KIMCHIㅣComo preparar Kimchi de una forma fácil y rica!ㅣ김치

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  • Опубликовано: 16 сен 2024
  • INGREDIENTES
    -Chicoria 1 pza.
    -Sal de grano 1 tasa + Agua 15 tasas.
    -Sal de grano 1 tasa.
    -Zanahoria 1 pza.
    -Nabo 1/4 pza.
    -Cebollín 4 - 5 pzas.
    -Chile mirasol seco 30g.
    -Cebollín(parte blanca) 1 pza.
    -Jengibre 1 pza. (tamaño de un diente de ajo)
    -Ajo 5 - 6 dientes.
    -Cebolla 1/8 pieza.
    -Arroz blanco cocido 1/2 porción.
    -Salsa de pescado 1/4 tasa.
    -Agua 1/2 tasa.
    -Azúcar 2 - 3 cdas
    -Gochugaru 1 tasa.
    --------------------------------------------
    PROCEDIMIENTOS
    1.Quitar la parte externa de la chicoria (las partes maltratadas y amarillas).
    2.Cortar la chicoria en 4 partes de forma vertical.
    3.Disolver una tasa de sal de grano a 15 tasas de agua.
    4.Introducir la chicoria al agua salada. Dejar 5 minutos.
    5.Agregar una tasa de sal entre las hojas de chicoria y sumergir al agua.
    6.Dejar 4 a 6 horas hasta que se ablande.
    7.Cortar zanahoria, nabo y cebollín en tiras finas. Dejar en un bowl.
    8.Dejar remojado 30g de chile mirasol seco por mas de 30 minutos.
    9.Después de qué pasó 2 horas la chicoria, voltear una vez para que se ablande uniforme.
    10.Después de 4 horas, la chicoria debe estar blanda y tierna. Enjuagar varias veces al agua fria y limpia.(unas 3 veces)
    11.Dejar que se escurra todo el agua por mas de 30 minutos.
    12.Ya que se humedeció el chile, cortar y quitar las semillas.
    13.Para la salsa, licuar chile mirasol, cebollín, jengibre, ajo, arroz, agua y salsa de pescado.
    14.Si no se licua bien, agregar mas agua poco a poco (1/4 tasa).
    15.Poner la mezcla de la licuadora en un bowl. Agregar azúcar y gochugaru. Mezclar.
    16.Agregar las verduras cortadas y mezclar.
    17.En cada de las chicorias aplicar la salsa, hoja por hoja. Que quede la salsa en todas las hojas de chicoria.
    18.Guardar en un topper y dejar que se fermente por medio o un dia.
    19.Guardar en el refrigerador!
    Listo!!
    --------------------------------------------
    TIPS
    -Depende de la temperatura ambiente varia el tiempo que se deja la chicoria en la agua salada.
    -Hay que escurrir bien después de enjuagar la chicoria.
    -Hay mucha mucha recetas, pueden agregar mas azúcar, mas chile, mas ajo o mas o menos verduras a su gusto!
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Комментарии • 2,7 тыс.

  • @lizvsalazar4971
    @lizvsalazar4971 4 года назад +644

    He visto muchos dramas coreanos y siempre se me antoja todo lo q comen , nueva suscriptora !!! ...te deceo mucho exito ! 😉

    • @CocinandoCorea
      @CocinandoCorea  4 года назад +15

      Bienvenida Liz😉saludos

    • @imeldaferraez9494
      @imeldaferraez9494 4 года назад +1

      @@CocinandoCorea jajaja ya somos 2!!!!!

    • @kassymonrroy2370
      @kassymonrroy2370 4 года назад +2

      LIZ V SALAZAR sabe super rico el kimchi yo estuve trabajando con una coreana y siempre me gustaba comer con ellos aun que tenia la opción de prepararme mi propia comida siempre me gusto acompañarlos con sus comidas

    • @martinacarramolinoathanasi7483
      @martinacarramolinoathanasi7483 4 года назад

      A mi me pasa lo mismo !!!Que fuerte !!

    • @EdwardRock1
      @EdwardRock1 4 года назад

      LIZ V SALAZAR ❤️🇨🇳❤️🇨🇳

  • @heribertoarriolapeztna2380
    @heribertoarriolapeztna2380 5 лет назад +449

    Wooow
    El mejor video de kimchi en español!!!

    • @CocinandoCorea
      @CocinandoCorea  5 лет назад +16

      Muchas gracias!!👍😊

    • @miriamoviedo464
      @miriamoviedo464 Год назад +1

      En Cordoba es la endivia. Yo lo preparé y salio riquisimo, ya estoy calificada psra un coreano sesentón. Je je

    • @maracuevas7347
      @maracuevas7347 Год назад

      @@miriamoviedo464 gracias por el dato vivo en Madrid y no sabía por que reemplazarla. Cuanto dejas todo fermentado fuera del frigo??? Gracias un saludo

  • @jesusvivas4591
    @jesusvivas4591 3 года назад +42

    Si no pueden conseguir la chicoria podrían reemplazar con col blanca. Mi abuelo era coreano y así lo hacía ya que dónde vivía no era posible conseguir chicoria. Y le salía riquísimo. Mientras más tiempo dejen fermentar mejor el sabor 😍

    • @adoralidaflores4717
      @adoralidaflores4717 Год назад +1

      Gracias por el tip...

    • @maracuevas7347
      @maracuevas7347 Год назад

      Le dejaba fermentar fuera del refri cuanto tiempo o en cuanto lo hacía lo ponía en él?? Gracias 😉

    • @miriamoviedo464
      @miriamoviedo464 Год назад

      Aquí en Vorfoba. Argentina le llamamos a esa col, endibia

    • @covaj96
      @covaj96 Год назад

      sabes con que se puede remplazar el Nabo? 😶‍🌫️ porfaa

    • @flordemariamedinamansilla1206
      @flordemariamedinamansilla1206 Год назад +1

      Hola, una preguntita se come crudo?
      Se refrigera?
      O se deja tapado en un rincon?

  • @niitckaa
    @niitckaa 3 года назад +76

    Desde hace meses que veo el Kimchi, no tengo la más mínima idea del sabor, pero en verdad se me antoja.
    Tu vídeo está muy bien explicado, súper claro e incluso se ve súper sencillo.
    Muchas gracias, por fin este fin de semana lo haré para quitarme ese antojo.
    Si estuviera embarazada ya hubiera desfallecido xD
    Mucho éxito!

    • @carlospena2641
      @carlospena2641 2 года назад +1

      A mi me gusta mucho el kimchi sabe delicioso

    • @victorialeon5491
      @victorialeon5491 2 года назад

      @@carlospena2641 🤩🤩🤩🤩🤩🤩

    • @edo4867
      @edo4867 2 года назад +2

      El kimchi es delicioso 🤤

    • @zaydi1335
      @zaydi1335 Год назад +1

      Es muy rico para acompañamiento,pero muy picante

    • @maracuevas7347
      @maracuevas7347 Год назад +1

      Además de sabroso saludable por los probióticos que genera, lo único comer con cautela y pocas cantidades, ya que, trae mucha sal

  • @ruthrelayze8096
    @ruthrelayze8096 3 года назад +45

    La chicoria en Perú se llama col China, al chile le llamamos ají, al ají Colorado seco se le llama ají panca, muy parecido a la paprica pero es diferente, si es amarillo seco se le llama ají mirasol.

    • @Acuareva
      @Acuareva 3 года назад +1

      Sabes donde se consigue la salsa de pescado?

    • @msjkd4195
      @msjkd4195 2 года назад

      X2

    • @mariaelizabethzapatavega6583
      @mariaelizabethzapatavega6583 2 года назад +2

      @@Acuareva
      En las tiendas de insumos Coreanos.

    • @ElTitanTv2.
      @ElTitanTv2. 2 года назад +3

      Que es el cuchucaro😭. En Perú como se le conoce

    • @shinEunDeyane
      @shinEunDeyane Год назад +2

      @@ElTitanTv2. el gochugaru lo puedes conseguir en el barrio chino, hay una tienda coreana ahi

  • @ale-raga
    @ale-raga 4 года назад +165

    Es la primera vez que veo tus videos, y debo decir que de todos los videos que he visto sobre preparar kimchi, el tuyo es el mejor. Me encantó!!!

    • @CocinandoCorea
      @CocinandoCorea  4 года назад +4

      Hola Alejandra! Si tienes dudas sobre las recetas cuando quieras me dejas comentarios! 😉😉 gracias 😊

    • @lolamo9288
      @lolamo9288 4 года назад +1

      A que sabe ???
      Podría omitir la salsa de pescado ???

    • @yemibelen
      @yemibelen 4 года назад +1

      @@CocinandoCorea quiero hacerlo pero no tengo chile ni el liquido de pescado se puede reemplazar por otra cosa ?

    • @lenispeters3508
      @lenispeters3508 3 года назад

      @@CocinandoCorea nena y los ingredientes donde se consiguen?

    • @natividadortizpatino5285
      @natividadortizpatino5285 3 года назад

      Donde consigo salsa de pescado

  • @ermiloeugenio1982
    @ermiloeugenio1982 4 года назад +158

    Buenas noches, me gustaría que nos enseñes a preparar estofado de dumplings por favor, saludos desde merida yuc. Exelentes recetas

  • @NUTRIAMWAY
    @NUTRIAMWAY 4 года назад +34

    Probioticos sanos y buenos para el cuerpo!! Se los recomiendo

  • @matiaspereira6479
    @matiaspereira6479 3 года назад +787

    Se ve fácil, lo difícil es encontrar todos los ingredientes :'(

    • @elsacamposvillajuan5870
      @elsacamposvillajuan5870 3 года назад +20

      Que es el cuchucaro

    • @peporodriguezsc6101
      @peporodriguezsc6101 3 года назад +19

      @@elsacamposvillajuan5870 chili molido

    • @mileydihernandez3130
      @mileydihernandez3130 3 года назад +1

      Los vegetales es opcional oh devemos agregarlos

    • @azrielmarduk3115
      @azrielmarduk3115 3 года назад +23

      @@mileydihernandez3130 .
      Puedes hacerlo sin las zanahorias ni las cebolla ni la col. Te va a quedar delicioso.
      Aunque no se que vas a preparar nomas con el azúcar el agua y la sal. Lo demas es de origen vegetal. Jajajajajaja. Igual intentalo sin vegetales.

    • @MaryTalaveraamor
      @MaryTalaveraamor 3 года назад

      Gracias tampoco sabia que era cuchucaro

  • @sandrainesbrunalmorales9196
    @sandrainesbrunalmorales9196 3 года назад +4

    Hola! Saludos desde Montería Colombia, descubrí tu canal hace poco porque estaba buscando recetas coreanas. Me gusta tu forma sencilla de explicar todo, gracias por compartir. Bendiciones 🙏🇨🇴♥️

  • @valeriahenao2688
    @valeriahenao2688 4 года назад +356

    Me gustaría que mostrarlas comida tradicional o que se come en la vida diaria en Corea y como hacerlo exactamente la receta

    • @CocinandoCorea
      @CocinandoCorea  4 года назад +42

      Si lo tendre en cuenta! Saludos Valerius😉👍

    • @marielyalvarez2465
      @marielyalvarez2465 4 года назад

      Este se puede hacer con los ingredientes que hiciste con el repollo en el otro video ⁉️🤔😊

    • @ChileGamerz
      @ChileGamerz 4 года назад

      esto es tradicional en corea y explico paso a paso como hacerlo yo creo que lo que pides es comida tradicional coreana mas facil de hacer jajaj

    • @santitaperez5037
      @santitaperez5037 4 года назад

      Esta uena la reseta crasias

    • @margaritacepeda3839
      @margaritacepeda3839 4 года назад

      @@CocinandoCorea cómo enamorarse hheuruytwijfjjjkkkglifiririuiwkkkkkh3729ryu

  • @lilianaramirez5353
    @lilianaramirez5353 4 года назад +10

    En Guatemala chile guaque pero lo bueno es que se reconose.
    Gracias por la reseta provare me llama mucho la antencion la comida. Saludos

  • @pinketa182
    @pinketa182 4 года назад +25

    Mi novio y yo amamos el kimchi. Por obvias razones en esta cuarentena no podemos ir a nuestro restaurante coreano favorito y hace semanas estábamos tan desesperados por kimchi que le dije que iba a tratar de prepararlo. Este es el mejor video que he visto. Estoy muy muy emocionada por prepararlo, muchísimas gracias

  • @emiliaguzman5623
    @emiliaguzman5623 3 года назад +52

    Aprenderé a hacer Kimchi para cuando conozca a mi coreanito

  • @joseferreyra88
    @joseferreyra88 2 года назад +1

    No se cual será el sabor, pero cada vez que lo veo se me hace agua la boca

  • @Erikatheexplorer1986
    @Erikatheexplorer1986 4 года назад +7

    El kimchi es de Li más rico del mundo!
    Que linda koreana y tú español perfecto! Felicidades!

  • @ealeon781leon7
    @ealeon781leon7 Год назад +3

    Hola ..se mira facil, solo encontrar los ingredientes.
    A mi me gusta mucho el kimchi... y le he preguntado a mis jefes (coreanos) como se hace pero no me han dicho, jeje. el año pasado fui a Corea y no disfrute mucho por el cambio de horario y el tiempo tan corto que fui... pero me voy animar hacer el Kimchi.. te aviso luego como me quedo.
    Por cierto, muy buena explicacion y excelente descripcion escrita... SALUDOS

  • @mayraalejandrabarreraarias8399
    @mayraalejandrabarreraarias8399 3 года назад +4

    La preparación es fácil pero encontrar algunos de los ingredientes son difíciles, y además que los nombres de algunos ingredientes pueden ser distintos, yo vivo en Colombia, pero aún así me encanta como lo explicas ❤️❤️❤️

  • @adrianagutierrezjimenez792
    @adrianagutierrezjimenez792 3 года назад +1

    Por qué, es tan importante el Kimchi, que todos en casa lo cocinan, y entendí es acompañamiento para cualquier comida. Saludos! Gracias!

  • @SilviaRamirezChalateca
    @SilviaRamirezChalateca 4 месяца назад

    Me gusta la explicación paso por paso gracias por compartir.

  • @izhamontanez3598
    @izhamontanez3598 4 года назад +4

    Pues yo estoy aprendiendo mucho contigo de comida Coreana y toda esta riquisima, erés una maestra-chef super dedicada y explicas todo muy bien. Muchas gracias por todo tu esfuerzo y dedicación q nos ofreces. Bendiciones para ty y tu familia 🌹

    • @mariabaez6256
      @mariabaez6256 Год назад

      😂 que es cuchucaro😮o cuchucaros

  • @dianazapata1401
    @dianazapata1401 3 года назад +49

    A ese chile en Perú, se le conoce como ají panca 💗🔥🔥

    • @Gatito-qu6dq
      @Gatito-qu6dq 3 года назад +3

      Amiga como se le dice ese polvo rojo en Perú ?

    • @nadiaflores3521
      @nadiaflores3521 3 года назад +2

      Y.. La chicoria.. Es el pack choy.. 😁

    • @lunili6833
      @lunili6833 3 года назад

      CHILE ES UN PAÍS QUE QUEDA AL SUR DE AMERICA

    • @williamespinozaquilla899
      @williamespinozaquilla899 3 года назад

      @@nadiaflores3521 en Perú no sería lechuga?

    • @valeriavalderrama5281
      @valeriavalderrama5281 3 года назад +2

      @@williamespinozaquilla899 creo que acá en Perú le decimos col china

  • @candypechlopez3926
    @candypechlopez3926 5 лет назад +5

    Me gusto, excelente y muchas gracias por la receta de la salsa de chile!!! Lo voy a preparar. Saludos desde Yucatán!!!

    • @aurorawigueras7312
      @aurorawigueras7312 4 года назад

      La col china la puedes pedir en el restaurante la rica china que está por plaza fiesta en Mérida. Ellos siembran muchos vegetales asiáticos y ahí consigo casi todo.

  • @heydizabala8404
    @heydizabala8404 Год назад +1

    Que rico se ve yo lo quiero probar hay que hacer tú receta gracias por tus videos bendiciones 🙏😉👍🙋

  • @MarieVelz
    @MarieVelz 3 года назад +2

    Se me hace agua a la boca. Se percibe delicioso. Y con arroz debe ser rico. Se nota que pega con todas las comidas.

  • @bethram7173
    @bethram7173 4 года назад +45

    Chicoria 😁 lo conozco como "Napa" en baja California.. y me encanta en caldo con pollo 🤤. Espero pronto prepararlo , mi esposo y yo estamos con antojo de probarlo 👏🏼.. bendiciones 🧡

    • @CocinandoCorea
      @CocinandoCorea  4 года назад

      Biendiciones Beth☺️

    • @AhomeMp
      @AhomeMp 4 года назад +4

      Yo lo conozco como cool china xD Querétaro mexico

    • @eduardolimoncisneros6591
      @eduardolimoncisneros6591 4 года назад +6

      Soy de Puebla y no tengo ni jodida idea de con que nombre buscarla aquí jajaja.
      Es una lechuga o algo así?

    • @RicardoHernandez-yr7ym
      @RicardoHernandez-yr7ym 4 года назад

      @@eduardolimoncisneros6591 ando igual en Veracruz

    • @valehn4213
      @valehn4213 4 года назад +1

      igual alguien puede decirnos como conseguimos en Veracruz la Chi Coria.???

  • @silenimoreno3581
    @silenimoreno3581 4 года назад +4

    Gracias por compartir la receta! Me salió muy bien, había comprado uno y me pareció que tenia demasiado ajo, así que tomé eso en cuenta y puse menos de lo que ud. indica y le puse peras, me encantó el toque dulce que le dió. Um abrazo, y gracias una vez más!

  • @ddcorro
    @ddcorro 5 лет назад +43

    Tenía muchas ganas de probar hacerlo, gracias por la receta, lo intentare esta semana!!!

    • @usaauriculares4856
      @usaauriculares4856 3 года назад +1

      Se que paso un año 😅 pero ¿te gustó? ¿Qué sabor tiene?

    • @ddcorro
      @ddcorro 3 года назад

      @@usaauriculares4856 quedo bastante bien jajaja

    • @Pandora10103
      @Pandora10103 Год назад

      ​​@@ddcorro y el sabor q río habla

  • @jackymontenegro8075
    @jackymontenegro8075 2 года назад +1

    En las series coreanas que he mirado se ve súper Delia esas comidas y este plato lo nombran mucho , me encanta la forma de explicar es muy clara, lo haces ver super sencillo de preparar acá en Colombia se llama col china a la que ti le dices chicoria yo la uso para ensaladas gracias por tu enseñanza

  • @maridelopez2018
    @maridelopez2018 2 года назад +2

    Estoy aprendiendo a hacer comidas Coreanas, nos gusta mucho,pero hay una variedad de recetas,creo que cada familia tiene sus ingredientes, muy interesante,también aprendí que las fermentaciones ayudan a la flora estomacal.Gracias por compartir.

  • @dianabautista8911
    @dianabautista8911 4 года назад +9

    Siempre e querido aprender a hacer kimchi 😋y hoy es el día, tienes nueva suscriptora 👌

  • @lizmontenegro7292
    @lizmontenegro7292 4 года назад +20

    En argentina se le dice achicoria a las hojas antes que nazca el Diente de león, a la que estás usando la conocemos como akusay.

    • @angiie2311
      @angiie2311 4 года назад

      Y en México 🇲🇽 alguien sabe que es la achicoria y en dónde la puedo conseguir al igual que la salsa de pescado

    • @noemilamas2790
      @noemilamas2790 4 года назад +1

      @@angiie2311se conoce como Napa y la encuentras en Walmart o otro super grande, y la salsa de pescado yo la encontré en Chedraui Select tienen mucho surtido de alimentos coreanos,saludos

    • @omarechavarria5600
      @omarechavarria5600 3 года назад +1

      Achicoria de hojas largas amargas,no tiene nada que ver con el Acusay.Soy de Argentina.

    • @AnaDiaz-ii1ek
      @AnaDiaz-ii1ek 3 года назад +1

      Cual seria el akusay?

    • @omarechavarria5600
      @omarechavarria5600 3 года назад

      @@angiie2311 es una planta de hojas largas dee 40 cm mas o menos de sabor amargo y la salsa de pescado en los Supermercados de origen Oriental.

  • @marianagarza8874
    @marianagarza8874 5 лет назад +6

    Excelente explicación la mejor receta de kimchi que he visto fácil y rápido lo haré gracias a tu video ❣️

  • @cesarhirakata6441
    @cesarhirakata6441 2 года назад

    Soy de Perú... de ascendencia japonesa... y me encanta el Kimchi; kimuchi en japonés, en dónde se ha hecho muy famoso. Lo preparo en el Perú con todos los ingredientes que señalas y me gusta agregarle una manzana y miel de abejas... lo hago muy picante y ayuda a bajar de peso!!!!!!!!!

    • @nikita2593
      @nikita2593 2 года назад +1

      Por favor ¿Me podría decir cómo se conoce el chile mirasol en Perú?

  • @estefimariaromero461
    @estefimariaromero461 3 года назад

    Yo tambien siento ganar de probarlo parece muy rico!!!!!

  • @leomirvent2939
    @leomirvent2939 4 года назад +7

    Se me antoja más bien un rico pozole. Que el famoso kimchi jajaja. Con lo que se me hace agua la boca es toda la comida coreana callejera que veo en los videos 😋

  • @axelhernandez9542
    @axelhernandez9542 5 лет назад +5

    Siiii kimchiii!!!!!! esto lo estaba esperando con ansias jejeje, delicioso y muy buen vídeo, muchas gracias por compartir la recetaa!! :D saludos

  • @audreycastroortega7580
    @audreycastroortega7580 4 года назад +4

    Gracias a ti pude hacerlo y creo q me quedo bien por q sabe deli y se ve buenisimo, ojala vieras la foto para q me calificaras :) ... mil gracias !!!

  • @marcelon3839
    @marcelon3839 Год назад

    me encanta la comida coreana y con aji agridulce

  • @osmanlopez-em6hp
    @osmanlopez-em6hp 6 месяцев назад

    Hoy compré kimchi en el supermercado.. mmmm es un boom de sabores.. al final me gustó.. bendiciones saludos de un Guatemalteco desde Pennsylvania

  • @carolyadriana
    @carolyadriana 3 года назад +5

    Te felicito!!
    Eres tan fantástica!!
    Quisiera aprender a cocinar como tú.

  • @claudiapalacios1925
    @claudiapalacios1925 4 года назад +10

    Siempre quería saber la
    Receta de kimchi y esta es la mejor , me encanta la comida Coreana

  • @regynallimenez1781
    @regynallimenez1781 4 года назад +8

    Me encanta su español
    Olvide que tenía ojitos rasgados de lo perfecta que es su pronunciación ❤️
    Me encantó la receta lo prepare y me gustó mucho graciass❤️❤️❤️

    • @michelledoren134
      @michelledoren134 2 года назад

      Hola, te comento que debes ser más cuidados@ con tu comentario de “olvide que tenia ojitos rasgados” dado que es racista. Entiendo que no lo hiciste con mala intención pero no está bien.

  • @marthamaza5241
    @marthamaza5241 Год назад

    Me gusta ...gracias yo soy amantes de su comida

  • @yhcenazem2666
    @yhcenazem2666 Год назад

    Se mira Rico gracias x compartir❤. lo quiero hacer buscare los ingredientes .😊 Bendiciones 🙏

  • @kentukifraichiquen
    @kentukifraichiquen 4 года назад +11

    Muy muy muy buen video, en esta cuarentena si que se antoja probar comidas nuevas y es que aparte se ve bien apetecible!!! 😋
    Pd: la maruchan de Kimchi realmente sabe a kimchi? xd

  • @joyagui4524
    @joyagui4524 5 лет назад +19

    he deseado esta receta muy fácil y sencilla y mira que e visto varios vídeos 💖💖 as el otro kimchi básico q dura menos tiempo 😊😊😊

  • @iamnotilse1207
    @iamnotilse1207 5 лет назад +11

    Me gustan sus vídeos no entiendo como es que tiene bien poquitos suscriptores
    Ya estoy suscrita!!

    • @CocinandoCorea
      @CocinandoCorea  5 лет назад +1

      Gracias Fernanda y Bienvenida!❤️❤️❤️😊

    • @lorenarico1233
      @lorenarico1233 5 лет назад

      Muy bueno!!!!... muy bien explicado.... soy nueva suscriptora....

    • @adacruz4061
      @adacruz4061 3 года назад

      @@CocinandoCorea que es es cuchucaru

  • @suhailameluk9343
    @suhailameluk9343 Год назад +1

    Hoy estoy haciendo kimchi, siempre que lo hago vuelvo a ver tu receta

  • @avemarisa999
    @avemarisa999 Год назад

    Hola, gracias por la receta. Soy de México.

  • @steffygomez8654
    @steffygomez8654 3 года назад +53

    Alguien: el kimchi se puede preparar y comer por varios meses...
    Yo inmediatamente: tengo que hacerlo para dejar de cocinar tanto😭🤣

    • @willpedromarquez6842
      @willpedromarquez6842 3 года назад +2

      Claro entre mas tienpo sedeja el kimchi mas buen savor da

    • @ysabellu2227
      @ysabellu2227 2 года назад

      La salsa de pescado con que se puede sustituir

  • @BellaDueñas
    @BellaDueñas 3 года назад +5

    La tengo que hacer 😀 tengo todo pero... alguna recomendación para cambiar por algún otro liquido el caldo de pescado??

    • @CocinandoCorea
      @CocinandoCorea  3 года назад +2

      Hola Bella! Hace poco grabe con mi mama y me dijo que tmb se puede preparar sin 😊

    • @BellaDueñas
      @BellaDueñas 3 года назад

      @@CocinandoCorea ooow muchaa gracias 🙂😊 lo haré y te contaré por iantagram como me va!! Gracias por tan geniales recetas y toda la buena vibra ✨un abrazo 🤗

    • @florhernandez3641
      @florhernandez3641 Год назад +2

      Muchas gracias por compartir en español ya voy haciendo dos veces por que vi el video con su mamá pero este video esta muy bien explicado yo le hecho un poquito de picante pero hay un ingrediente que se oye como chunchucaro jajaja pero yo le hecho paprika tam😅omito la esencia de pescado por así decirlo y a nosotros con mi familia nos gusta gusta mucho nos encanta la gastronomía coreana 😊

    • @monserratsaavedra264
      @monserratsaavedra264 9 месяцев назад +1

      El cochucaru dónde lo puedo conseguir o con que lo puedo reemplazar..?

  • @monicayulianasalgado5679
    @monicayulianasalgado5679 3 года назад +4

    Me encantó pero tengo duda q tipo de chile es el q agregas al último con la azúcar dónde lo puedo conseguir .es q lo quiero hacer

  • @karynnflores3140
    @karynnflores3140 3 года назад +1

    Muchas gracias por la receta! Siempre se me ha antojado. Solo es cuestión de paciencia. Gracias y Saludos de Guadalajara

  • @danielafuentealba8254
    @danielafuentealba8254 11 месяцев назад

    Se ve muy riko gracias por compartir ❤❤😊

  • @GioPancito
    @GioPancito 5 лет назад +417

    En méxico se conoce mejor como "chile guajillo"

    • @CocinandoCorea
      @CocinandoCorea  5 лет назад +37

      Gracias por el dato!❤️😊

    • @Zodamay
      @Zodamay 4 года назад +13

      Que bien, el guajillo lo venden en cualquier lado por donde vivo

    • @uvelianarcia4978
      @uvelianarcia4978 4 года назад +6

      Hay dos tipos. Uno que pica que es mas obscuro y piel dura ...y otro que no pica es mas suave y rojo Claro.. . Me imagino que es el que no pica.

    • @ddiadorim
      @ddiadorim 4 года назад +23

      En peru es aji panca

    • @chik_astv.1324
      @chik_astv.1324 4 года назад +7

      @@ddiadorim si el.mirasol es en fresco y en seco puede ser chile california o guajillo saludos

  • @annlimov
    @annlimov 4 года назад +44

    Hola,
    PREGUNTAS:
    ¿En México conseguiste el gochugaru y la salsa de pescado? ¿Se puede sustituir por otra cosa?
    Y felicidades hablas muy bien el Español y explicas excelente. Gracias.

    • @CocinandoCorea
      @CocinandoCorea  4 года назад +8

      Hola Anna! Si lo compre aqui en Mexico! Si es posible pero ya seria otra receta😉saludos

    • @annlimov
      @annlimov 4 года назад +4

      Si no es mucho pedir... ¿me podrías decir dónde? Y si, sería otra receta... y si me gustaría intentar la receta que compartes :)

    • @arabeygarciac.9450
      @arabeygarciac.9450 4 года назад +4

      @@CocinandoCorea otro nombre que se le conozca a gochuga??

    • @katiaordonez2694
      @katiaordonez2694 4 года назад +10

      @@annlimov si te encuentras en cdmx hay un supermercado oriental en división del Norte cerca de la alberca olímpica donde encuentras esos ingredientes

    • @sarashamli8645
      @sarashamli8645 4 года назад +2

      Que es gochugaru? Se puede cambiar por paprika picante?

  • @danifransua6483
    @danifransua6483 3 года назад +3

    ayer lo prepare 😍💕 amo el kimchi ❤ y amo tus recetas !

    • @ularrainbow797
      @ularrainbow797 3 года назад

      El polvo rojo que es? Me puedes decir dónde lo conseguiste?

  • @aidavazquez3035
    @aidavazquez3035 Год назад

    Grasia eso me gusto y siempre e hoido de esa ensalada pero nuca la e comido

  • @maxi3710
    @maxi3710 3 года назад

    Vi.tu video y me encantooo... Paso a Paso y lo voy hacer. ... yo probe kimchi hace años cuando trabajaba de ayudanta de cocina en UN jardin privado coreano y ahi empeze a comer de todo UN poco la.verdad todo riquisimo pero.el.q.mas.me.gusto.es.el.kimchi. .. gracias x este video hermoso y bien explicado

  • @mlcamc77
    @mlcamc77 4 года назад +6

    Hola soy de Peru y me encanta la comida Coreana.
    Yo habia aprendido hacer kimchi con la harina de arroz.
    Me podrias decir si el tiempo de fermentacion es el mismo y si el de arroz cocido se debe consumir mas rapido o es el mismo???

    • @CocinandoCorea
      @CocinandoCorea  4 года назад +1

      Hola! La fermentacion depende del clima...por lo normal yo aqui dejo un dia y la otra pregunta no lo entendi! saludos

  • @SUKIYAKI-L
    @SUKIYAKI-L 3 года назад +51

    Yo cuando escuché "Chile mirasol" recordé cuando mi mamá me mandaba por $10 pesos de chile guajillo 😅

  • @kimjeonmurano1449
    @kimjeonmurano1449 3 года назад +3

    He visto muchas recetas para hacer kimchi (tradicional) pero la verdad esta es la que mas me gustó, tanto por que explica bien y tanto por que lo hace mas fácil
    También he visto muchos de tus vídeos y la verdad me gustan mucho❤
    Saludos desde México UwU❤

    • @kassandraramirezgonzalez9303
      @kassandraramirezgonzalez9303 3 года назад

      Hola! En la parte donde pone el azúcar y como un polvito rojo sabes que es? 🥺 es que no conozco ese condimento :c

  • @ondinalagos5234
    @ondinalagos5234 5 месяцев назад

    Se ve rico a de ser muy delicioso 😋

  • @marineeanna
    @marineeanna 2 года назад +1

    Que Delicia yo comía el kimchi muy seguido cuando vivía en Japón.
    Siempre lo compraba hecho pero ahora me toca prepararlo aquí en mi país y se ve q es fácil 😋

    • @nandoss9262
      @nandoss9262 2 года назад

      Con que puedo acompañar el kimchi?

  • @joselingarciamarquina5529
    @joselingarciamarquina5529 4 года назад +4

    Gracias bella, me salió delicioso 😍

  • @deyviantonioperezrodriguez3665
    @deyviantonioperezrodriguez3665 5 лет назад +5

    Jajaj woao me gustan estos platillos exóticos 😅😁 es algo entedadiso los nombres pero son muy buenos 😝buen video

  • @adrianarivero2488
    @adrianarivero2488 4 года назад +6

    Hola, me encantó la explicación, pero tengo una duda, se puede sustituir la salsa de pescado? Y por cual sería!, muchas gracias...

    • @CocinandoCorea
      @CocinandoCorea  4 года назад +4

      hola Adriana! En vez de salsa de pescado lo puedes poner camaron fresco y fermentado en el momento de licuado😉❤️

    • @urbielalawattpadtuber1053
      @urbielalawattpadtuber1053 4 года назад

      Y no podría ser salsa soja?

    • @anapaolazapatacordero5967
      @anapaolazapatacordero5967 4 года назад +5

      Yo le puse salsa de ostión, quedó buenísima, y el polvo rojo del final no lo conozco, así que le puse un pimentón ( pimiento morrón rojo en polvo)....tampoco hay col china dónde estoy, así que sustituir por repollo.

    • @saritaherrera91
      @saritaherrera91 3 года назад

      Como sustituirlo el polvo rojo

    • @laurairenegarciacasanova8810
      @laurairenegarciacasanova8810 3 года назад

      @@saritaherrera91, con pimentón molido condimentado

  • @MoisesFelipa
    @MoisesFelipa 3 месяца назад

    Si ser malcriado o faltoso. Veo solo el video por verla a Ud. Que linda es,y que rico se ven sus recetas.

  • @TheRealUncannyValley
    @TheRealUncannyValley 3 года назад +1

    He visto algunos vídeos sobre Kimchi y sin duda este es el mejor. Saludos desde Culiacán, Sinaloa.

  • @mabeltovar6404
    @mabeltovar6404 3 года назад +4

    1:25 a lo q vinieron ❤🇰🇷🎵🎶🔊❤

  • @claudiagranados7756
    @claudiagranados7756 4 года назад +8

    Yuna, regálanos una receta de yougourth coreano.

  • @tearsofsariel
    @tearsofsariel 5 лет назад +8

    Primer comentario!Me encanto!Lo voy a hacer :D❣

  • @ronalddavidsolisvaliente2814
    @ronalddavidsolisvaliente2814 3 года назад +2

    Me encantó el video, me encanta el kimchi, pero ahora yo mismo lo voy a preparar. Saludos desde Paraguay.

  • @PinkCharmBae
    @PinkCharmBae 2 года назад

    Como siempre ME ENCANTAAAA ... en unos días lo pondré a prueba. Sin salsa de pescado por la alergia. Pero ya me dijiste que puedo no ponerlo y ya. Gracias. El chile lo consiguen en mercado libre si no encuentran.

  • @michus2238
    @michus2238 4 года назад +113

    Siempre he querido probar kimchi, lo malo esque no tengo los ingredientes 😢

    • @misvideos4652
      @misvideos4652 3 года назад +1

      Y en un restaurante koreano?

    • @nathalyzamora541
      @nathalyzamora541 3 года назад

      @@misvideos4652 conoces alguno en peru?

    • @misvideos4652
      @misvideos4652 3 года назад +1

      @@nathalyzamora541 NO MI BUENA NATHALY NO VIVO EN PERU,💓 LO QUE SI CONOZCO SON MUCHOS PERUANOS Y COMPARTIMOS RECETAS YME GUSTA MUCHISIMO EL CEVICHE PERUANO Y LA CHICHA MORADA.👍

    • @miriamtintaya2760
      @miriamtintaya2760 3 года назад +3

      @@nathalyzamora541 en Lima hay varios, Namu, Nodaji, El Tio Shin, Surasang y más. En Cusco habia uno que se llama Sarangche, pero no sé si cerraron por pandemia. Los de Lima si estan abiertos.

    • @lydiafernandezserrano138
      @lydiafernandezserrano138 2 года назад +1

      Donde consigo la salsa chicoria. O mejor como se escribe?🥺🥺

  • @ignaciatrejo4876
    @ignaciatrejo4876 2 года назад +7

    Esa verdura en Argentina se llama hacusay,la achicoria es una hoja chica de color verde oscura, un poco amarga y la comemos en ensalada 🇦🇷

  • @thepariss2011
    @thepariss2011 4 года назад +6

    Que bien hablas el español 💜

  • @lizydiana2205
    @lizydiana2205 3 года назад

    Hola soy de Bogotá Colombia y amo la comida coreana

  • @julioparaiso9948
    @julioparaiso9948 2 года назад

    Que vídeo más divertido, aquí en Guatemala el aguacate lo comemos más al estilo cubano, así también el desayuno, el café como en España, el plátano como en cuba.

  • @markmartin97
    @markmartin97 4 года назад +22

    Está facil, lo dificil es conseguir los ingredientes en mi pais

    • @anibalccurrea3597
      @anibalccurrea3597 2 года назад +1

      todos estos ingredientes se consiguen en los supermercados orientales loque sucede es saver como se llaman .... por lo regulas bienen en embases pequenos y son muy caros pero vale la pena .... en interned los consigues

  • @elicastrohdz
    @elicastrohdz 5 лет назад +7

    La receta esperada!❤️

  • @karensdeferb5855
    @karensdeferb5855 4 года назад +7

    Me da demasiada curiosidad su sabor, ya que nada iba cocido

  • @ofeliasanchez9495
    @ofeliasanchez9495 3 года назад

    Kimchi. E mirado la receta con hispanos. Pero la verdadera. Es contigo. Ya que es una teadicion para ti. Contigo se me hizo mucho mas facil su preparacion. Gracias. Chao chao. 💞💞💞💞🙏😇😍🙋🏻🙋🏻

  • @yselagomez9647
    @yselagomez9647 Год назад

    Nada maaaasssss se ve facil y riquisimo,con lo que me.encantan las verduras

  • @armylatinalachimolala3979
    @armylatinalachimolala3979 3 года назад +233

    Yo: aprendiendo a cocinar para BTS 😂🤣 gracias

  • @Lizsolim
    @Lizsolim 5 лет назад +5

    감사합니다 🙇‍♀️

  • @omarechavarria5600
    @omarechavarria5600 3 года назад +3

    La Chicoria es el Acusay? Soy de Argentina y lo llamamos ACUSAY.

    • @solgaray1087
      @solgaray1087 3 года назад +1

      Repollo, no?

    • @omarechavarria5600
      @omarechavarria5600 3 года назад

      @@solgaray1087 Hay Repollo blanco, repollo morado y acusay de hojas alargadas mas sueltas.

  • @larakalpanna68
    @larakalpanna68 2 года назад

    Que rico voy a hacerlo muchas gracias y bendiciones desde Córdoba Argentina 😘 y

  • @josegulino4915
    @josegulino4915 Год назад

    Realmente lo explicás muy sencillo,esto me dá ánimos para hacerlo. Te felicito!!

  • @monicapf6960
    @monicapf6960 4 года назад +6

    Hola, la especie molida roja que es? Pimentón rojo?

    • @kelilike9340
      @kelilike9340 4 года назад +2

      dijo "gochugaru" tampoco lo conosco🤔

    • @AhomeMp
      @AhomeMp 4 года назад +1

      Lo venden en la área de importación, pero no sé si el gochujang es igual que el gocharu (según yo es lo mismo pero uno es pasta y el otro polvo) pero cuando eh visto que usan el gochujang no preparan la pasta, solo ponen el gochujang. Tal vez así se llama la salsa terminada del kimchi.

    • @natalyprivat497
      @natalyprivat497 4 года назад

      Que es?

  • @mayeelyab4485
    @mayeelyab4485 4 года назад +10

    No soy muy buena en la cocina... Pero a tratar se dijo por qué en los kdramas siempre lo comen 😍😍🤗

  • @user-bu5nl8bk8d
    @user-bu5nl8bk8d 3 года назад +5

    acá se le dice "aji viejo" XD en chile

  • @edithadan498
    @edithadan498 3 года назад +1

    Wow nunca lo eh probado" y se mira delicioso! Intentaré hacerlo

  • @hernanaltintop1729
    @hernanaltintop1729 3 года назад +1

    Yo probé kimchi y es muy rico 😋 hasta te dan ganas de comer todo

  • @lucysanabria4961
    @lucysanabria4961 4 года назад +5

    Una pequeña pregunta donde compraste:
    * Gochugariu
    * Salsa de pescado

    • @lucysanabria4961
      @lucysanabria4961 4 года назад

      Lo are y es lo único que me falta...

    • @guadalupesalazar3685
      @guadalupesalazar3685 4 года назад +2

      Me podrías decir que es el Gochugariu. Es lo único que me falta. Para elaboración

    • @mariar.a7492
      @mariar.a7492 4 года назад +1

      @@guadalupesalazar3685 Es un polvo picante coreano, tipo guindilla, la próxima vez intenta buscar el significado en internet, ya que se encuentra la respuesta con facilidad poniendo la palabra. Saludos.

  • @defredritomaz2
    @defredritomaz2 4 года назад +4

    A mí me encantan los burritos coreanos :v

  • @alienbh2710
    @alienbh2710 4 года назад +5

    Por un momento creí que el Kimchi era pollo 🤣🤣💔

  • @Carmeniarj
    @Carmeniarj 2 года назад

    Me encanta como te expresas. Enhorabuena. Espero que te vaya muy bien. Has sido un descubrimiento muy agradable para mí

  • @mairarapposo6740
    @mairarapposo6740 3 года назад

    Que rico son solo verduras ,pensé que llevaría carne, gracias por compartir