The Best No Knead Bread Ever! You will make this bread everyday!!
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- #무반죽빵 #nokneadbread #예술빵
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인스타그램 Instagram: / sweethb2007
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좋아요와 구독!! 많은 힘이 됩니다 감사해요!
Thanks for watching!
안녕하세요
추수감사절 잘 보내셨나요? 저희도 아이들이 모두 모여 정말 시끌벅적하지만 행복한 시간을 보냈어요
추수감사절에는 디너롤대신에 이 무반죽빵으로 대신 했는대요
정말 쉽고 아이들이 너무 잘 먹어
샘하고 앰마에게 가르쳐 주기위해 몇번을 구웠는지 몰라요 과연? 돌아가서도 해먹을지는 의문이지만요 ㅎㅎㅎ
초보자 분들도 집에서 예술빵을 구우실 수 있으니 영상 그대로 따라해 보세요
정말 쉽지만 유명베이커리 못지 않은 맛이 나옵니다!
제 인기영상(몇개 없지만요 ㅋㅋ)중의 하나인 무반죽 바게뜨와 레시피는 같은데
냉장 휴지 없이 빠르게 굽는 방법이구요(물론 냉장 휴지를 하신다면 풍미가 더 끝내주겠죠!)
성형은 어떻게 하실지는 각자 본인의 마음대로 하시면 되지만
바게뜨성형이 어렵다고 생각하신다면 이 방법을 강추 드립니다
정말 얇고 바삭한 크러스트
그리고 고소하고 담백하고 가벼운 크럼
눈이 띠용!!!! 동그래지는 맛이에요
강추합니다 !
중력분 또는 강력분 300g / AP or Bread Flour
소금 6g / Salt
인스턴트이스트 3g /Instant Yeast
물 220ml(200~~) / water
꿀 15g /Honey
***밀가루의 브랜드에 따라 또는 보관상태에 따라 수분율은 달라질 수 있어요
200ml 부터 조절하세요
***엑티브드라이 이스트를 사용하신다면 물과 꿀 이스트를 먼저 풀어주고 5-10분 두었다가 마른가루를 섞어 주세요
*** 저는 실온발효를(22도정도) 했어요
1) 모든 재료를 볼에 넣고 마른가루가 보이지 않도록 섞으세요
2)랩을 씌워 15분 휴지 합니다
3)살짝 손으로 반죽을 섞어주세요 너무 치대실 필요는 없지만 모든 재료가 어우러지게 섞어주세요
4)30분 발효하고 접기를 3번 반복하고 마지막 30분 발효합니다 (일차발효 전체의 시간은 2시간입니다)
5)살짝 둥글려 성형을 하고 믹싱볼이나 발효용 바구니에 천을 씌워 밀가루를 뿌리고 팬닝해서 45-60분 발효합니다 *** 반죽이 질어 들러붙을 수 있으니 flour sack 천을 사용하시면 좋구요 밀가루를 넉넉하게 뿌리시면 좋아요 나중에 칼집을 넣기전에 브러쉬로 좀 제거하시면 됩니다
6)2차 발효가 되는동안 무쇠팬을 오븐에 넣어 충분히 예열을 합니다 저는 울프 미니오븐 컨벡션기능으로 굽는데요 450(230)도로 무쇠솥과 같이 예열을 합니다
7) 반죽을 유산지위에 놓고 칼집을 줍니다
8)예열된 무쇠팬에 유산지를 들어 반죽을 넣고 뚜껑을 덮어 20분 구워요 그리고는 뚜껑을 제거하고 저는 400(200)도로 온도를 내려 20-25분 더 굽습니다
***손 조심 하세요!!
너무 맛있어서 인기만발한 무반죽 바게뜨 No Knead Baguette 영상은 여기!!
• (정말 쉬운데 맛있음 주의!) 치대기는 ...
///이 영상의 저작권은 엄마는 아메리칸스타일에게 있으며 영상 다운로드, 2차편집, 무단 업로드를 금합니다 영상 공유시 유튜브 링크를 사용하세요///
![[SUB] 20년째 미국시골 홈베이킹의 모든것 Q&A / 6번 접어서 만드는 크렌베리호두 시골빵/시나몬 건포도빵/갱년기에는 베이킹하세요/VLOG](http://i.ytimg.com/vi/wt-JsreJdgk/mqdefault.jpg)
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![Chlöe - Shake (Feat. Jeremih) [Official Visualizer]](http://i.ytimg.com/vi/aDs_1ufpfv8/mqdefault.jpg)
저는 무쇠팬없어 에어프라이어 200도에 40분구워먹는데요...지금까지 10번은 구워먹었네요. 썸네일에 이 레서피로 정착하게되실거카는말이 현실로. 노반죽에 발효시간 길지않으면서 너무 맛있어요ㅠㅠ 진짜로 감사합니다! 앞으로도 잘 구워먹겠습니다.
대박! 저 에어프라이어 주문했어요 거기다가 구워볼라구요 많은 분들이 질문하셔서요
저는 무쇠팬이 없는데 그냥 구워도 되나요~?
저도 무쇠팬이 없어서 에어프라이어에 도전해보겠습니다.
음악소리랑 빵만드는소리 자르는소리 냥이들소리.. 너무 좋아요~
시간이 만들어내는 정성스럽고 맛있는 요리들 정말 다 예술이죠. 엄마의 맛을 기다리는 아이들과 가족들의 마음도 맛에 한몫 보탬이 되면 그 어떤것과 비교할수 없는 맛이 만들어지는것 같아요.
한덩이 굽자마자 다들 버터발라 한입씩하면 없어져서 ㅋㅋㅋㅋ 굽자마자 또 반죽하는 저를 발견합니다 ㅎㅎㅎ
@@Sweethomebakery 꿀떡꿀떡~빵이 채 식기도 전에 한덩이가 뱃속에 떠억~ 나 여기 있음! 하네요~ 들어간 재료도 별로 없는데 어찌나 냄새가 좋은지요?아흐~누룽지빵맛 넘 맛있어요!
보통 빵 영상은 2배속으로 해서 필요한 정보만 얻고 껐는데, 음악도 좋고 뭔가 힐링되는 영상이라 본래 속도로 다 봤네요~^^
빵 만드는데 기본 3-4시간이지만 만들면서 힐링되는 느낌이 있어서 전 스트레스 받으면 빵을 구워요~ 올려주신 빵도 조만간 도전해 봐야겠어요~^^
진짜 초 강추 ! 완전 촉촉하면서 쫀쫀한 속과 바삭한 겉! 저도 이 레서피로 정착입니다! 감사합니다 ☺️
신기방기!! 첨으로 만들어봤는데 남편이랑 아이가 너무 맛있다고 난리난리!! Crust 는 바삭 안은 쫀득촉촉!! 모양도 완죤 간지나는 대박 래시피입니다!! 어제 이 레시피 보고 Home Goods로 달려가 세일하는무쇠솟 저렴하게 구매했어요. 내일 또 만들거에요. 감사합니다!
ㅎㅎㅎㅎ 홈굿 잘하셨네요 무반죽빵용 저렴한 무쇠솥 있으면 아마 평생 쓰실꺼에요 저도 저 파랑이 20년도 넘은거랍니다 다만 손잡이가 플라스틱이면 )르쿠르제는 까망 플라스틱인게 있어요) 미니오븐에서는 열선에 가까워 불안해서 쇠손잡이로 갈았어요
완전 쉽고 맛나죠? 발효시간이 길지만 집안일 하면서 중간중간 접어주면되니 전 괜챦더라구요
이 레시피 진짜 너무 맛있어요 제가 딱 좋아하는 맛이라 여러번 굽는중이에요🥰 통으로 굽기도 하고 바게트 모양으로 굽기도 하고 질리지 않는 맛!!! 무쇠냄비 없어서 그냥 테프론 시트 덮고 굽다가 빼는데 무쇠냄비에 구우면 얼마나 더 맛있을지 냄비 살까 말까 매번 고민하네요 좋은 레시피 넘넘 감사해요❤❤
자고 일어나서 이 댓글을 보는데 행복하네요 저에게 행복한 아침을 선사해 주셨어요 감사해요!
우와~~ 정말 제가 원하던 빵을 구웠네요.
여행하면서 먹던 구수한 그 빵이예요.
국내에서는 특히나 지방에서는 담백한 빵을 구하기 쉽지않아 아쉬웠는데...
이렇게 쉬운방법을 알았으면 진즉해먹었을것을요~
너무 감사합니다 ^^
시간이 오래 걸리는것같아도 집안일하면서 해주면 금방이더라구요 ㅎㅎㅎ 감사해요
반죽 해놓고 부엌 대청소 하면서 중간중간 뒤적여주니, 발효시간 긴지도 모르고 후딱 지나갔어요ㅎㅎㅎ
결론은 너~무 맛있네요^^
진짜 자꾸자꾸 먹고 싶은 빵이에요.
좋은 레시피 감사합니다♥♥♥
그죠? ㅎㅎㅎ 정말 쉽고 맛나요 피드백
감사해요 😊
30분씩 4번, 총 2시간 발효하고 냉장고에서 12시간 발효햇다가 구웟는데 진짜 진심으로 너무 맛있어요. 생크림식빵이 지금 무반죽빵한테 밀릴거 같아요🤣🤣ㅋㅋㅋ진짜 성취감도 뿜뿜이고 아침부터 빵향기로 시작하고 결과물도 잘 나와서 너무 행복해요 이런 황금같은 레시피 알려주셔서 감사합니다!!!❤️
냉장휴지 했다가 구우믄 정말 너무너무 맛있어요 !!! 피드백 감사합니다 😊 맛있다고 해주실때가 제일 보람되요 ㅎㅎ
냉장발효후엔 바로 오븐에 넣고 구워도되나요?
실온으로 냉기빼고 구우세요 ~
이것도 믿고 구워볼께요.지난번 올려주신 밀크파우더 식빵은 초보주제에 만들어서 돌렸더니 다들 쌍엄지날려주고 미국 사람들도 너~~무 맛있다고 베이킹 잘하나보다는 말도 들었어요.귀한 레시피 감사합니다.
우와 !!! 이걸로 또 놀래켜드리세요 !! ㅎㅎ
와~ 대박^^ 그동안 발효빵 계속 실패했었는데 요걸로 성공했어요~ 통밀가루랑 반반씩해도 맛있네요 잠자고있던 무쇠솥도 활용하고 좋아요~~ 감사합니다 ~~
와!!! 제가 다 기쁩니다 ㅎㅎㅎ
대박이에요 너무 맛있어요 ㅠ.ㅠ 다른 무반죽법들이랑 비슷한듯 하면서도 뭐가 다른건지 크러스트 완전 대박 꼬소하고 너무 맛있어요. 220 강력분에 80 호밀 잡고 물 조금 더 해서 수율 높게 했더니 반죽은 힘들었지만 증말 너무 맛있어요. 레시피 감사해요❤️🥨🥨
와!!! 맛나게 드셨다니 기쁩니다 ㅎㅎ 호밀들가서 너무 맛나겠어요!
진짜 최고에요.. 세번째 베이킹인데 대성공 했어요^^ 저는 무쇠솥은 없어서 스테인리스볼덮고 20분 볼 빼고 20분 했는데 진짜 넘 맛있어요~~마지막 발효때 바로 먹을수가 없어서 와인냉장고에 7간정도 넣어놧다 구웠어요 발효가발효가~~발효된 반죽이 볼을 뚫고 나오네요^^ 면보에 달라붙어서 모양이 이쁘진 않았지만 담번에는 키친타올 깔아서 한번 해봐야겟어요^^ 이렇게 따끈따끈하고 맛있게 만들어먹을수 있는데 왜 이제껏 사먹었는지^^ 시간은 좀 걸려두 넘 맛있고 행복하네용❤️❤️좋은 레시피 감사해요!!!!!
와!!! 글읽고 새해부터 행복하네요 너무너무 감사합니다 ~~~ 자주 구워보시면 점점 모양이 멋쪄질꺼에요 👍
공들인 시간들이 전혀 아깝지않은 빵 나왔어요...저는 지난번에 올려주신 밀크빵이랑 같이 시작해서 거의 같이 끝나는 시간에 맞아서 한꺼번에 두가지 빵이 ...정말 좋은 레서피 감사해요
와!!! 감사합니다 😊
방금 구웠는데 내놓자마자 애들이 다 먹어버렸어요 바로 다시 구워야 할꺼 같아요.. 정말 최고에요 너무 맛있어요 매일 구울꺼 같아요 ^^
감사합니다 ~
ㅋㅋㅋ 거봐요 제가 그랬쟎아요 ㅎㅎㅎㅎ 애들 먹는동안 또 반죽하게 된다고요 ㅎㅎㅎㅎ
덕분에 2번이나 만들어 먹었어요😆😆 가족들도 맛있다고 또 만들어달라고 하구요 영상 감사해요^^
혹시 얼그레이맛 무반죽빵도 만들어보고싶은데 스콘처럼 티백터서 가루류 섞을때 같이 넣어도 괜찮을지 궁금해요☺️
늦은 나이에 시작된 육아...그러다 보니 손목이 나가서 무쇠솥은 욕심내서 샀다가 손목에 너무 무리 가서 포기했네요... 그냥 한번 구워봐야겠어요... 아마 우리집은 이틀에 한번 굽는 냄새가 집을 채울듯 하네요.... 최근 파니니 그리들 까지 사서 안그래도 동그란 포카치오 만들어 열심히 만들어 먹고 있답니다... ^^늘 감사 드려요!!!
이걸로 파니니 만들어드시믄 얼마나 맛있게요 ! 프렌치 토스트도 추천합니다 !
지난번 무반죽바게뜨 완전맛있었어요. 그거랑 기본적으로는 거의같은거같네요. 이 레서피도 해볼께요. 늘 감사합니다 ^^♡덕분에 맛난빵을 원없이 먹습니다. 사먹는건 이맛이 안나용~~~
네 맞아요 같아요 단 냉장고 휴지없이 바로 굽는다는거 ! 맛은 좋아요
싸이시절부터 잘 보고 있어요 정말 오래된 묵은지 팬이예요
앗 묵은지팬이시라니 !! 반가워요
무반죽빵 찾고 있었는데 간단해보여 내일 아침에 해보려고 합니다 ㅎㅎ 아침에 해먹을 생각에 설레네요 감사합니다~~
처음
레시피 대로 도전해보았는데
너무 쉽게 알려주셔서 따라서 똑같이 했더니
대만족 예술깜빠뉴가 탄생했습니다.
깜놀 넘넘 맛있고 환상이네요~
앞으로도 쭈욱 깜빠뉴와 칭구할꺼예용
너무 감사합니다 😊
완전 성공했어요♡진짜 쉽네요. 접고~~애들밥주고 접고 설거지하고 접고 애재우고 팬닝하고 일하고 오븐넣고 애들이랑 놀아주고나니 다됐네요ㅎㅎ 낼은 바게트 도전하려구요♡ 무쇠솥사기잘한듯ㅋㅋㅋ
그죠? 집안일하면서 발효하면 금방이더라구요 ㅎㅎ 감사합니다 !
덕분에 스테이크와 함께 버터 잔뜩발라 너무나 맛난 저녁 먹었네요~ 반나절 걸리긴 해도 기다린 만큼 겉바삭 속촉촉한! 베이커리에서 사먹는것보다 더 맛나요!!! 요즘 윤정쌤 레서피로 맛있는 요리해먹으며 베이킹에도 자신감 생기는중이랍니다~ 너무나 감사해요~ 늘 배우고있어요~새로운 영상 또 기대됩니다!
저흰 한덩이로는 모자라더라구요 ㅎㅎㅎ 생각보다 쉽고 맛나쥬? ㅎㅎ 감사합니다 !
보기에도 먹음직스럽고 맛도 정말 최고에요 감사합니다 🙏
조용하고 편안한 음악 들으면서 빵만드시는 거 보니까 왠지 힐링이 되는거같은 느낌은 뭐죠 ㅋㅋ
맞아요 저도 저게 힐링이에요 애들 방해없이 조용하게 좋아하는 빵이나 케이크 만드는게 ㅎㅎ 고마워요 !
스탠냄비로 했는데도 성공했어요^^ 너무 맛있어요 감사합니다
대박!! ㅎㅎ 감사합니다 😊
크리스마스 지나고 이제야 마음에 여유가 생겨 오늘 도전합니다! 15분 대기중이에요^^ 감사한 영상 잘 봤습니다!
저 성공했어요! 전 호박씨, 해바라기씨, 아마씨, 약간의 오트밀,참깨도 섞어서 통밀 90, 강력분 210, 물 230 으로 했더니 잘 나오네요~ 3차 접기 후 출근시간 임박해서 냉장고 넣어뒀다가 퇴근 후 다시 진행했는데 빵 잘 구워졌네요^^ 덕분에 맛있는 빵 먹었어요~ 혹시 이스트 말고 발효종과 몰트가루를 넣는다면 얼마나 넣어야 하나요?
저는 밀가루 500에 르방을 180정도 넣어요 몰트가루는 저는 밀가루 500에 1/2티스푼정도 넣어요 보통 밀가루대비 0.5%를 넘지 말라고 알고있어요
안녕하세요! 오늘 빵을 만들어봤는데 230도에 20분+200도에 25분으로 했음에도 속이 덜 익은 것 같아 자르고 에어프라이어에 추가로 구워 먹었어요😂
내열유리 냄비로 구웠고... 혹시 물이 10ml 더 들어갔는데 혹시 물이 너무 많이 들어가면 속이 잘 안 익나요? 다른 곳은 괜찮은데 속이 조금 덜 익은 것처럼 젖어있는? 뭉쳐있는.. 그런 느낌이었어요😂
빵을 직접 만들어 먹으니까 너무 재미있고 설레네요ㅎㅎㅎ 쉬운 레시피 알려주셔서 감사합니다!
오븐예열 충분히 높게 그리고 시간도 충분히 길게 해주시면 좋구요
구우신 시간은 충분한데
오븐마다 열세기가 차이가 있으니 참고해보셔요
어제 영상 처음보고 굽고나서 감탄하고 오늘 이틀째 두번째 빵 굽고 있어요.^^ 너무 감사해요 이렇게 쉽게 알려주셔서! 제빵기 샀다가 리턴하고 빵은 사먹는거다 생각하려고 했는데 이런 큰 기쁨을 주셔서 감사해요! 두번째 굽다보니 이제 밀가루에 뭔가를 더 첨가 해보고 싶기도 하고, 밀가루 대신 호밀이나 통밀을 써볼수도 있을까 싶기도 하고, 천연발효빵도 해볼수 있지 않을까 생각도 들구요. 자신감 제로여서 정말 포기하고 있었는데 정말 첫발걸음 떼게 해주셔서 감사해요!! 남캘리아줌마와 우리집 꼬맹이들이 감사의 마음 전합니다~~
와 감사해요
르방이 있으시다면
전 1/2컵 넣고 물을 180-190넣고도 자주 만들어요 이스트들어간 사워도우 맛있어요! 저는 센트럴밀 강력분 쓰고 물이 저만큼이니 조절해서 만들어 보세요
통밀 호밀 첨가하셔도 굿! 수분만 잘 기억하시고 맞춰주시면 되요
물대신 당근쥬스나 토마토 쥬스넣고 만들어도 좋구요
요거 넘 맛있어용. 엄마도 구워드리니 반통을 앉은 자리서 뚝딱. 아무것도 안발라도 맛있다고 하시네용! 초보인데도 쉽게 만들었어용
와 감사합니다 착한 따님이시네요 ! 우리 딸은 언제나 구워줄라나 ㅎㅎㅎ 해피뉴이얼!
통밀 약간 섞어서 두배합 해서 구워서 순식간에 다 먹었네요
너무나 쉽게 너무나 멋진빵이 나와요
좋은 영상 정말 감사해요^^
접기해주니 확실히 크럼이 가볍고 좋죠? ㅎㅎㅎ 감사합니다 !
요즘 정말 매일 구워요 밀가루 500에 호밀가루 100 넣고 두 개씩 한꺼번에 구웠는데 선물 보낸 아가들도 다 맛있다고 하셔서 씬나요.. ㅎㅎㅎ
우와.. 저도 도잔짱~~날리고 ㅎㅎ 결과 두둥~~곧 발표하겠습니다 ㅎㅎㅎ 용기 주세용 ㅎㅎ
이걸보자마자 무거워서 안쓰던 스타우브 큰 냄비를 꺼내 상표도 뜯고 씻었네요~~ 산지 5.,6년되 찬장차지한 녀석인데~~ 내가 이걸 산보람이 있구나 하면서요^^~~잘해서 맛난 빵 먹어보려구요 ^^감사합니다♡
맛나게 드세요~ 손목 조심요 ㅋㅋ
반죽기 없는 저한텐 무반죽빵은 만드는과정부터가 즐거움이네요❤ 즐겁게 만든 빵두 맛이 더 좋겠죵?🥰
꼭 만들어 보세요
좋은 영상, 좋은 레시피 잘 알고 갑니다! 무반죽은 시간이 좀 걸려 보여도, 손반죽 후 1차발효(50분-1시간) 하는 시간까지 감안하면 참 좋은 방법인 것 같아요!
정말 감사합니다~
전기레인지 겸용오븐이라 무쇠솥 예열 대신 인덕션에서 데웠는데 다행히 비슷한거 맞나봐요 🤭 잘 먹겠습니다 ❤
지금 빵궈서 먹어보니 진짜 너무 맛있네요,,감사해용
감사해요 😊
어제 만들어서 넘 맛있게 먹었어요!!
감사합니다~~ 저는 통밀가루랑 중력분 반반했은데 맛은 바케트이고 모양은 독일빵 같은 매력적인 빵이 나왔어요 ㅎㅎ
구수한 무반죽빵이었겠어요 !! 맞네요 맛은 바게트 모양은 독일빵 !! 최고의 표현이네요
저도 반반했는데 너무맛있었어요!
저는 예전부터 이렇게 만들었는데^^;;; 폴딩을 3차례하니 그냥 무반죽 할때 보다 훨 낫더라고요^^ 윤정님이 만든게 역시나 맛있어 보이네요~😊
정화님 여전히 솜씨가 좋으시죠? 그때 올려주셨던 카스테라 잊을 수가 없네요
오늘아침에 이빵 구웠는데 넘넘 맛있어서 한조각 남기고 다 먹었어요. 왠지 매일 굽게 될것 같습니다. 레시피 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요
또 구우시면 올려드린 사과 샌드위치 강추합니다 해피뉴이얼!
발효시간 후덜덜한데 너무 맛있어서 이틀에 한번꼴로 구웠더니 레시피 순서 다 외우니까 그리 힘들지 않아요. 역시 인내는 쓰지만 빵은 다네요! ㅋㅋ기다림의 미학♡♡♡♡ 아보카도토스트 치즈허니토스트, 콜드샌드위치 뭘 해먹어도 맛있어요. 겉바속촉은 이 빵을 두고 나온 말 같습니다. 감사합니다~
감사해요
저도 아침에 집안일하면서 접기해주믄 시간도 금방가고 좋더라구요
굽자마자 버터바르고ㅜ무화과쨈이랑 먹는게 저는 제일 맛나요 ㅎㅎ
이 레시피로 지금 빵 몇번 만들어 먹는지 모르겠어요
저는 최종반죽때 무화과 전처리해서 넣어줬는데 무화과깜빠뉴 넘 맛있게 됐어요 사람들도 다 맛있다고 난리에요!!!^^
와!!! 맛나게 드신다니 너무 행복해요 감사합니다 덕분에 행복한 아침이에요!!
방금 만들었는데 넘 바삭하니 맛있네요~ 항상 맛있는 레시피 감사해요~^^
와 🙌🏻 감사해요
만들어봤는데 너무 맛있어요. 저는 밀가루말고 통밀로했는데 너무 고소하고 맛있네여 ㅎㅎㅎ 근데 저는 봉긋 올라오지 않고 좀 옆으로 퍼진감이있어여 ㅠㅠ 나중에 더 연습해봐야겠어요
어머나 이거 진짜 맛있네요!!!!
만들기도 쉬운데 완성된 모습이 베이커리에서 파는 느낌이예요!!
계속 만들어 먹을거같아요. 감사합니다 ^^
와우 ! 감사합니다 😊
무례한 댓글들 너무 많아요😑 윤정님 보살이심
발사믹에 콕 찍어서 앉은자리에서 한통 다 먹을 수 있을 것 같은 빵네요..🤣 다이어트 중이라 눈으로만 먹었습니다 나중에 꼭 만들어볼게요
통밀 약간 섞어 만들었는데 세상 촉촉 쫄깃 바삭 너무 맛있었어요ㅜㅜㅜ 윗껍질은 얇고 바삭하게 잘 나왔는데 밑껍질이 좀 두껍고 질깃하게 나오는건 원래 이런 레시피인걸까요? 보완방법이 있을까요? 못 먹을 정도로 딱딱하고 질긴건 아닌데 밑면도 좀 더 썰기 부드러웠으면 조금 덜 두꺼웠으면 좋겠다 싶어서요!
윤정님 유툽 채널 있는지 오늘 알았네요. 싸이, 블로그 열심히 보고 책도 구입해서 열심히 따라했었는데.. 몇년전부터 귀차니즘이 와서 손 놓았거든요. 다시 시작해야겠어요.
와 🤩 찾아와 주셔서 감사합니다
맛난 레시피들로 보답할께요 (영상은 허접하지만요 ㅎㅎ)
정말요?? 정말 매일 구울수 있게 될까요???..진짜 그럼 좋겠어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
12월이 가기전에 꼭 한번 도전해 보겠슴다 ^^
귀한 레서피 나눠주셔서 정말 감사해요~~🧡
정말 쉬워요 집안일 하시면서 접기만 가끔해주면괴니까요 꼭 구워보세요
비슷한 레시피중 가장 맛있어요. 쉽게설명해주셔서 한번에 성공했어요. 감사합니다^^
정말 감사해요 😊
이름대로 기똥찹니다...
이름이 같은 분이라 더 반갑고 레시피 하는대로 성공^^발효빵 실패 경험있어서 두려웠는데 전 요 레시피로 식사빵할려구요. 이젠ㅎㅎ 윤정님처럼 예쁘지 않지만 맛있고 식감도 좋구 전 그냥 일반팬에 구웠어요. 정말 감사합니다
우와 저랑 이름이 같으시네요 반가워요!! 식사빵으로 정말 그만이죠 ! 쉽고 맛나는 ㅎㅎ 고맙습니다
정말 담백하고 폭신하고 식사빵으로 너무 맛있어요~
2배합 해서 3번 만들었어요^^
여러가지로 응용 가능하니 맛나게 만들어보세요 감사해요 😊
우연히 영상을 보게되어 레서피 따라서 빵을 구워봤어요. 초보인데..진짜 너무 맛있게 구워져서 깜놀했어요. ㅎ 쉽고 맛있는 레서피 감사합니다. ♡
와 ! 너무 감사드려요 이레시피로 무궁무진 응용 가능하니 해보세요 그리고 무반죽 바게트 영상도 꼭 만들어보세요 너무 맛있어서 그래요 ~ ㅎㅎ
윤정님 빵 레시피들 중 네번째로 시도 해본 빵인데 세상에 방금 오븐에서 나왔는데 왜 벌써 반이 사라진걸까요 😂😂😂 I really love all your bread recipes and they always turn out amazing!!! Thank you so much for all these amazing recipes. This is A MUST TRY!!!!!
오메오메 !!! 이리 기쁠수가요 !! 맛나다고 해주실때가 전 제일 좋지요 정말 감사해요 !
레시피 대로 빵을 하고 성공한건 처음이네요
레시피 영상 너무 소중하고 감사합니다
통밀을 20%정도 섞어서 해도 맛있게 잘 되었어요. 궁금한건 통밀가루 비중을 늘려도 이스트분량은 같나요?
또 방굽는시간이 45분 정도인데 잘 익었는지는 겉면의 색깔을 보고 아나요?
오븐사양이 다르니 45분이 안되어도 빵색깔이 예쁜데 더 두어 시간을 채워야하는지도 궁금합니다.
밀가루 토탈 무게를 같게 하신다면 그대로 쓰시면 되요 그리고 이런류의 빵은 온도계 있으시면 가운데를 찔러보아 200F(95C) 정도 나오면 익은거에요
안녕 하세요. 감사하게도 잘 보고 있습니다.
소리까지 맛있게 들려요
무쇠 냄비채 오븐에 굽는거지요(8번)
반죽 냄비에 넣고 뚜껑덮고 굽다가 뚜껑 제거하고 또 구워요
너무 맛있어 보이네요. 꼭 해 먹어 보겠습니다 .👍❤️
감사합니다
너무좋아요 감사합니다 시간맞춰두고 일하고 보니 금방이네요 지금 굽고있어요 기대기대
맛있게 구워졌나요? ㅎㅎ 맛나게 드세요 ~
@@Sweethomebakery 이거 성공해서 사일연속만들어먹었어요 너무 쉽고 맛은 더더 좋고 타이머 울리면 뒤집어주고 볼일보고 크~~ 정말 감사합니다 또 만들꺼예요 여기에 버터 바르고 중간에 치즈올려서 먹으면 스타벅스 그릴치즈하고 똑같다고 애들이 너무 잘먹어요 우리5식구 1일1그릴치즈입니다
금방 구웠는데 정말 너무 잘나왔어요.저는 쿠진아트에프겸 오븐이라 낮아서 스타우브냄비가 손잡이빼고 겨우겨우 들어갔어요~^^
와!!! 고마워요 퀴진아트 미니 오븐 내부가 울프보다 작은가보네요
@@Sweethomebakery 비교해보니 스타우브가 르쿠르제보다 높이도 있는것같아요.^^ 결과물은 아주 좋아요.😊
무반죽으로도 저리 멋진 빵이 나오는군요. 도전!!해 봐야겠어요
베이커리 퀄리티 못지 않으니 꼭 구워보세요 !
😭레시피 대로 만들었더니 넘 맛있어 혼자 먹는게 아까울정도네요😍 근데 빵 바닥부분이랑 겉이많이 딱딱한데 혹시 팁있으면 알려주세요 ~~ 내일 다시 구워보려구요
그런데 무쇠팬에 뚜껑 닫고 오븐에서 굽고 다시 뚜껑열고 굽는거에요?
@Jenny Lee 네 처음에는 솥뚜껑 덮고 20분, 다음엔 열고 20분 정도 굽습니다..
전 무쇠솥이 없어 코닝냄비로 구웠는데 그래서 인지 겉이 많이 딱딱해졌어요..
ㅋ 베이킹초보입니다..저는
저 이 영상 보고 너무 무쇠팬이 사고 싶은데 손목 때문에 고민만 하다 도저히 못참겠어서 오늘 하나 질렀어요 ㅎㅎ 항상 좋은 레시피와 영상 감사해요! 새해 복 많이 받으세요~~
ㅎㅎㅎ 오래오래 쓰실꺼에요 !
새해 복 많이 받으세요 !
윤정님 덕분에 정말 맛있는 아티잔 브래드 만들어서 남편에게 점수 많이 땄네요. 감사합니다.
정말 신의 한수 네요~!!!
정말 감사해요 ! 맛나게 드셔주시니 행복합니다 ㅎㅎㅎ
미니오븐이여서 한계는 있지만 집에 있는 스탱볼 동원해 굽고 있는데 맛있는빵 기대해보려고요♡
맛있게 구워드세요
건포도나 말린 무화과를 넣어도 될까요? 된다면 레시피 어떻게 조절하면 될까요?
반죽 접기할 때 넣어서 접으면 된다셨어요
안녕하세요^^
저 오늘 이빵 만들었는데 진짜 너무 맛있어요.샌드위치 하려고 만들었는데 다 먹어 버렸어요.진짜 너무 맛있어요.감사합니다^^
와 너무 감사합니다 !
오오 사원도로 도전해보고픈데 스타터 키울 자신없어서ㅠㅠ 이렇게 짠하고 쉬운 버젼빵을 올려주시다니 감사해요!!
홀윗플라워 30%정도 섞고 싶으면 물 양을 어느정도 늘려야할까요? 처분한 무쇠솥을 다시사야하나 고민들어가요 ㅜㅜ
반죽 만져보시면 서 조금씩 추가해보세요 여기에 사워종 조금 넣고 만들어도 맛있어요 저 지금 만들고 있어요
Looks wonderful. Kitty waiting for bread.
My cat actually really likes bread 🤣
@@Sweethomebakery mine too!😀
다이어터라서,
통밀2 :강력분1 비율로 섞고
통5중 스텐냄비 사용했어요.
아주 잘 구워졌습니다.
꼬소하고 너무 맛있는 빵이 완성되어서 기쁩니다. 통밀 많이 해도 이정도인데
강력으로만 하면 얼마나 더 맛있을지..
이 빵, 정말 최고네요.
그런데 식빵 모양으로 만들고 싶은데요,
옥수수식빵틀 사용해서 만들려면
구울때 어떻게 해야 될까요?
감사합니다 😊 식빵틀에 구우셔도 되요 스프레이로 스팀 주시고 구우시면 됩니다
@@Sweethomebakery 혹시 식빵틀에 굽게 되면 굽는 온도와 시간도 달라질까요?
200도로 30분정도 구우시면됩니다 바게뜨 식빵 참고하세요 같은 레시피의 반죽이에요
@@Sweethomebakery 넵 감사합니다^^
영상보는데 음악도 좋고~ 넘 평온해서 힐링돼요^^ 😍
좋게 봐주시니 너무 감사합니다 ! 💕
무쇠솥이 없으면 그냥 동그란 빵틀 예열해서 해도 되남여?
안녕하세요 좋은 영상 감사합니다!
궁금한 것이 있는데 무쇠 냄비가 없을 경우 법랑냄비나 케익틀에 구워도 될까요? ㅠㅠ
너무 맛있어보여요😍 꿀의 역할은 뭔가요? 꾸덕꾸덕한 raw honey 써두 되나용?
이스트의 밥? 역할도 하지만 색과 풍미도 훨씬 좋아요
영상 너무 잘보고 있어요~~ 빵 너무 맛있어 보이네요! 혹시 굽기만 오븐에하구 제빵기 사용해서 반죽이랑 발효해도 잘 나올까요?
네 그러셔도 됩니다 !
제게 있는 무쇠냄비는 지름 16센치..
절반씩 나눠서 구워야겠어여 !!
어머 반가워요 언니. 싸이월드때 뵌 분이야. 귀여운 엠마 와 아들들 그리고 덴사마랑 다 안녕들 하시죠? 전 그때도 미국서 살았고 지금도 미국인데 이제 애둘에 40대 중반이예요.
넘넘 반가워요 윤정언니. 구독 꾹 누르고 갑니다.
네네 맞아요 저!! 싸이월드 클럽이 없어져서 너무 아쉬워요
다들 잘 있어요 이번 땡스기빙에도 다들 모여 맛난거 많이 먹고 즐거웠답니다
정말 반가워요 !
으앙 저 이거 굽고싶어서 오븐에 뚝배기 예열까지 다했는데 면보에 반죽이 들러붙어서 떼다가 망가져서,,, 지금 다시 모양만들어서 빵틀에 담아서 발표중이에요 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘 올리신 식빵처럼 되면 좋겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
으악 ! 그렇게 들러붙는 면보들이 있어요 밀가루 듬뿍 뿌리시고 굽기전에 브러쉬로 털어주시는 방법도 있어요 될수있으면 flour sack 천 쓰세요
반죽을 마니 치대지 않으니 조금편하네요
조용히 레시피 알려주셔
넘좋네요
힐링되구요
이레시피로 도전해보겠습니다
다른빵도 알려주세요
이방법으로요
감사합니다 ㅎㅎ
감사합니다 😊
🥰😍🤩탱큐, 잘 사용할게요. 당장 만들고 싶어지는 빵이네요
언니! 😘
집에서 갓구운 빵냄새. 못참죠,~, ㅎㅎㅎㅎ 색감도 넘 이쁘고! 당장 궈먹어야겠어요~~😍👍
짱짱짱 맛나요 전 지금도 또 한덩이 굽고있어요
늘 좋은 레시피 넘 감사해요! 지금 급 질문...
질문 1. 지금 일단 2차 발효를 하고있는데 저녁 먹을때까지 두어시간 뜨는데 약간 찬곳에 두고 2시간 2차발효 해도 괜찮겠죠?
2. 접기할때 크랜베리랑 호두 넣은게 골고루 안섞일것같아서 좀 많이.. 접었는데 결과가 괜찮았으면 좋겠어요. 접기할때 뭔가 넣고도 접는 횟수는 플레인 구울때와 같게 하는걸까요?
찬데 두시거나 냉장고에 넣으셔도 되요
접기횟수 약간 오버된건 괜챦아요
@@Sweethomebakery 너어무 맛있게 빵이 나왔어요 감사합니다! 저도 며칠연속 굽굽 할거가타요 ㅎㅎ 😂
넘넘 맛나서 3일연속 하는중이예요!! 자꾸 죄송한데 질문이 생겼어요 ㅠㅠ 첫날은 완벽에 가까웠는데 어제오늘은 위에가 탔어요. 첫날과 다르게 한건 예열시간 뿐인것같은데.... 뚜껑 열고 굽는 시간을 줄여봐야하는걸까요?
무반죽빵 이 레시피로 정착합니다.
대박~지금 넘 맛있게 성공했습니다.
겉바속촉
전 무쇠솥이없어 스탠볼에 스탠접시 덮어서했어요.
단지 바닥이 익었지만 하얘서 뒤집어서 색깔날 때까지 조금 더 구웠어요 ~
감사합니다~^^
와 🤩 🙌🏻 정말 감사합니다 !
맛있는 레시피 감사해요~~
1일1빵 굽고 있어요.
질문이 있는데요.
치즈랑 홀라피뇨까지 넣어서 만들어 보고 싶은데요 언제 넣어야 할까요? 첨부터 넣으면 될까요?
그리고 애들이 너무 좋아해서 하루에 1개로 모자란데 제가 제빵 초보인데 두배양으로 해도 괜찮을까요? 아님 볼 2개에 따로따로 하는게 더 나을까요?
두배로 하셔도 되요 그리고 두덩이로 나눠구우시면 되요 그리고 모든 발효끝나고 성형하기전에 반죽 펴서 치즈랑 할라피뇨 넣고 성형해서 2차발효하시면 되요
@@Sweethomebakery 와~~ 빠른 답변 너무 감사합니다.
오늘 저녁에 반죽해서 내일 아침에 구워 볼께요!! 두배로 해서 반은 애들용 반은 치즈랑 홀라피뇨 넣고 해볼게요.
체다치즈랑 할라피뇨의 조합 정말 좋아하는데 맛있겠어요 저는 개인적으로 할라피뇨절임? 피클 ? 그거 물기제거하고 넣는게 맛나드라구요 ㅎㅎ 맛나게 만들어드세요
방금 구워먹었는데요. 우와~~꼬소꼬소 ♡
덕분에 맛있는 빵 먹었습니다~^^
감사합니다 😊
집콕이라 아이들이랑 만들어 보고 있어요. 속이 쪼매 터지지만 맛있겠쥬
그럼유그럼유!
오늘 첨으로 만들어서 성공했어요♡ 처음이라 긴장해서 계속 왔다갔다 하면서 타이머 들여다보고 영상 다시보고 ㅋㅋㅋ 지금 생각하니 넘 웃기네요 ㅎㅎ 그래도 재밌고 쉽고 맛있고 뿌듯해요 ㅎㅎ 자주 만들어 볼게요 고맙습니다~~
ㅎㅎㅎㅎ 자주 구우시면 진짜 일도 아닙니다 하하하 😝
아침에 먹기 위해서..
1차 발효까지 전날 밤에 끝냈다가 반죽 냉장고에서 2차 발효 해도 될까요
저는 다른 발효빵은 종종 그렇게 하는데요 이빵도 가능할지 조심스레 여쭤 봅니다. ~^^
냉장 휴지 12-14시간 하시고 아침에 예열하는동안 꺼내두시면 되요 무반죽 바게뜨 영상 참고하세요 !
역쉬~
정성이 들어가야 맛난걸 먹을 수 있네요....ㅎ
언젠가는 꼭 한번 도전해 보겠습니다^^
이건 설렁설렁 접기만 해줘도 잘 나와요 ㅎㅎㅎ
빵 너무 맛있게 잘먹었어요 감사합니다. 혹시 홀윗이나 호밀빵을 만들고 싶으면 얼마나 섞어야 할까요?
30%정도부터 시작해보시고 점점 늘려보세요 저는 딱 30% 섞는게 맛있더라구요
레서피 감사해요. 신나서 해봤는데 제 빵은 비디오에 나오는 것처럼 단면이 airy 하고 포슬해 보이지 않고 좀 dense 하다고 해야하나 그러네요. 뭘 잘못 한걸까요? 😢 온도는 오븐 온도계로 정확하게 재서 했어요. 너무 식기전에 잘라서 그런건지 발효가 덜된건지 잘 모르겠네용.
반죽의 볼륨을 보시면서 접기가 더 필요하다면 더 하셔도 되요 구우실때도 무쇠팬의 예열을 충분히 해주셔야하구요
우와 정말 맛있네요! 👍
윗면이 조금 타긴 했지만,
굽자마자 아무것도 안 바르고 먹는데도
너무 맛있었어요~
내일 또 구울지도 몰라요~
맛있는 레시피 감사합니다!
안녕하세요 ㅎ 너무 맛있어서 두배합을 해볼려고요. 그럼 굽는 시간은 얼마나 더 늘려야 할까요? 그리고 3번 폴딩없이 키친에이드로 돌려서 반죽하면 맛은 달라지나용?? ㅎ
안녕하세요
두배합해서 한덩이로 구우시게요? 그럼 토탈 45-55분은 구우셔야할꺼에요
빵 사먹으면되지 고생한다던 남편도 호두크렌베리 넣고 만들어주니 진짜맛있다를 두번반복하네요 ㅎㅎ 저는 현미강력분200 하트랜드통미루400넣고 두배반죽해서 나눠구워요^^ 돌쟁이 둘째때문에 혹시나 하고 꿀대신 설탕넣고 만들었는데 저희먹을때마다 나도 그거라고 난리 너무 잘먹어요~ 전 바스켓형 에프인데 처음에 200도에 20분 구우니 이미 완성이라... 계속 적당한 온도를 찾고있어요~ 무쇠랑 오븐으로 구우려니 귀찮은마음에 ㅎㅎ 적당한 온도 찾으면 댓글올릴께요! ^^
와 감사해요 !! 저도 에프 샀어요 한번 거기다가 구워볼라구요
안녕하세옹!! 저도 바스켓형 에프에 하려고 하는데 예열미리 하셨을까요? 아님 예열 없이 바로 200도에서 이십분 정도만 구우면 될까용?
@@ahri9359 전 예열없이 했어요~ 200도에 20분 하고 150도에 조금더 구웠어요~ 계속 열어보시면서 확인하셔야할것같아요 ㅠㅠ 200도에 15분 정도 굽고 안에까지 익었나 보면서 낮은온도로 더 구우면 될것같아요!
@@지킴하늘 감사해요!!!!!^*^
싸이월드 시절부터 보고있어요♡ 지금 마지막 접기 기다리고 있는 중인데.. 반죽을 냉장 보관 했다가 다음 날 구우려면 어느 시점에 냉장고에 넣어야 할까요? 그리고 냉장고에서 꺼내서 얼마나 둬야 할지요ㅠ
안녕하세요 성형까지 다해서 넣어두시고 아침에 예열하는동안 꺼내두었다가 구우시면 되요
@@Sweethomebakery 걍 어젯밤에 구웠어요! 너무너무 궁금해서.. ㅎㅎㅎㅎ 아니 이렇게 맛있어도 되나요ㅠㅠ 프랑스밀가루로 구우면 더 맛있을까 싶어서 검색하는 중이에요!
감사해요
저 어제 만들어서 먹었는데 너무 맛있었어요 ༼o̴̶̷̥᷅ɷo̴̶̷᷄༽ 진짜 너무 쉽고 너무 맛있어요ㅠㅠ감사합니다
새해 복 많이 받으세요🙇🏻♀️
보고 만들어봤는데요! 저는 무쇠팬 없이 그냥 구웠는데 엄청나게 부풀었어요 글구 왕큰이 구멍이 두개나 있는데 뭐가 문제였을까요?! 맛은 꼬소하니 맛있어요 감사해요^^
성형하실때 너무 느슨하면 구멍이 크게 생길 수 있어요 살짝 더 타잇하게 해보세요
요것도 진짜 맛있네요! 머 바게트랑 같은 반죽이니 맛 없을수가 없을듯요😋
성형과정이 빠지고 간단해서 편하고 맛있어요
영상을 찰봤습니다.감사합니다
감사해요 😊
아주 유익한 영상 감사합니다~^^
보기만 해도 기분 좋아지네요!
오븐 대신 에어프라이어도 가능할까요?
최고 온도가 200도인데요.
네 댓글에 보시면 여러분들이 온도와 시간 적어주셨어요 에어프라이어에 잘 구워진대요~
저는 에어프라이어를 사용해보지 않았어요
사서 구워볼까 생각중이에요