Тефтели из куриного фарша, с овощами. Тефтели из курицы с овощным соусом. Объедение!

Тефтели это блюдо из фарша в виде мясных шариков.
Хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления тефтелий с овощами в печи со. духовке.
Рецепт нашего приготовления тефтелий:
Лук репчатый чищеный - 120 гр.
Морковь чищеная - 150 гр.
Корень петрушки - 60 гр.
Фарш из мяса курицы - 1200 гр.
Перец болгарский мясистый 1 шт.
Фасоль красная из банки, готовая - 240 гр.
Стрючки зелёной фасоли - 200 гр.
Масло растительное 50-60 мл.
Чеснок 2 зубчика
Кореандр семена молотые приблизительно 25 семян расталочь
Кореандр свежий молодой 1 столовая ложка
Соль - приблизительно 1 чайная ложка
Чёрные перец молотый, чили перец - добавляем по вкусу
_______________________
Приготовление фарша для тефтелей:
Отвариваем рис до полуготовности, высыпаем в сито, промываем в холодной воде и оставляем стечь воду из риса.
В фарш добавляем рис, соль, перец, специи, и перемешиваем.
Перемешав помещаем чашку с готовым фаршем в холодильник.
________________________
Приготовление соуса для тефтелей:
Обжариваем лук минуты 3-4, добавляем тёртой моркови и обжариваем ещё 3-4 минуты.
Добавляем томатное пюре и обжариваем ещё минуты 3-4 доводя томатное пюре до лёгкого оранжевого цвета. При необходимости можно добавить немного водички.
Вводим 1 столовую ложку муки перемешиваем и немного обжариваем. Мука в соусе служит загустителем для соуса.
Добавляем перец болгарский, стрючки фасоли, фасоль красную, и все специи.
Солим перчим по вкусу.
Заливаем 1 литр кипятка, можно и больше. Доводим до кипения и оставляем под крышкой постоять, пока будут формироваться тефтели.
Достаём из холодильника фарш, смазываем протвень для духовки растительным маслом и формируем тефтели.
Сформировав тефтели мы заливаем их соусом, и ставим в разагретую до 220 градусов духовку. Как только соус в тефтелях закипит, засекаем 30 минут.
По истечению 30 минут наше блюдо готово!
Приятного Аппетита!