Ricetta Pane Ciabatta - Pane Fatto in Casa, Semplice, Croccante ed Alveolato
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Aumenta il costo del Pane? e noi il Pane ce lo prepariamo in casa! Oggi prepariamo insieme una buonissima Ciabatta di Pane Fatto in Casa, con la mia ricetta il Pane verrà molto croccante all'esterno, ma ache molto morbido ed alveolato all'interno! Se ti piacciono le mie ricette, sostienimi iscrivendoti al mio canale, lasciando like ai video e condividendole con i tuoi amici e le tue amiche :-) siete pronti? Allacciamo i grembiuli ed andiamo a preparare questa fantastica Ciabatta di Pane! Qui di seguito vi lascio gli Ingredienti
Gli Ingredienti qui di seguito sono per la preparazione di 6 Ciabatte:
📋 Ingredienti per la preparazione della biga:
- 960gr di Farina W12/13
- 410gr di Acqua
- 9gr di Lievito di birra fresco
📋 Ingredienti per la preparazione del secondo impasto:
- 3gr di Malto (si può sostituire con 3 cucchiaini di Miele)
- 350gr di Acqua
- 17gr di Sale
- 50gr di Olio extra vergine di Oliva
🟠 Cottura: In forno statico per 25 minuti alla massima potenza
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Ottimo pane! E' venuto benissimo, a me piace proprio così! Complimenti! Like!
Grazie mille Paola! Ti auguro un buon pranzo ☺️☺️
@Paola. Esatto, bella ricetta e si prepara facilmente, qual è la situazione attuale nel suo Paese in relazione alla diffusione del virus?
Ciabatte venute meravigliose grazie
Grazie Vincenzo 😊😊😊
davvero molto brava complimenti
Grazie mille! Ti auguro una buona giornata ☺️
Ottimo 👏🏻
Grazie Nicole ☺️☺️☺️☺️
Buonissimo!😘
Grazie Antonietta ❤️
Complimenti..pane bello come i tuoi occhioni👍
Grazie Mille 😊😊😊
Ciao . Mazza che bono. È spettacolare e supercroccante. Proprio come piace a me
Grazie caro si era veramente ottimo!!! E buonissimo ovviamente, ti auguro una buona serata 😘😘😘
Che spettacolo di pane bravissima e complimenti 👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️
Grazie Viviana se ti capita provalo è veramente buono 🤗🌸🌹
@@LaCucinadiMaria assolutamente si. Stasera preparo la biga..unica cosa ho una farina di forza a 14 di proteine e lievito secco. Ci provo e ti faccio sapere come è venuto 🤗
@@vivianapapi6148 Assolutamente fammi sapere grazie 😍😍 sono curiosa di sapere se con il lievito secco viene lo stesso! ti auguro una buona serata 🌸🌹🌺
@@LaCucinadiMaria te lo faccio sapere di sicuro. Anche perché non adopero mai il lievito fresco. Non amo molto il suo odore forte. Appena pronto allego foto 😉😋
@@LaCucinadiMaria buona serata anche a te 🌹🌹❤️❤️❤️
Bravissima, ti seguo sempre 👏👏👏👏👏
❤️❣️❤️❣️❤️❣️❤️ GRAZIE❣️❤️❤️❤️
Alveolato come quello della panetteria, incredibile, sei eccezionale
Grazie per il bellissimo messaggio ❤️🥰
Prego, dico la verità, sei veramente bravissima!!! 💚
@@emanuelevolpi4410 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Complimenti, iscritto. Quindi qui fai un 100% biga idratato all'80%. Proverò in questi giorni. Il mio forno arriva a 275, lo tengo più basso giusto? Statico immagino. Grazie mille ;)
Ciao Francesco, grazie mille per esserti iscritto e benvenuto 😊 l'idratazione si è all'80% lo cuoci in forno statico. Per quanto riguarda la cottura tienilo magari a 250 😊 e se ti fa piacere fammi sapere 😊😊
Fatto, venuto buonissimo. Tu non usi un po’ di vapore nella prima parte della cottura? ❤
@@filippoz1976 Ciao Filippo, grazie intanto per avermi fatto sapere 🥰 no, non ho mai usato il vapore diciamo che era anche la primissima volta che facevo il pane. Sicuramente quando farà meno caldo vorrei riprovarci 🥰 e fare anche cone dici tu.
❤
Iscritto buona fortua
Grazie Angelo crepi!!! e tantissimi auguri di una felice e serena Pasqua 🕊🕊🕊
Buongiorno, ma il giorno dopo nessun rinfresco con farina, la mia ricetta è molto simile alla tua ma il giorno dopo oltre ai 900 gr di farina per la biga aggiungo 100 gr per il rinfresco. Comunque ottime ciabatte.
Buongiorno a te Luca no io con questa ricetta non ho fatto nessun rinfresco e sono venute bene anche cosí grazie comunque 😊😊😊