Cómo Hacer el Mejor KIMCHI EN CASA

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• El kimchi es un plato tradicional de la cocina coreana que consiste en vegetales fermentados, típicamente col napa y otros ingredientes como zanahorias, rábanos y condimentos.
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Ingredientes:
Ingredientes Vegetales:
• Sal kosher para curar
• 1 col napa grande (980 g)
• 2 zanahorias medianas
• 1 rábano daikon pequeño
• 1 manojo de cebollas verdes
Ingredientes para la Pasta:
• 1 pera asiática grande (250 g)
• 6 dientes de ajo (20 g)
• 1 trozo de jengibre de 2 pulgadas (82 g)
• 1/4 taza de salsa de pescado (60 ml)
• 1/3 taza de copos de pimienta roja coreana (65 g) ten cuidado con estos, si son muy picantes, reduce la cantidad a 1/4 taza (52 g)
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