Make red herring salad yourself. Recipe with Dutch herring
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- CALLE cooks:
Making a red matjessalat yourself is really easy.
Now is herring season, because now the Dutch herring is back.
That's why we make a fresh red herring salad with beetroot, boiled eggs, cucumber and of course with the best herring fillets.
Ingredients:
Herring fillets
Beetroot
Red onions
Mayonnaise
Sour cream
dill
gherkins
pepper
possibly caraway (schnapps)
#callekocht, #omasrezepte, #matjessalat
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Aaaaaber Oma hat immer noch einen fein geschnittenen Äpfel dazu getan 😃
Sehr lecker! Ich mache mir immer noch gerne ein paar Apfelstücke mit in den Salat.
Ich auch!
Sehr lecker!! Achtet darauf, dass ihr echten Matjes nehmt. Den gibts selten im Supermarkt, außer der hat eine gute Fischtheke. Der überall angebotene Matjes "Nordische Art" ist ein simpler Hering mit diversen Zusatzstoffen, das hat nichts mit Matjes zu tun
Ein toller Salat - Danke für's Zeigen!
Da wir leider kein Meer und somit keine Heringe in Österreich haben (importiert natürlich schon🙄) und weil ich den Fischen gerne die Gelegenheit geben will, abzulaichen, kann ich mir diesen schönen Salat auch gut mit frisch gefangenen Süßwasserfischen vorstellen. Lauben (Ukelei), oder Rotauge (Plötze) zum Beispiel.
Liebe Grüße aus Oberösterreich!
Lecker Kochen kann so einfach sein: gute Zutaten, Salz, Pfeffer und Kalle gibt seinen Senf dazu. Fertig!
Das sieht wirklich lecker aus. Eine schöne Matjes-Variante. Und nicht so aufwendig wie unser Heringssalat-Familienrezept. Mein Vater nahm immer ganze Fische, die gewässert und ausgenommen wurden. Zwiebeln, Gurken, Ei, rote Beete, Sellerie, Apfel, Kapern, Senf selbst gemachte Mayonnaise. War immer eine mordsmäßige Schnippelei. Gab's auch nur zu Silvester, in großer Menge gefertigt mit Freunden und Familie geteilt
Das erinnert mich an den Salat meiner Großmutter, sie machte ebenfalls Apfel mit rein....war bereits mein Lieblingssalat als Kind....
Den hat meine Mutter früher immer zu Weihnachten gemacht, mit Kartoffel und Sellerie drin und dann das ganze einen Tag ziehen lassen. War himmlisch.... und rosarot!
Dankeschön, Ihr zwei beiden❣️. Der ‚Elsa§-Lorräische Apfel‘ war direkt dabei, aber bei der alles verbindenden Sauce waren wir dann doch unsicher. Sehr lecker. Nach der nun folgenden Phase des Durchziehen Lassens wird der Salat in Verbindung mit dem gestern frisch gebackenen Sejerlänner Riewekoochen (Kartoffelbrot) schnell verputzt sein 😎.
Das freut uns sehr!
Fisch und Dill, eine geniale Kombination und ein Muss! Ich habe früher auch immer gekaufte Mayo genommen, zwar nicht dir Billig-Marken, sondern "Thomy" und "Hellmanns", aber seit ich es bei Euch gesehen habe, wird die Mayo selbst gemacht! Und ja, es liegen geschmacklich Welten dazwischen! Danke und liebe Grüsse aus München
Eingelegte Bratheringe sind auch toll. 😎😄👍👍
Hmm lecker... Ich kenne den sonst immer ohne Rote Beete, aber dafür mit Apfel und alles ganz klein geschnitten und mit Schmand statt mit Mayonnaise. Eine Tradition an Sylvester bei uns.
Wie immer unterhaltsam und perfekt super das es euch gibt auf in die Küche
Jo. Ich nehme dafür die eingelegte rote Beete aus dem Glas. Im Saft ist Salz, Zucker, Essig, alles drin. Und es gibt ne schöne rote Farbe. Ansonsten alles wie bei dir. Wieder richtig gemacht, Check. Das freut mich echt. Super Rezept. Danke dafür, gibt es am we mal wieder bei uns mit Pellkartoffeln. Und das mit dem Aquavit probiere ich gerne mal aus. Ist bei uns im Rheinland nicht so bekannt. Aber probiere gerne neues. Lieben Gruß aus Leverkusen. Jenny
PS: hab euch lieb😘😘😘
Vielen Dank. Meine Freunde aus Deutschland haben mich gelernt dieses Salat machen. Wir geben noch Äpfel dazu. ❄🌬☃️🇺🇦🌲
Heute gleich ausprobiert! Suuuuuuuuuuuuuuuper fein. Guten Rutsch ins Neue Jahr und bleibt gesund! ☘👍
Na das ist doch wieder was Feines..habt ihr ganz lecker gemacht...wir lieben Matjes...Euch ein schönes Wochenende....und: ich hab Euch auch lieb 😃😘👍❤🐟🐟🐟
Ich liiieeebee Matjes!Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!!😋😋😋
und man sieht, wie einfach das ist. Schnell mag ich jetzt nicht sagen, wenn man doch Mayo selber rühren und Rote Beete selber garen will. Aber man schmeckt halt, wie viel besser es ist. Calle, Du bist super!
Wenn man Dienstags ein Fischrezept bekommt, kann man das Freitags ausprobieren.
👍👍👍
Tolles Rezept. 😀Meine Mutter machte den für mich weltbesten roten Heringssalat. Ohne Ei, aaaaber mit einem fein gehackten Apfel und fein gehackten Walnüssen. Und wie das zu ihrer Zeit so üblich war, wurde der Heringssalat ( wie auch Fleischsalat) in eine Tomate gefüllt und serviert. 😁
Ich kann mich als kind noch erinnern and eingelegte suess/sauer brat rollmops, gibbet die noch? Greetings from Oakville Canada, love you guys, yummy yum yum 😊👋
Ich liebe Matjes
Lecker, meine rote Bete ist erntefähig, dies Matjessalat wird ausprobiert. Wir sind Grösse Fischdans in allen Varianten. LG an Carmen
Ich liebe den Salat. Danke schön
Toll, gibts morgen - Zutaten hab ich schon ( bis auf Matjes, den gibst aber auf'm Isemarkt 😎 am Freitag)
Für eine Niederländerin ein interessantes Rezept, werde ich sicher probieren. Liebe Grüsse.
Hallo Calle, danke für das tolle Rezept. Werde ich probieren.
Noch mehr liebe ich jedoch sauer eingelegten Brathering. Hmmmm.
Da hätte ich auch gern mal das Rezept von dir. Danke und bis zum nächsten Video.
Hallo ihr Lieben,
schönes Gericht für den Sommer. Danke hierfür.
LG Paul
Saulecker! ! Habe ihn mit Pellkartoffel verputzt. Freue mich sehr über Deinen Kanal. Vielen Dank und mach weiter so.
Ach Calle🥰selbstverständlich beide 👍👍hoch🤗 Da läuft einem bei diesem Rezept wieder alles im Mund zusammen😅Gibts am Wochenende, Danke und euch beiden noch einen schönen Tag 🙏🌞💐
Hallo Carmen Hallo Calle
mein Sommerwunsch an Euch
ist: Schichtsalat
viele Grüsse Jürgen
(bitte natürlich !! )
Mhm, lecker. Wird demnächst nachgemacht. 😊😋👍👏
Das wird auf jeden Fall ausprobiert!
So geht kochen. Danke.
Es ist so köstlich
Hat Oma immer gemacht.
Viel Schnippelei für 8-10 Portionen
Ich kenne es geschichtet auch sehr gut 👍
Aber so was von Daumen nach oben! Das wird nachgemacht. Grüße aus`m Ruhrgebiet
Ahhhh! So geil deine Rezepte. Ideen für Spätschicht-Single-Rezepte? Leider wandert mein Wochenend-Einkauf immer fast zu Hälfte im Müll! Klasse Kanal!
Ich weiß ja nicht wie das woanders ist, aber bei uns wurde in der Schule die Grundrechnungsart "Dividieren" gelehrt. Das kann man hier anwenden.
Ich bereite meinen Diabetes Typ 1 zuliebe, alles frisch zu und verfolge Deine geniale Rezepte schon von Anfang an! Liebe Grüße aus Mannheim (BaWü) ❤🥗🍝👈😋😋🤘😍😘👏
Huch. Carmen hat ja gar nicht probiert 😉.
Danke für das leckere Rezept 😋🤗
Geiles Rezept...Macht Hunger.... Aber doch ziemlich aufwendig, wenn man die Gurken und die Rote Beete noch selbst vorgaren und würfeln muss, ebenso wie die Eier und die selbst gemachte Majo.... Wenn einem das natürlich fertig zur Hand steht, sieht es anders aus....Und den gekünstelten Nervenzusammenbruch, weil einem etwas runterfällt, hätte ich auch nicht benötigt.... Ansonsten hätte ich gerne eine Schüssel von dem Salat....
Mhhh sehr sehr Lecker , mache ich gleich mal nach Danke!
Wundervoll!! Das macht an....
Wieder unterhaltsam und professionell auf den Punkt gebracht.
Ach ja, und Calle, ich habe den Schnaufer bei 4:58 deutlich gehört!
Klasse, ein gut gemachter Matjes oder überhaupt Heringssalat hat schon was. 👍
Super Rezept. Freue mich auf Juni. LG
Lecker,werde ich Mal Nachmachen ...bei mir kommen noch 2 hartgekochte Eier und 1-2 gekochte Kartoffeln dazu... Rezept von meiner Schwiegermutter...
💓>>>liche Grüße von Helga
Dank u wel , dit is wel heel anders als dat wij het maken hier in Amsterdam maar echt heel erg lekker.
Mir läuft das Wasser in Mund! Das Rezept muss sofort probiert werden.
LG
David , Australien
Das ist unser Weihnachtskartoffelsalat. Der wurde schon von meiner Urgroßmutter gemacht und das Rezept von Generation zu Generation weitergegeben und den gibt es nur zu Weihnachten. Im Grunde kommen in den Rote Beete Matjes Salat nur noch gewürfelte Kartoffeln rein, dazu Wiener...fertig. Wir sind dann immer im Wettbewerb, wer den besten gemacht hat..lach
Tolles Gericht. Hat die Schwanzflosse an den Matjes irgendeinen Grund?
Ja lekker, wird gemacht.
So lecker,wird am Wochenende nachgemacht!
Aaah Dill! Das unterschätzte Würzkraut. Der spaltet die Gemeinde fast wie der Koriander.
Danke, Top Recep sehr lecker 👍🏻
Dankeschön 😋
Sieht absolut lecker aus, und einfach noch dazu. Einfach leckere Quellmaenner abkochen und gut ist 👌
Wunderbar!!! Super Kanal, tolle Rezepte, weiter so!
Super!👍
Das sieht echt suuuuuper aus! Klasse Rezept. VG und eine schöne Woche, Silke
Wunderbares Rezept, leider habe ich im Süden nicht so die Qualität von diesen Matjes, hilft nix, dann mit einfacheren Matjes.😢 Übrigens heute den leckeren Rotkohl gemacht, einfach genial. Calle, du hast's drauf und ich beneide immer Carmen für diese kulinarischen Vielfalt.😃
Hallo ihr Beiden, habe nur einen deutschen Daumen, hoffe der zählt auch!👍
Habe gerade dein (euer) 2. Buch vorbestellt. Kommt zwar erst im Dezember, freue mich aber schon darauf! Grüße, Bernd von Teneriffa
Danke für das Rezept. Aber für einen Single, wie lange ist der noch haltbar im Kühlschrank?? Danke für die Antwort.
Na mindestens ne Woche, denk ich. Ist doch alles frisch :-). Bis dahin haste den Salat doch bestimmt aufgegessen :-P.
Calle und Carmen, ich liebe euch!
Habe ich gestern gemacht, aber deiner ist noch raffinierter. Nächstes Mal mache ich ihn mal so.🍺
Hi Calle, kannst du mal einen Pulpo zubereiten? Vielen Dank
Ich nehm immer nen Hauch rote beete Saft zum färben
Hallo Calle. Frage: Wenn ich das einen Tag vorher zubereite, wie lagere ich die gegarten Gänsekeulen bis zum nächsten Tag? Liebe Grüße Jan
Im Kühlschrank , lg Carmen und Calle
Auch sehr fein, fur den der es mag: n paar Löffel deutscher Kaviar (Seehase z Bsp)
Roter Heringssalat sollte bei mir schon rot sein 😉
Tolles Video. Wird nachgekocht.liebe Grüße von einem ex 41er an einen ex 62er.
Hi, was kann ich anstatt matches nehmen?
Wir becommen in Australia nicht offt matches. Hering in gläser und roll mops ja
Unser Leibgericht. Liebe Grüße Astrid 👍👍👍👍👍
Dieses Jahr gibt es bei uns am "Heiligen Abend" ( bei meiner Frau und mir ) Heringsalat mit echten Matjesfilets mit Nudeln, statt Kartoffeln. Dazu nehmen wir 750 g Fussili-Nudeln, ca. 10 Matjesfilets und die hier bekannten üblichen Zutaten. Im letzten Jahr hatten wir diese Art Heringsalat zum ersten Mal hergestellt und waren vom Geschmack hellauf begeistert. Der Salat war aber nicht mit RoteBeete-Saft getränkt, sondern nur ganz leicht rose. Dieses Jahr wollen wir es mit viel RoteBeete und auch mit mehr RoteBeete-Saft probieren. Übrigens, .... es war sehr schwer echte Matjesfilets kaufen zu können. Teilweise waren die Fachgeschäfte schon ausverkauft. Aber, wir konnten doch noch 10 Filets ergattern. Wir wünschen allen Freunden von " Calle kocht " als auch dem Calle und seiner Kamerafrau, aber auch allen Familienangehörigen ein friedvolles, erholsames und gesegnetes Weihnachtsfest. Gloria und Klaus aus der ehemaligen Hauptstadt der BRD.
lecker
Ein richtig geiler Heringssalat. Nur mit dem Dill tue ich mich etwas schwer - ich kann den Geschmack partout nicht ab.
Daumen rauf... glaub' es oder nicht... die Rote-Beete-Version gibt es bei uns traditionell immer an Weihnachten... mit Rinderbrust im Salat... das rückt schon fast in Richtung Labskaus.
Großartig!!! 🥰🤤
Sieht lecker aus 👍😊
Eine sehr schöne Anregung, sowas selber zu machen, es gibt ja die unterschiedlichsten Salate in dieser bzw ähnlicher Form fertig zu kaufen, aber diese Fertigprodukte sind mittlerweile mit extrem viel Süßungsmittel versetzt, das schmeckt überhaupt nicht mehr!
Wo gibt es diesen tollen Teller zu kaufen? *.*
lecker wie immer
Genau...mit Pellkartoffel!
Calle!... Carmen...!
Wann und wo? Isch bring ä Fläschl pälzer Riesling mit! Ach zwee odder drei...
Hallo, das ist fantastisch))
Geht überhaupt nicht, aber Daumen hoch geht immer 👍😁
hmm lecker
Oh ihr zwei Lieben, ich heute die Befürchtung, dass ich den Inhalt der Schüssel allein in mich aufnehmen könnte 😂 Einfach genial.
Gruß Heiko
Unser diesjähriger Heringsalat ist fertig zubereitet. Sehr gerne würde ich davon Fotos rüber senden. Aber ich weiß leider nicht, wie man das macht. Die Fotos davon habe ich schon.
Irgendwie passt das Bild vom Thumbnail nicht zum Video, da sieht der Salat deutlich appetitlicher und natürlicher aus 🤷🏻♂️.
Matjes, in Deutschland eher selten.
Für Fisch bin ich ja immer zu haben, zu jeder Schandtat bereit. Dein Rezept lieber Calle schreit förmlich nach Produktion, was ich auch tun werde, spätestens wenn ich Matjes in die Finger kriege. Gruß aus dem Rheinland auch an Carmen. 👍
Hmmm, wenn ich wieder essen kann, mache ich mir den Salat, allerdings mit Hering, Matjes mag ich nicht, ich weiß auch nicht, warum. Ich denke, das geht auch. LG
Klar geht auch Hering! Hier wird ja nichts vorgeschrieben, lediglich vorgeschlagen. Oder?
Ja, Hans, hast natürlich recht 🙂 Das ist das Schöne an den vielen fantastischen Rezepten
Calle, mach doch mal Spaghettieis! 🙏
Super nur ein wenig blass. Bei meiner Oma musste er richtig rot sein.🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍
Legga 😀
oh mann- ich bin so ein spongebob-- ICH HAB DIE GÜRKCHEN VERGESSEN!!
Es wurde nicht gesagt, wieviel rote Beete und Gurken braucht man.
Rote Beete hat mich schon als Kind in die Flucht geschlagen. Ich steh mehr auf die Variante mit Apfel.
Und wie carmen sagt ?? Klappe und Action,
Toller Matjessalat, hat nur mit dem Roten nichts zu tun!f