ピザ4種 これでもうピザは買いません。おうちで作る最高のピザ♡ | Home made Pizza
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- Опубликовано: 4 фев 2025
- 簡単発酵のピザ生地で作るおうちピザです。
ふかふかのとっても美味しいピザ生地は焼いた後、冷凍も可♪
軽く焼いてから冷凍すれば、「ちょっとピザにしよっかな～」なんて時にはすぐに使えて超便利です。
動画でのトッピングはうちのよく作るピザのパターンです。
煮物なんかもよくのせますが和風総菜系はチーズととても合うのでぜひ色々試してみてください。
茄子の煮浸しのピザもジューシーで甘じょっぱくて美味しい♡
デリバリーで頼むと高いピザもこれなら何枚でも好きなだけ食べられます～って食べすぎたらダメですけど、笑笑
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】Makes about 4
●For the pizza dough ピザ生地
320g Bread Flour (or Plain Flour) 強力粉 320g
20g Sugar 砂糖 20g
4g Salt 塩 4g
4g Dry yeast ドライイースト 4g
200g Lukewarm water ぬるま湯 200g
25g Olive Oil オリーブオイル 25g
Olive Oil オリーブオイル
not included in recipe 分量外
●For the pizza topping トッピング
◎Bell pepper & Zucchini pizza パプリカとズッキーニのピザ
★Tomato sauceトマトソース
Red bell pepper 赤パプリカ
Yellow bell pepper 黄色パプリカ
Zucchini ズッキーニ
Bacon ベーコン
Pizza cheese ピザ用チーズ
Mozzarella cheese モッツァレラチーズ
◎Salami pizza サラミピザ
★Tomato sauceトマトソース
Onion 玉ねぎ
Salami サラミ
Komatsuna 小松菜
(Japanese mastered spinach)
Pizza cheese ピザ用チーズ
Mozzarella cheese モッツァレラチーズ
◎Mandarin oranges pizza みかんのヨーグルトピザ
★Plain yogurt(Greek yogurt) プレーンヨーグルト(塩少々を加えて水切りしたもの)
★Maple syrup メープルシロップ
Mandarin oranges(Satsuma Mandarin) みかん
Lemon レモン
Granulated sugar グラニュー糖
*Strawberry mint ストロベリーミント
◎Mackerel miso pizza 鯖味噌のピザ
★Japanese Mayonnaise マヨネーズ
★Curry powder カレー粉
Canned mackerel miso 鯖味噌缶
Cherry tomato プチトマト
Green onions 小葱
Pizza cheese ピザ用チーズ
Mozzarella cheese モッツァレラチーズ
★はピザ生地の上に一番最初に塗ります。
【Directions】
①Combine Bread Flour (OR Plain Flour), Baking Powder and Salt in a bowl.
②Add Warm Water and Olive Oil. Mix until a dough comes together.
Knead, adding more flour as required, until smooth and elastic.
Leave them for 15 mins.
③Divide the dough into 4 pieces and round them.
④Use either your hands or a rolling pin to work the dough into 7.8"circle and either pinch the edges or fold them over to form a crust.
⑤Preheat the oven to 392 °F/200℃.
Brush the entire surface of the pizza with oil.
Use a fork to poke holes all over the surface of the pizza.
⑥Bake for 8-9 minutes.
***Just until the dough firms up and you can easily add your toppings.
⑦Top with your desired toppings,bake for 10 minutes, until the cheese and crust are nice and golden.
⑧slice and serve!
***You can freeze the dough.
***You can add your toppings and bake right away.
**れしぴ置き場**
【材料】4枚分
↑長くなってしまうため、上記英語の材料と一緒にご覧ください。
【作り方】
①ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れぐるぐる混ぜる。
②真ん中にイーストを加えたら、イースト目がけてぬるま湯を入れる。
③へらなどで混ぜ、ある程度混ざってきたくらいでオリーブオイルを加えて混ぜる。
④台に移して、つるんとなめらかになるくらいまでこねる。
***動画内ではこねる所はほぼノーカットにしてありますので、一緒にこねましょう＾＾
⑤生地がつるんとしてきたら、まるめて乾燥しないように、上からボウルを被せて15分そのまま室温に置いておく。
(気温が高いときは室温で、低いときは暖かな場所で)
⑥生地を取り出し4分割にして丸める。
⑦丸めたら生地が乾燥しないように、オリーブオイルを少しからめるようにぬっておく、。
⑧2枚ずつ焼くので、半分はラップをして野菜室に入れて待機。
⑨オーブンを200℃に予熱スタート。
生地をオーブンシートの上に乗せ、麺棒で20cmに伸ばす。
***麺棒である程度伸ばしてから手のひらで伸ばしてもok!
***シルパンをお持ちの方はお使いください、生地が張り付くので伸ばしやすいです。
⑩生地の縁をぐるりと一周、指で押さえて耳を作る。
刷毛で軽くオリーブオイルを塗り、フォークで穴を開ける。
⑪200℃に温めたオーブンに入れて8-9分、少し焼き色がつくくらいに焼いて取り出す。
***2枚を上下で焼くときは上下を途中で入れ替えます。
焼いている間に残り2枚分生地を伸ばすか、もしくは2枚焼き上がってから、次の生地を伸ばして同様に焼きます。
⑫焼き上がったら、好きなトッピングを乗せて200℃のオーブンで10分位チーズが溶けて良い焼き色がつくまで焼く。
●生地の解凍
具材を乗せてすぐにピザを焼かないときは手順⑪までは同じ。
その後、冷めたら、生地を1枚ずつ袋などに入れるか、ぴったり包んで、冷凍します。(大き目のファスナー付き袋などに入れると、乾燥や匂い移りに心配なく保存できます)
時間のあるかたは、または冷凍庫の匂い移りが気になるかたは、ラップに包んでその上からホイルで包んでファスナー付き袋に入れて冷凍する方法をおススメ。
解凍は、食べる7-8時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、その後冷蔵庫からだして、具材などを準備し200℃にしっかりと温めたオーブンで10分ほど焼いてください。
●オーブンによって火力など変わってきますので、調整してください。
魚焼きグリルやトースターなどでも焼けます。
グリルや、トースターなどもお持ちのものを火力調整してください。
●オリーブオイルは他のオイルにも変更できます。
ただ、オリーブオイルの香りがピザのクラフトにはすごく合って、より美味しく感じますのでピザの生地作りにはオリーブオイルをおススメします。
●お腹いっぱいになり、もしも残してしまったら、カットしてから1ピースずつラップに包んでジッパー付き袋に入れて冷凍します。 食べる時はレンチンで!
●とろけるチーズと具材の乗せ方
生地にソース→ピザチーズ→具材→ピザチーズ、又はモッツァレラチーズの
順番にすると具材がきちんと見えて、美味しそうに焼き上がります。
生地の捏ね方とてもわかりやすいです！トッピングからピザの切り方までおしゃれ〜とても美味しそう♡
コネのノーカットは嬉しい！
参考になる！
美味しそうです。早速下地作ってみました。食べるの楽しみ。
コネのノーカット凄く凄く助かります✨
我が家もピザはもう長いこと買ってません。お家でいろんなものをトッピングして作ってます。ピザのソースも家で作ります。美味しいですね！
トッピングのアイデアに目が点👀になりました！すべてが美味しそうです🥰
ぜひチャレンジしたいです〜
焼き立ては、もう、さいこーです＾＾
今日はクリスマスなので自分でピザ生地から作ってみようと思います🫶
夏休みに入ったし、お子さん達と一緒に作っても楽しそう❗
色んな具材が楽しめますね～😃
このレシピをありがとう！本当に美味しそうです！私は間違いなくそれを試してみます、そして私はそれを好きになると確信しています！👍👍👍👍
早速 さば缶のピザを作りました！美味しい！！鯖とカレー粉がすごく合いますね✨濃厚な味の中でトマトがサッパリとしていてバランスが良かったです。
小松菜の葉を散らすところも、手に入りやすい材料（私がいつも行くスーパーに生のバジルは売っていないので）で工夫してできるんだなーと勉強になりました！ありがとうございます。
作ってもらえるのが一番嬉しいです。
どうもありがとうございます＾＾
我が家はオープンの天板に生地をいっぱいに敷き詰め、４分割してそれぞれ異なるトッピングをして一気に焼きます。ソースはトマトソースとバジルソース。
トマトソースには肉系、バジルソースには魚系。たまにチョコレートソースやジャムでスイーツも一緒に作ったりしています😃
いつも拝見し勉強させて頂いております。イーストを使って捏ねた生地はやっぱり美味しいですね！うちは２枚で良かったので全て半量で作りました。お手軽お値打ちおいしい！素敵なレシピをありがとうございます🙏💖☺️
Спасибо за этот рецепт! Это выглядит действительно вкусно! Я обязательно попробую и уверена, что мне понравится!👍👍Thanks for this recipe! It looks really delicious! I'll definitely try it and I'm sure I'll love it!👍👍👍
鯖味噌＆カレーのピザ！！！！！
これ絶対美味しいやつ！！！！！
そうなんですよ、カレーと鯖はあうんですよね♪
サバ味噌もオレンジデザートピザも初めて見ました。
どれも美味しそう😍
全部美味しいおススメピザです＾＾
まだ動画続きあったんですが、編集で挫折しました、笑
編集お疲れ様です( *´꒳`*)っ🍹
冷凍できるのも便利ですね。さっそく明日作ります♪
(みかんのピザでした💦失礼しました💦)
とっても美味しそうです。自分もピザは作りますが、勉強になります。
デリバリーは美味しいけどお値段高いですもんね…。
これなら低コストで食べれる！！✨
かふぇまるピッザァー！！
マシュマロとチョコもやりたーい！！
(概要欄みたらノーカットって書いてあった！これは嬉しい！！)
簡単で美味しいからいいですよね♪私はダイエット中なので主に人にあげる用ですけど、作るの楽しいので良く作ります😊
Very nice will try this receipt, Thank you
明日、私もピザを作って見ようと思います😍
コネコネコネコネ ずっと観てられるぅ
もうなんだろ、、かふぇまるさんになりたい。もしくはかふぇまるさんの子供になりたい、、しか感想出てこん😅美味しそぅやぁ〜❤
子供になります？かも～ん♡
@@cookkafemaru ぇえ！！！！なりまふ！！
I have never seen any dough done so rigourously!!!!! (and I'm italian und german😅)
I've never seen this technique of kneeing dough before.
「my sweet Darlin'」 の歌詞かな?
私も好きですよく聞いてます笑
今度自分もピザ作ろ！
「my sweet Darlin'」口ずさみながらやると
はかどります!!!!!
コネ方が分からなかったのでこういう動画待ってました……！
I love pizza!! I'll DEFINETELY try this out!! 😍
かふぇまるさんの生地作り綺麗で好きです☺️
トッピングもステキ〜(. ❛ ᴗ ❛.)
生地は冷凍出来るのでぜひ作ってストックを!
@@cookkafemaru
かふぇまるさん
お返事ありがとうございます😊
冷凍できるのは助かります｡◕‿◕｡
OMG so yummy
とても美味しかったです♡冷凍した生地は食べるとき、まず生地だけ少し焼いた方がいいですか？それとも自然解凍で少し戻して、具材のせればいいですか？
自然解凍で大丈夫です。
急ぐときは少しだけレンジ解凍しても＾＾
きちんと解凍出来てから、具材を乗せて、それからしっかりと温めたオーブンで
焼きます。
@@cookkafemaru ありがとうございました！自然解凍でやってみますね♡いつも楽しい動画ありがとうございます！
I love the kneading part of the video
Looks so beautiful and delicious 美味しい 感謝
wow so deliciouso homemade pizza😍😍
Look very delicious 🤤 😋
実際、宅配ピザを美味しいと思って食べたことないです。やっぱり冷めてしまってますよね。おうちピザ最高ですね。
夏はトマト、ナス、ズッキーニとピザ向けの野菜が多いですよね。。あ～食べたい!!
They all look so good
ピザ生地作って冷凍しておこうと思ってたのでちょうどよかったです🎶
早速作りまーす😊
美味しいトッピングあったらぜひ教えてください＾＾
@@cookkafemaru 油淋鶏や海老チリ、麻婆茄子など中華なおかずを乗っけたら美味しそうだな〜なんて思ってました😊
おいしそー！
作ってみてね～＾＾
the mandarin pizza !! what a nice idea~ i need to try it
美味しそう！参考になる、ありがとうございます。
みかんとヨーグルトのピザが食べたい
(人*´∀｀)｡*ﾟ+
全部美味しそう！！
パン教室で習いましたが、まん丸にするのかなり難しいです。
ピザ大好き~
❤❤❤
Favorite...
ピザ🍕何回も焼いた事あるけどこんなに美味しそうに出来ない💦とっても美味しそうです👏バターの代わりにオリーブオイルですか・・なるほど👏
生地は少し硬めですか❓ホントに美味しそうです😊美味しいのよね😄私もオリーブオイル入れて生地作ってみます。カフェまるさん、いつも有難うございます🥰
生地は固くなくて、ふかふかな生地になります＾＾
焼き立てはほんとうに美味しいので、週末にでも作ってみてください～。
初めまして、今まさに作っている途中なのですが、食べるのは夜でして、焼いてから冷まして冷凍しておくと便利、とありますが、焼いてから、夜食べるまで、冷蔵庫にいれておくか、常温で置いておいて食べる前にを具を乗せて焼こうと思うんですが、大丈夫ですか？それとも、焼かずに丸めて冷蔵庫にいれておくか、悩んでます。
間に合うか分かりませんが。
出来れば焼き上がった生地を袋などにいれて常温で涼しい部屋の片隅に置いておく。
食べる直前に具材を乗せて熱々を頂く♡
ならさいこーかと思います＾＾
@@cookkafemaru ありがとうございます！1枚焼いて食べてみましたが凄いフワフワに美味しく出来ました！今まで毎年ずっと失敗していてせんべいみたいな硬い生地になっていましたが初めてフワフワに美味しく焼けました！ありがとうございました！
美味しそう 作れそうなので登録しまぁーす
オリーブオイルをサラダ油に代用とかいけますか？
動画下の概要欄をご覧頂けると有難いです＾＾
あ！よく見てませんでした💦
返信ありがとうございますm(_ _)m
Please share fruit pizza and chocolate pizza
これは美味しそう！！
オーブンシート代わりなのはシルパットではなくシルパンでいいんですか？
動画下の概要欄をご覧頂けると有難いです＾＾
Pizza 😋😋😋😍😍😍👍👍👍
強力粉はどちらの使われましたか？
生地作りしやすいカメリヤ(外国産)を使いました。
国産をお使いの場合は、概要欄の仕込み水を全量加えず、10gほど
残して置き調整お願い致します＾＾
強力粉がきれてて、準力粉リスドォールで代用しても大丈夫でしょうか？
水分やや控えめで様子を見ながら調整お願いします、やや膨らみにかけるかと思います。
@@cookkafemaru
ありがとうございます😊
早速作ってみます。
デリバリーだと高いし、量が多すぎます@ピザ🍕クラストを手作りできると良いですね。みかん🍊＋ヨーグルト、食べたひ😋😋😋
高いですよね、ほんと。
みかんの美味しいです＾＾
むしろこれ見てピザ注文してしまった
ぬるま湯って200gなんでしょうか？
gでやったら生地がボソボソでした...
小麦粉に対して水分量は約62%でやや硬め生地です。
ただし、使う小麦粉の種類や部屋の温度湿度などでも変わってきます。
もし、また作られるならば、小さじ1～2くらいの水分を足して
生地をまとめてみてください＾＾
The hand knead is taking long.......
ピザ作ってたらふく食べようとしてたらダイエットの広告出てきた( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ )
そんなことがっ。
まじでびっくり!
Waw
👍👍👍🇲🇨♥️♥️♥️
ごめんなさい。
私はいつもパン🍞焼き器のピザ生地モードに捏ねて貰ってます🙇♀️
😥😥😥😥😥😥
うんまっほ