3 RICETTE con il TOFU - Come renderlo sempre gustoso | Elefanteveg
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- Il tofu di per sé non ha molto sapore, ecco perché viene snobbato da tutti. Ma dovete sapere che rende molto bene se marinato, perché assorbe tutti i gusti che decidiamo di dargli. Ecco qui due versioni di marinatura.
TOFU ASIATICO MARINATO IN SALSA DI SOIA
INGREDIENTI
1 panetto di tofu al naturale
Una manciata di fagiolini
1 spicchio d’aglio
2 cm di zenzero fresco
Salsa di soia q.b.
2 cucchiai di sciroppo d’acero
2 cucchiai semi di sesamo
1 cucchiaino amido di mais (maizena)
Olio extravergine d’oliva
PREPARAZIONE
- Sbollenta il tofu in acqua non salata per un paio di minuti.
- Taglia il tofu a cubetti e mettilo in una ciotola.
- Aggiungi alla ciotola salsa di soia quasi fino a coprire tutto il tofu. Aggiungi anche un filo d’olio, lo spicchio d’aglio e lo zenzero schiacciati con uno schiaccia aglio oppure grattugiati.
- Lascia marinare per almeno 10 minuti.
- Lava e pulisci i fagiolini e mettili in una pentola ampia. Aggiungi 1/2 bicchiere d’acqua e cuoci per 10 minuti circa, finché non saranno più teneri ma ancora croccanti.
- Aggiungi il tofu alla pentola con i fagiolini. ((Versa anche il sughetto della marinatura).
- Aggiungi anche 2 cucchiai di sciroppo d’acero e 2 cucchiai semi di sesamo.
- Cuoci per 5-7 minuti et voilà!
La consistenza del tofu è perfetta per creare una sorta di uovo strapazzato. Da mangiare con il pane, con del riso o verdure.
TOFU STRAPAZZATO
INGREDIENTI
1 panetto di tofu al naturale
1/2 cipolla
2 cucchiai di passata di pomodoro
Zafferano
Olio extravergine d’oliva
Sale
PREPARAZIONE
- Sbollenta il tofu in acqua non salata per un paio di minuti.
- Taglia 1/2 cipolla finemente e mettila in padella con dell’olio d’oliva.
- Soffriggi per un paio di minuti e poi aggiungi 2 cucchiai di passata di pomodoro e lo zafferano in polvere (in alternativa puoi utilizzare la curcuma).
- Sbriciola con le mani il panetto di tofu e aggiungilo alla padella. Aggiusta di sale e mescola bene.
- Cuoci per 3-5 minuti ed è pronto!
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#ricettecontofu #tofu #ricettevegane
Belle idee per cucinare il tofu ..fanne altre perché il tofu e difficile..se non si sa preparare ..seno non sa di niente ..grazie ..per le ricette ciao
Proprio perché "non sa di niente" (ma quanti alimenti sono immangiabili presi così come sono?) il tofu è assolutamente versatile, a prepararlo si può sperimentare in tutta libertà. Per dire, una volta ho provato a far la pasta alla norma col tofu invece della mozzarella ed è venuta una cosa divina. L'unico consiglio che potrei dare è di tener sempre conto della sua consistenza leggermente fibrosa e di giocare di conseguenza, sia per affinità che per contrasto. E se marinato con salsa di soia, due abbinamenti tra i più validi ma in Italia non troppo noti sono broccoli (doppie proteine, ideale per gli sportivi) e'aglio. Riso con aglio e tofu é una di quelle cose che potrei mangiare tutti i giorni, e in effetti in Thailandia l'ho fatto per anni - a colazione, niente di meno! :-)
Ho battezzato ieri per la prima volta il tofu con le e che dire,tanto stupore in positivo da me e la famiglia!! Grazie!!!
Vi ho scoperti da poco quindi ho fatto il vostro tofu strapazzato solo stasera: veramente buonissimo! Siete super. Grazie!
ragazzi, complimenti. queste ricette sono buonissime. grazie per averle pubblicate.🌻
🥰
Appena provata la ricetta però scambiando il tipo di marinatura con il condimento. Buoooonissimaaa
Finalmente un tofu gustoso 🌺
Oggi ho provato la ricetta con porro e carote, dire spaziale è poco!
Grazie Alessia, per me il tofu era off limits sapore di cartone... a saperlo prima che si potesse farne queste bontà!
Che gioiaaaa si è un ingrediente davvero versatile!!😍
Mi piaciono un sacco queste 3 ricette col tofu!!!!! Bravissima
Grazie ricette splendide e veloci vorrei vederne altre
Per me è molto difficile riuscire a trovare delle ricette vegane su RUclips che mi facciano dire "questa la voglio provare!"
Con te questo succede sempre!!! Bravissima mi fai venire l'acquolina ❤
Alessia, sei veramente Super Brava!!! con te solo con te sto imparando a cucinare vegano, le tue ricette sono sempre buonissime e fanno contenti anche tutti coloro che prima mi guardavano con commiserazione !!!! sei la mia ispiratrice!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🎊🎉🎈❤️❤️❤️
Ho provato ieri sera il tofu con la salsa di soia con questa ricetta e l’ho trovato fantastico! Grazie per avermelo fatto adorare
Ho provato le 3 ricette e sono una più buona dell'altra!! Sono tanti anni che cucino il tofu e il 'trucchetto' della bollitura non l'avevo mai sentito... veramente un'ottima idea, fa proprio la differenza con le marinature. La ricetta che mi è piaciuta tantissimo, che per me è stata una scoperta, è il tofu strapazzato: gustosissimo, ottimo da solo o nel riso o nella pasta!! Grazie Elefanteveg
Tutto ottimo. Grazie
Grazie ❤️
Non l'ho ancora fatto ma ti ringraziazio per sta ricetta.. Dio sono certo che la amerò
Grazie mille, Alessia!!!
Ho del tofu in frigo che attende fiducioso.... ma devo ammettere che l'attesa si sta protraendo da un bel po'!! 😁
Adesso non ho più scuse, domani sera comincio a sperimentare le tue fantastiche idee! 😊
Ps: oltre che per le super ricette, complimenti anche per la realizzazione del video: siete sempre più bravi!
@@ElefantevegYT Fatta la versione con i fagiolini, ottima! 😊 😋
Fantastici questi piatti ♥️♥️♥️
Lì ho provati tutti e sono un successo!!!
Ho usato la zucca al posto delle carote perché avevo quelle !!! buonissimo
Grazie ragazzi 💪😘😘
Ho provato la ricetta del tofu strapazzato, davvero buonissima! 😍😍
grazie mille x i tuoi consigli lo adopero spesso x mio figlio vegetariano così mi dai degli spunti nuovi ora mi scrivo tutte le tue ricette .bravaaaa
Complimenti per il video e.... grazie mille 🙏🧡🩶🩷
Complimenti x queste fantastiche ricette con il tofu...non lo mai mangiato,ma dopo aver visto questo tuo video lo faro' mi hai incuriosita ......
Wow, grazie!!! La marinatura con la salsa di soia già la faccio più o meno simile, mentre le altre due versioni le proverò sicuramente, sembrano ottime!!! 💞💞💞
Una ricetta più invitante ed irresistibile dell’altra 🤤🤤🤤
Ho fatto ieri sera questa ricetta ma con altre verdure. È stato molto buono e io il mio fidanzato è piaciuto tantissimo anche. Grazie mille! Sto imparando tante cose da vostro canale! 😊
Il tofu strapazzato mi ha colpito particolarmente, lo proverò 😊❤️
Bravissima! E buonissime ricette...😋👍👏
Ciao bellissime ricette e bellissima anche tu
Grazie Alessia x le tue ricette favolose....ti ho" scoperta "da poco e,puoi star certa, che nn ti mollo più...Io preparavo il tofu insaporendolo in una salsina fatta con aglio,qualche pelato,origano o basilico.Ma.ora proverò subito le tue.Aspetto ricette x il Seitan che io so preparare solo con la stessa salsina del tofu.Grazie...a presto!
ma che riprese da URLO! complimenti al cameraman ahahahahah. comunque ho giusto un panetto di tufo in frigo... so già cosa mangerò domani a pranzo, grazie!
A me in realtà viene un po' di mal di mare, le preferirei più ferme. Forse sarà che non sono più giovanissima...
@@stefyp2944 grande steeeee
Sono d'accordo con le riprese, si dovrebbe fare un investimento sul microfono anche.
Brava e bellissima
Belloooo,Ragazzi,alle volte, guardarvi.e meglio di guardare un film,complimenti,Belli e bravi,,e ho giusto del tofu in frigo....
Grazie ragazzi. Mi piacciono molto ! Volentieri vorrei vedere altre.
Ciao ElefanteVeg. Innanzitutto complimenti per le ricette, veramente sfiziose :) Volevo chiederti se per caso in queste ricette si potrebbe sostituire il tofu con il seitan o il tempeh? Grazie mille
Buona serata
Wow che spettacolo
Proverò sicuramente😍
Grazie
Brava brava 👍👍
Ciao Alessia, grazie e complimenti x queste ricette, deliziosissime, mi hai fatto riscoprire il cucinare il tofu, che mi scadeva sempre in frigo, non sapendo come cucinarlo, grazie ancora ,mi sono iscritta, sei fantastica.
Finalmente un video che mi ha convinto ad usare il tofu!!!! Grazie Alessia!!!! Appena provo ti faccio sapere!!
Stasera ho provato la versione con aceto balsamico...straaaaabuona :-PPP
E come rimane morbido e saporito il tofu!!! Non sembrava neanche..tofu :-P
Complimenti davvero Alessia! :-)
Amo il tofu strapazzato in questa versione.
Fantastiche ricette, da provare assolutamente...😋😋😋
Adoro i video come questo. Riprese fantastiche e soprattutto un video che dura pochi minuti e propone tre ricette. Perché non tornate a fare i video così? Vi adoro ragazzi ❤️
Tofu? Buono,buono,buonissimooooo!
Grazie per le semplici ma gustose ricettine per fare il tofu.. Mi piace molto ma lo faccio sempre allo stesso modo.. Con le tue idee posso finalmente variare.
Molto interessanti queste ricette sfiziose! Siiiiii 😀 fanne altre!
Dopo aver apprezzato il Tempeh, grazie a te, ora proverò con il tofu... le ricette sembrano semplici ma soprattutto buone ;-) grazie ragazzi!
Grazieee per queste ricette!!!!!! ❤️😻
Vi meritatate assolutamente di crescere! Vi ho scoperti solo ora!! 😘
Grazie bravissima 😀
Grazie per le ottime idee.
Con queste ricette mi avete fatto apprezzare il tofu😍 che prima tendevo a snobbare...
Complimenti, video apprezzatissimo🤗❤ Vorrei chiedervi se portereste sul canale lo stesso format delle 3 ricette, magari con gli altri sostituti della carne, come il seitan e il tempeh.🤭
😍😍😍
Ottimo video! 👍👍👍!
Sei davvero molto brava. Mi piacerebbe molto vedere altri video con il tofu. Complimenti 😊👍
Grazie mille Luisa! ❤️😊
Buono!!!
Bravissima😘
Le musiche che scegliete sono stupende...secondo me c'è lo zampino del tuo compagno che, se non erro, era dj...si sente
Grazie Alessandra per apprezzare il nostro lavoro! Sì, Eric ha lavorato per diverso tempo con la musica :)
Fantastici! ❤️
Grazie 😗😗
Ottimo,per chi come me vuole provare il tofu😁
Ciaooo fatto così decisamente più buono, riesco a mangiarlo anche io e gustarlo, hai altre ricette? 😋😋😋
Sei un genio! Devo assolutamente provare la combo con aceto balsamico :D
Brava... Sbollentare il tofu è il segreto per preparalo al meglio...ma perché non lo scrivono mai nelle ricette?? Il mio preferito tra i vari che ho provato è quello con la salsa teryaki (ovviamente fatta in casa) ravanelli e germogli di soia (questi a crudo)
Meravigliosaaaaaaa!!!!!
3 ricette fantastiche
❤️
bravissima, complimenti
Ciao, nuova iscritta, complimenti! Le proverò tutte perché adoro il tofu, se puoi qualche ricetta tipo zuppa di miso sarebbe fantastica.
Avresti qualche dritta per rendere più avvicinabile il seitan al palato? Grazie mille e buon proseguimento.
Grazie! Ottime ricette da provare! Brava! Iscritta
Bravissima! Complimenti per le ricette, mi sono appena iscritta 🤗
Pure io amo cucinare e anche mangiare però con gusto 😉😘
Mmmm...tutto da provare
Ciao volevo dire che mi sono dimenticata che mi è piaciuto tanto l’ultimo facile da fare ma anche il secondo
Ciao! Grazie per le idee! Una domanda: posso sostituire lo sciroppo d'acero con miele??
Che marca o negozio consigli per comprare il tofu?
Posso sapere di che marca è il tofu che usi nel video? E di quanti grammi è il panetto? Grazie
Ciao, vi ho scoperto da poco, ma avete un canale veramente interessante per chi come me si sta accostando sempre di più a questo tipo di cucina. Vorrei assolutamente provare questo tipo di formaggio, mi sapete dare qualche altra curiosità a tal proposito? Grazie.
GraZie cara! Di che formaggio parli?
Ma si possono fare anche con il tofu alle erbe?
Brava
Ciaooo proverò perché di solito non veniva un gran che.... Ma per me che soffro di tiroide.. Il tofu va bene?
Ciao, le carote vanno cotte molto o devono restare durette?
Siiiii tofu Forever!!!
Vedo che nelle vostre ricette vegane mettete molta cipolla o porro per insaporire chi non tollera questi due elementi e poco anche l’aglio per problemi di digestione cosa consiglieresti? Grazie
Fai sembrare sempre tutto cosi facileeee
😊grazie
Il commento musicale è caotico e ad un volume troppo alto... Ma il video è utilissimo! Grazie 🌿
Erano i nostri primi video! Ora ci siamo migliorati 😄
@@ElefantevegYT benissimo!
Grazie 🙏🌿
Che belle idee! Nell'ultima ricetta posso mettere un po' di curcuma al posto dello zafferano che non ho in casa?
Si certo!!❤️
Mi accodo... si potrebbe usare anche curry o paprika?
Grande Ale
Belle ricette l’unica cosa che nella prima non avrei messo ma neanche il miele ma neanche lo zucchero e poi io mi piacerebbe fare delle polpettine di tofu con olive e pomodori secchi tutto frullato insieme con anche magari un bel cucchiaio di lievito in scaglie
La marinatura quanto tempo? Grazie
Ciao Alessia! dove trovi questi bellissimi piatti e la tazzina da caffè a strisce marroni/biancastre? sono stupendi! complimenti per le ricette, le trovo sane e super invitanti!
@@ElefantevegYT Grazie mille!
serena frasca è possibile saperlo? sono bellissimi 😍
Ma si può mangiare crudo oppure va cotto per forza
grazie per le ricette! ma la salsa soia una volta aperta si conserva in frigo?
@@ElefantevegYT grazie! Ci siamo conosciute al Miveg, mi sono presentata come Marilena! Mi chiamano così da sempre. Non so se ti ricordi perchè c'era confusione ed è stato un saluto veloce eri impegnata in una conversazione. Un abbraccio.
Sono diventata vegetariana 22 anni fa, e poi vegan, e conosco tofu e seitan da allora.
Quando iniziai a usarlo neanche veniva venduto nei supermercati.
Ma mai ho visto l'eresia che si debba far bollire in acqua ....
Lo tagli come più preferisci e lo aggiungi così come è nelle zuppe, nelle paste, negli impasti o in padella con o senza marinatura (se lo metti nelle zuppe non ha alcun bisogno di marinatura)
@@ElefantevegYT mai visto.
Neppure nei video fatti da cinesi e giapponesi
IL tofu è già un alimento cotto, lo sai vero? ;)
Non va fatto bollire, lo si usa già come è.
Se lo metti nelle zuppe o lo salti in padella è già una seconda cottura.
Per marinarlo non va ricotto, lo riempi di acqua.
Potresti considerare l'idea che il tuo insegnante di cucina sbaglia
ps. se lo fai in casa è buonissimo al naturale.
Ti consiglio un canale molto bello di un giapponese vegan che fa dei video fantastici, si chiama "Peaceful Cuisine" ;)
ruclips.net/user/ryoya1983featured
@@Morganstrega io vedo sempre bollirlo, forse sei tu che non hai mai visto la tecnica ☺️
Lo consigliano di sbollentarlo anche qui: ruclips.net/video/KRptHZpyn2Q/видео.html
Dopo questo video ho comprato di nuovo il tofu... 😜😜😜
😂😂evvivaaaa
😋😋😋😋
E ottimo in menopausa
Alessia cosa ne pensi dell olio di sesamo per cucinare anche il tofu?sto evitando l olio di oliva
Graziee
Non mi è mai piaciuto il tofu, qualsiasi ricetta abbia provato. Non provo a cucinarlo da anni, mi sa che dovrò ricredermi. Spero tanto sia così :)
Per quanti minuti consigli di far sbollentare il tofu? :)
Lo ha detto. 2 minuti
Bella la musica!!!