Essa dupla função é bem boa mesmo tenho uma uso o lado liso quando faço trabalhos aéreos e o estriado pra quando o fio da faca já dá aquela perdida quando feito o trabalho em mesa tábuas etc
Bom dia Filipe estou vendo seus vídeos estou com dúvida qual chaira compro eu faço churrasco quase todo fim de semana lisa ou estriada fiquei sabendo a estriada danifica a faca? Qual vc acha mr atende melhor des já agradeço..
PPara uso diário eu recomendo a chaira lisa , pois o ideal é afiar na pedra e usar a chaira apenas para alinhar. Já no churrasco, acho qua a estriada poupa tempo. A chaira estriada só danifica a faca se for usada de maneira errada, mas uma pedra também danifica se for usada da forma errada.
Não entendo nada de chaira, mas sei alguma coisa de materiais. Algo que sempre devemos tomar cuidado é nunca "esfregar" o aço inox com aço carbono, pois o aço carbono deteriora o inox. Por esse motivo, utilizamos chaves de fenda de inox em parafusos inox, escovas rotativas especiais (sem aço carbono) para escovar inox, etc. Por analogia, acredito que a chaira de inox deve ser utilizada com facas de inox e as chairas de "aço carbono" com facas de aço carbono. Também não devemos utilizar no aço inox uma ferramenta de inox que foi contaminada com aço carbono. De qualquer maneira, não tenho total certeza dessa informação, já que não entendo de chairas.
Oi. A chaira se desgasta com o uso ou oxidação. Mas mesmo com o uso tem uma vida útil muito longa. Se ficou com pouco uso e não tem sinais de oxidação ela deve estar perfeita.
Adendo: A chaira de metal estriada desgasta a estria com o tempo. Tenho uma da Tramontina, nem uso tanto, mas já percebo um bom desgaste na área estriada ou seja, apesar das chairas cerâmicas e diamantadas custarem mais, com o tempo podem ser mais vantajosas. Como uso apenas para a manutenção das minhas 4 facas e eventualmente afio de fora, para mim é o suficiente. Mas na minha opinião, o melhor de dois mundos seria ter uma cerâmica e uma diamantada. E ainda na minha opinião e meu uso, não vejo vantagem em ter um fio polido.
Oi Luiz. Eu tenho uma chaira Tramontina estriada há mais de quinze anos, com uso relativamente frequente. Ela começou a apresentar pequenos problemas apenas no ano passado, tanto que comprei uma nova este ano.
@@FdeFaca É mais ou menos o tempo da minha. Mas no meu caso, e admito o mea culpa, não tinha pedra e afiava apenas nela. Daí comecei a acompanhar seu canal e hoje sou feliz 😁
Seus videos sao otimos. Direto, e sem perca de tempo. Da para ver varios seguidamente.
Muito obrigado pelo comentário.
Essa dupla função é bem boa mesmo tenho uma uso o lado liso quando faço trabalhos aéreos e o estriado pra quando o fio da faca já dá aquela perdida quando feito o trabalho em mesa tábuas etc
Oi Leonardo. Foi exatamente esta versatilidade que me interessou.
No link disponibilizado a marca da chaira com dupla função é Mundial.
Oi Genival. Tem razão. A chaira que eu mostrei no vídeo é uma Mundial e não Tramontina.
Muito interessante. Quanta diversidade. Grato!!
Obrigado
Bom dia Filipe estou vendo seus vídeos estou com dúvida qual chaira compro eu faço churrasco quase todo fim de semana lisa ou estriada fiquei sabendo a estriada danifica a faca? Qual vc acha mr atende melhor des já agradeço..
PPara uso diário eu recomendo a chaira lisa , pois o ideal é afiar na pedra e usar a chaira apenas para alinhar. Já no churrasco, acho qua a estriada poupa tempo. A chaira estriada só danifica a faca se for usada de maneira errada, mas uma pedra também danifica se for usada da forma errada.
Tem algum problema usar chaira inox em faca aço carbono? Obrigado.
Não tem nenhum problema. O aço da chaira é duro o suficiente.
Não entendo nada de chaira, mas sei alguma coisa de materiais. Algo que sempre devemos tomar cuidado é nunca "esfregar" o aço inox com aço carbono, pois o aço carbono deteriora o inox.
Por esse motivo, utilizamos chaves de fenda de inox em parafusos inox, escovas rotativas especiais (sem aço carbono) para escovar inox, etc.
Por analogia, acredito que a chaira de inox deve ser utilizada com facas de inox e as chairas de "aço carbono" com facas de aço carbono.
Também não devemos utilizar no aço inox uma ferramenta de inox que foi contaminada com aço carbono.
De qualquer maneira, não tenho total certeza dessa informação, já que não entendo de chairas.
Qual o link da chaira lisa e estriada?
Oi José. O link é este: amzn.to/3YlGbWJ , está na descrição do vídeo
Amigo sabe me dizer se tem uma vida util a chaira tenho uma a uns 10 anos mas aparentemente ta boa.ou eu devo trocar e uma mundial de 10 polegadas
Oi. A chaira se desgasta com o uso ou oxidação. Mas mesmo com o uso tem uma vida útil muito longa. Se ficou com pouco uso e não tem sinais de oxidação ela deve estar perfeita.
Adendo: A chaira de metal estriada desgasta a estria com o tempo. Tenho uma da Tramontina, nem uso tanto, mas já percebo um bom desgaste na área estriada ou seja, apesar das chairas cerâmicas e diamantadas custarem mais, com o tempo podem ser mais vantajosas. Como uso apenas para a manutenção das minhas 4 facas e eventualmente afio de fora, para mim é o suficiente. Mas na minha opinião, o melhor de dois mundos seria ter uma cerâmica e uma diamantada. E ainda na minha opinião e meu uso, não vejo vantagem em ter um fio polido.
Oi Luiz. Eu tenho uma chaira Tramontina estriada há mais de quinze anos, com uso relativamente frequente. Ela começou a apresentar pequenos problemas apenas no ano passado, tanto que comprei uma nova este ano.
@@FdeFaca É mais ou menos o tempo da minha. Mas no meu caso, e admito o mea culpa, não tinha pedra e afiava apenas nela. Daí comecei a acompanhar seu canal e hoje sou feliz 😁
Onde compro a chaira dupla, estriada e lisa na mesma?
Eu comprei na Amazon amzn.to/3YlGbWJ
Mais a chaira do link é mundial e não tramontina!
Oi. Tem razão. A chaira que eu mostrei no vídeo é uma Mundial e não Tramontina.