Qué sería de los peruanos sino tendríamos nuestros benditos ajíes limos, amarillos, rocotos, mocheros, charapitos....y mcuhos más que crecen en cada región. Son una bendición!
Hola querido Gaston, vivo en el exterior de muchos agnos te sigo atraves fb tus recetas son espetaculares si regreso al Perù seguramente vusco tu reastaurante..
Muy bueno el vídeo, nos encanto. Los invitamos a ver nuestras sugerencias sobre los mejores destinos de comida peruana, una de las mejores gastronomías del mundo. Buen día.
le leche de tigre tiene diferentes formas de preparación de acuerdo a la zona o al paladar una básica si tienes un pescado blanco licuas unos trozos de pescado un toque de culantro con rama le añades y exprimes un limón y fume que es el caldo de cabeza tiene que estar helado lo licuas le añades sal y eso es todo asi se prepara l a leche de ahí si deseas otros puntos le puedes añadir unas ramas de apio tmbn puedes añadir kion otros añaden ajo pero se recomienda lo mas simple posible de acuerdo al pescado que usaras claro esta !
pucha señor gaston empleo muchos de los ingredientes para hacer un delicioso ceviche y lo bueno de todo es que no fue necesario de emplear el nocivo AJINOMOTO en ninguno de los preparados , pero si en otros cevicheros que dicen hacer como receta secreta lo emplean como si nada
Gastón tienes las mejores recetas del mundo en ceviche . Pero porque no tienes un restaurante en Barcelona soy Colombiana pero me encanta el ceviche peruano. Fui estos días al restaurante tanta Barcelona hace dos años atrás era sensacional pero ahora uff nada que ver para los sabores que hay nada que ver con la buena comida por favor ven a Barcelona con tu buena comida
Toda mi vida escribí ceviche con V tengo curiosidad porque ahora le ponen B grande. En lima peru y el norte todos los carteles de diversos restaurantes escribían ceviche con V.
en el cebiche nnikei en vez de pepino seria mejor rabanitos cortado finito le da un mejor gusto. En Chiclayo cuando era pequeño solian ponerle y con su cochayuyo.
Es tu gusto y está bien . Años atrás se comía así....pero la influencia japonesa nos ha llegado el pescado casi crudo....y está recontra recontra bien también
por que gaston dice la cebolla bien lavada, sin embargo el mejor ceviche del Perú era del sr Javier wong en la cual el decía yo no lavo la cebolla por que se contamina con el agua con cloro al igual que el pescado tampoco lo lavo , la pregunta es lavo o no lavo la cebolla???
tengo una duda gente! prefieren el jugo del ceviche en el ceviche jeje... que este espeso o así como sale en el video la verdad a mi me gustan ambos pero me entra la duda a veces ya q en otros lugares los dan espesos y otros así como en el video en ambos son buenos claro :)
Yo creo que aquí puedes identificar perfectamente si es solo jugo de limon o leche de tigre mucho depende del tipo de ceviche y del tipo de pescado por ejemplo explico que el lenguado por ser un pescado fino solo requiere jugo de limón y otros como el carretillero usa leche de tigre
CEVICHE TRUJILLANO? aaaaahhhhh que es eso hace cuanto que Gaston no viene a trujillo? hace tiempo ya en las cevicherias que se sirve fresco y se prepara en el acto con hielo y aji limo!!!!! aji mochero nooooo.......... yuca???????? se pone camote y algo de yuca se le pone hielo tal cual como hizo el ceviche anterior......
todos me van a criticar pero hay algunas cosas que no cuadran en los ceviches de gaston / no soy cocinero * preparo mis buenos ceviches y soy un comenzal exigente ... ( mi humilde opinion)
![NOSFERATU - Official Trailer [HD] - Only In Theaters December 25](http://i.ytimg.com/vi/nulvWqYUM8k/mqdefault.jpg)
Qué sería de los peruanos sino tendríamos nuestros benditos ajíes limos, amarillos, rocotos, mocheros, charapitos....y mcuhos más que crecen en cada región. Son una bendición!
Gracias maestro Don Gastón . Un apretón de manos.
Nuestro plato de bandera, con nuestros limones que solo produce nuestro Perú.
Exelente Gastón Acurio.
La de trucha también es deliciosa.
Mas que un plato de comida...esto es un arte, una delicia, una maravilla...gracias maestro Gaston
Gracias Gaston!!!! Tus platos son arte, tu enseñanza es maravillosa. Eres el Embajador Peruano en el Mundo
maestro gracias a ud nuestra gastronomía recorrio todo el mundo
gaston acurio es un maestro de la gastronomia peruana sus platos son deliciosos.
gaston es un gran chef y sus platos son super deliciosos y sus decoraciones
son muy bonitas y elegantess
buena maestro. gracias a vos estoy perfeccionandome y voy a ser un famoso cheff como usted.
Maestro Gaston sus tips son buenazos he q delicia se come en mi PERU .
Hola querido Gaston, vivo en el exterior de muchos agnos te sigo atraves fb tus recetas son espetaculares si regreso al Perù seguramente vusco tu reastaurante..
Gastón Acurio tiene sus restaurante no solo en Perú hay más sucursales en el exterior ,y siempre está sus restaurantes
me salvaste, olvide algunos ingredientes para hacer mi ceviche en mi formacion de cocina aqui en Francia...ahora mas inspirada que nunca :) merci!!!
Hola ninfa
@@asdrubalbalza3052 hahahaha
El mejor video de todos, felicitaciones Gastón!
con Gastón es otra cosa
tiene talento
Me.habia olvidado del famoso yuyo en el ceviche tal cual.como aprendí a comer en casa
gracias Gaston eres el Rey de la cocina peruana pero te faltó el mas rico el ceviche de Conchas Negras. :-)
Te equivocas el rey de la cocina americana.
gracias gaston aprendí mucho de ti y perfeccione mi técnica
Me gusto este ceviche ! Muy buenoooo
Muy bueno el vídeo, nos encanto. Los invitamos a ver nuestras sugerencias sobre los mejores destinos de comida peruana, una de las mejores gastronomías del mundo. Buen día.
Se me hace agua la boca.jajaj.bendita cuarentena
Yo no nací en el Perú porque tuve suerte, simplemente Dios me bendijo... Excelente cocina.
Pero te gusta la comida... no estas bendecida el PERU es lo mejor
No entendiste mi comentario :)
Gleny Pérez Yrene no es que no haya entendido e :v es que tu no sabes darte a entender
Malaso! Jajajaja
Gleny Pérez Yrene A que viene tu comentario?
Lo máximo...gracias.
- Cebiche de pejerrey
- Cebiche de cojinova
- Cebiche de lenguado
- Cebiche con chicharrón de calamar
- Cebiche de toyito de leche
- Cebiche nikei
...
Comida Peruana
le leche de tigre tiene diferentes formas de preparación de acuerdo a la zona o al paladar una básica si tienes un pescado blanco licuas unos trozos de pescado un toque de culantro con rama le añades y exprimes un limón y fume que es el caldo de cabeza tiene que estar helado lo licuas le añades sal y eso es todo asi se prepara l a leche de ahí si deseas otros puntos le puedes añadir unas ramas de apio tmbn puedes añadir kion otros añaden ajo pero se recomienda lo mas simple posible de acuerdo al pescado que usaras claro esta !
Lo màximo Gastòn.
Best chef in Peru 🇵🇪
mmm delicioso prof ...EL mejor chef del peru !!!
pucha señor gaston empleo muchos de los ingredientes para hacer un delicioso ceviche y lo bueno de todo es que no fue necesario de emplear el nocivo AJINOMOTO en ninguno de los preparados , pero si en otros cevicheros que dicen hacer como receta secreta lo emplean como si nada
Gastón tienes las mejores recetas del mundo en ceviche . Pero porque no tienes un restaurante en Barcelona soy Colombiana pero me encanta el ceviche peruano. Fui estos días al restaurante tanta Barcelona hace dos años atrás era sensacional pero ahora uff nada que ver para los sabores que hay nada que ver con la buena comida por favor ven a Barcelona con tu buena comida
Si tiene sucursal es Barcelona .tienes averiguar
me gusta muchooo
Que rico ...💓💓😃
Huy que rico que bien
Bien Gaston!!
Buena Gaston ,te pasastes.....uhmmmm😜😜😜
El apio es. Picado o licuado
Sr GASTON. ?
Toda mi vida escribí ceviche con V tengo curiosidad porque ahora le ponen B grande. En lima peru y el norte todos los carteles de diversos restaurantes escribían ceviche con V.
Ja ja ja... De niño sospechaba que el ceviche de corvina era con 'V' y que el de bonito era con 'B'... :-D
Se puede escribir de las dos formas es ma también con s al principio
Se puede escribir con V ó B no hay problema, pero yo le veo más bonito así ... Ceviche!
un trome Gaston aucurio!
Por favor Gastón. Como se hace la verdadera leche de tigre ? .
La leche de tigre es un plato en el que se improvisa demasiado, gaston tiene por ahí un video sobre leche de tigre
El de lenguado se ve bravo 😤
ummmm que delicia quedaron mundiales
Mundiales? Todos eran de diferente ciudades de Perú.
🤤Que Ricoooooo te pasaste gaston
La leche de tigre que hechaste de la jarra es puro limon?
Nooo
Falto el señor ceviche de pota de carretilla de a luca nomas.
en el cebiche nnikei en vez de pepino seria mejor rabanitos cortado finito le da un mejor gusto. En Chiclayo cuando era pequeño solian ponerle y con su cochayuyo.
Neil Werner con el colantao que rico tambien
Falto l rey d los cebiches . L d conchas negras Delicioso manjar d los dioses que se ofrece n tumbes .
A mí me gusta el ceviche que ha reposado más tiempo en el limón, está mal éso?
Es tu gusto y está bien . Años atrás se comía así....pero la influencia japonesa nos ha llegado el pescado casi crudo....y está recontra recontra bien también
Què diferencia en calidad del lenguado con la corvina??
Como se hace esa leche de tigre a le echa al cebiche
una pregunta no es necesario hechar culantro al cebiche de lenguado ?
ray chilo a tu preferencia.
Se puede hacer con cascajo?
Pero eso no es jugo de limón! debería de detallarlo porque no sale igual si le echan solo limón.
Buena noche,, envía las recetas
por que gaston dice la cebolla bien lavada, sin embargo el mejor ceviche del Perú era del sr Javier wong en la cual el decía yo no lavo la cebolla por que se contamina con el agua con cloro al igual que el pescado tampoco lo lavo , la pregunta es lavo o no lavo la cebolla???
lo podrías lavar con Agua mineral(agua de mesa pura) porque el agua en Perú no es Pura ni sana,ya que pasa x muchos procesos al final sabe a Cloro" ;)
tengo una duda gente! prefieren el jugo del ceviche en el ceviche jeje... que este espeso o así como sale en el video la verdad a mi me gustan ambos pero me entra la duda a veces ya q en otros lugares los dan espesos y otros así como en el video en ambos son buenos claro :)
Yo creo que aquí puedes identificar perfectamente si es solo jugo de limon o leche de tigre mucho depende del tipo de ceviche y del tipo de pescado por ejemplo explico que el lenguado por ser un pescado fino solo requiere jugo de limón y otros como el carretillero usa leche de tigre
La leche de tigre de gastón? Eso quisiera saber porfavor
q yo sepa solo es limón :'v cuando se lo echas al pescado veras q cambia a blanco
Es mucho mas que eso, hay variedades
+Perzy Rengifo López pa pa q preguntas si sabes. :'p
jajajaja
Perzy Rengifo López
Mmmmm pero cuál tiene q ir primero el limo creo
Cómo prepara esa leche de tigre
a Kevo Cargas no le gusta eso :v
está rico :v
Nice.
Ceviche*
CEVICHE TRUJILLANO? aaaaahhhhh que es eso hace cuanto que Gaston no viene a trujillo? hace tiempo ya en las cevicherias que se sirve fresco y se prepara en el acto con hielo y aji limo!!!!! aji mochero nooooo.......... yuca???????? se pone camote y algo de yuca se le pone hielo tal cual como hizo el ceviche anterior......
todos me van a criticar pero hay algunas cosas que no cuadran en los ceviches de gaston / no soy cocinero * preparo mis buenos ceviches y soy un comenzal exigente ... ( mi humilde opinion)
Viva el peru CSM…re
aji amarillo no va con pejerrey es un pescado delicado no nesesita
aji le cambia el savor y color
Todo lo q diga gaston dudo q no le eche ajinomoto comp dice el tio lenguado en la sal conbiana el ajinomoto
Un saludo muy afectuoso desde México Gastón y una pregunta en México como se le conoce al pejerey