저두 건과일 일년동안 럼주에 숙성해두고 한지가 벌써 몇년 짜인지 이거 중독 갑이에요. 삼십개정도 는 매년 만드는거 같아요 저는 중력 강력 통밀 프랑스밀 혼합해서 말린 곳감두 넣고 요. 이거 주면 다들 넘 행복해 하더라고요 그맛에 해마다 힘들어도 하게 되는듯요 님이 만드신것도 정말 맛잇을거 같아요 ㅋ 이것도 만드는 방법이 사람마다 틀리네요 ㅋ
우와...올해 슈톨렌이 핫한가봐요! 요새 슈톨렌 선물을 여기저기서 받아 처음 먹어보고 띠용...@.@ 하고 있었는데, 윤정님까지 올려주시다니 너무 반갑네요. 한국서 파는 애기주먹 두개만 한 슈톨렌은 가격이 어마무지하던데...(정성이 많이 들어가야하는 걸 보니 이해됩니다)윤정님 만드신 슈톨렌은 역시 마음이 푹~해지는 사이즈네요^^ 근래 올려주신 애플케이크에 파우더슈거만 뿌려 선물해도 다들 너무 좋아하는데...직접 만든 마지팬에, 슈톨렌은 말할 것도 없겠어유~ 조만간 시도해봐야겠네요. 지나가던 묵은 윤정님 팬, 반가워서 글 남겨봅니더^^
아.. 그런일이 있었군요 ㅠㅠ 지금은 회복 중인거죠? 고생했겠어요 ㅠㅠ 그나저나 갓 구운 슈톨렌과 숙성시킨 슈톨렌이 저렇게 차이가 나네요 우와~ 과일절임을 찾으러 내일 나가봐야하는데 ㅠㅠ 둘째가 갑자기 토하는 바람에 오늘 일정이 전부 ,,, 또르르.... ㅠㅠ 하아..저 마트 다녀오면 바로 만들꺼예요 부디 내일은 괜찮아지길~ 앗! 항상 좋은 레시피 좋은 영상 올려주셔서 정말 감사해요~♡♡♡ 아시죠? 제가 엄청나게 애정합니다~♡♡♡
네 다 회복했어요 요즘은 복강경수술이라 당일 퇴원에 다음날 학교도 가고 ㅎㅎㅎ 옛날 같지 않아요 우리 옛날에는 일주일은 입원하고 방구나올때까지 뭐 먹지도 못했는데 얘는 다음날 아침에 차가운 샌드위치를 주더라구요 역시 미국병원 ㅋㅋㅋㅋ 저 애낳고도 병원에서 팝시클주던데 ㅎㅎㅎㅎ
@@Sweethomebakery 헐... 진짜요? 세상이 많이 좋아지긴 했는데 그래도 몸조리를 좀 해야하는거 아녀요? ㅠㅠ 미국병원 워낙 안그러는건 알지만요..저도 애낳고 바로 차가운 샌드위치 먹었어요 ^^;;;; 너무 배고파서 식당문은 안열었고 간호사가 챙겨준게 샌드위치였거든요 얼음물이랑 ㅋㅋㅋㅋ
![[행복한오븐] class. 23 크리스마스 특집 슈톨렌](http://i.ytimg.com/vi/z3MBO6R7VUo/mqdefault.jpg)
#슈톨렌 #홈메이드슈톨렌 #크리스마스빵 #stollen #homemadestollen #크리스마스베이킹 #엄마는아메리칸스타일
정성가득 구워서 여기저기 선물도 하시고 크리스마스까지 아껴 드세요
정말 너무 맛있어서 놀래요
만약에 남는 슈톨렌 빵이 있다면 프렌치 토스트 한번 해드셔보세요
정말 천국의 맛이 납니다 💜
7-8인치 슈톨렌 2개분
(과일절임)
건포도 150g
캔디 오렌지필 30g
캔디레몬필 30g
다크럼이나 브랜디 2큰술
➡모두 섞어 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 하루이상 숙성하여 수분 제거하고 사용하세요
(스폰지)
중력분 (또는 강력분) 150g
냉기를 뺀 우유 100-120g ✅저는 120사용했어요 조금 줄이셔도 될듯요
인스턴트이스트 6g
➡ 모두 섞어 두배로 발효하세요 30-40분정도 걸려요
(본반죽)
스폰지 전량
실온무염버터 120g
설탕 60g
소금 6g
실온달걀 75g
바닐라액 1t
아몬드액 1t
레몬 1개분제스트
중력분(또는 강력분) 150g
시나몬가루,클로브,너트맥,올스파이스,생강가루 한꼬집씩 ( 또는 슈톨렌스파이스믹스약간)
과일절임 전량
과일절임 1:18
스폰지만들기 2:17
본반죽만들기 2:49
분할 + 1차발효 5:40
성형 +2차발효 6:08
굽기 +장식 7:01
크림법으로 반죽합니다 ‼영상 참고해주세요
✅밀가루 브랜드에따라 반죽이 질 수 있어요 특히 우리밀은 우유 줄이세요
덧밀가루 사용하시고 너무 질면 냉장고에 넣었다가 단단해지면 성형하시면 됩니다
2등분으로 분할후 40분 1차발효하시고 성형하세요
저는 홈메이드 마지팬 사용했는데요 마지팬은 옵션입니다
2차발효 40분정도 하시고 350(180)도 오븐에 30분 구우세요
✅우녹스는 325(165)도로 구우세요
🔶홈메이드마지팬 영상 ruclips.net/video/SXSGCn27KnU/видео.html
🔶프렌치토스트 영상 ruclips.net/video/BJm8R424wH4/видео.html
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좋아요💜와 구독!! 많은 힘이 됩니다 감사해요!
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어제 밤에 구워 지금 아침으로 먹고 있는데, 우와아아아 사먹는 것과 정말 차원이 다른 맛이예요! 처음 해보는거라 모양은 좀 그렇지만 정말 맛이 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 너무너무 감사합니다
정말 감사합니다 ☺️
항상 감사드려요. 즐거운 크리스마스 연말연시 잘 보내시고 새해에는 윤정님 과 가족 모두 더욱 건강하고
행복 하시길 , 늘 행운이 함께 하길 기원합니다! 데니군도 빠른 쾌유 하길 기원합니다.
감사합니다 건강하시고 행복한 한 해가 되세요 ~
어제 만들었는데 정말 맛있어요!!! 역시 윤정님 레시피^^감사합니다
감사해요 해피뉴이얼~
독일 살때 줘도 안 먹었는데 맛없어서 만들어 보고는 싶네 ! 맛있어 보이네
언니 사먹는거랑은 비교도 안되요 나두 사먹는건 절대 안먹어
언니 메리크리스마스 ~~~ 보고싶어요
윤정님 레시피는 다 맛있어서 슈톨렌도 엄청 기대가 되네요^^
어머나 그렇게 말씀해주시니 너무 행복하쟎아요
저도 크리스마스날 만들어서 어제부터 먹는데 어제 오늘 점점 더 맛있어져요!!! 아니 맛있으니 한조각만 자르기엔 아쉽고 그렇다고 막 몇조각 잘라 먹자니 금방 사라지니 아쉽고 아아~~~ 진짜 이거 선물할거나 남아나려나 모르겠어요 진~~~ 짜 맛있습니다~
아 또 먹고싶다 ㅎㅎㅎ 금년엔 살빼야지되요 🤣
@@Sweethomebakery 윤정님 살 많이 빠지셨는데 더 빼신닥 요???!!! 혹시... 40키로 초반이 ... 목표이신건가요? ㅠㅠ 그러지마세요오~~~~
Beautiful!!
만들날이 기다려지네요!!! 넘 감사합니다!!^^
맛나게 만들어드세요~
저를또 움직이게 하시는군요 마트로 달려가야겠어요 ㅋㅋ 감사합니다 오늘도
맛있게 구워드세요
감사합니다 윤정님!! 즐거운 클스 마스 보내세용 ❤️❤️❤️
감사합니다 메리크리스마스~
가끔 어릴때 한국서 먹던 프룻트 케잌이 생각날때가 있어요. 그것 보다 훨씬 더 고급지고 맛있을거 같어요. 항상 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사합니다.
맞아요 제가 프룻케이크 빵 다 너무 좋아해요
이게 딱 그맛이에요 중독성이 대단합니다 ㅎㅎ
@@Sweethomebakery 캔디 오랜지필과 레몬필은 어디서 구입하나요?
겨울이 되니 많은 분들이 이거 만드시네요. 재료는 다 있어서 내일 해보려구요!
맛있게 구워드세요~
캔디 오렌지 / 레몬 필은 어떤제품 쓰시나요 ?
저두 건과일 일년동안 럼주에 숙성해두고 한지가 벌써 몇년 짜인지 이거 중독 갑이에요. 삼십개정도 는 매년 만드는거 같아요 저는 중력 강력 통밀 프랑스밀 혼합해서 말린 곳감두 넣고 요. 이거 주면 다들 넘 행복해 하더라고요 그맛에 해마다 힘들어도 하게 되는듯요 님이 만드신것도 정말 맛잇을거 같아요 ㅋ 이것도 만드는 방법이 사람마다 틀리네요 ㅋ
와우 30개!!! 말린 곳감넣으면 정말 맛있겠네요 서양대추 넣으니 달달하니 너무 맛있더라구요
이 방법으로 하시는분은 못봤는데 버터양이 많을때는 이 방법 좋아요 빠르게 반죽이 잘 되더라구요
우옥!!! 시간아~ 빨리가라~~~~ 무척 기다려집니다!!!!
재료 사려고 하는데 영상 보고 사야겠어요 윤정님 쓰시는거 보구요 ^^ 어떤거 사야할지 모르겠어요
꼭 만들어드세요 저는 벌써 내년 크리스마스 예약이 많이 들어오네요 ㅎㅎㅎ 정말 맛나다고 칭찬이 많아요
꼭 구워서 좋은 분들과 나눠 드세요
@@Sweethomebakery 우왕~ 저 결국엔 아마존으로 주문했어요 캔디드 레몬. 오렌지필,,, 오렌지필을 사긴 했는데,,, 흠..왠지 하나만 주문하기 뭐해서,,, ㅋㅋㅋㅋ 둘다 주문했어요 아마 수요일 도착이라는데,,, 크리스마스날 만들게 생겼어요 내년까지 먹죠 뭐 ㅋㅋㅋ 엄청 기대됩니다~♡♡♡♡ 색도 너무 예뻐요 단면 색이요~ 어쩜 저리 알록 달록~
무슨맛일까 너무 궁금해요~ 크리스마스때 먹는빵이군요! 집에 없는것들이 있어 구입부터 해야겠어요~ 또 하나 배워가요~ 크리스마스 분위기 물씬 나요
독일 크리스마스 빵이에요 프룻케이크같은 맛의 빵
너무 맛있으니 꼭 구워드세요
Candied orange peel lemon peel은 어떤 제품을 쓰시나요?? 만들어서 사용하시는지 아니면 추천하시는 제품 있을까요?
안녕하세요
저는 일반 미국그로서리에서 쉽게 구할 수 있는 브랜드인 paradise 제품 써요
요즘 파는곳이 종종 보이던데 만들어먹으면 얼마나 맛있을까요ㅎㅎ 재료들어가는게 역시 괜히 비싼게 아녔나봐요!
정말 맛있다고들 칭찬해주시니 꼭 만들어 드세요~
마지팬 만드는법은 없을까여?
영상 올려놨어요 카드도 걸어두고요
반죽만 보면 한국 영양떡 같군여^^강아집까지 봐주시고~~ㅎ
강아지 너무 귀여워요
@@Sweethomebakery 저도 강쥐 고양이 다 키우고싶어요
집만 넓으면요ㅎ
우와...올해 슈톨렌이 핫한가봐요!
요새 슈톨렌 선물을 여기저기서 받아 처음 먹어보고 띠용...@.@ 하고 있었는데, 윤정님까지 올려주시다니 너무 반갑네요.
한국서 파는 애기주먹 두개만 한 슈톨렌은 가격이 어마무지하던데...(정성이 많이 들어가야하는 걸 보니 이해됩니다)윤정님 만드신 슈톨렌은 역시 마음이 푹~해지는 사이즈네요^^
근래 올려주신 애플케이크에 파우더슈거만 뿌려 선물해도 다들 너무 좋아하는데...직접 만든 마지팬에, 슈톨렌은 말할 것도 없겠어유~
조만간 시도해봐야겠네요.
지나가던 묵은 윤정님 팬, 반가워서 글 남겨봅니더^^
아.. 그런일이 있었군요 ㅠㅠ 지금은 회복 중인거죠? 고생했겠어요 ㅠㅠ
그나저나 갓 구운 슈톨렌과 숙성시킨 슈톨렌이 저렇게 차이가 나네요 우와~ 과일절임을 찾으러 내일 나가봐야하는데 ㅠㅠ 둘째가 갑자기 토하는 바람에 오늘 일정이 전부 ,,, 또르르.... ㅠㅠ 하아..저 마트 다녀오면 바로 만들꺼예요 부디 내일은 괜찮아지길~
앗! 항상 좋은 레시피 좋은 영상 올려주셔서 정말 감사해요~♡♡♡ 아시죠? 제가 엄청나게 애정합니다~♡♡♡
네 다 회복했어요
요즘은 복강경수술이라 당일 퇴원에 다음날 학교도 가고 ㅎㅎㅎ
옛날 같지 않아요 우리 옛날에는 일주일은 입원하고 방구나올때까지 뭐 먹지도 못했는데
얘는 다음날 아침에 차가운 샌드위치를 주더라구요 역시 미국병원 ㅋㅋㅋㅋ
저 애낳고도 병원에서 팝시클주던데 ㅎㅎㅎㅎ
@@Sweethomebakery 헐... 진짜요? 세상이 많이 좋아지긴 했는데 그래도 몸조리를 좀 해야하는거 아녀요? ㅠㅠ 미국병원 워낙 안그러는건 알지만요..저도 애낳고 바로 차가운 샌드위치 먹었어요 ^^;;;; 너무 배고파서 식당문은 안열었고 간호사가 챙겨준게 샌드위치였거든요 얼음물이랑 ㅋㅋㅋㅋ
아몬드액은 뭔가요?
쉽게 구입할수있나요?
아몬드액스트랙이라고해요 미국마트에는 흔하게 있어요
반죽만 보면 한국 영양떡 같군요^^ 강아지는 시바견?임보이신가요?
시바견 맞아요 옆집 친구가 오끼나와 사람이에요
Deco snow sugar는 어디서 구입하시는지 궁금해요~ 그로서리에서는 본 기억이 없어서요
네 그로서리에는 없어요 아마존에도 파는데 양도 적고 별로더라구요 한국서 공수하시는게 ㅎㅎㅎ 좋은 방법인둣한데요
늘 좋은 영상 올려주셔서 감사해요. 성형 하실때 동그랗게 말아져있는걸 중간에 넣으셨는데 그게 뭔가요? 만드신 건가요 아님 사서 하신 건가요? 만약 사신거면 어디서 구입가능 할까요?
마지팬이에요 홈메이드 영상 앞에 있구요 그로서리 가시면 베이킹 섹션에 있을지도 몰라요