【もう普通の豚汁には戻れない】具沢山でおかず要らずの塩豚汁の作り方を7年連続ミシュランの日本料理店店主に教えてもらいました【季旬 鈴なり・村田明彦】|クラシル

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  • Опубликовано: 6 сен 2024

Комментарии • 68

  • @Kurashiru
    @Kurashiru  Год назад +8

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  • @mov56dac
    @mov56dac 7 месяцев назад +2

    これ、一年前の正月に集まった家族に披露して大好評でした。
    いまでもよく作ります。
    素材の味がやさしく伝わる本当においしい豚汁です。

  • @nikumann
    @nikumann Год назад +34

    シェフ探しセンス良すぎ
    クラシルさんいつもありがとう

  • @user-vk7tg5uh2s
    @user-vk7tg5uh2s Год назад +18

    クラシルはスタッフさんが視聴者目線で
    先生に細かいとこを聞いてくれるのでありがたいです

  • @black38ne
    @black38ne Год назад +6

    野永きみおさんのレシピが好きでよく作りますが、ほぼ同じ作り方で塩豚汁は作ったことなかったのでこれも作ってみたくなりました。美味しそう。

  • @musfsbhskkyk1109
    @musfsbhskkyk1109 Год назад +6

    これ簡単だし、ほんとに美味しかったです!

  • @user-wo3bx3ji2z
    @user-wo3bx3ji2z Год назад +21

    分かりやすいし、作ってみたい!
    そして、かっこいい笑

  • @user-yw7oj4uc6x
    @user-yw7oj4uc6x Год назад +11

    あー、絶対に美味しい。
    塩豚汁なんか絶対に美味しい。
    作ります!

  • @m.yamamoto1220
    @m.yamamoto1220 Год назад +9

    塩麹って普段余り使わないので加減が難しいですが、レシピ通りに作ったら、素材も引き立ちとても美味しかったです。作り方も簡単なので又作りたいと思います😊

  • @user-sh8py3vk3s
    @user-sh8py3vk3s Год назад +1

    村田シェフ、めちゃくちゃイケメン!俺、男だけどめっちゃ男前!!
    そして塩豚汁作ってみたら家族に大好評!!!感謝の気持ちでビタクラフト直リンクで買わせていただきました!
    村田シェフ+若いスタッフ&クラシルの皆様、いつもありがとうございます!

  • @iekado_come_on
    @iekado_come_on Год назад +100

    ご飯関係ないけど男前やなー

  • @kanaich3072
    @kanaich3072 Год назад

    めちゃくちゃ美味しかったです。何度もリピしてます。〆のうどんもおいしい&豚肉をイワシつみれして作ってみましたが、こちらもすごい美味😋ありがとうございます。

  • @racco_1414
    @racco_1414 9 месяцев назад

    毎回最高ですね😊
    わかりやすい!旨し!
    色、香、味、美、皆具足せり🙏

  • @GUTTI2010
    @GUTTI2010 Год назад +1

    以前やってた朝の料理番組での北斗晶さんとの掛け合い好きでした。近々作ります!

  • @washburn4664
    @washburn4664 Год назад +6

    ハンサムな料理人が「つぶつぶ」って言うのかわいい最高w

  • @user-jv9uf3wc7o
    @user-jv9uf3wc7o Год назад +4

    イケボすぎる。

  • @user-maacannel
    @user-maacannel Год назад +2

    ちょうど豚汁を作ろうと思ってました!参考にします☺

  • @hidekisato4406
    @hidekisato4406 9 месяцев назад

    若い衆の試食が最高です😂😂😂

  • @niku-maru
    @niku-maru Год назад +9

    この豚汁も普通の型じゃない感じで美味そうだなぁ

  • @sm4739
    @sm4739 Год назад +1

    男前すぎる

  • @user-tk6pw5cf8g
    @user-tk6pw5cf8g Год назад +8

    料理苦手な僕でも分かりやすかったし作ったら絶対褒められる料理

  • @user-kd4ih6nr8u
    @user-kd4ih6nr8u Год назад +1

    鈴なりさん、、美味しかったデス。また行きたい!

  • @user-lv8we7ky1d
    @user-lv8we7ky1d 9 месяцев назад +1

    イケメン、美味しそう、食べたい、明日作ります、勉強になりました!!

  • @user-hl5hr7jg1f
    @user-hl5hr7jg1f Год назад +1

    お椀素敵ね!!!汁茶碗いいね!

  • @rimarima9376
    @rimarima9376 Год назад +26

    めっちゃ美味しそうだし、シェフかっこよくね?

    • @peko9341
      @peko9341 Год назад +1

      料理よりそっち?人の事言えないけど…

    • @rimarima9376
      @rimarima9376 Год назад +5

      @@peko9341 は?

  • @user-td6dz3gi2c
    @user-td6dz3gi2c Год назад

    美味しそう。大根は下茹で(少し長め)してトロリとなりかけが大好きオヤジです。おでんの大根みたいな感じです。その時かつお節で下味付けたら豚肉の旨味と相互に旨味が広まるだろうなあ😋😋

  • @user-sarashina-ksm
    @user-sarashina-ksm Год назад +4

    生姜の代わりにゆず入れてもいいかな?

  • @user-oc8se8wx3u
    @user-oc8se8wx3u Год назад

    10:24 朱色の汁椀素敵ですねぇ。
    どなたかどこのか知ってたら教えてください。

  • @nanasea774
    @nanasea774 Год назад +2

    イケメン過ぎて話が入ってこなかったから、もう一周せねば。 いかんいかん。

  • @Goma-chan
    @Goma-chan Год назад +3

    大豆アレルギーにとって至高の豚汁や…今度作ってみようかな

    • @Mr-iz2ms
      @Mr-iz2ms Год назад

      醤油にも大豆入っとるから白だし使うこの食いモンアウトじゃね?

  • @user-xr8zv7ty8e
    @user-xr8zv7ty8e Год назад +4

    人参
    大根
    椎茸
    生姜

    塩麹(10:1)
    白だし
    豚バラ
    里芋
    こんにゃく
    ゴボウ
    中火15分
    お好みで黒胡椒

  • @ao-mz1vw
    @ao-mz1vw Год назад

    料理本に載ってるような、あく抜き~油抜き~皮剥き~とかもしなくてOKなんて最高^^仕上げの生姜の千切り!早速まねしよっと!!

  • @user-rt7vw2dl2m
    @user-rt7vw2dl2m Год назад +5

    手際 イケメン 丁寧 簡単 イケメン 話術 イケメン 超美味しそう イケメン 清潔感 イケメン 言うこと無し!すぐ作ってみよ☺️

    • @user-uh6cc8qk5s
      @user-uh6cc8qk5s Год назад +1

      とにかくイケメンなの伝わる😂😂笑

  • @user-dj3nl1pw3v
    @user-dj3nl1pw3v Год назад

    うどん玉入れて試してみました!めちゃくちゃ美味かったです、ありがとうございました。味醂入れてないのに味醂のような味がしたので酒入れて少し薄めたら良くなりました。塩麹を入れすぎちゃったかもしれません

  • @user-yi9ti4vy6f
    @user-yi9ti4vy6f Год назад +6

    あらま、イケメン❤️

  • @satokuma
    @satokuma Год назад +5

    絶対美味いヤツ!!

  • @user-mu1up1nf6t
    @user-mu1up1nf6t Год назад +3

    野永さんの様な方が出て来て嬉しい

  • @user-qw9sy1hi5i
    @user-qw9sy1hi5i Год назад +6

    この分の豚汁のやり方・手順野永先生を
    意識してるのかなぁ❓
    村田さんって人も素材を活かしたやり方だから
    勉強になる😔

  • @user-cf9xz5lm9t
    @user-cf9xz5lm9t Год назад +3

    しいたけの可愛さ残しててかわいい(笑)♡

  • @croissant9658
    @croissant9658 Год назад

    鈴なりさん、何度か行ってますよん。

  • @user-go5vy3ud6m
    @user-go5vy3ud6m Год назад +1

    これいわゆる「けんちん」の肉を鶏から豚に変えた感じなんですねえ

  • @user-wb3ul7re7z
    @user-wb3ul7re7z Год назад +4

    なんでかわからんけど
    TOKIOの松岡っぽいな

  • @user-sm2iz4xy8n
    @user-sm2iz4xy8n Год назад

    これ面白そうね😎

  • @user-ik8jp9xz8r
    @user-ik8jp9xz8r Год назад +1

    ぶたじる大好き💕

  • @Ash69Striker
    @Ash69Striker Год назад

    この人の料理ほんと美味そうだなぁ〜しかも顔もいいとかどーなっとんねん笑

  • @user-ci6ws8wn3x
    @user-ci6ws8wn3x Год назад +1

    味噌を入れない豚汁とかあるんですねぇ

  • @basswoo
    @basswoo Год назад

    「ふてがち 」村田さん足立区あたりの人?😄

  • @user-xc8ge1lf1h
    @user-xc8ge1lf1h Год назад

    見た目怖いのに喋りが聞き取りやすくわかりやすいです
    凄く美味しそうなので明日早速作ってみます!
    味噌を使わない豚汁美味しそうです。顔怖いです!

  • @user-gj5yt3vp1h
    @user-gj5yt3vp1h Год назад

    鶏肉を容れて“鶏汁„にして少し薄口醤油で作りたいですね。

  • @yoshikawajr
    @yoshikawajr Год назад

    自分で作る、

  • @user-kr2vt9yx2u
    @user-kr2vt9yx2u Год назад +1

    めんどくさいからこの動画みたいに下処理なんてしないで作ってたけどよかったんだ(^^)まあ下処理しなくてもふつーにおいしいしなぁ

  • @user-rb4bt3ny8w
    @user-rb4bt3ny8w Год назад +3

    シェフ出演動画のCM差し込むタイミング微妙🤣
    豚汁を米に入れてるのかと思った(笑)

  • @user-gu8ft4tg3c
    @user-gu8ft4tg3c Год назад +1

    塩豚汁、とても美味しそうです。🍚🤱🍜🤱💚🤱💛🤱❤🤱💙🤱🍛🤱🍝🤱

  • @user-ms3eo1ll4f
    @user-ms3eo1ll4f Год назад

    白だしを使わない場合はどうしたらよいてすか?

  • @yyysk5337
    @yyysk5337 Год назад

    卑怯、0時に見るんじゃなかった

  • @moyasi5321
    @moyasi5321 Год назад

    試食の時に少なめで←どゆこと?(#^ω^)のくだりがほしかった

  • @teonk2580
    @teonk2580 Год назад

    めっちゃ一般向けって感じ。
    もっとこだわった作り方も是非見たいです。

  • @noaelsa7507
    @noaelsa7507 Год назад

    味噌が入っているから良いんだけどなぁ・・・

  • @user-or6mr3np3t
    @user-or6mr3np3t Год назад +2

    東北の芋煮みたい。
    大根と人参を一緒に煮たら、人参が大根の栄養を壊すのに・・・。

    • @welovesusi
      @welovesusi Год назад +4

      加熱調理なら大丈夫ですよ。

    • @peko9341
      @peko9341 Год назад +3

      私もそう思いますが…大根と人参を合わせない様に言われた事があります。

    • @user-uh2gk6ub8k
      @user-uh2gk6ub8k Год назад

      ビタミン Cを破壊するアスコルビナーゼは熱や酸に弱いですよ。