ПЫШНЫЙ БАТОН НА ЗАКВАСКЕ И ДРОЖЖАХ

Предлагаю приготовить батон на закваске с добавлением минимального количества дрожжей. Батон получается вкусным, пышным, мягким.
Рецепт*
Опара:
10 г ржаного стартера 100% влажности
40 г воды
40 г пшеничной муки
Тесто:
Вся опара
190 г воды
360 г пшеничной муки
0,5 ч.л. сухих дрожжей (3-4 г свежих)
6 г соли
16 г сахара
14 г растительного масла
Recipe*
Sourdough:
10 g rye starter 100% humidity
40 g of water
40 g of wheat flour
Dough:
The whole sourdough
190 g of water
360 g of wheat flour
0.5 tsp dry yeast (3-4 g fresh)
6 g of salt
16 g of sugar
14 g vegetable oil
******************************************
КАК ВЫВЕСТИ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО • РЖАНАЯ ЗАКВАСКА/ Вывед...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!!
/ @olgagrishakova
Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно.
Most of my recipes in my playlists!
СУПЫ РЕЦЕПТЫ
• ≋СУПЫ≋РЕЦЕПТЫ≋
ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ
• ≋ВЫПЕЧКА≋РЕЦЕПТЫ≋
ХЛЕБ БАТОН
• ≋ХЛЕБ≋БАТОН≋
ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ
• ≋ТОРТЫ≋РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ≋
СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ
• ≋СЫРНИКИ≋БЛИНЫ≋ОЛАДЬИ≋
ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ
• ≋ПЕЧЕНЬЕ≋РЕЦЕПТЫ≋
ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
• ≋ОМЛЕТЫ≋БЛЮДА ИЗ ЯИЦ≋
Композиция "Bright Wish" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
#батон #батонрецепт #батонназакваскеидрожжах #батонназакваске #домашнийбатон