Knuspriges Roggenmischbrot

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  • Опубликовано: 27 сен 2024
  • Selbstgemachtes Brot schmeckt am Besten - hier ein sehr knuspriges Roggenmischbrot
    400g Weizenmehl Type 700 (Deutschland Type 630)
    200g Roggenmahl Type 960 (Deutschland Type 1050)
    380ml Wasser
    20g Germ (Hefe) oder 1 Päckchen Trockenhefe
    2EL Backmalz oder 1 EL Zucker
    2TL Salz
    nach belieben 2TL Kümmel oder anderes Brotgewürz

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