Olá Miguel. Bacalhau à Zé do Pipo entra claramente no top 3 das minhas receitas favoritas de bacalhau, não sei se és como eu mas quando gosto muito de 1 prato faço uma pesquisa intensiva de receitas e tento aproveitar o mais interessante de cada uma e fazer a minha versão 😁, testo muito até chegar aquela que me agrada mesmo. Alguns pontos em comum com a tua receita, o puré faço exatamemte da mesma forma apenas vai um pouquinho de Tomilho com o alho 😅, maionese tbem faço com azeite, mais saudável e combina muito melhor com o prato. Também detesto espinhas 😒 o que faço normalmente é dividir a posta ao meio retiro a espinha central e as que ficam nas laterais, fico então com dois lombos, a espilha e as "badanas" vão a cozer com as batatas para aromatizar o puré 😉mas foi top essa dica de desfiar o bacalhau, nunca pensei nisso mas gostei 👍 A principal diferença é que eu marino o bacalhau (2 horas em leite, 1 fio de azeite, alho e louro) e depois vai ao forno uns 10 minutos, retiro cubro com a cebolada, maionese pure à volta e vai ao forno só pra gratinar. Costumo fazer aquela cebolada típica com o vinagre no final para apurar o sabor, mas fiquei com "a pulga atrás da orelha" quando vi que adicionaste leite à cebolada e pensei pra mim "ei lá, isto aposto que vai ser o pulo do gato pra minha versão, esta cebolada fica muito mais suculenta" e pronto a partir daí fiquei com vontade de fazer bacalhau a zé do pipo para a Páscoa mas com a tua versão da cebolada 😂😂 acontece-me tanto ver uma receita e querer fazê-la logo a seguir 😁 Obrigado Miguel, um Abraço e boa Páscoa.
E pronto Carlos, lá está! Os teus comentários são sempre top! hehehehe... Sim, eu sou como tu, quando gosto de uma receita faço um monte de experiencias até encontrar o equilíbrio perfeito... Nem sempre sai bem, mas... Aprendo sempre bastante LOL... Quanto à cebola, acho que vais gostar, fica mais cremosa e combina muito bem com o bacalhau. Para mim o truque é não a deixar dourar, só amaciar... Um pouco à semelhança do que faço no bacalhau com natas. Abraço grande para ti e boa Pascoa :)
Caríssimo! É um imenso prazer ouvir o seu português com esse ritmo tão caro ao meu coração. Meus portugueses todos já estão na Pátria Espiritual, então, vez por outra venho ao seu canal para ver e ver as minhas receitas prediletas. Bacalhau a Zé do Pipo era o predileto da minha mãe - claro com o toque personalíssimo dela. Eu o faço sempre na Páscoa. Vez por outra, no almoço de Ano Novo tbm. Obrigada por isso.
Saudades da vossa culinária, onde tive prazer de fazer parte em tantos lugares que passei em Portugal a trabalho.Atualmente no Brasil compartilho destas delicias com família cá Brasil. Gratidão .❤❤❤❤❤
Oi Miguel todo bonito 👍.Eu também fiquei muito mais nova .Os cabelos brancos desapareceram assim😃......de um dia para o outro .Um pouco mais curto 👍e eu muito mais nova e mais feliz . .Você está também.😀 muito bonito 👍.Com muito respeito .👍
hahahahahahah :))) Muito obrigado :))... Cabelos brancos, felizmente ainda não tenho. Para infelicidade da minha mulher hehehe que gosta de homens com cabelos brancos LOOLL ...
Amigo Miguel,cada vez te admiro mais,porquê, porque como dizes, cozinhas com amor,com paixão,com carinho,isso é o que sou quando cozinho,esqueço do mundo,quando estou na minha cozinha,dou tudo de mim e nem me apercebo,por que adoro cozinhar,em relação a esta receita os meus parabéns,fabulosa,bem elaborada,e sim,concordo em desmontar a posta de bacalhau, ficou linda a apresentação,só falta um copo de branco,bem fresco, da minha terra "OBLISCO", grande Miguel estou rendido,maravilha, até à tua próxima receita,forte abraço.
Muito obrigado Luís :))... Pois é, quem gosta realmente de cozinhar é como nós... Isto para mim é um ato de carinho, de amor... Acho que é uma das formas mais bonitas de cuidar dos outros, cozinhar para eles... Apesar de na maior parte das vezes ser só eu a comer hahahahhahaa... Pois aqui em casa, são todos uns "esquesitinhos" hehehe... Tenho que experimentar esse vinho, que tu tanto falas, a ver se não me esqueço. Abraço grande para ti :)
Eu faço sempre sem espinhas só o frito é que não cada qual faz como quer adoro bacalhau de qualquer maneira 🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹 e fora de Portugal então sabe de maravilha adorei 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Olá! Sempre fui habituado a comer este prato com picles envolvidos na maionese, na minha opinião, eleva-o ainda mais. Muitos parabéns pelo canal, nota-se que põe muito amor no que faz. Sucessos 😊
Eu concordo Miguel 👍 não gosto de estar a comer , e a tirar espinhas . Eu gosto de deliciar-me com o prato e não estar só a pensar nas espinhas . Por mim está apoiado 👍.Obrigada.Feliz Páscoa
Sempre fiz esta rexeita com bacalhau desfiado, muito melhor sem dúvida. A receita é a mesma, mas na próxima, vou fazer com a maionese caseira, acredito que assim fica top++😂
Gostaria de ver você fazer bolinhos de bacalhau.,ou pastéis como você chamam. Os meus são os melhores que já comi,aprendi com ela. Só em Guimarães é que comi igual.
Amei, vou fazer para sexta feira santa ate porque o meu azeite tambem e biologico a 100 por cento ou seja biologico e quando a azeitona nao leva qualquer tratamento o meu ate e feito a antiga num lagar e a frio, acidez 0.3 . Deve estar soberbo esse pure e esse bacalhau sem espinhas , Incrivel Miguel. obg.
Olá Miguel, concordo plenamente quando diz que é desagradável estar a comer um prato de bacalhau, e aparece as espinhas... adoro a sua forma de cozinhar, da forma como simplifica, parece tudo mais fácil. Obrigado por ser uma inspiração. 🥗🙏❤️
O azeite que uso. Vivo em UK e trago sempre de Portugal. Muito bom mesmo. Sabe quem vive fora da muito mais valor aos nossos produtos.Pelo memos eu. Não vejo aqui qualidade.Ficou muito bom.Tambem nunca ponho inteiro, porque detesto espinhas e quando os meus filhos eram pequenos foram habituados a comer de tudo. E com espinhas poderia dar tragedia.
Meu Caríssimo Miguel, Adorei a tua receita, nomeadamente, na liberdade que dás para a confeção dos pratos não "condenando" o nosso gosto pessoal nem a originalidade das receitas... mas, o que é positivo... ainda assim aprendes com as diferenças. Nesta receita o que mais me fascinou foi o modo como fizeste a mayonnaise, usando um ovo inteiro. Já não me lembro onde, mas num dos sites em que explicavam como se fazia uma mayonnaise, expliquei num comentário que usava OVOS INTEIROS e uns toques pessoais para tornar o molho mais atraente para acompanhar marisco cozido. Nem imaginas como foi crucificado! CRUCIFICADO!!! Pois o inglesinho, sem tentar refazer a receita, para que pudesse dar um justo veredito, disse que a utilização da clara era uma bizarria e que a explicação era muito extensa, o que engrossa a lista dos "analfabetos" britânicos, em termos culinários. Enfim... com certeza que os Hamburgers a pingar em Ketchup e em outras porcarias lhe satisfazem o apetite... (NOTA: Mesmo se encontrar a receita não ta envio via RUclips, já que me parece que neste momento o dito canal não é adequado, também não te digo porquê!). É um "must" ver e ouvir as tuas brincadeiras enquanto transmites os teus preciosos conhecimentos sobre culinária. Bem-hajas & abraço
Muito obrigado pelo teu comentário :))... Fico muito feliz por gostares do meus vídeos :)... Sim, de facto se há coisa que me tira do sério é a arrogância dos profissionais de cozinha. Fico maluco!!! Mas quem é que vai comer??? sou eu ou são eles?? Opá! Eu faço como gosto mais e ponto final!... Se quiserem fazer criticas construtivas e ajudar a melhorar as receitas, eu agradeço. Agora, posturas arrogantes de "super stars" não muito obrigado! ;)... Eu cozinho da forma sei é que gosto, no entanto estou sempre aberto a sugestões, já tenho apendido muita coisa com os meus subscritores :)... Por isso se queres evoluir os teus conhecimentos na cozinha, junta-te aqui aos tugas, pois aqui aprendemos uns com os outros :) hehhehe... Não sou eu a "estrela" que dita as regras e todos obedecem, nada disso!... A ideia é evoluirmos juntos, até pq eu tb estou a aprender ;) hehehe
Booommmm Miguel que prato fantástico esse azeite biológico nunca usei mas tudo de lá é ótimo fizeste bem em falar dumas garrafinhas de vinho parabéns pôr o patrocínio sempre em grande Tuga
Os meus parabéns por tornar pública esta sua receita. Adorei a sua maneira de fazer o puré só tirando a pele da batata. Eu também faço com o bacalhau desfiado, e se é esquisitice, então há mais gente esquisita como eu 😂😂. Até o bacalhau à lagareiro o faço desfiado. Continue com as excelentes receitas. Um abraço
Hammam...! Taō bom! Sim Bata com à pel é melhor. A pel da um sabor difrente, melhor mais cazeiro.um sabor especial que sem a pel nao é taō intenso. Obrigada ,sempre o toque especial.
Maravilha!!!! Criatividade é tudo de bom. Quebrar algumas regras, abrindo espaço para o NOVO. Novas formas de preparar e do desfrutar de sabores ..... ótimo...
Obrigada pela receita! Gosto da sua maneira de explicar, poē o pessoal á vontade e torna cozinhar assesivél para todos, cozinha em vdd não deve ser matemática mas paixão, parabéns para sí!
Bom dia Miguel... excelente. Bacalhau vai de todas maneiras como o feijão. Ah! Também sou apologista de comida feita com produtos naturais. Beijinhos cá do Norte.
Olá Miguel ( CHEFE ) bom era muitos chefes verem as suas receitas, e aprenderem a cozinhar as nossas tradições , deixarem de fazerem jardins nos pratos! Parabéns Miguel 👌🏻👌🏻
Miguel, já me aguçou, o apetite para esta receita...e depois o bacalhau sem ,levar as espinhas...faz toda a diferença....Vou fazer, e também vou experimentar, o Azeite Esporão 😉...Boa Páscoa 🌻
Olá Miguel ficou lindo o teu prato Quanto ao azeite uso o galo ou andorinhas tudo tem penas hhhh O meu bacalhau parecido com o teu então o purê coloque em baixo boto o bacalhau lascado ai boto a maionese com natas por cima e vai ao forno se quiser coloca queijo ralado eu boto mussarela beijo Miguel tudo sempre fantástico E com um vinho branco
Que apresentação fabulosa ( Sim, porque os olhos, também comem ) E deve estar uma delícia. Também sou apologista do bacalhau desfiado, não é por isso que deixa de ser bacalhau à Zé do Pipo. Feliz Páscoa, para si e família
Muito obrigado Isilda :))... Eu tb acho, no entanto há sempre uns puristas que vêm ai para os comentários refilar heheheh ... Uma excelente Páscoa para si e para os seus :)
Ao fazer a maionese com varinha mágica não é preciso verter o óleo aos poucos, a varinha tem velocidade suficiente para emulsionar tudo de uma vez. Boa ideia do saco de pasteleiro, vou fazer hoje para o ano novo e isto melhora muito a apresentação.
![[Eng Sub] Portuguese Cod FIsh "Bacalhau à Zé do Pipo"](http://i.ytimg.com/vi/cf8txH_FhDk/mqdefault.jpg)
Olá Miguel.
Bacalhau à Zé do Pipo entra claramente no top 3 das minhas receitas favoritas de bacalhau, não sei se és como eu mas quando gosto muito de 1 prato faço uma pesquisa intensiva de receitas e tento aproveitar o mais interessante de cada uma e fazer a minha versão 😁, testo muito até chegar aquela que me agrada mesmo.
Alguns pontos em comum com a tua receita, o puré faço exatamemte da mesma forma apenas vai um pouquinho de Tomilho com o alho 😅, maionese tbem faço com azeite, mais saudável e combina muito melhor com o prato.
Também detesto espinhas 😒 o que faço normalmente é dividir a posta ao meio retiro a espinha central e as que ficam nas laterais, fico então com dois lombos, a espilha e as "badanas" vão a cozer com as batatas para aromatizar o puré 😉mas foi top essa dica de desfiar o bacalhau, nunca pensei nisso mas gostei 👍
A principal diferença é que eu marino o bacalhau (2 horas em leite, 1 fio de azeite, alho e louro) e depois vai ao forno uns 10 minutos, retiro cubro com a cebolada, maionese pure à volta e vai ao forno só pra gratinar.
Costumo fazer aquela cebolada típica com o vinagre no final para apurar o sabor, mas fiquei com "a pulga atrás da orelha" quando vi que adicionaste leite à cebolada e pensei pra mim "ei lá, isto aposto que vai ser o pulo do gato pra minha versão, esta cebolada fica muito mais suculenta" e pronto a partir daí fiquei com vontade de fazer bacalhau a zé do pipo para a Páscoa mas com a tua versão da cebolada 😂😂 acontece-me tanto ver uma receita e querer fazê-la logo a seguir 😁
Obrigado Miguel, um Abraço e boa Páscoa.
Já experimentou colocar noz-moscada no purê?
@@guaracymendes1215 sim tbem é um sabor que gosto de adicionar ao puré, combina muito bem.
E pronto Carlos, lá está! Os teus comentários são sempre top! hehehehe... Sim, eu sou como tu, quando gosto de uma receita faço um monte de experiencias até encontrar o equilíbrio perfeito... Nem sempre sai bem, mas... Aprendo sempre bastante LOL... Quanto à cebola, acho que vais gostar, fica mais cremosa e combina muito bem com o bacalhau. Para mim o truque é não a deixar dourar, só amaciar... Um pouco à semelhança do que faço no bacalhau com natas. Abraço grande para ti e boa Pascoa :)
@@TuganaCozinha top são as receitas que partilhas e da forma como o fazes 😉.
Amei este bacalhou eu não gosto de encontrar espinhas parabéns gosto muito na maneira como explica as receitas 👍
Como brasileira que ama a gastronomia portuguesa, estou apaixonada por seu canal. Obrigada por tantas delícias!
Degustar este prato sem as espinhas?! Não, não é sacrilégio, é genial. Cada garfada será puro deleite. Boa!
hahahahah :))) A ideia é essa ;) lol
Caríssimo! É um imenso prazer ouvir o seu português com esse ritmo tão caro ao meu coração. Meus portugueses todos já estão na Pátria Espiritual, então, vez por outra venho ao seu canal para ver e ver as minhas receitas prediletas. Bacalhau a Zé do Pipo era o predileto da minha mãe - claro com o toque personalíssimo dela. Eu o faço sempre na Páscoa. Vez por outra, no almoço de Ano Novo tbm. Obrigada por isso.
Ola Miguel fiz a tua receita para uns amigos e ficaram encantados obrigado pelas receitas publicadas...para mim és um Krack👍👍👏👏
Parabéns Miguel pela sugestão de o bacalhau ser desfiado ñ há necessidade de pedir desculpa achei perfeito
Apoio inteiramente a ideia de desfiar o bacalhau 😊Muito bom!
Obrigado pela receita,É verdade que desfiado é melhor, saboreia se sem pensar n'as espinhas.
Muito boa a dica de tirar as espinhas ao bacalhau. Não se perde nada, pelo contrário.
Miguel és um excelente comunicador. Muitas vezes melhor do que grandes chefes de cozinha ******
Saudades da vossa culinária, onde tive prazer de fazer parte em tantos lugares que passei em Portugal a trabalho.Atualmente no Brasil compartilho destas delicias com família cá Brasil. Gratidão .❤❤❤❤❤
Olá senhore Miguel
Eu já fiz a receita
Saiu muito bom
Gostamos muito
Mais uma vês muito
Obrigada .
Que pinta más buena!! ❤️
Muito boa ideia gostei da maneira diferente obrigada por partilhar.
Oi Miguel todo bonito 👍.Eu também fiquei muito mais nova .Os cabelos brancos desapareceram assim😃......de um dia para o outro .Um pouco mais curto 👍e eu muito mais nova e mais feliz . .Você está também.😀 muito bonito 👍.Com muito respeito .👍
hahahahahahah :))) Muito obrigado :))... Cabelos brancos, felizmente ainda não tenho. Para infelicidade da minha mulher hehehe que gosta de homens com cabelos brancos LOOLL ...
E eu fiquei com vontade.
É só fazer igual Maria :))
Amigo Miguel,cada vez te admiro mais,porquê, porque como dizes, cozinhas com amor,com paixão,com carinho,isso é o que sou quando cozinho,esqueço do mundo,quando estou na minha cozinha,dou tudo de mim e nem me apercebo,por que adoro cozinhar,em relação a esta receita os meus parabéns,fabulosa,bem elaborada,e sim,concordo em desmontar a posta de bacalhau, ficou linda a apresentação,só falta um copo de branco,bem fresco, da minha terra "OBLISCO", grande Miguel estou rendido,maravilha, até à tua próxima receita,forte abraço.
Muito obrigado Luís :))... Pois é, quem gosta realmente de cozinhar é como nós... Isto para mim é um ato de carinho, de amor... Acho que é uma das formas mais bonitas de cuidar dos outros, cozinhar para eles... Apesar de na maior parte das vezes ser só eu a comer hahahahhahaa... Pois aqui em casa, são todos uns "esquesitinhos" hehehe... Tenho que experimentar esse vinho, que tu tanto falas, a ver se não me esqueço. Abraço grande para ti :)
Boa tarde adorei o bacalhau e mais eu moro mesmo na zona da adega do esporão Reguengos de Monsaraz
Eu faço sempre sem espinhas só o frito é que não cada qual faz como quer adoro bacalhau de qualquer maneira 🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹 e fora de Portugal então sabe de maravilha adorei 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Exato! Temos que fazer da forma que gostamos mais ;)... No fim do dia quem come somos nós ;) hehehhe
Bom dia amanhã vai um arroz de cabidela à moda das caxinas e um bacalhau à Zé do pipo à minha moda 🤣🤣🤣🤣🤤🤤🤤🤤🙏🙏🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇵🇹
Uma Santa e feliz Páscoa 🐣 na medida do possível tamos juntos 🙏🇩🇪🇩🇪🇩🇪🇵🇹🇵🇹
@@rosagaiteiroreceitasaolho1005 Muito obrigado :) Uma excelente Páscoa para si e para os seus tb :))
Olá! Sempre fui habituado a comer este prato com picles envolvidos na maionese, na minha opinião, eleva-o ainda mais. Muitos parabéns pelo canal, nota-se que põe muito amor no que faz. Sucessos 😊
Eu compro este azeite no Brasil!! é incrível mesmo!
Eu gosto muito :))
Oi suas receitas são sempre boas um grande abraço
Muito obrigado Maria :)))
Uma das minhas receitas preferidas de bacalhau 👍🏼
Bom gosto ;) hehehe
Gostei da dica de tirar as espinhas ao bacalhau á zé do pipo.
Obrigada Miguel , por esta receita deliciosa .Concordo bacalhau sem espinhas .Não gosto de estar a comer e encontrar espinhas .
Thank you for the beautiful and simple dishes that you make! Love the way you explain things! Keep up the good work, thanks again
Ita from🇨🇦
Parabéns essa forma de fazer o bacalhau ė magnífica pode comer a vontade sem ter medo das espinhas 👏🙄
É isso mesmo! ;) hehehe
Muito bom.
Muita boa aparençia😋e sem espinhas é melhor😁
Olá Miguel fiz e ficou divinal obgdo pela ajuda e pelo seu canal 5🌟🌟🌟🌟🌟
Eu concordo Miguel 👍 não gosto de estar a comer , e a tirar espinhas . Eu gosto de deliciar-me com o prato e não estar só a pensar nas espinhas . Por mim está apoiado 👍.Obrigada.Feliz Páscoa
Obrigado Igualmente Elisa :)
Sempre fiz esta rexeita com bacalhau desfiado, muito melhor sem dúvida.
A receita é a mesma, mas na próxima, vou fazer com a maionese caseira, acredito que assim fica top++😂
Humm que maravilha 😋 ❤🙏🏼😊
Gostaria de ver você fazer bolinhos de bacalhau.,ou pastéis como você chamam. Os meus são os melhores que já comi,aprendi com ela. Só em Guimarães é que comi igual.
Já fiz ;) heheheh... Procure nos meus videos mais antigos :)))...
Beautifully dish looks super delicious , I will try thanks for all the simple and good food you make. Keep up the good work!
Ita from🇨🇦
Também é o meu azeite preferido! Adoro a sua ideia do bacalhau sem pele nem espinha,boa!
Muito obrigado Ana :))
também retiro as espinhas quando faço este prato!
Amei, vou fazer para sexta feira santa ate porque o meu azeite tambem e biologico a 100 por cento ou seja biologico e quando a azeitona nao leva qualquer tratamento o meu ate e feito a antiga num lagar e a frio, acidez 0.3 . Deve estar soberbo esse pure e esse bacalhau sem espinhas , Incrivel Miguel. obg.
Muito obrigado Maria :)... Depois diga-me como correu :)... Beijo grande e boa Pascoa :)
Ótima ideia, o bacalhau às lascas.
Gostei parabéns vou fazer
Olá Miguel, concordo plenamente quando diz que é desagradável estar a comer um prato de bacalhau, e aparece as espinhas... adoro a sua forma de cozinhar, da forma como simplifica, parece tudo mais fácil. Obrigado por ser uma inspiração. 🥗🙏❤️
Muito obrigado Manuela :)))
Adorei!!! Estou em São Paulo
Beijo de Portugal :))
Ola Miguel. Gosto muito de suas receitas assim fico espera deste deste bacalhau.
Um abraço
Di-vi-nal, diria. Bacalhau real à Tuga ;) Parabéns.
Mais uma vez, muito obrigado Maria :)... Beijo grande :)
Parabéns ao Azeite Esporão pelo patrocínio, aqui nos States compramos dele !!!consigo sentir o aroma desse prato daqui
Muito obrigado :)))... Fazem muito bem ;) é uma boa escolha ehhehe
Boa tarde Miguel! Adoro tudo nos seus videos: desde as sugestões ao empratamento. O Miguel é de uma inteireza maravilhosa.
Muito obrigado Aldora :)... Nem sei o que dizer :)))
O azeite que uso. Vivo em UK e trago sempre de Portugal. Muito bom mesmo. Sabe quem vive fora da muito mais valor aos nossos produtos.Pelo memos eu. Não vejo aqui qualidade.Ficou muito bom.Tambem nunca ponho inteiro, porque detesto espinhas e quando os meus filhos eram pequenos foram habituados a comer de tudo. E com espinhas poderia dar tragedia.
Meu Caríssimo Miguel,
Adorei a tua receita, nomeadamente, na liberdade que dás para a confeção dos pratos não "condenando" o nosso gosto pessoal nem a originalidade das receitas... mas, o que é positivo... ainda assim aprendes com as diferenças. Nesta receita o que mais me fascinou foi o modo como fizeste a mayonnaise, usando um ovo inteiro. Já não me lembro onde, mas num dos sites em que explicavam como se fazia uma mayonnaise, expliquei num comentário que usava OVOS INTEIROS e uns toques pessoais para tornar o molho mais atraente para acompanhar marisco cozido. Nem imaginas como foi crucificado! CRUCIFICADO!!! Pois o inglesinho, sem tentar refazer a receita, para que pudesse dar um justo veredito, disse que a utilização da clara era uma bizarria e que a explicação era muito extensa, o que engrossa a lista dos "analfabetos" britânicos, em termos culinários. Enfim... com certeza que os Hamburgers a pingar em Ketchup e em outras porcarias lhe satisfazem o apetite... (NOTA: Mesmo se encontrar a receita não ta envio via RUclips, já que me parece que neste momento o dito canal não é adequado, também não te digo porquê!). É um "must" ver e ouvir as tuas brincadeiras enquanto transmites os teus preciosos conhecimentos sobre culinária. Bem-hajas & abraço
Muito obrigado pelo teu comentário :))... Fico muito feliz por gostares do meus vídeos :)... Sim, de facto se há coisa que me tira do sério é a arrogância dos profissionais de cozinha. Fico maluco!!! Mas quem é que vai comer??? sou eu ou são eles?? Opá! Eu faço como gosto mais e ponto final!... Se quiserem fazer criticas construtivas e ajudar a melhorar as receitas, eu agradeço. Agora, posturas arrogantes de "super stars" não muito obrigado! ;)... Eu cozinho da forma sei é que gosto, no entanto estou sempre aberto a sugestões, já tenho apendido muita coisa com os meus subscritores :)... Por isso se queres evoluir os teus conhecimentos na cozinha, junta-te aqui aos tugas, pois aqui aprendemos uns com os outros :) hehhehe... Não sou eu a "estrela" que dita as regras e todos obedecem, nada disso!... A ideia é evoluirmos juntos, até pq eu tb estou a aprender ;) hehehe
Hmmmm 😋😋😋delicia.
Também gosto mais da batata cozida com a casca.
Parabéns. Muito bom. 🤗
Fica muito melhor ;) menos aguada...
Hoje, sexta feira santa, farei finalmente esse maravilhoso prato.
Eu sempre fiz com bacalhau desfiado,ou em lascas. Você cozinha como minha mãe,ela era Portuguesa, do norte de Portugal,de Chaves.
Muito obrigado :))))
Olá Miguel Teles você é um espetáculo tem uma maneira de fazer as receitas sempre a surpreender boa páscoa🍬🐰🌺
Muito obrigado :)... Uma Excelente Páscoa para si e para os seus tb :)
Perfeito👍
Booommmm Miguel que prato fantástico esse azeite biológico nunca usei mas tudo de lá é ótimo fizeste bem em falar dumas garrafinhas de vinho parabéns pôr o patrocínio sempre em grande Tuga
hahahahaha ;)... Não custa atirar o "barro à parede" não é? LOOLL
Já fiz várias vezes a sua receita e adoro! Obrigado
Os meus parabéns por tornar pública esta sua receita. Adorei a sua maneira de fazer o puré só tirando a pele da batata. Eu também faço com o bacalhau desfiado, e se é esquisitice, então há mais gente esquisita como eu 😂😂. Até o bacalhau à lagareiro o faço desfiado.
Continue com as excelentes receitas.
Um abraço
Ok. Eu estou a gostar da ideia de apresentar o bacalhau sem espinhas. É muito mais fácil de comer. Obrigada pela dica. 👍
Hammam...! Taō bom! Sim Bata com à pel é melhor. A pel da um sabor difrente, melhor mais cazeiro.um sabor especial que sem a pel nao é taō intenso. Obrigada ,sempre o toque especial.
Hammam= queria dizer miam-miam. 😁😁😁
Bata =batata. O meu dicsionario esta tonto 😅🤣🤣
@@paulaesteves5103 hahahahah ;) sem stress, eu percebi :)
Eu também gosto, Esporão, sempre!
muito bom ,desta maneira mesmo as crianças podem comer sem espinhas nenhumas
É isso mesmo :)
Maravilha!!!! Criatividade é tudo de bom. Quebrar algumas regras, abrindo espaço para o NOVO. Novas formas de preparar e do desfrutar de sabores ..... ótimo...
Lindo você e o bacalhau ☺️😋❤️❤️❤️❤️
hahahahahhaha... Muito obrigado :)
Excelentes suas receitas . Parabéns
Top. Esse puré de batata tem um aspecto fantástico (eu adoro puré batata). Espectacular. Vou reproduzir a receita. Um bem haja
Muito obrigado Susana :)
Obrigada pela receita! Gosto da sua maneira de explicar, poē o pessoal á vontade e torna cozinhar assesivél para todos, cozinha em vdd não deve ser matemática mas paixão, parabéns para sí!
Ficou show essa apresentação! E muito boa ideia servir desespinhado!
Amei. Estou com muita vontade de fazer
Força nisso ;)... É muito fácil :)
Gostei da sua maneira de apresentar os seus cozinhados...Feliz Natal
Adorei vou tentar fazer obrigado Professor por me ensinar . Ficarei sempre grata. Bjs e grata.
gosto muito das tuas receitas e explicas muito bem obrigado
Perfeito! A melhor receita que já vi de bacalhau a Zé do Pipo. Muito obrigada!
Bom dia Miguel... excelente.
Bacalhau vai de todas maneiras como o feijão.
Ah! Também sou apologista de comida feita com produtos naturais.
Beijinhos cá do Norte.
Muito obrigado Fernanda :)... Saudades do norte :)...
Obrigado sempre ❤😊Parabéns 🎉
Parabéns,vc arrasou,nota mil😃
Olá Miguel. Gosto muito o cabrito, então tenho certeza que vou fazer essa receita. Obrigado
Muito obrigado :))
Olá Miguel ( CHEFE ) bom era muitos chefes verem as suas receitas, e aprenderem a cozinhar as nossas tradições , deixarem de fazerem jardins nos pratos! Parabéns Miguel 👌🏻👌🏻
Eu também gosto assim como o Miguel disse
Sim sim é o chefe Tuga😀
hahahaha... Nada de chef ;) lol...
Que maravilha vou fazer assim com o bacalhau já todo arranjado que boa idéia.
Eu gosto mais assim... Apesar de não ser o tradicional ;)...
Miguelito...
Por enquanto só posso dar salvas ao PIPO do Zé.
Fico ansiosamente à espera do bacalhau.
hahahahahhahahaha
Mais um delicioso prato .O Miguel é o maior .👍
Super didático meu amigo, agora mãos no bacalhau... ops ... na cozinha. Abração.
Isso será um prato de bacalhau 🤔parece que sim,que bom aspecto👏👏,vá lá e mostra como se faz,abraço Miguel.
Bacalhau à Zé do PIpo Luis :)... Se nunca comeste, nem sabes o que perdes ;) heheheh... Toca a fazer para a sexta feira Santa :)
Muito bom! O azeite ajudou!
Amo seu canal,fico feliz de poder aprender algumas receitas tradicionais portuguesas.Deu água na boca,será a próxima receita que irei fazer.
Muito obrigado :))... Depois diga-me como correu :)
Amo suas receitas e seu modo de explicá-las, desde o Brasil
Muito obrigado :))... Beijo de Portugal :))
Miguel, já me aguçou, o apetite para esta receita...e depois o bacalhau sem ,levar as espinhas...faz toda a diferença....Vou fazer, e também vou experimentar, o Azeite Esporão 😉...Boa Páscoa 🌻
Obrigado Igualmente Olga :))
Amei a receita , vou fazer assim sem dúvida obrigada pela receita 👉👉👉👍👍👍👍
Muito obrigado :))
Olá Miguel ficou lindo o teu prato
Quanto ao azeite uso o galo ou andorinhas tudo tem penas hhhh
O meu bacalhau parecido com o teu então o purê coloque em baixo boto o bacalhau lascado ai boto a maionese com natas por cima e vai ao forno se quiser coloca queijo ralado eu boto mussarela beijo Miguel tudo sempre fantástico
E com um vinho branco
Isso deve ficar muito bom Inês ;) mas... Não é bacalhau à Zé do Pipo hehehe... Pois é, faltou o vinho :) loll.... Beijo grande :)
Que apresentação fabulosa ( Sim, porque os olhos, também comem ) E deve estar uma delícia. Também sou apologista do bacalhau desfiado, não é por isso que deixa de ser bacalhau à Zé do Pipo. Feliz Páscoa, para si e família
Muito obrigado Isilda :))... Eu tb acho, no entanto há sempre uns puristas que vêm ai para os comentários refilar heheheh ... Uma excelente Páscoa para si e para os seus :)
Maravilha, vou fazer....Abraço
Acho muito bem eu também faço assim não gosto de encontrar espinhas 😅
Adorei esta receita de bacalhau. Após a primeira garfada com todos os ingredientes.....só parei quando acabou !!! Delicioso mesmo. Obrigado
Top 🔝 adorei, as dicas, a boa disposição e o bacalhau sem espinhas sem dúvida! 👌 Vou fazer!
Que aspecto divinal
Ficou com optimo aspecto vou fazer obrigado AÇORES
Ao fazer a maionese com varinha mágica não é preciso verter o óleo aos poucos, a varinha tem velocidade suficiente para emulsionar tudo de uma vez. Boa ideia do saco de pasteleiro, vou fazer hoje para o ano novo e isto melhora muito a apresentação.
Que buena pinta!!!
😘😘😘
Saborosos!!! e com muita graça, adoro. Parabéns.
Muito bom amo cozinhar com azeite fiquei com água na boca