Zeit wenig Beachtung finden. (Schwanz, Füße, Knochen) Das ist bestimmt authentischer als die üblichen Edelteite und geschmacklich um Welten besser!
Danke für die beswusstseinsbildung🙂 Liebe Grüße von einer Landwirtin
DIe Ramenexpertin ist sehr versiert in dem, was sie tut. Bin überzeugt. :D
Schönes Video.
Ich feiere Deine Videos, sehr kreativ und professionell gekocht! Und Deine Kleine ist dem Papa wie aus dem Gesicht geschnitten ;-). Ein Backstage-Video fände ich auch toll! LG
So, jetzt hast Du es geschafft, meine Tastatur habe ich gerade vollgesabbert und ich brauche eine neue. -
Das wird in den nächsten Wochen nachgebaut. Schweinebauch à la Pancetta rollen ist genial. Ganz tolles Rezept. Danke und LG Wolli
Da sieht man aber, wie lecker das ist! Ich wollte schon länger mal Ramen probieren, aber die Fertigpäckchen konnten mich nicht locken, bei dem halben Chemielabor, welches da drin steckt. Dein Rezept werde ich nachkochen, dann weiß ich endlich wie Ramen schmeckt.
Ja die Päckchen kann man mal essen, mit Ramen hat das allerdings absolut nichts zu tun :-). Viel Spaß beim nachkochen! Liebe Grüße Thomas
So nach 12 Stunden: "und schon ist die Suppe fertig" herrlich :D
Jaa :O)))) - aber schön anzusehen, wie er das macht und überhaupt gut zu wissen, wie es geht.
Uj, ich kannte diese Suppe noch nicht, aber sie beinhaltet alles, was ich mag und ganz ehrlich, auch wenn man das nicht sagt, aber mir läuft gerade die Spucke im Mund zusammen, sabber ... sabber ... Gutes Video und die kleine niedliche Suppenexpertin spricht für sich :-)
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
ohne schlürfen geht kein Ramen ;-) Bin grad dabei mit dem Rezept hier 2 große Schüsseln Ramen zu bereiten. Viel Arbeit, aber auch viel lecker. Das Rezept wird nachgekocht
tolles gericht, und die kleine einfach nur süß
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Bravo Thomas 👍! Du hast dieses Gericht gemacht, als ob du ein japanischer Koch wärest. I am *EXTREMELY impressed* by your technique and attention to detail in every step of the cooking process. Well done 👏👏👏! Grüße aus den Vereinigten Staaten. 🇺🇸
Vielen Dank für das tolle Kompliment! Thanks a lot und Liebe Grüße in die Staaten.
Ich hab auch schon mal Ramen gemacht, es war wirklich, wirklich viel Arbeit! Aber wow - das hat mir die Augen in eine neue Welt geöffnet! 😃
Super, das freut mich :-)! Arbeit die Spaß macht und belohnt wird. Liebe Grüße Thomas
Vielen Dank für das Rezept! Werde das bald mal ausprobieren. Falls du mal Zeit hast, könntest Du dann zeigen, wie man Tonkotsu Ramen oder Miso Ramen macht?
Mhm, da möchte ich sofort loslöffeln!!! Aber Ramen ist ganz schön zeitintensiv, das hätte ich nicht gedacht. Vielen Dank für die ansprechende Präsentation - und ein ausgesprochenes Lob an die Expertin! 😊
Ja Rahmen ist Arbeit, wobei das meiste sich ja auch von selbst kocht. Das Lob gebe ich weiter. Liebe Grüße Thomas
Sieht klasse aus, aber ich bin faul und würde hier tatsächlich meine bereits fertig gekochte Hühnerbrühe als Basis nutzen wollen, ich habe sehr viel Brühe, weil ich immer grundsätzlich ganze Hähnchen verarbeite und die Karkassen auskoche. Jedenfalls muss das hier nachgekocht werden, es sieht so lecker aus......vielen Dank für Deine tollen Videos!
Ich bin der japanischen Küche sehr zugeneigt und mache heinahe alles selber.
Für das Chashū (Schweinebauch) brauchst du aber nicht Sake UND Mirin. Eines von Beiden reicht. Zum Sud noch Knoblauch und die Bonitoflocken (Alternativ einfach etwas Dashi) und dann wird das am besten im Ofen gegart. 150 Grad ca. 3 Stunden. Ich lasse das Chashū auch gern über Nacht im Sud ziehen. Die Eier abenfalls über Nacht ziehen lassen.
Wenn die Tare einreduziert ist, kann man den Rest später einfrieren.
Bei Servieren normalerweise erst Brühe, dann Tare in die Schale. Jetzt werden die Nudeln reingelegt und dann die restlichen Zutaten. Nori darf nicht fehlen und ein Spritzer Chiliöl gibt den Pfiff.
Die Japaner geben als Topping auch gern Kimchi und gehackten Knoblauch extra dazu.
Shoyu und Tonkotsu sind meine beiden liebsten Ramen.
Gar nicht mal schlecht lieber Thomas. :)
Ganz kleiner Abzug fürs Chashū, aber das ist Kritik auf hohem Niveau.
Ich glaube für das Chashu gibt es verschiedenste Rezepte und herangehensweisen, wie bei allem anderen auch. Toppings gibt es natürlich auch die verschiedensten.
Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Oh sorry, das sollte keine Belehrung sein. :)
Aber probiers mal aus. Das Chashū zergeht im Mund. Wie stehst du zu Tonkotsu?
Und klar, Toppings bzw. Einlagen gibt es zig verschiedene. Keine Sorge Thomas, du machst das alles schon richtig geil.
Aber gerade du kennst das doch sicherlich....wir Köche können es halt nicht lassen. :D
Hallo Thomas. Tolles Rezept. Die Suppe und den Schweinebauch bekomme ich bestimmt hin. Die Nudeln werden das Problem, so ohne Nudelmaschine. Eine gute Suppe braucht halt ihre Zeit. Ich liebe Suppe, und schließe mich dem Urteil der Suppenexpertin Nila an. 👍👍👍👍👍👍👍
PS: Ich war immer der Meinung, das meine Küche schon klein sei. Aber bei dir ist ja noch enger.
Vielen Dank! Die Nudeln kann man ja auch kaufen, das ist kein Problem. Meine Küche ist tatsächlich sehr klein :-)! Aber auch in einer kleinen Küche ist vieles möglich. Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Wie man an deinen Videos sehen kann. 👍👍👍
Immer wieder toll, was du so zauberst.
Ahhhhhh....da kann ich Nela nur zustimmen 😉👍
Dein Gericht sieht so gut aus,da kann mich auch der damit verbundene Aufwand nicht abschrecken. Das wird beim nächsten Familientreffen serviert.
Danke für das tolle Rezept,
da sieht man wieder mit welcher Begeisterung Du Koch bist und diese Begeisterung an uns weitergibst. Es macht einfach Spaß nach Deiner qualifizierten Anleitung zu kochen.👍👏👏
Vielen liebe Dank! Aufwand ist es tatsächlich, mach aber auch wirklich Spaß! Liebe Grüße Thomas
Super Video, sieht sehr lecker aus. Deine Tochter....einfach Süß! Vielen Dank fuer das tolle Rezept
Du kannst auch einfach alles. Sehr gut. Danke Thomas.
😀 nicht wirklich aber ich arbeite dran :-)! Liebe Grüße Thomas
Top Rezept,
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Bisher tolles Video! Könne Sie mal ein Behind-the-scenes-Video machen, wo Sie zeigen, wie sie vom Rezept bis zum Dreh alles zeigen?
Hallo, das ist eine gute Idee! Das werde ich vielleicht mal machen. Liebe Grüße Thomas
Thomas kocht super 👍🏻
Was ein geniales video und Rezept. Das ei ist wirklich on point 😍😍😍
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Phantastisches Video; endlich weiß ich ein Raman-Rezept -HERZLICHEN DANK!
Vielen Dank und sehr gerne! Liebe Grüße Thomas
Lieber Thomas. Das sieht hervorragend aus! Ich werde das ausprobieren. Ich liebe die asiatische Küche! Danke herzlich für dieses Rezept 👌
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Sieht sehr gut aus. Aber man erkennt auch die viele Mühe, sprich Arbeit, die so ein Gericht macht. Ich denke es ist es wirklich wert, sich die Zeit zu nehmen und die Suppe nach zu kochen.Ihre Tochter ist wirklich süß! Und wenn schon Kinder mit so viel Freude ein Gericht genießen, muss es gelungen sein. Habe schon einige Ihrer Rezepte ausprobiert, waren alle super👍👍👍. Vielen Dank! Maria
Lieber Thomas. Ich bewundere sie für diesen Aufwand ein so tolles Gericht herzustellen. Es gefällt mir sehr gut, werde es aber sicher nicht nachkochen. Ich habe bemerkt das sie die Trink Tasse ihrer kleinen Tochter für die flüssigen Zutaten genommen haben. 😂 LG aus Wien Regina
Vielen Dank! :-) Ja Aufwand ist es! Die Tasse musste sein. Liebe Grüße Thomas
Ach wie schön... Wenn die kleine Prinzessin sooo zufrieden ist :-) Das muss ja gut sein! Vielen Dank, ich werde es einreihen und demnächst probieren! LG aus Hessen, im besonderen an die Testesserin!
Wow! Super Video und natürlich Umsetzung!
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Wow - ich liebe all deine Rezepte und das sieht mega lecker aus und ich mag alle Zutaten , aber dieses Rezept ist extrem aufwendig und zeit intensiv ; oder täusche ich mich da . 😋😋😋aber Hauptsache lecker
Es ist ein wenig aufwendig, aber die Brühe und der Schweinebauch kochen sich ja von selbst. Aber ja, etwas zeit wird man brauchen. Liebe Grüße Thomas
Legga! Jetzt noch eine Pho bitte!
Pho wollte ich auch schon lange gemacht haben. Kommt sicher! Liebe Grüße Thomas
Definitiv bestes Video auf deinem Kanal bis zu diesem Zeitpunkt!!!
OMG sieht das gut aus😲 da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 😊 Lieben Gruss
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Freu mich hat mir sehr gefallen wie du es gemacht und erklärt hast ich lass ein super hir 😃👍🍵
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Guten Morgen Thomas,
ein geniales Rezept, vielen Dank für deine Arbeit. Ich werde das neue Kochbuch vorbestellen. Habe auch schon dein Backbuch, und Feierabendküche, die ich auch sehr sehr gut finde. Ich kombiniere die Bücher oft mit den Videos von deinem Kanal. Danke!!
gutes rezept, würde die brühe aber länger kochen. kannst die wirklich 8 oder 10 stunden kochen. oder du machst mit hähnchen karkassen nw tori paitan, das ist nach tonkotsu meine lieblingsbrühe ☺ ansonsten ziemlich gut erklärt alles
Ramen ist super lecker 💕 Danke für sharing ! 😁
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Sau gut erklärt Thomas. Du hast mein Like ! Abo lass ich auch da, vielleicht kann man mal was gemeinsam machen, freue mich über den Austausch mit dir
Die expertin war überraschend
so was von genial Thomas
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Auf ein Ramen Rezept von Thomas.kocht habe ich schon lange gehofft. Sehr toll und es wird definitiv nachgekocht. Vielen Dank für die tolle Anleitung.
eigntlich müssten es noch viele daumen hoch sein wegen der ramen-expertin, im übrigen der aufwand lohnt sich
Super Rezept! Danke Thomas. Werde ich nachkochen 👌
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Danke für die prompte Wunscherfüllung der ramensuppe 😋😋 ! Ich kenne nur die schnellversion mit gemüsegrundstock 🙋🏽♀️aber auch sehr lecker! Sehr aufwendig deine Version das werd ich dann mal im Herbst Winter nachkochen ! Aber mir läuft das Wasser im Mund zusammen 🤤🤤🤤🤤tolles Rezept danke dafür 👍🏼🥰 übrigens dein suppenexperte sehr überzeugend 😂🥰👍🏼🙋🏽♀️herrlich 😂
Sehr gerne! So Aufwendig ist das gar nicht. Die Brühe und der Schweinebauch kochen ja alleine vor sich hin. Die Nudeln kann man ja auch kaufen :--)! Liebe Grüße Thomas
Tolles Rezept mit fürchterlich viel Arbeit 😂 ich verlaß mich aber auf das Urteil der Expertin, mache mir die Arbeit, damit ich danach auch "Aaaaah !" sagen kann 😂
Mega!
Da merkt man sofort wer vom Fach ist! Perfekt 👍😘 Dagegen, ist das Rezept von Nelson der letzte Schiss!!! Dankeschön Top😘
Sieht super aus und wird nach gekocht.
Danke für das tolle Rezept 🤤
Die Meinung der Expertin hat mich überzeugt xD
Ich bin wie immer begeistert! :-)
Tolles Video, so eine süße Maus am Ende beim verköstigen.
Mein Sohn wünscht sich Ramen von mir.😳🙈
Ich koche gerne und auch zuweilen einen halben Tag. Das sieht nach viel zu tun aus.😂
Dann werde ich das demnächst mal in Angriff nehmen.
Herzlichen Dank für den Input! 🙏👏
Schaut gut aus Guten Appetit Tomas
Sehr interessant auch als Vegetarier ! Hast du Lust irgendwann mal eine vegetarische Version von Ramen zu machen? :) LG
oder ohne Schwein
Hallo, ja das mache ich gerne mal! Liebe Grüße Thomas
@@gudrunsayin1352 Das Schwein kannst du einfach durch Rind ersetzen oder einfach nur Hühnchen. Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Auu ja, wäre wirklich toll! Super, das Video. :)
@@Thomaskocht ich freue mich schon sehr drauf, danke!
17:24 in Japan sagt man, dass schlürfen dazu gehört, bzw. dass man schlürfen muss um den Koch nicht zu beleidigen 👨🍳 und das schlürfen als höflich empfunden wird
Das finde gut
En Ner hab ja gesagt „muss“, aber hast recht!
Ja ich weiß, ich war mal da und wenn ich mich recht erinnere, vertreibt das auch die bösen Geister. Stimmt das? Liebe Grüße Thomas
Ich bin leider (!) kein Japaner sondern großer Fan der Kultur und des Essens, bzw. des Landes an sich. Das kann aber gut sein, dass das so ist. Weiß nur das das sehr höflich bzw ein Muss ist.
Liebe Grüße Julius
Nur das wir nicht in Japan leben sondern in Deutschland, und da gehört es zu guten manieren dazu weder zu schlürfen noch zu schmatzen.
Tolles Rezept! Das werde ich nachkochen! Wie lange brauchen denn die Ramen-Nudeln?
Vielen Dank! Die brauchen nur 1-2 Minuten maximal. Liebe Grüße Thomas
Thomas kocht Danke! Dann steht der Zubereitung nichts mehr im Wege 😀
Wild, gestern habe Ich nach nem Video über Ramenköche in Japan Lust bekommen Ramen zu kochen,
und da kommst du heute mit diesem Video an😋
Wenn das mal kein Zeichen ist! Liebe Grüße Thomas
Sehr sehr sympathisch Thomas, ich wünsche dir und der Suppenexpertin ein gesundes und zuversichtliches Neues Jahr
Roland
Viel Arbeit
Sieht sehr lecker aus
Am Schluss das schönste Kompliment v deiner Tochter
Schön durften wir deine kl Prinzessin sehen
Es ist viel Arbeit macht aber auch viel Spaß! Liebe Grüße Thomas
Ich als vietnameser, sage dir das du es sehr gut erklärt und gekocht hast 👍
Ich komme sofort vorbei halte die Ramen Suppe warm. Das werde ich nachmachen, Rezept habe ich ausgedruckt. Vielen Dank Thomas für das Rezept
Dann wünsche ich viel Spaß beim Nachkochen:-)! Liebe Grüße Thomas
Super Rezept genau so eins hab ich gesucht :) vielen dabk
Wunderbar erklärt. Freu mich schon aufs nachkochen . Danke
Ich schätze der Expertin hat es gemundet
Guten Morgen Thomas, mein Sohn liegt mir schon seit Wochen in den Ohren. Er möchte mal eine Ramen Suppe Essen und auf auf der Suche nach einem Rezept habe ich endlich eins bei dir gefunden👍 nun werde ich kommende Woche mal den Wunsch meines Sohnes erfüllen😂P.S. dürfen in die Brühe auch Rinder/kalbsknochen oder nur Schweine? wünsche dir und deiner Familie noch ein schönes Wochenende und danke für deine tollen Rezepte immer👍
Ich liebe die japaner für diese geilen gerichte.❤️
Danke Thomas, ich weis jetzt warum man in Japan Ramen nur im Restaurant ist. Sicher gut gemacht, aber es ist ein höllen Aufwand für eher wenig Ertrag. Trotzdem sehr schön.
Sehr gerne! Da muss man schon Lust drauf haben :-)! Liebe Grüße Thomas
Gerne in Zukunft mehr Japanische Rezepte
Nach Stunden in der Küche....endlich ein Teller Nudelsuppe👌
Super angenehm zu schauen !
Werde ich heute nachkochen! 👏👏
Thomas, das ist wahre Folter, ich hab' soooo 'nen Hunger jetzt...🤤🤤🤤
Hi Thomas, deine Suppe sieht weltklasse aus, was ja auch von deiner Expertin bestätigt wurde 👍😊 Ich habe allerdings eine kleine Frage. Hätte man mehr Geschmack rausgeholt, wenn man die Knochen angeröstet hätte? Oder ist das so in der asiatischen Küche bei diesem Gericht eher unüblich? Oder wird es dort generell nicht gemacht?
LG Tine
Vielen Dank! Beim Ramen ist es eher nicht üblich. Manchmal röstet man aber das Hühnchen oder auch Fischgräten an. Also Rezepte gibt es da viele. Man holt auch nicht zwangsweise mehr Geschmack raus, sondern man bekommt halt Röstaromen. Also einen anderen Geschmack. Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Ok Danke dir
Hallo Tomas , Ich bereite das Grade zu und freue mich jetzt schon ☺️ bin noch am Anfang und werde eine spannende Nacht haben das nach zu Kochen
Sehr schönes video
Sehr geil! Ich bin schon länger auf der Suche nach nem guten Ramen-Rezept, und zack - Thomas kocht Ramen. Bester Mann
Da tropft der Eckzahn! 👍🏻👍🏻👍🏻🙏
Endlich ist es da 😅
Sehr schön, aber sehr aufwendig. Ich werde es probieren, wenn Gäste kommen 😊
Was soll das im Ofen gebackene Natron bewirken? Habe ich noch nie gehört. Auf die Erklärung bin ich wirklich gespannt.
Das bewirkt, dass ich einen höheren PH-Wert erziele als mit nicht gebackenem Natron. Dadurch wird hat die Pasta mehr Biss und weicht nicht so schnell auf. Liebe Grüße Thomas
Dachte auch erst an das Hefe/Toilettenpapier Video 😂
Danke für die schnelle Antwort. Ich werde das auf jeden Fall versuchen.
Und mit meinem neu erworbenen Wissen, werde ich gründlich angeben.😊
Die Brühe mit Schweinefleisch werde ich zu gegebener Zeit auch ausprobieren, obwohl ich da etwas skeptisch bin.
Ich erinnere mich an eine Schweinefleischbrühe vor gefühlten 100 Jahren. Die hat nur eklig geschmeckt und nach Schwein gestunken.
Allerdings war das am Schlachttag des Tieres und sowas wie Metzelsuppe. Für viele ein Genuss. Für mich zum🤮.
Aber diese Suppe sah richtig appetitlich aus. Und die "Restaurantkritikerin" hat mich überzeugt; stinkende Suppe hätte der kleine Käfer nicht gegessen
Ich liebe die japanische Küche. Nur Schwein ist nicht so mein Geschmack 😇 Gibt es Alternativen, wie Hühnerbrühe oder vegetarisch, die Sie uns zeigen könnten? Liebe Grüße, auch an die süße Ramen-Expertin 😊
Fein bist wieder da😃👍
Das hört und sieht sich so schmackhaft an, das muss man natürlich ausprobieren!!!! Habe nur die Herstellung von Natron nicht verstanden und bitte um Wiederholung; vielen herzlichen Dank für alles.
Ramen 😍
Echt sympatisch ! Jedes mal wenn ich ein Rezept suche, schaue ich direkt erst mal auf deinem Kanal :)
Du bist einfach der Beste!
Hallo Thomas, ich bin immer sehr begeistert über deine Videos und über deine Kochkunst.
Mach weiter so.
LG
mhhh da bekommt man gleich Mega hunger drauf, sieht nach sehr viel Arbeit aus. Der Vorteil man weiß was drinnen ist nicht wie bei den Fertigprodukten: Daumen ganz nach Oben. Tolle Videos machen Sie bin sehr begeistert..
Ohmjomjom, unbedingt mehr davon 😍😍😍😍😍
Bravo! Richtig gut gemacht!
Mega süß, die Kleine 💕 😍
Tolles Video😊 ist gebackenes Natron dann intensiver? Ist das dann auch für Laugengebäck geeignet - wird es dann dunkler, wie bei der "richtigen" Brezellauge?
Das gebackene Natron hat einen höheren PH Wert. Die Brezel wird auch mit normalem Natron dunkel. Mit dem gebackenen habe ich es noch nicht probiert. Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Dankeschön 😊
lustig & großartig
Ramen...sehr sehr lecker und noch mehr als man selber wird sich dein Stromanbieter freuen wenn man oft Ramen selber macht^^ 😂🤣
Der Stromanbieter muss auch von irgendetwas leben :-)! Deswegen gleich viel kochen, dann hat man länger was davon. Liebe Grüße Thomas
Super Rezept meine Brühe und der Schweinebauch sind gerade auf dem Herd ☺️bin gespannt
Ich beschäftige mich schon länger mit dem Thema Ramen und finde diese Variante sehr schön, weil sie (relativ gesehen) sehr schnell geht. Eine Sache ist mir aber aufgefallen: Hat es einen Grund dass du kein Kombu benutzt oder zumindest erwähnst ihn zu benutzen? 🙂
Ich habe keinen Konbu bekommen und so wird es glaube ich den meisten gehen. Deswegen habe ich ihn rausgelassen. Liebe Grüße Thomas
beste suppe ever, leider für mich als einpersonen haushalt sehr aufwendig und teuer, aber gönnen tue ich sie mir ab und zu, in japan wird die brühe über zig stunden gekocht soviel ich weiss, sehr wandelfähig dieses gericht
Sieht sehr gut aus. ❤