Brot backen / Roggenbrot / 100% Roggenmehl / Sallys Welt
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- Опубликовано: 27 июл 2024
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Хобби
Sally ich werde auf jeden fall das nachbacken. Ich hab schon soviel von dir nachgebacken und meine familie war immer begeistert😍 und ich bin 11 jahre alt
Ich auch
ich nicht
Hallo Sally.
Das ist sehr toll,wie sie/du, einfach so leckere Sachen backst.
LG
Ihr seid einfach süß miteinander. Es ist immer eine Freude euch zu sehen. Ich wünsche euch weiterhin Glück , Gesundheit und Erfolg! Die Idee mit der Herstellung der Gußtöpfe finde ich genial. Das wird meine nächste Anschaffung werden.
Wieder ein tolles Video Sally! Danke für deine Inspirationen.
Unser erstes Video ist nun auch online 😊
Es sieht super aus 😋
Hey Sally. Könntest du bitte noch mit dazu sagen wieviel Hefe man braucht wenn man ohne hefewasser arbeitet?! Das wäre super.
Ich nehme 21 Gramm, also einen halben Würfel Frischhefe.
Habe gestern dieses Brot gebacken, es schmeckt super lecker, freue mich schon auf das nächste Brotrezept 😋. LG a
Sehr schönes Video
Ich backe gerne
Das ist ein ideales Video für mich
DANKE🖒
Zurzeit glaube ich Sally Brot backen ist deine Lieblingsbeschäftigung😂😂😂
Liebe Sally,
vielen Dank für dieses tolle Rezept, das bei mir auf Anhieb sehr gut geklappt hat!
Mein erstes Sauerteig-Brot :)) 🎉
Das Randstück heißt auf schwäbisch "Riebale" und schmeckt super lecker mit Butter, besonders wenn es noch ein bißchen warm ist. Oh yeah!
Lecker 🥰
Wiedermal ein super Video👍
Danke werd ich aufjedenfall nachmachen😊
Hallo Sally,
welche Gusseisenentopf benutzt du und welche Größe?
Würde mir auch gerne den selben holen.
Hallo Sally
Ich als gelernter Bäcker muss sagen das dieses Brot RICHTIG RICHTIG gut aussieht. Sehr Geil!!!!
Leider kann ich durch mein Bäckerasthma nicht mehr in diesem kreativen Beruf arbeiten,und hätte gerne selbst Hand am Teig angelegt.
Liebe Grüße aus Bingen am Rhein
Sascha Schweizer lieber Sascha, vielen vielen Dank für dein großes Lob ! Es gibt nichts besseres als selbstgebackenes Brot 😘😘
Hallo ich mag deine Rezepte Grüße aus Mexiko
Dankeschön 😍😍😍 liebe Grüße nach Mexiko 😘
Sallys Welt kannst du mich grüßen liebe deine videos
☹️
Ich liebe dieses Brot und bscle wenn ich Zeit habe mein Brot auch unheimlich gerne selber ❤
Das Brot ist super lecker. Alle lieben das Brot wenn ich es auf den Tisch bringe.
Danke für das tolle Rezept.
Ich liebe deine Brotrezepte 💟💟💟und euren humor🤣
Haha Danke 😅😘
+Sallys Welt gjvnxcv CNN cvxgcc
@@SallysWelt ü
Sally ich muss sagen, das ist wirklich ein schönes Brot geworden, wie vom Bäcker Meister
Einfach Backen Dankeschön 😘😘
Sallys Welt ich hoffe nicht das der Murat diesen Kommentar beantwortet hat und mir die 😘😘schickt😂😂😂 lol LG aus Birmingham
Tolles Video ❤
Ich wünschte ich könnte im Moment so viel Brot essen. Genieße es, haha! Ich studiere zurzeit in Südkorea...und einfach mal in eine Bäckere gehen und Brot kaufen ist hier nicht wirklich möglich. Wenn man mal Brot findet...dann ist es meist eher süß vom Geschmack her. Ich freue mich schon darauf deine ganzen Rezepte nachbacken/kochen zu können, sobald ich wieder in Deutschland bin. Schöne Grüße aus Südkorea, Seoul!
gut gekontert Murat... :D
ich hab anfangs übrigens auch Frühstück verstanden ;)
An Sally danke ich hatte was bestellt in deinen Shop. Und wollte mich für deine persönliche Widmung auf den Karton bedanken, habe mich riesig gefreut. Danke Manuela
Wenn jemand im Frühling sich sehr schlapp fühlt , soll Roggenbrot essen , zusammen mit Sauerkraut ( ohne Essig) , das ist wirklich ein Wunder . Ihr werdet euch schon nach eine Woche besser füllen .
Dehnungsstreifen .... Totenstille hahahahaha
super sympathische tolle Frau
Sieht suuuper lecker aus😍
Das muss ich mal unbedingt ausprobieren
Jaaaa
Entlich wieder mal ein Beotrezept
😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀
Hallo sally ich finde das Rezept echt super eine frage kann man auch anstatt des hefewassers auch frischhefe im Wasser aufgelöst für den Sauerteig nehmen
Nicht nur Übergewichtige haben Dehnungsstreifen!!!
+Hadia H. Richtig fast jeder hat welche und das ist auch ganz normal und gut so 😘 LG Murat
Ich hatte die auch schon vor meinen Schwangerschaften ;) nehmt nicht immer alles auf die Goldwaage! Wenn murat mich ärgert dann ärgere ich zurück - ohne jemanden damit beleidigen oder demütigen zu wollen 😘😘
DOCH NUR DIE!11!!!11!!!
@@o0OeftichisO0o Allgemein bekommen Damen im Jugendlichen alter Dehnungsstreifen weil die bauchhaut dehnbar sein muss. Das gehört sozusagen hzum erwachsenwerden des weiblichen geschlechts dazu welche zu bekommen. wen du Bauchhaut nicht dehnbar wäre sondern straffer dann könnten frauen keine kinder bekommen da der bauch platzen würde.
@@stefanstricker2386 Du hast die Ironie scheinbar nicht verstanden.
Liebe Sally, kann ich auch eine Auflaufform aus Glas benutzen? Oder erfüllt nur ein gusseiserner Topf diese Eigenschaft?
super Video Sally. Kann man das Brot auch nur auf einem Rost backen?
Ich habe eine EOS. Und muss mich jetzt spezieller ernähren und das ist doch eine klasse Anleitung danke dafür 🙂✌️
Ich würde mir ein Früchtebrot Rezept wünschen. Habe auf einer Messe mal eines in Form eines Mini Baguettes probiert. Das fand ich optimal portionierbar. Deine Ideen dazu fände ich spannend 😉🤗
Dieser Anfrag😂😂 ihr seid e bt super❤️
Hallo Sally. Danke für deine nachvollziehbaren Anleitungen. Den Sauerteig hast du ohne Anstellgut gemacht. Reichen da 15 bis 18 Stunden denn aus um eine ausreichende Säuerung zu erreichen? Bei mir braucht es mindestens 2 Tage bist der Sauerteig dann fertig ist. Der sollte dann Leicht gärig sein und einen Geruch nach gärigen Obst haben und etwa so sauer schmecken wie ein kräftiger Joghurt. Von diesem Sauerteig behalte ich mir eine kleine Menge zurück und bewahre das dann verschlossen im Kühlschrank auf für den nächsten Sauerteigansatz, Das ist dann dass Anstellgut. Ohne Vernünftigen Sauerteig waren meine Backergebnisse mit Roggenmehlanteil nicht zufriedenstellend. Ich mache das übrigens ohne Hefewasser und setze die Hefe dann erst bei der Zubereitung des Teges zu.
Gruß aus NRW.
Nach dem ersten, misslungenen, Versuch ist das zweite Brot recht ordentlich geworden. Es ist noch warm und wird erst später angeschnitten. Das erste Brot wollte in dem Gärkorb nicht ordentlich gehen und vergrößerte dann auch im Ofen nicht sein Volumen (der Roggenfladen hat aber trotzdem geschmeckt). Der Teigansatz hatte sich über Nacht allerdings wunderbar entwickelt. Ich hatte auch das Gefühl, dass mein gusseiserner Topf nicht richtig schließt. Deshalb habe ich das Brot heute ohne Topf, sondern mit Dampf gebacken. Ich habe dafür einfach eine Schale beim Vorheizen mit hineingestellt und als das Brot eingeschoben wurde kochendes Wasser hineingegeben. Das hat nun geklappt! Außerdem habe ich den Teig zum Gehen an einen wärmeren Ort gestellt. Meine Küche ist nicht gerade warm.
Übrigens habe ich gestern Abend bei VOX in der Mediathek Deine Sendung sehen können: Daumen hoch!! Freue mich schon auf die nächste Folge!
Liebe Grüße aus Hamburg
7:57 kann ich auch normales Mehl verwenden oder muss es Reismehl sein? Super Video werde ich bald nachmachen 🤗👍 Lg aus Österreich 😄
Hi Sally,
das Brot sieht wirklich klasse aus. Ich backe auch gerne mein Brot selber, wenn man es öfter macht, dann hat man auch eine gewisse Routine und kann die einzelnen Schritte gut vorbereiten. Mit 100 % Roggenmehl hab ich noch nie gebacken, wird aber ausprobiert.
Ich freu mich über noch mehr Brotrezepte von Dir.
Liebe Grüße von meinem Food Diary Kanal 💕
Sandra 🙋🏼
Werde das Brot gleich mal nach backen sowie mein hefewasser fertig ist. Ich hoffe ein normaler Edelstahl Topf geht auch da ich keinen gusseisernen habe. Wie immer tolles Video, danke
Hallo liebe sally 😊 hab heute hefewasser angesetzt. Hab erstmal Sauerteig probiert. Hast du damit Erfahrungen? Kann man auch das Brot normal auf dem blech backen? LG bibi
Sally Du bist Toll mach weiter so fünf Daumen hoch
Hallo Sally, was hast du für einen Guss-Eisernen-Topf, welche Marke? Und wieviel Liter fasst er?
LG 😊
Super Rezept! Habe es eben nachgebacken! Ich nehme gern auch ein wenig mehr Aufwand in Kauf für ein gutes Brot, aber damit es sich richtig lohnt, habe ich mich gefragt, ob man das Brot auch doppelt so groß (also mit der doppelten Menge) backen kann. Da es ja dann nicht mehr in den Gärkorb passt: Kann man den Teig auch direkt im Topf gären lassen? Wie verlängert sich dann die Backzeit? Danke für deine Hilfe!
bitte du bist einfach 1000000% die beste
hallo sally, tolle rezepte hast du , hab schon einiges nachgebacken . habe eine frage- kann ich satt dem hefewasser auch : eine salz hefe lösung (salz wasser hefe) verwenden statt dem hefewasser , komme ich dann vom ergebnis her zu deinem tollen brot ?
lg und dank im voraus, freu mich schon auf weitere rezpte von dir , edi
Hallo Sally,
Ich finde deine Rezepte super und probiere immer gerne deine neuen Rezepte aus. Könntest du mal ein Brot aus Hafer backen? Da das Gluten besser verträglich ist.
Liebe Grüße Birte
Kann man anstatt des Roggenvollkornmehl auch Weizenvollkornmehl nehmen ??
Hallo liebe Sally❤❤,
Ich war gestern in Salzburg im europark wo du auch warst!! Ich wollte gerne ein Autogramm haben aber da standen so viele menschen und wir hatten leider keine zeit😢😢....
Du hast mir sogar einmal hoch gewunken😍😍😍
Ich bin 13 Jahre alt und backe auch unheimlich gerne vorallem deine Rezepte😙
Du bist wirklich hübsch und Murat ein richtiger spaßvogel😂mich würde es freuen wenn du auf meinen kommentar antwortest oder ihn wenigstens ließt❤😍
Helft ihr mit indem ihr diesen kommentar liket damit sally ihn sieht💖💕💖💕💖💕💖💕💖
Ciara Susin Hast du ein Glück das du sie gesehen hast.
Rabea Hellwig ja😍😍
Ciara Susin hhhgghhvcfgjfjfjgjhdhj
Chaker Ghazouani ?
Ciara Susin
Wie viel normalen Hefe aus dem Supermarkt muss ich anstelle des Hefewassers nehmen?
Ich würde mich voll über ein Nussbrot freuen 🙌
Liebe Sally , kann ich das Brot auch einfach so auf dem Backblech machen ? Ich besitze keinen gusseisernen Topf !
Hallo liebe Melanie❤ Wenn du das Brot so auf dem Blech backst, kann es sein, dass es die Form nicht so gut behält und es sehr flach wird. Liebe Grüße, deine Sally😘
Einfach ne Kuchenbackform oder nen Topf nehmen. Nur halt kein Plastik in den Backofen...
Was habt ihr für ein schneide Programm ? Siet sehr lecker aus
Was benutzt du für ein Mehl zum streuen immer das sieht so fein aus
Hallo sally!ich hätte da mal eine Frage.Ich möchte zu weihnachten lebkuchen männchen backen .Ich möchte sie mit royal icing dekorieren bin mir aber nicht sicher wie das mit der Haltbarkeit aussieht zwecks des frischen eiweiß.wie lange denkst du könnte man sie ohne Probleme(Salmonellen) essen?
Hallo Sally,bei mir wird das Brühstück nicht fest mache es genau nach Anleitung 40g Mehl 60g Wasser 1gSalz An was kann das liegen?Liebe Grüße Heidemarie
Ich hab unter dem letzten Brotrezept schon gefragt.. wie groß ist dein Gusseisentopf? Ich müchte mir auch einen zulegen, weiß aber nicht welche Größe.
Liebe Sally kannst du BITTE BITTE angeben, wie man das mit frischer Hefe macht? Ich habe ehrlich gesagt keine Lust selbst Hefe zuzubereiten und dann so lange zu warten, bis ich es benutzen kann und fänd es schade, Rezepte nicht nachmachen zukommen, nur weil ich nicht weiß wie viel Hefe da reinkommt.
Was ist dann bitte ein "hefewasser", wenn nicht Hefe?
@Zockerherzschon klar ! Aber in den Sauerteig oder in den Hauptteig kommt doch auch Hefe
Hallo Sally! Ich bin ja sonst stiller Fan, doch ich muss mich bei dir für die Kooperation mit Interspar bedanken. Habe auch gleich ein paar deiner Produkte gekauft. Dass du jetzt mehr Brotvideos machst find ich auch toll. Backe schon seit über 3 Jahren meine Brote mit eigenem Sauerteig.
LG aus Wien
Hallo, geht das auch im Römertopf?
Hallo Sally, ich möchte gerne deine Brot Rezepte nachbacken. Ich komme aber mit dem Hefewasser nicht zurecht.
Kann ich auch statt Mehl und Hefewasser, meinen Sauerteig (Anstellgut) verwenden? Wenn ja wie viel davon??
Oh Mann, wegen euch habe ich jetzt glatt mein Brot im Ofen vergessen! Zum Glück war das nur ein Bäckerbrot welches ich auffrischen wollte... 😀😀😀
Sally kannst du mal ein Buchweizen Brot machen ❤️😘 das Rezept ist echt gut
Ein sehr schönes Brot. Mich würde interessieren, wie viel normale Hefe man nehmen muss, wenn man kein Hefewasser hat.
Gibt es eine Alternative wenn man keinen gusseisernen Topf hat?
Hallo Sally ich habe da mal eine Frage. Mache seit kurzem Vollkornbrot selber, es ist jetzt schon zwei mal passiert daß, ein lägliches Loch nach dem backen im Brot ist. Warum? Lg Jürgen
ich liebe das "isch"
Wie viel normale Hefe muss ich nehmen
@Bernard Schwab 8 g Trockenhefe 😉
Kann man statt Hefewasser auch normale Hefe benutzen?
Liebe Sally, kann ich auch das Brot im Tontopf anstatt im Gusseisentopf backen?
Günay Akkus na klar meine Liebe. Wichtig ist nur der Deckel wegen der Feuchtigkeit 😘😘
Danke, Saskia
Wie kann ich das Brot auch mit normaler Hefe machen ?
Das sieht mega lecker aus, kann man das auch ohne Topf machen, wie bekommt man da die form hin? Bin völlig neu im Brotback leben.
Hobby Bäckerin 👩🍳😘😘
Jaaaaa ich bin gerade von deiner Autogrammstunde im Globus gekommen
Hat mich seeeeeehr gefreut
PS:Ich bin Anastasiya
Hallo Sally, habe das Rezept jetzt erst entdeckt. Was ist die Alternative zu dem Hefewasser?🤔 Eine Antwort wäre sehr nett, auch wenn das Video schon 1 Jahr ist. Vielen Dank 😊
Welche Küchenwaage nutzt du? Ich habe sie in deinem Shop nicht gefunden.
Ob ich das Brit wohl auch in einer Glasschale mit Deckel backen kann?
Gut gekontert.
Das sieht echt lecker aus Sally🍞! Kannst du zur Weihnachtszeit einen Weihnachtsmannkopf mit Zipfelmütze backen🎄? Das sähe bestimmt toll aus. LG ! Ich fänds toll wenn du antworten würdest
Liebe Sally haben dein Brot ausprobiert und es schmeckt super da wir aber so viele personen ind und das minibrot nicht so lange hält würde ich gerne die doppelte bis dreifache Menge machen mein topf ist auch entsprechend groß kannst Du mir sagen ob ich die Backzeit dafür verlängern muss? Und um wieviel ungefähr?
Ich habe schon alle Brote nachgebacken ( das Roggenbrot mache ich noch), auch mit dem selbstgemachten Hefewasser....super lecker. Meine Familie möchte kein gekauftes Brot mehr essen .
Gudrun Sayin liebe Gudrun genau so geht es mir auch 😍😍 das hefewasser ist einfach genial und mir schmeckt das Brot auch viel besser 😘😘😘
Hallo
Wieviel von der
gekauften Hefe muss ich nehmen
möchte jetzt keine 8 Tage warten 😅.
Hallo Sally, welchen deiner Gusseisen Töpfe verwendest du hier? Der im Ofen sieht wesentlich größer aus als der Sallys Gusseisentopf Murat 22 , Ø innen (cm).
Mein Korb hat ja schon Ø 25 cm. Wäre super wenn ich eine Info darüber bekommen kann. Danke
Könntest du vielleicht mal zeigen wie man touriert und dann zum beispiel cronuts machen?😊❤
Wo finde ich das Rezept?
Hat jemand eine Ahnung wie viel frische Hefe und Wasser ich für den Vorteig brauche ? Ich backe einschließlich mit Dinkel Mehl , sollte auch klappen oder ? Bitte um Hilfe 🙈
Hallo
Wenn ich kein Hefewasser habe ?
Nehme ich 175 ml Wasser!
Wieviel g Hefe benutze ich dann ?
Hab keine Ahnung bei dem backen mit Hefewasser. Könnte da jemand helfen ???
Danke
Ich hätte Euch echt gerne als Nachbarn. Immer mal wieder eine Leckerei zum Essen. Ein halbes davon würde ich nehmen. 😂
Hallo Sally. Ich habe eine Frage: Warum benutzt du Sauerteig, wenn du mit Hefewasser backst?
Hallo sally ich habe schon ganz viele Rezepte von dir nach zu backen
Hallo, Sally. Was machst du mit dem Brot wenn es fertig ist? Worin Aufbewahren damit die Kruste nach zwei Tagen nicht zu hart wird? Bin Grade am überlegen wegen einem gusseisernen Topf von dir, rund oder eckig. Aber wahrscheinlich wird es der größere Runde. Gruß
Wie komme ich bloss an das Rezept? Wenn ich das Rezept anklicke ist der Bildschirm schwarz, dann kommen andere Rezepte die ich gar nicht möchte. Ich möchte das Roggensauerteigbrot backen. Kannst Du mir bitte helfen?
Heißt das, wenn man keinen gusseisernen Topf hat, dass man Mal Wasser in den Ofen kippen kann und das dann denselben Effekt hat?
Ich habe meine Liebe zum selbstgebackenen Brot jetzt auch kürzlich entdeckt :-) Schmeckt 100 mal besser als Gekauftes. Gemüsebrot mit Olivenöl, Eier und Gemüse, dann Weizenmischbrot (Fertigmischung), dazu Kümmel, etwas Olivenöl. Und süsses Weissbrot mit Milch. Deine Videos sind eine Inspiration
Backst du noch?
@@hackjol8323 ja ziemlich regelmäßig :-) schmeckt besser als gekaufte Brote
Habe auch gebacken 😉
Muss ich unbedingt mal nach backen! 😍 Btw wünsche Euch allen ein schönes Wochenende! 😊😘
das brot sieht super lecker aus. ich werde das auf jeden fall probieren und in meinem plettgrill backen. da beaucht man diese gusstöpfe nicht.