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No Fail !!! Easy No Knead Baguette
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- Опубликовано: 1 май 2020
- #nokneadbread#무반죽빵#바게트
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인스타그램 / sweethb2007
제가 알려드린대로만 하시면 기똥찬 바게뜨 집에서 드시게 될껍니돠 ㅎㅎㅎ
무반죽이니까 정말 초보자님들도 만드실 수 있을꺼에요
저 모두 실온발효했어요
신경쓰셔야 할점은 타이머 꼭 맞추시라는거!!! 그리고 이차발효 하는동안 오븐 예열 하시는거(특히 미국 가정용 오븐!!!) 컨벡션을 쓰신다면 예열이 길게 필요 없지만 가정용오븐은 예열 충분히!!!
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14-16인치 두개분 .
. (g)
중력분 AP Flour 300
물 water 220(전 더 들어갔어요 )
소금 salt 6
인스턴트이스트 Instant Yeast 3
꿀 Honey 15 .
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1)마른가루와 물 꿀을 마른가루가 보이지 않도록 대충 섞어 15분 두세요 이때 좀 진반죽 좋아요
2)접기(폴딩)를 한번 해주고 30분 마다 접기를 세번 합니다 토탈 발효시간 1:30분
3)냉장고에서 12-14시간 휴지
4)냉장고에서 꺼내 두개로 분할해서 직가각으로 대충 성형해 45분 둡니다
5)성형하시고 (영상참고)
6)2차발효 30-40분
7)칼집넣고 스프레이 뿌린후
450(220)도에서 20-30분 봐가면서 구우세요
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***구우실 팬에 유산지나 씰패드깔고 팬닝하셔서 2차발효 하세요
초보자님들은 반죽 옮기고 자시고 복잡스러우니께
***스프레이대신에 오븐안에 팬을 같이 예열해서 뜨거운물을 부어 스팀을 주셔도 됩니다 스팀을 주신다면 15분후에는 그 팬을 꺼내주세요
***전날 밤에 반죽하시고 아침에 굽는게 제일 시간이 좋더라구요
제가 영상에서 쓰는 바게트팬은 이거랍니다 amzn.to/3h3WfXh
평범한 미국사는 홈베이커의 일상이에요
***이 영상의 저작권은 엄마는 아메리칸스타일에게 있으며 영상 다운로드, 2차편집, 무단 업로드를 금합니다 영상 공유시 유튜브 링크를 사용하세요
물양이 안맞아서 한번 실패하고
심기일전 후 재도전해서 성공했습니다~!
겉은 빠싹 속은 쫄깃 너무 맛있어요ㅠㅠㅠ
앞으로 요 레시피로 정착할려고 합니다!
훌륭한 레시피 주셔서 정말 감사합니다 ☺️
+) 혹시 저처럼 물양 잘못 잡아서 실패하신 분들께
도움이 될까 해서 알려드릴게요
* 제가 가진 중력분은 우리밀 중력분이어서
밀가루 100그램 당 물 70그램 비율로 배합했더니
반죽 폴딩 시 적당히 늘어나면서도
성형할 때 너무 달라붙지는 않는 정도로 딱 좋았어요!
* 냉장고에서 숙성은 14시간 가까이 해줬습니다
+) 참고로 스팀 얼마나 줬는지도 남길게요!
* 반죽에 쿠프 내고 쿠프 부위 위주로 물 촉촉히 뿌려줬어요
* 오븐 예열할 때 뜨거운 물 200ml 정도 함께 예열 -> 반죽을 오븐에 넣으면서 오븐 내부에 분무기로 10번 정도 칙칙 -> 반죽 넣고 5분 정도 지난 후 물그릇 빼줬어요!
정말 이 레시피로 한번에 성공했습니다. 이제 베이킹 시작해서 이것저것 구워보는 중인데 남편이 그동안 구운 빵중 이 레시피로 구운 바겥트가 1등이래요. 좋은 레시피 감사합니다.
만들기 쉽고 맛도 너무 좋아요~~^^
그런데 윤정님만큼 이쁘게는 안되네요..ㅎㅎ
좋은 레서피 공유해 줘서 고맙습니다 ♡♡
최근에 만들어 봤는데 어머니가 이런 바게트는 빵집에서도 맛본 적 없었다고 호평을 해주셨어요!! 늘 저녁에 만들어서 아침에 구워서 먹는데 정말 최고예요!! 좋은 레시피 감사합니다 💗
와우 어머님 최고십니다 ! ㅎㅎㅎ 감사해요 😊
지금은 냉장고에 반죽 들어갔어요!! 넘 최고예요 💗💗
너무 감사드려요 !
이 레시피에 중독된 이후론 반죽하기가 점점 싫어져요. ㅎㅎ 다른 레시피의 바게트도 무조건 이 방법대로 만들고 있답니다. 너무 좋아요~ 감사합니다~ ^^
감사해요 😊
대박, 성공입니다.
바게트는 어렵다, 집에서 못 만드다란 고정관념을 싹 깨주셨습니다.
연달아 이틀 구으면서 조금씩 요령을 터득하는 중이에요.
첫번째는 가운데 칼집 넣으니 좍 벌어지면서 부풀어올랐구요.
두번째는 사선으로 칼집 넣으니 알통이 생겼습니다. 흐뭇^^(자른 단면의 기공도 아주 살짝 커졌습니다. )
감사, 감사, 배꼽 손 꾸벅.(완성사진 올리고 싶은데 첨부할 곳이 없네요.)
예열하는김에 가지, 호박, 방울토마토를 잘라 소금/후추/올리브유 뿌려 오븐에 구은것을 바게트에 올려먹으니 천국이 따로 없습니다.^^
p.s.
포카치아 만들려고 잔뜩 사다 놓은 이탈리아 밀가루 '안티모카푸토 클라시카'(단백질 12%)로 만들었는데요,
3번째 베이킹 하기 전 질문 드려도 될까요?
1. 어쩌다보니 집에 있는 오븐이 280도까지 되는거에요. 오븐 온도를 더 올리면 어떤 일이 벌어지나요?
2. 통밀(밥스 레드밀)이 집에 있어 반반 해보면 어떨까싶은데, 물 양만 좀 늘리면 될까요?
3. 핸드믹서로 윙 돌려서 냉장발효해도 될까요?(30분 간격으로 접는 것도 귀찮아져서리... 죄송 ㅠㅠ)
예열하는 오븐 활용 대박 아이디어네요 ! 오븐예열을 높게 하시고 반죽넣고는 줄이세요 반죽 넣는동안 온도가 떨어지니까요 그리고 통밀 섞으시면 좋죠 만들어보셨으니 그 질기로 물 맞추시면되구요 핸드믹서로 섞어도 접기를 좀 해주셔야 기공도 열리고 좋아요 뭐 영 귀챊으시다면 완전 무반죽식으로 해도 되긴합니다
바게트 이렇게 쉽게 만들다니....아들이 앉은자리에서 하나를 순삭해버렸습니다. 좋은레시피 감사요~!
옴마나 ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 맛있게 드셔주셔서요
방금 이 레시피대로 완성했는데요.
진짜 너무 고쑵고 바삭하고 맛있어요.
좋은 레시피 알려주셔서 정말 감사합니다.
감사합니다 😊
이거 여러번 해먹었는데 매번만족하고 옵션으로 넣으셨던 버터 저도 넣어봤는데 꼬수운맛이 확실히 달라요 꼭 넣으세요 이레시피는 사랑입니다♡
맞아요 꼬순맛이 그냥 !!! 감사해요
바게트 만들려다가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하루냉장고 숙성시켰는데 좀 묽게되가지구 그냥 호떡 만들었는데 맛있게 되서 당황..혹시 중간에 망치신분들 호떡만들어드세요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 재밌어요
나도요...나도....
저도 넘 질게 돼서 어쩌나 했는데 호떡 함 돼겠네용.....👍
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂😂😂😂😂😂
감사합니다. 너무 쉬운 레시피로 좋아하는 바게뜨를 만들었네요. 갈수록 성공율이 높아집니다. ㅎㅎ
바게트도 치아바타처럼 30분마다 3번 접기하는거군요.매번 실패했었는데 이방법으로 다시해봐야겠네요. 귀한레시피 감사해요!😅
ㅠㅠ 이거 너무 맛있게 되네요 ㅠㅠㅠ 계속 바게뜨만 먹고 있어요 ㅠㅠ 감사합니다 !!!
너무 감사해요 😊
주말에 잠봉뵈르 만들어 볼꺼라고 바게뜨 만들었는데 벽돌이 되어서 결국 포기하고ㅜㅜ
다시 유튜브 뒤지다가 엄마는~님 레시피로 어제 반죽 해 놓고 오늘 오전에 구웠어요~ 대박~~~ 혼자서 그냥 먹었는데 바삭하고 쫀득하고~ 이걸 내가? 그럼써 먹었네요~
가족들이 빨랑 와야 자랑을 좀 할텐데~~ 레시피 감사합니다^^
와!! 감사해요 가족분들과 맛나게 드세요!!
바게트를 너무나 좋아하는데 시중에선 맛있는 바게트를 사먹기 쉽지않아 집에서 여러 레시피를 시도했었어요.전부 실패하고 맛도없고 오븐온도도 높이안올라가서 좌절했는데..이건 속은촉촉쫀득 밖은 바삭 너무나 감동입니다..올려주셔서 넘나감사합니다ㅠㅜ 대박이어유
와 이런 피드백은 저에게 힘이 됩니다 정말 고마워요
엄마는 아메리칸스타일 책 너무 좋아하고 애용하는 제 최애책 중에 하나인데, 이렇게 또 만나게 되니 너무 반가운 마음에 인사 남깁니다. ^^ 요리와 베이킹을 즐겁게 하게 이끌어주셔서 너무 감사해요~😊
와 돌고돌아 이렇게 만나게 되다니 참 신기하고 반가워요 찾아주셔서 감사하구요 ! 맛난것들로 보답하겠습니다~~~ ㅎㅎ
유튜브보고 따라한 빵 레시피중 top3에 드는거같아요. 북미사는데 220g만 넣어도 물은 충분했어요! 덕분에 잘 먹었어요 ^^ 앞으로 계속 이 레시피 애용할거같아요
우와 감사해요 😊 다른 두가지는 뭔지 궁금하네요 ㅎㅎ
@@Sweethomebakery 꾸움님 디너롤이랑 Vito Lacopeli씨 피자도우요! :))) 어제 하나 다먹고 오늘 하나는 갈릭브레드 해먹었어요~ ^^ 하루지나도 너무 맛있어요
우와, 매번 실패했던 바게트를 성공했어요!!
손쉽고도 바삭하게 맛있게 되어서 감동!
이전까지의 얼음첨가 등등의 까다로운 레시피에 실패도 많아 바게트는 사먹는거구나.. 했던 제 생각을 바꿔주셔서 감사합니다 😊
정말 감사해요 !
레시피 알려주셔서 너무너무 감사해요ㅠㅠㅠ 오늘 구웠는데 성공했습니다ㅠㅠㅠ 저는 에어프라이어로 200도로 total 27분인가 했는데요 너무 담백하구 맛있어요 ㅎㅎ 😍😍
오 저 에어프라이어 샀거든요 질문 많이들 하셔서 참고해서 구워볼께요 감사해요
@@Sweethomebakery
I need english recipe?
Thanks
이 레시피 진짜 맛있어요 매주 주말마다 만들어먹는데 버터가 신의한수!!! 겉이엄청바삭해지고 버터풍미가 죽여줘요ㅠㅠ 저는 밀가루 섭취를 줄여보려고 쌀가루100중력분200 넣어서 만드는데 더 쫄깃하고 맛있어요 최고최고
와 쌀가루 들어가믄 반미샌드위치 고고!!! 맛나겠네요 피드백 정말 감사합니다
어제 반죽해서 오늘 구워봤는데요 진짜 너무너무 맛있어요!!!! 발효나 폴딩하고 기다리는 시간이 좀 길어서 그렇지 공정도 간단하고 맛도 겉바속촉에 쫄깃쫄깃까지 ~~~~ 저는 주로 제과를 많이 하는데 요즘 발효빵에 빠져서 ㅋㅋㅋ 어제는 무반죽빵에 오늘은 무반죽바게트까지 ~~~집에서 바게트를 만들어먹을수 있다는 것만으로도 너무나 행복해요!!! 맛있는 레시피 너무나 감사해요😍😍
너무나 감사드려요 !
언니!!!!! 이거 진짜 너무 맛있어요!!!!!!!!!!!!😍😍😍😍 반죽도 질게 되서 손에 들러붙고 그래서 모양도 잘 잡히고고 뭔가 엉망진창인 것 같아서 실패하는 거 아닌가 했는데 겉바속촉에 쫀득하고 미쳤어요ㅠㅠ❤❤❤❤ 여태까지 만든 빵 중에 제일 맛있었어요 레시피 감사합니다ㅏㅏ 진짜 이건 다들 해먹어야 한다는🙏
누구? ㅎㅎㅎㅎ 이게 내 인기영상이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저 바게트첫시도한건데 대성공이었어요!중력분없어 강력분으로했는데도 이렇게 맛있는데 중력분사와서 또 만들려구요👍🏻
와!! 감사합니다 😊
이렇게 제목이랑 일치되는 유튜버 처음봐요 정말 애기도 할만큼 쉬운데 맛있엉ㅅ.......
+반죽 물을 너무 많이 넣어서 질척여도 포기하지 말고 끝까지 해봐용 저는 마지막 성형할때 손에 너무 묻어서 덧가루 엄청 많이 뿌리면서 했어요 근데 결과는 대대대대대성공 진짜 👍
자꾸 해보시면 반죽 질기도 감이 오고 모양도 잘 나올껍니다
냉장발효후 다음날 핏자해드셔보세요 맛있어요!!
냉장숙성 궁금햇는데 오늘 확실히 배웟네요 올해 둘수록 부드럽고 맛잇는거네요🤗🤗🤗🤗🤗
와~ 완전한 바게트가 만들어졌네요. 레시피가 간단.정확해서 만들기도 쉽고 성공했어요^^ 최고네요
와 🤩 너무 감사합니다 😊
어머어머 어뜨케요! 처음했는데 성공하다니! 영상 무한반복 시청하고 그대로 따라했어요. 이건 정말 넘 귀하고 친절한 레시피네요!! 윤정님 진짜 복받으실거에요! 앞으로도 더욱 기대합니다!!
우와 제가 다 기쁘네요 ㅎㅎㅎ 쉽고 맛나쥬? 행복한 댓글 감사해요 😊
잠봉 뵈르 저도 저도 좋아하는데, 꼭 구워먹어야겠어요. 올려주신 치즈볼(브라질 타피오카 빵) 오늘 따라서 만들었는데 와 맛있어요. 유튜브에 올라온 치즈볼 레시피 중 가장 손쉬운 방법이어서 더 좋구요. 이렇게 바게트 만드는게 쉬운 줄 알았으면 진작 만들어 먹었을텐데. 감사합니다
여러 레시피 테스트하다가 이스트 활성화가 안돼서 실패한 반죽도 혹시나해서 다시 이 방법으로 하니까 너무 잘나왔어요 ㅋㅋㅋ 엄마는 요 레시피가 젤 맛있다고 하시네요 ㅎㅎ 에어프라이어로도 잘 구워집니다 미니오븐보다 더 맛있게 구워져요 온도 낮추고 구웠더니 입 아프지않게 적당히 바삭하게 구워져서 맛있게 먹었습니당 ㅎㅎ
와 !!!에어프라이어로도요? 피드백 정말 감사해요
유독 바게트는 겁이나서 시도 못했던 일인이에요 어제 반죽해놓고 오늘 성공했어요!! 요새 코로나로 집에만 있는데 이렇게 즐거움을 주셔서 감사합니다! 애플머핀도 정말 최고였어요!! 남편이 클래스 다녀온것같다며 최고라고 극찬했어요 ^^
우와 박수!!!!!!
와 성공했어요!!
다른 레시피로 몇 번 실패하고 이 레시피로 한방에 성공!!
넘 간단하고 맛있어요. 성형도 젤 쉽게 알려주시는 듯요ㅎㅎ
좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다🥰
정말 감사합니다 ~~~
혼자 베이킹.시작했는데 올려주신 레시피 보고 따라한 것 마다 성공했어요 .감사 합니다
와 감사합니다 !
와 대박레시피 감사합니다!오늘 만들어보고 감동의맛을 느꼈어요ㅠㅠ왠만한 빵집보다 훨씬 맛있어요♡♡
와!!! 대박 피드백 감사해요
정말쉬운 바게트를 알게되서 넘 좋아요~벌써 두번째 만들어서 먹었네요 촉촉하니 부드러워서 그냥 먹어도 너무 맛있어요 강추!!
감사해요 !!
저 성공했어요 밤에 반죽하고 아침에 구우니깐 딱이에요 할머니께서 너무 맛있다고 식사로도 드시고 좋아하세요! 좋은 레시피 감사합니다!
와 !! 너무 감사합니다 😊 할머니 이빨조심요 🤣
너어어무 맛있게 먹었어요! 쉽게 만들 수 있어 너무 좋아요! 고맙습니다😆
제가 감사하죠 !
바게트 처음 만들었습니다. 될 수 있는 만큼 따라했는데 비주얼은 못미치지만 맛에서는 나름 성공적이어서 기분이 좋네요! 레시피 공유해주셔서 감사합니다 :)
와 정말 행복한 기분이 드는 피드백입니다 감사합니다 😊
바게트틀이 없어서 퍼져서 구워졌으나 맛이 너무 좋아서 댓글 달아요 어제부터 오늘 아침까지 공들인 보람이 있어요 감사합니다~
와 ! 기쁩니다!! 고마워요 🙏
방금 구워서 아침 해결했어요 꺄 간단한데 맛있기까지..😋 t55 썼고 나머지 재료는 모두 알려주신대로 동량, 철팬 몇개 덧대서 예열하고 스프레이로 스팀 챡챡! 컨벡션으로 25분 구웠는데 구움색도 예쁘고 넘 맛있네요~ 하드롤 계열, 겉이 바삭하지 않고 질기게 나와서 고민이었는데 요거요거 완전 겉바속쫄xD 빵써는데 소리 너무 좋아요🤤 바게트는 이걸로 정착할래요~ 좋은 레시피와 영상 감쟈합니다😍
와!!! 저 너무 기뻐요 !!! 이렇게 좋은 피드백 주셔서 정말 감사합니다 😊
레시피 정말 감사합니다. 오늘 새우 감바스와 함께먹을 바게트 레시피 찾고있었는데 이레시피로 오늘 만들었는데 너무 맛있어요. 겉바속촉~ 정말 부드럽고 겉은 바삭하니 너무 맛있네요. 진짜 쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다 😊 👍
와 맛나게 드셨다니 기분이 너무 좋네요 감바스랑 너무 맛있죠 !!! 저도 오늘 감빠스 해먹어야겠어요 😊 감사해요
오늘 만들었는데 너무 맛있네요 반죽은 질어서 이게 될까 싶었는데 모양도 못잡고 치아바타처럼 넓게 퍼졌는데도 겉바삭 속촉촉 너무 맛있네요 감사해요 또 반죽 들어갑니다 ^^
고마워요 다음엔 물을 살짝 줄이셔도 되겠어요
르방으로만 반죽해서 굽다가
자주 안굽으니 르방빵이 힘들더군요.
그러다 보니 안만들게 되고...
이젠 그냥 이스트넣고 만들어야겠어요.
어제 반죽하고 오늘 구웠어요. 전 토핑으로 올리브를 듬뿍 넣었는데 너무 맛있네요. 바게트 항상 실패했었는데 감사해요. 아이들도 사먹는것보다 맛있대요~^^
정말 감사합니다 😊
영상보고 바게뜨 도전해 봤습니다. 모양은 어설프지만 맛있게 돼서 기분 좋네요. 감사합니다.
감사합니다 😊
우와 인스타보고 놀러왔어요! 바게트 생각보다 어렵지 않네요?! 이거보고 꼭 도전해봐야겠어요! 레시피 감사합니다😃😃👍
감사합니다 꼭 만들어보세요 정말 맛있어요!
진짜ㅠㅠ 대박이에요ㅠㅠ 베이킹 여러개 했는데 발효하는 빵은 시간이 오래걸려서 엄두도 안내다가 바게트를 너무 좋아해서 이거 만들어봤는데 너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ 정말정말 감사합니다!!!!!!
정말 정말 감사해요 !
지금까지 5번 정도 해먹었어요 ! 지금 이차 발효 하는거 기다리며 윤정님 유투브 무한돌려보기하고있네요 . 이번에는 킹 아서 밀가루로 했는데 물을 좀 더 넣을껄 그랬어요 . 초보라 이런 실수를 ;;아쉽지만 그래도 나오면 맛있을거에요 ㅎㅎㅎ고맙습니다 .좋은하루되세요
저도 킹아써 쓰는데 확실히 물 더 먹어요 그죠?
고맙습니다 !
저 이 레서피로 한 5번 연달아 구웠는데 바게트는 이 레서피로 정착 하려구요. 너무 쉽고도 맛있는데 기공까지 잘 나오고 완벽해요!!
정말 쉽고 맛있죠? 감사합니다 ☺️
안녕하세요~ 요즘 베이킹에 관심이 많아져 관련영상을 찾아보고 있었어요~ 영상보고 맛있는 베이킹에 도전해보겠습니당^^
구독하고 자주 놀러올게요💓
찾아와 주셔서 감사합니다 😊
오늘 만들어서 먹었는데 진짜 빵집에 파는 바게트 맛이 나서 놀랐어요! 저번에 다른 레시피 보고 따라했을 때는 실패했거든요.. 근데 이번에는 성공해서 뿌듯하고 맛도 있어서 기분이 좋네요. 좋은 영상 감사합니다 💛
냉장휴지를 해주니 풍미가 너무좋지요? 간단하기도 하고요 피드백 너무 감사합니다
도전~
아들이 빵은 바게뜨만먹어서요..
감사합니다 ~
원래는 식빵에 도전하려다가 ㅜㅜ 좀 더 쉬워보이는 바게트에 도전했어요~ 첫도전이었는데 성공했습니당ㅎㅎ 꿀맛이에요!! 좋은 레시피, 영상 감사드려요👍👍
정말 감사합니다 😊
어제 해먹었는데요 넘 맛있었어요! 레시피 감사합니다~
정말 감사합니다
이건 보고 또 봐도! 진짜 넘 맛나요! 냉장 숙성 하고 안하고가 진짜 하늘과 땅차이!
그죠? 정말 풍미가 달라요 !!
어제 늦은 오후에 반죽해놓고 오늘 점심에 먹을 수 있게 굽고 잠봉뵈르 해먹었는데 진짜 너무너무
맛있네요!!!
집에서 갓구운 빵 에 잠봉뵈르 라니요 😭
첫 바게트인데 윤정님 레시피 정착하려구요 !!!
댓글 원래 안남기는데 좋은 레시피 공유 감사드립니다 !!!!!!!!!!!!!!!!
와 너무 감사드려요 ! 저도 내일은 구워 잠봉뵈르 해먹어야겠어요 !
이 영상으로 인생 첫 바게트 도전해서 나름 성공했어요! 100점 만점에 75점 정도? ㅎㅎㅎ
현재 해외거주중인데 맛있는 바게트 사먹기 힘든 곳이라 더더욱 맛있게 느껴지네요. 쉬운 재료와 방법으로 훌륭한 결과를 얻게 해주셔서 정말 감사합니다.*^^*
와 처음인데 75점이면 좋은 출발인데요 왜냐면 점점 좋아질 꺼니까요 !!! 완벽한 바게뜨를 굽는 그날까지 아자아자!!! 감사해요
@@Sweethomebakery 윤정님, 답글 격려 감사드려요.♡
바게트 엄두도 못냈는데 댓글에 한번에 맛난 바게트 성공하셨다는 글들에 용기 얻어 도전해 보려구요~~^^
삼종 쏴드리구요~ㅋ
쉽고 좋은 레시피 마니마니 부탁드려요~~~!!!
성공하셔요 !!!
완전 맛나고 쉬워요..어제 반죽해서 오늘 아침에 먹었고..지금 또 반죽합니다. ㅋㅋㅋ
저도 요즘 이걸로 둥글둥글 구워먹는재미에 빠졌어요
똑같이 따라했는데 정말 쉽고 맛있는 바게뜨예요
해본 바게뜨 중에 젤 맛있고 잘나와요
오븐에 3개까지 들어가서 1.5배해서 한번 구우니 딱 좋네요 잠봉뵈르도 해먹었는데 넘맛있었어요 좋은 영상 감사합니당 ♡
너무너무 감사드려요!
바게뜨 처음했는데 성공했어요! 분량대로 해서 점심한끼로 둘이서 다 먹었네요. 정말 맛있었어요~~레시피 정말 감사드려요🤗🤗
감사합니다
요 레시피로 바게트 처음 도전해봤는데 진짜 너무 쉽고 성공률 100퍼센트에요, 파는것보다 훨씬 맛있었어요 겉바속촉😭🤎 감사합니다!
정말 감사합니다 😊
안녕하세요. 인스타로만 보다가 유튜브하신다는 글 보자마자 영상보러 놀러왔어요. 인스타에서 보면서 꼭 나도 따라해봐야지 하면서 라이크만 누르며 훔쳐보던 일인이에요. 구독하고 영상 열심히 볼께요~👍🏻👍🏻👍🏻
고마워요
안녕하세요! 바게뜨 꼭 만들어보고 싶은데 오븐에 구우실 때 쓰신 밭고랑(?) 모양 팬이 없을땐 뭘 쓰면 좋을까요?
우왕 정말 뚝딱 뚝딱 잘 만드시네요! 저희 아이들이 바게뜨를 워낙 조아해서 만들어 볼까 하구 클릭 했는데.......바게트 트레이도 없고.........저 책바침 같은것도 없고........... 사서 다시 볼 와야겠어요. ㅎㅎ
바게트트레이 없어도 잘 만들어졌어요.. 윤정님 레시피로 그대로 하면 될꺼같아요,. 전 돌판에 구웠어요 ㅎㅎ
윤정님!! 한번 성공하니 기분이 좋아서 이번엔 다른 충전물을 좀 넣고 싶은데요~ 호두나 건무화과 올리브 이런거요~ 어떤 타이밍에 넣으면 좋을까요??
처음부터 넣어요
발효ㄷ전쯤에 넣는걸로알아요
저는 꿀 5정도 추가해서 먹었는데 더 맛있었어요! 감사합니당
와! 감사합니다 😊
맛있는 레시피네요~~~쉽구요~~^^덕분에 감사합니다
알려주신대로 따라해서 너무너무 맛있는 바게트 한번에 성공했습니다!! 넘나 맛있게 잘먹었어요~ 19개월 아가랑 남편도 어찌나 맛있게 잘먹는지^^ 남편이 이제 바게트는 무조건 집에서 구워먹자하네욤ㅋㅋ 레시피 정말 감사합니다♡
와 피드백 너무 감사드려요
궁금한것이있는데요❤ 저는 반죽이 손에 붙어서 못하겠던데요 어떻게하면 손에 안붙나요???
이 레시피대로 만들었는데 에어프라이어에서 했는데도 바작바작 너무 잘됐어요!!
우와 !!! 에어프라이어 저는 안써봤어요 ㅠ
우와....동영상 열번넘게 보면서 이미지 트레이닝 하고 오늘 만들었어요!! 너무 맛있어요!! 감사합니다~!!
ㅋㅋㅋ 이미지 트레이닝 좋은 방법이네요 👍
만들었어요.. 물이 나도 더 들어가서 성형하눈데 난감 색이 엄청빨리 나더라구요.. 냉징발효해서 그런지 날내도 안나고 맛있었어요.. 질은 반죽이라 쿠프가 제대로 나질 않았다는 사선쿠프는 망했는데 맛은 엄청 좋아요..나도 반죽을 많이 만지지 않아 기공이 대박..!! 청취자님들 만드는데 어렵지 않으니까 꼭 만들어 보세요..!!! 강추 입니다..!!!
피드백 감사합니다 !
제 오븐이 좀 세서 구움색이 강했는데 맛은 최고였어요. 프렌치 베이커리보다 훨씬 맛있더라구요. 내일 또 구울겁니다!!!!
그죠? 미국 그로서리 어디빵보다 더 맛나요 ㅎㅎ 여기다가 스타터넣고 오늘 구웠는데 와 !! 대박
@@Sweethomebakery 스타터 얼만큼 넣으면 될까요??? 내일 밥 줘야겠네요 ㅎㅎ 진심 미국 그로서리 베이커리보단 백배쯤 더 맛있어요 ㅎㅎ 저 지금 마지막 폴딩 했어요. 밤새 냉장 숙성했다가 내일 낮에 구울거예요.
전 1/2컵 넣었어요 밥주고 남는거 쓰면 되요 버리지 않고 쓰니 좋네요 물은 170-180 (저는 센트럴밀 강력분 쓰고 물 185정도 넣었어요) 정도요 정말 맛있네요 ! 볼륨감도 더 좋구
센트럴밀 강력분 추천 ! 빵맛이 달라요
@@Sweethomebakery 오옷!! 찾아볼게요. 전 요새 킹아서랑 골드메달 두개 번갈아가며 써요. 센트럴밀 강력분은 그대로 300넣고 추가로 르뱅 넣는거죠?? 저 진짜 쓸데 없어서 밥 주고 다 버려요ㅠㅠ 저 이번에 골드메달로 만들었는데 영상 속의 반죽 질기로 맞추려니 220으론 택도 없더라구요. 250넣었어요ㅠㅠ 빵이 두번 다 잘 되긴 했어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
저도 성공했어요. 초보라 모양은 안이쁘지만 맛은 끝내주네용 ^^ 감사합니다.
정말 감사해요 이제 응용해보세요 올리브도 넣고 건과일 너츠류도 넣고 등등요
너무 맛있어요 . 감사합니다 🙏 💕 😍
와!! 🙌🏻 감사해요
히야........이 레서피로 친한 언니네서 왜 장사 시작안하냐고...ㅋㅋㅋ. 덕분에 열심히 땀흘려 만든 보람을 느낀 달콤한 하루였어요... 감사해용!!! ^^
와 제가 다 기분이 좋은데요 !
@@Sweethomebakery 네..알려주신 레서피 두배로 해서 우리도 맛나게 먹고 선물도 기분좋게 잘 전달했어요.... 너무 감사해용!!!
모양은 안예쁘게 나왔지만 바게트 고소하고 맛있어요 레시피 감사합니당❤️
너무 감사합니다 😊
다른 레시피보다 이분 레시피가 짱!
앞으론 이레시피대로 하려구요
빵 안좋아하는 남편도 맛있다고 하네요^^
감사합니다 ☺️
@@Sweethomebakery 지인집초대에 바게트구워갔더니 넘 맛있다고 레시피 알려달래서 두집이나 전파했답니당 ~^^
솜씨가 좋은신분 ! 맛나게 드셔주셔서 감사합니다 !
레시피대로 맛있는 빵이 나왔어요👍
제가 못하는거겠지만 밀가루를 탁자에도 손에도 뿌렸지만 자꾸 달라붙어서
성형할때 못접고 그냥 길게 굴렸더니 저렇게 구멍 뻥뻥은 안돼네요ㅠ
속이 꽉찬 바게트지만 맛있어요~
와!! 다음에는 수분을 조금 줄여보세요 밀가루 브랜드에따라 수분조절이 조금 필요하드라구요 피드백 감사합니다 !!
으흐 수익 창출 계정 되셨다고해서 일부러 유툽으로 찾아왔어요 ㅋㅋ 축하드려요! 바게트 꼭 해볼게요!
고마워요 ㅠ
에어프라이어가 굉장히 작아서 반죽을 절반으로 계랑해서 4분할해서 구웠는데 너무 맛있어요!! 겉바속쫀 완전ㅜㅜ 저는 양도 작고 한덩이 크기도 작아서 200도 20~25분 정도 구웠어요
오!! 에어프라이어기에 저도 구워봐여겠어요 ! 감사합니다
재료가 정말간단하네요~^^
어쩌다보니 이틀넘는 동안이나 냉장고에 숙성했다가 구웠는데 물 뿌리거나 하지 않아도 엄청 바삭하고 속은 촉촉하네요~!!반죽이 넘 질고 발효가 안되서 망하나 싶었는데 맛있는.바게트가 되긴됐어여 ㅎㅎㅎ 근데 소금 양을 좀 줄여서 해도 될것같아여 가족들이 짜다고 하네여
숙성이 오래되어 과발효가 되면 어쩔때는 짠기가 많이 느껴지기도 하더라구요
조금 줄이셔도 되요
맛있는 바게트가 되었다니 좋네요 ! 감사해요
강력분을 구입한다는 것을 중력분을 구입 ㅎㅎ 당황하지 않고 바게트를 만들었습니다 처음은 모양이 괜찮았는데 두번째는
반죽이 많이 질어서 모양이 옆으로 넓적하게 나왔어요 그러마 맛은 대 만족 ㅎㅎ 오늘 저녁에 피자처럼 소스 올려서 구워먹을려고 합니다 감사해요
혹시 햄버거번도 알려주시면 안 될까요? 홈메이드 햄버거 만들어 먹고 싶어요 ㅎㅎ
수분은 조절하셔야해요
한국밀가루는 특히 질다고 많이들 그러시더라구요
햄버거번 영상 찍어볼께요 ~~~ 감사해요
폴딩자체가 반죽법인데.. 무반죽법보다 손반죽법이 맞는 표현일듯 싶네요.
영어를 직역하다보니 ㅠ 맞는 말씀이세요 !
저희집오븐 기준 220도로 맞췄는데 구움색이 너무 빨리나왔네요 ㅠㅠ 혹시나해서 뒤집어보니 아래쪽은 눅눅해서 뒤집어서 구웠어요. 아무래도 저희집온도는 200으로맞춰야할거같아요ㅋㅋㅋ 항상 이 레시피로 잘 해먹고있습니다~ 레시피공유 너무 감사해요!
내가 가지고 있는 오븐의 온도를 찾는거 정말 중요한것 같아요 ! 최고세요 감사합니다 😊
와 이거슨 혁명 너무 맛잇네요
와 !!! 혁명!! 이라고 해주시니 행복합니다
Bread for Christmas ☃️
이렇게 하고 맛있게 만들었어요 감사해요~~
감사합니다~~~
머핀, 쿠키, 케이크만 만들다가 빵은 처음 도전했는데 모양은 조금 덜 예쁘지만 너무 맛있게 잘 됐어요! 싸이 클럽 시절부터 엘비스 파운드 케이크 등 윤정님 올려주신 레시피 많이 따라했는데 빵은 이제서야 시도해보네요 >.< 앞으로 바게트 자주 구워먹어야겠어요 감사합니다!!!
자꾸 만들다보면 장인의 바게트가 나올꺼에요 ㅎㅎ 고마워요!
매번 맛있게 잘 구워먹고 있어요.
윤정씨 팬이 된지 20년 가까이 되어가고 있나보네요.
양을 늘리자면 이스트는 그대로 3g인지 아님 이스트도 늘려야 하는지 몰라서요.
아침 식사빵으로 달걀 치즈 아보카도올려 매일 잘 먹고 있어요.
안녕하세요 정말 감사해요 ☺️
이스트도 같은 비율로 늘리시면 되요
I will try making it today :333 thank you!
윤정님~~~ 성공해서 잘먹었습니다
귀한레시피감사해요^^
다굽고나서 보관은 어찌하나요?
지퍼백이나 밀폐용기에 보관하시고
오븐에 살짝 데워드시면 크러스트가 다시 바삭해져요
지난 번에 반죽 질어 실패했다고 댓글 단 사람인데 몇 번 시도해서 오늘 완전 잘 성공한 것 같아요 맛도 좋고 행복해요
당분단은 치아치료 때문에 바게뜨를 못먹는게 너무 아쉬워요
레시피 정말 감사합니다
덕분에 아주 간편한 건강 빵 만들게 되었어요
혹시 우리통밀로 해도 되나요?
정말 기분좋은 피드백이네요 고마워요 우리밀은 아마 좀 질꺼에요 수분 조절해서 만들어보세요
예전에 책도 사서 봤는데 우연히 다시 찾아 반가워요.
이렇게 찾아주시니 😊 감사합니다
통밀로도 가능할까요???^^
100%아님 80%
정말 영상 보기쉽게 올려주셨어요
감사👍👍👍
네 섞으셔도 되요 물 양만 조절하면서 반죽해보세요
달달한게 들어가니 역시 훨 맛있넹....
😊😋
반죽질기도 딱 맞아했는데 공기 뽕뽕 터지는게 없네요ㅜㅜ 굽고나니 비주얼은 좋은데 안에 구멍이없이 꽉ㅊㅏ버린 느낌....맛은 이전 둥근빵보다 좋은것같아요!! 다시도전해봐야겠음
성형하실때 너무 열심히 하신거 아녀요? ㅎㅎ 다음엔 꼭 성공!!! 하시길요
방금 했는데 반죽이 너무 질어서 모양은 좀 실패지만, 너무 맛있어요ㅎ 유럽에서 입천장 까지면서 먹는 빵같아요ㅎㅎ
다음엔 수분 살짝 줄여보세요 다루기 쉬울꺼에요 고맙습니다!
윤정언니 반갑습니다. 언니 레시피들 파일로 만들어서 십년째 잘 쓰고 있고요(레시피가 가장 믿을만해요). 요리책도 사서 아주 잘 쓰고 있어요. 대만이던가? 귀농해서 쌀농사 짓는 친구들 몇명이 아침마다 화덕에 쌀바게트를 구워서 차랑 같이 마시는게 일상이더라고요. 엄청 부러웠는데, 혹시 쌀가루로 만들어보신 적도 있으신가 궁금해요.
안녕하세요 🙋🏻♀️
쌀가루로는 만들어본적이 없어요 ㅠ
베이킹용 강력쌀가루로는 가능해요
일반 쌀가루라면 반미바게뜨처럼
조금 섞어구우면 될것같은데요
@@Sweethomebakery 우왕 윤정언니한테 리플도 받고 엄청 기쁘네요. 감사해요. 반미처럼 한번 시도해볼께요
한번만에 성!공! 했습니다. 정말 감사해요요요요용
축하요!!!! 감사해요
물이 더 들어갔다는건 얼마나 더들어갔을까요? 그냥변동없이 레시피대로 해도 되긴하는거죠?
인스타보고 유튭하신다기에 왔어요~^^
일반 빵반죽보다 살짝 진? 정도요