Aprenda os segredos para fazer a Picanha "perfeita", e mande bem no churrasco com os amigos!

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  • Опубликовано: 18 ноя 2024

Комментарии • 1 тыс.

  • @thalles469
    @thalles469 4 года назад +88

    No início pensei que fosse um cara metido a sabe tudo e que pensa que também sabemos, mas com o desenrolar do vídeo se mostrou ser um cara muito humilde, educado, e sabe explicar de uma forma que pessoas como eu entenda!!!

  • @ramonoliveira6836
    @ramonoliveira6836 4 года назад +1

    Nossa que bacana ,gostei das dicas vale a pena curtir

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад

      Valeu pela força amigo... Se for de seu interesse, da um pulo no nosso Instagram... Tem dicas e muito conteúdo bom Por lá também
      @veteri_culina

  • @FaustoOliveiraFilho
    @FaustoOliveiraFilho 3 года назад +6

    Finalmente um video que explica claramente o esquema das fibras. Obrigado!

  • @sidneylemos6905
    @sidneylemos6905 4 года назад +1

    Nuuuu. Mto boa a aula.

  • @romissantos4122
    @romissantos4122 4 года назад +3

    Parabéns pelo vídeo...
    Muito bem explicado.
    Vou fazer no fim de semana ..
    Essa dica do descanso é muito boa..
    Mais uma vês meus parabéns...

  • @dinaraferreira6698
    @dinaraferreira6698 4 года назад +1

    Muito legal amei !! Deu até fome gato.

  • @sergiodasilvapereira8857
    @sergiodasilvapereira8857 3 года назад +4

    Muito bem explicativo!
    Parabéns mais um escrito,sem enrolação e baboseiras!

  • @angelalopesanjinhanaculina3254
    @angelalopesanjinhanaculina3254 4 года назад +1

    Boa noite querido excelente video Mandou surper bem hum picanha adoro

  • @gilsondasilva3401
    @gilsondasilva3401 4 года назад +25

    Essa dica do descanso antes do corte foi um dica especial. Não sabia. Parabéns pelo vídeo. Gilson- FORMIGA MG

  • @delioleitao1030
    @delioleitao1030 4 года назад +1

    Show de bola. Esse corte contra as fibras não sabia. Top demais

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад +1

      Se fizer essa maneira me conta o que achou do resultado... Obrigado

  • @guilhermerodrigues1712
    @guilhermerodrigues1712 4 года назад +3

    O vídeo mais didático do RUclips
    Excelente

  • @sergiosilva7153
    @sergiosilva7153 4 года назад +1

    Nota 10, arrebentou

  • @denisiotavares2521
    @denisiotavares2521 4 года назад +29

    Esse cara é o bicho, aprendi mais nesse video do que em 10 video.

  • @elisabetevianiniproclamand5357
    @elisabetevianiniproclamand5357 4 года назад +13

    A melhor explicação que há vi sobre picanha, obrigada, por dividir com a gente

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад +1

      Oxi fico feliz em saber que foi proveitoso o conteúdo exposto... Estudar cada dia mais pra ter mais a dividir... Obrigado

  • @gilvanlima4869
    @gilvanlima4869 4 года назад +1

    Só o luxo

  • @mauriciorodrigues7912
    @mauriciorodrigues7912 4 года назад +3

    Muito técnico, bem detalhista com informações importantes. Excelente vídeo.

  • @LMCdaSilva
    @LMCdaSilva 4 года назад +1

    Parabéns pelo video.
    Claro e esclarecedor.
    Obrigado

  • @alexandrebergamo3678
    @alexandrebergamo3678 4 года назад +3

    Excelente !! Muito técnico ... parabéns ...mais um inscrito

  • @gustavogermano7997
    @gustavogermano7997 4 года назад +1

    Parabéns pela sua dica muito boa gostei muito canal muito bacana

  • @f.s.medeirosmedeiros4522
    @f.s.medeirosmedeiros4522 3 года назад +11

    Gostei da dica quando o chef diz que "existem pelo menos 4 formas de se cortar uma picanha." Porque tem gente que diz que é só uma forma, aí acha que a forma dos outros é errada.

  • @paulonovaesperanca
    @paulonovaesperanca 4 года назад +1

    Kkkk se tá doido já tava com fome depois desse vídeo parabéns

  • @anderson6650
    @anderson6650 4 года назад +3

    Parabéns pela explicação. Rápido,prático e objetivo.

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад

      Brigadão mesmo pela força e incentivo...
      Visite nosso Instagram, tem conteúdo bom lá também.
      @veteri_culina

  • @flavioota6125
    @flavioota6125 Год назад +1

    Caprichoso e com boas instalações. Gostei!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @paulosaraiva4356
    @paulosaraiva4356 4 года назад +10

    Maravilhoso, é tudo que gostaríamos de aprender sobre corte e preparo.

  • @eloiziobarboza
    @eloiziobarboza 4 года назад +4

    Acho que ninguém deixa de ver esse vídeo até o final. Kkk
    Parabéns, ótima explicação.

  • @nelsonspindlercorreademora9244
    @nelsonspindlercorreademora9244 4 года назад +1

    Muito bom to com aquela água na boca.

  • @coachrijkardjoshua5962
    @coachrijkardjoshua5962 4 года назад +4

    Cara que simplicidade tú és, um dos melhores canais, muito bem explicado e uma dicção muito boa.

  • @ruthlima3649
    @ruthlima3649 4 года назад +1

    Segui as dicas e deu certo. Obrigada

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад +1

      Que bom Ruth... Feliz em ter ajudado com tão pouco.. disponha sempre
      Obrigado pela força.

  • @rccabral7721
    @rccabral7721 4 года назад +3

    Parabénss Thiago!! Suas dicas são perfeitas. Digo isso porque tenho a experiêcnia de trabalhar 5 anos em casa de frios e açougue familiar. E você diz tudo muito corretamente. Poucos são tão completos! Acrescentaria apenas que para não falhar o padrão que você ensinou tão bem, que devemos comprar uma carne de boa qualidade. Agora para distinguir as melhores é meio difícil, mas sugiro ao leigo que se oriente, comprando de boas marcas que geralmente são mais caras. Abraços

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад +1

      Muito obrigado pelo reconhecimento cara... Deus abençoe vc e sua família... Valeu pela força.

  • @joaorodrigues1046
    @joaorodrigues1046 4 года назад +1

    Epá! Voce ganhou...

  • @carlosfox5
    @carlosfox5 4 года назад +5

    Perfeito! Ótimas dicas. Com certeza meu churrasco vai ficar melhor agora.

  • @fotogafomusico1518
    @fotogafomusico1518 2 года назад +1

    Primeira mente agradecer a Deus Por tudo!! Que Deus abençoe a vida de vocês. Quanto do master chef. Quanto do câmera. Parabéns pelo trabalho. Parabéns para todos que estão assistindo. É vendo esse comentário.

  • @bfspinturas8249
    @bfspinturas8249 4 года назад +4

    Parabéns essa foi a melhor esplicacao que já vi 👍👏👏👏

  • @adrianinho1987
    @adrianinho1987 4 года назад +3

    sempre fiz churrasco em casa, assistia varios vídeos, ms somente agora aprendi o corte correto. pensei q era a favor da fibra.
    excelente o video! parabens

  • @iagosantos1787
    @iagosantos1787 4 года назад +1

    Top de mais amigão churascaira top tbm kkk

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад

      Marca Weber e modelo Q-1000 obrigado pela força amigo

  • @leomeireles2847
    @leomeireles2847 4 года назад +3

    Parabéns pela apresentação!!! Simples e objetivo

  • @luizabardes9330
    @luizabardes9330 4 года назад +2

    Show de bola. Parabéns . Mandou muito bem. Sou inscrito e fã de vcs.

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад +1

      Nós do canal que somos seus fãs meu caro Luiz... Obrigado pelo comentário e pela força amigo.

    • @luizabardes9330
      @luizabardes9330 4 года назад +2

      Já passei seus vídeos p vários amigos . Vale a pena. Um abraço e parabéns novamente

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад +1

      Não esquece de partilhar suas experiências aobusar as dicas do canal... E obrigado mais uma vez

  • @lopesilveira
    @lopesilveira 5 лет назад +3

    Achei legal a dica do corte.
    Ótima explicação.

  • @PastorVictorGaldino
    @PastorVictorGaldino 4 года назад +1

    boa tarde amigo muito bom grili a paz

  • @airlanoliveira5134
    @airlanoliveira5134 5 лет назад +3

    Melhor video explicando sobre picanha.

  • @eduardominacu
    @eduardominacu 2 года назад

    Excelente vídeo. Um dos melhores que assisti sobre picanha. Parabéns e obrigado

  • @edilsonbarbosa6384
    @edilsonbarbosa6384 6 лет назад +7

    Extremamente didático!!!! Simples e direto com qualidade.....

  • @luizcarlosdias6484
    @luizcarlosdias6484 3 года назад +1

    Gostei muito das informações. Muito bom.
    Obrigado

  • @rafaeloliveira9579
    @rafaeloliveira9579 5 лет назад +5

    Amigão belo vídeo viu! Outra coisa gostei de sua churrasqueira muito top e prática

  • @paulor9342
    @paulor9342 4 года назад +1

    Que dicas valiosas, não fazia ideia de como fazer assim. Valeu , obrigado pelas dicas. Deu muita água na boca. Aqui em casa tenho um problema grave, que é do ponto da carne. Se fizer ele desse jeito, somente eu vou comer, a turma aqui só come se estiver escura. Mas são valiosa dicas ditas aí. Valeu obrigado.

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад +1

      Eu que agradeço a força... Corta mais fino pra dar o ponto da galera e tira mais grossa a fatia pra vc ... Depois nos conta de deu certo...

  • @georgepower8027
    @georgepower8027 4 года назад +12

    Excelente explicación. Desde que probé la picanha en un viaje a Brasil soy un fanático más. Aquí en Perú se consigue también carne de Brasil, marca Friboi, y es bueno saber cómo prepararla correctamente. Tengo parrilla a carbón, pero ese grill a gas parece muy bueno. Gracias Tiago por los consejos, los aplicaré en la próxima parrilla que haga en casa.

  • @wellingtonfonseca2449
    @wellingtonfonseca2449 4 года назад +1

    Muito boa esta explicação.

  • @GuedesEduardo
    @GuedesEduardo 5 лет назад +3

    Excelentes dicas em uma ótima linguagem, parabéns!!!!

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  5 лет назад +1

      Obrigado pela força... Ano que vem vai ter conteúdo novo e novo layout nós videos

  • @MariaPaula-gx3wn
    @MariaPaula-gx3wn 3 года назад +2

    Nossa arrasou e minha boca salivou!!! 😋😋😋😋

  • @mastazone5121
    @mastazone5121 4 года назад +9

    Porra mano, que explicação espetacular. E a tua atenção a pormenores como meter a carne toda de um lado do grelhador 👌 subscrito e muito obrigado!!!

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад +1

      Que isso cara disponha sempre e quando fizer aquele churras me conta como foi se usar algumas dessas dicas... Abraço e valeu a força..

  • @ronaldoschimith4256
    @ronaldoschimith4256 4 года назад +2

    amei

  • @zoraidebatista6745
    @zoraidebatista6745 4 года назад +3

    Esse cara é foda 👏👏👏

  • @TheCesarvinicius
    @TheCesarvinicius 4 года назад +2

    Parabéns pelo vídeo! Muito bem explicado ,prático, sem papo furado nem gracinhas desnecessárias. Ganhou mais um inscrito. Sucesso!!!

  • @valmirlevinoalevino3636
    @valmirlevinoalevino3636 5 лет назад +3

    Ótimo amigo parabéns.

  • @AAMNetoCHE
    @AAMNetoCHE 11 месяцев назад +1

    Cara, didático demais. Fazer os "cortes" do sentido da fibra para mostrar o sentido contrário foi a cereja do bolo. Obrigado pela dica de mihões.

  • @jotamelo3264
    @jotamelo3264 5 лет назад +12

    Excelente vídeo, explicações altamente esclarecedoras. Deu fome. Parabéns! Na quarta-feira vou exercitar esse método.

  • @flaviovinho6685
    @flaviovinho6685 3 года назад +1

    Muito bom!!! Valeu pelas dicas!!!

  • @viniciusjeronimo912
    @viniciusjeronimo912 4 года назад +5

    Simples e objetivo, melhor explicação d todas, parabéns 👏👏

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад

      Obrigado pela força amigo... Cada dia estudando mais pra dividir conhecimento...

    • @mehmetbesirakinci
      @mehmetbesirakinci 4 года назад

      @@cozinhainfame5317 ruclips.net/video/pEqJ46ZJqM4/видео.html

  • @coopjhonatasgoncalves5624
    @coopjhonatasgoncalves5624 4 года назад +2

    Muito bom adorei mesmo. Aprendi

  • @KKINGS-fe6pu
    @KKINGS-fe6pu 5 лет назад +4

    EXCELENTE, APRENDI SOBRE CORTE. AGORA CHURRASCO É MARAVILHOSO, DÁ VONTADE SÓ DE OLHAR,MUITO BOM,PARABÉNS.

  • @michaelwood5865
    @michaelwood5865 4 года назад +1

    Um vídeo perfeito! Amanhã vou fazer um churrasco para minha família aqui nos Estados Unidos

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад

      Opa... Nós conte os resultados... obrigado pela força amigo.

    • @michaelwood5865
      @michaelwood5865 4 года назад +1

      ​@@cozinhainfame5317 A picanha ficou uma delícia! A única dificuldade foi parar de comer! Obrigrado pelas boas dicas.

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад

      @@michaelwood5865 o canal é novo e está pequeno ainda... Mas é com incentivos assim que vamos crescer ... Obrigado pela atenção e da uma conferida nos outros vídeos do canal... As vezes tem algo que lhe interessa... Abraços.

  • @wanderwiliamdossantossanto9868
    @wanderwiliamdossantossanto9868 5 лет назад +15

    Top demais meu amigo abraços fiquem com Deus

  • @victorsantini7220
    @victorsantini7220 4 года назад +1

    Nossa gostei mais um inscrito

  • @odilpereira
    @odilpereira 4 года назад +10

    Esse pedacinho que você comeu no final, foi a maior maldade do vídeo. Like

  • @alvaropiza2226
    @alvaropiza2226 2 года назад

    Muito bom o canal! Parabéns pelo conteúdo, muito profissional!!!

  • @marcosvinicius4266
    @marcosvinicius4266 5 лет назад +8

    Eu aprendi esse corte na empresa que trabalho na Fribal. #especialistasemcarne. Gostei do video amigo.

  • @kedysviana1975
    @kedysviana1975 Год назад

    Até agora pra mim, foi a melhor explicação de como assar uma carne
    Parabéns

  • @luca-rw7ss
    @luca-rw7ss 5 лет назад +17

    grandes dicas, vou levar comigo! ...mas amanha vou fazer mais um churrasco com "ela" aqui no brasil!

  • @lpglpg3884
    @lpglpg3884 4 года назад +1

    Muito bom mesmo!
    Show de bola!
    Obrigado pela instrução!

  • @sassakiinfo8324
    @sassakiinfo8324 5 лет назад +5

    Top . Amei o canal.Parabens amigão. Informações muito boas.Forte abraço

  • @lhfjdhfjgd2146
    @lhfjdhfjgd2146 4 года назад +1

    muito bom

  • @SergioCElias
    @SergioCElias 5 лет назад +5

    Excelente vídeo!!! Parabéns.

  • @joelmedeiros6005
    @joelmedeiros6005 4 года назад +2

    Pesquisando aqui, por enquanto é o melhor vídeo que vi, pois tenho muitas duvidas em fazer picanha na churrasqueira a gás ou elétrica , parabéns.

  • @fabiosouza2566
    @fabiosouza2566 6 лет назад +8

    Boa tarde amigo.
    Eu já aprendi de outra forma, vc identifica o lado mais grosso da gordura e faz esse corte inclinado, mais o lado mais grosso da gordura quando faz esse corte inclinado vc corta a favor das fibras. Quando a picanha esta pronta aí sim o seu corte para servir fica contra as fibras, ou seja a tira de carne fica com as fibras na horizontal facilitando a mastigação da carne. Faço dessa forma e sempre fica macia.

    • @rafabussularr
      @rafabussularr 6 лет назад +1

      Corcordo com vc, ele cortou errado Kkkkkk ! É impressionante como as pessoas querem ensinar uma coisa q nem sabe. Brincadeira viu....

    • @fabiosouza2566
      @fabiosouza2566 6 лет назад

      @@rafabussularr pois é amigo.

    • @sergiofigueiredo9454
      @sergiofigueiredo9454 5 лет назад

      O que dita o corte da carne é a fibra e não a gordura, isso para qualquer tipo de carne. Não é porque você aprendeu desta forma, que este é o modo correto.

    • @vetericulinacozinhasemsegr9521
      @vetericulinacozinhasemsegr9521 5 лет назад

      Cortou certo... fez um corte pra grelha e depois de pronta fatia contra a fibra.

  • @cristianofonseca3201
    @cristianofonseca3201 4 года назад +2

    Muito bom padrinho parabéns 👏👏👏👏 obrigado pelo vídeo

  • @davidjacinto7220
    @davidjacinto7220 5 лет назад +3

    Pq fui assistir agora??? Só fiquei na vontade.

  • @julianoalves4098
    @julianoalves4098 4 года назад +1

    Like. Gostei muito da dica.

  • @giovanesouza6807
    @giovanesouza6807 5 лет назад +5

    Top demais cara, parabéns 👏👏👏👏👏👏👏

  • @alissoncamargos7565
    @alissoncamargos7565 4 года назад +1

    muito bom e objetivo, otimo uso da psicologia de interação, e o mais importante e a simplicidade de um churrasqueiro Raiz!
    foi ciêntifico e caipira ao mesmo tempo, parabens!

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад +1

      Rs obrigado pelo comentário..... Contrariando aqueles que dizem que na roça não tem estudo uai...
      Valeu pela força amigo.

  • @analsamo
    @analsamo 4 года назад +13

    Uma demonstração perfeita como grelhar picanha, que é a minha carne preferida. Obrigado. Aprendi como se deve cortar a carne, além de outras coisas. Obrigado.

    • @lxFasTxGunZ-l-
      @lxFasTxGunZ-l- 4 года назад +1

      tambem eu
      gosto muito de picanha amigo

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад +1

      Obrigado pela força amigo... Da uma olhadinha nos outros vídeos do canal.. as vezes tem algo que lhe interessa... Abraços

  • @benditaempada3961
    @benditaempada3961 4 года назад +1

    Parabéns pelo vídeo , gostei muito das dicas !

  • @mondragonsi
    @mondragonsi 4 года назад +7

    Depois que ele falou que a picanha não tem mais aquela história de peso aí dei confiança rsrs

  • @jurandirdossantos3676
    @jurandirdossantos3676 4 года назад +1

    Show de bola cara.

  • @PauloCesar-nr6fc
    @PauloCesar-nr6fc 6 лет назад +11

    E essa pulseira...rsrs da hora vc é mt inteligente Parabéns.

  • @marcelosilva-gl1cw
    @marcelosilva-gl1cw 4 года назад +1

    Parabéns!
    Excelentes explicações sobre cortes e assar a carne picanha na grelha. 👍🏼👍🏼👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

  • @silviodavid9479
    @silviodavid9479 4 года назад +14

    Parabéns pela dica, poderia fazer uma peça de contra-filé na churrasqueira, com suas dicas !!!!!!!!!!

  • @kelybatista8406
    @kelybatista8406 Год назад

    Me ajudou bastante, serei a churrasqueira no dia das mães. Obrigada! #AssistindoEm2023
    Deus abençoe 🙌🏾

  • @andersonsoares7064
    @andersonsoares7064 4 года назад +2

    Quando essa quarentena acabar vou colocar em prática, kkkk

  • @gaibeln.siqueira987
    @gaibeln.siqueira987 4 года назад +1

    Da hora ,bora testar o que acabei de aprender.

  • @ciceropereira1654
    @ciceropereira1654 4 года назад +5

    Nem precisou de cheiro pra dar água na boca.

  • @alissonrocha7642
    @alissonrocha7642 4 года назад +1

    Parabéns pelo vídeo. Agora to preparado pra passar no teste do churrasco da sogra. kkk

  • @agnaldoferreira7170
    @agnaldoferreira7170 6 лет назад +8

    Churras é todo de ótimo.

    • @gilberto2056
      @gilberto2056 5 лет назад

      Sim é TRADIÇÃO gaúcha.

    • @amiltonfernandes3607
      @amiltonfernandes3607 4 года назад +2

      O bom churrasco, depende da qualidade da carne,em primeiro lugar, tempo de assar, temperatura,e saber cortar, até a tábua interfere, pra mim tem que ser de madeira natural e sem tinta ou resinas , sempre recebo elogios no meu churrasco, não sei se é porque os caras já estão bêbados, kkkk

  • @fagnerabreu7441
    @fagnerabreu7441 4 года назад +1

    Humm me deu fome hj eu organizo o churrasco

  • @Poxtutoriais
    @Poxtutoriais 4 года назад +22

    O melhor de gravar um vídeo desse é ter 1 peça de picanha pra comer depois kkkkl

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад +2

      E comer quase que sozinho depois ...kkk valeu a força

    • @SoDa_Stereo
      @SoDa_Stereo 2 года назад

      @@cozinhainfame5317 qual a marca dessa churrasqueira?

  • @douglasbarretomecanico
    @douglasbarretomecanico 4 года назад +1

    Puxa ate que enfim um cara que falou que pode colocar outros temperos,parabéns,simples claro e objetivo.

  • @rafalimabh
    @rafalimabh 5 лет назад +5

    O melhor vídeo q vi sobre picanha no RUclips! Parabéns! Uma sugestão é dar mais zoom nos cortes e detalhes. Sucesso amigo

  • @marcosglider
    @marcosglider 4 года назад +1

    Parabéns pelo vídeo e pelas dicas, aprendi mais uma eu não sabia que tinha que descansar ela após retirar da grelha, eu não fazia isso e akele suco da carne sujava toda a tabua e mesa, agora aprendi, abraços

    • @cozinhainfame5317
      @cozinhainfame5317  4 года назад +1

      Depois nos conte o resultado das aplicações quando fizer o próximo churrasco... Valeu pela força

  • @DarosRe
    @DarosRe 6 лет назад +10

    Demais!!! deu até vontade de assar meu primeiro churrasco. Hehe

    • @kbalaka
      @kbalaka 4 года назад

      Faça! Faça como ele disse. Eu aprendi a fazer picanha no youtube. Essas dicas foram perfeitas! Foi o vídeo perfeito que eu já vi sobre picanha! Vai mandar bem! Sucesso!

    • @suelimorais6032
      @suelimorais6032 4 года назад

      TttrrffwdxfyghvvvngfdfdsfdsgfZckkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkklkkk

  • @mateusuchoa2763
    @mateusuchoa2763 Год назад

    Melhor e mais humilde video de picanha q achei

  • @robertomarton7035
    @robertomarton7035 5 лет назад +10

    Ótimo vídeo, uma só dica amigo, sele a lado da gordura, para ficar selada e você não comer gordura crua!!!