史上最簡單的韭菜盒、不需揉麵、不用排隊Fried Chinese Leek Dumplings
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- Опубликовано: 26 дек 2023
- #韭菜盒、#麵食、
韭菜切丁Dice leeks 300g
雞蛋 egg 5個
冬粉Cellophane noodles 2把
水餃皮Dumpling skin
蠔油Oyster sauce 20g
五香粉allspice 1g
鹽salt 3g
味精 MSG 1g
蔥油scallion oil 20g
香油sesame oil 10g
花捲（提煉蔥油）// • 蔥花捲、只要多一個步驟香氣爆表、蔥花脆綠的小... 
Хобби
除了大水餃皮取代，我偶爾也會買義美蔥油餅皮取代！餡料我還會多加蝦皮與碎豆干（需爆炒才會香）風味更豐富！
讚喔！很棒的分享🥰🥰🥰
用任何蔬菜包餃子、包子等，都可以像視頻中的韭菜那樣，不用鹽殺青、除水，就可以吃到蔬菜的鮮甜多汁。其方法也如同韭菜那樣，切好放一邊。然後，現拌現包。
美女妳這道韮菜盒真的讓人驚訝喔！又簡單操作，感謝妳的分享，讚
不客氣喔？試試看🤗
👍😋💖
我喜歡吃韭菜盒子，終於有不用揉麵團做的簡易方法😘😍🤩謝謝豫魯姐姐教學💖🫶💖🫶
不客氣啦！有時間試試看喔🥰
實在太棒及簡單的做法，謝謝分享😁😁
不客氣，試試看喔🤗
簡單聰明的懶人韮菜盒，香脆好吃🤪💥謝謝美女老師🙏💕🎉💯
謝謝碧玲🥰🥰🥰
真是棒！謝謝分享這種簡單的方式！
不客氣！試試看喔🤗
太棒了！妳真有巧思，感謝分享❤
謝謝你喜歡🤗
天氣冷這樣做就方便多了⋯⋯謝謝分享❤
美人魚姊姊不客氣喔😉
很喜歡看你做菜❤
謝謝玉治🥰
真簡單，謝謝妳
不客氣🤗
義美的蛋餅皮做韭菜盒子也不錯👍！
讚喔👍！謝謝分享🥰
謝謝你的分享！這樣子我就可以來試試看了。
好喔！超好吃😋
看了肚子好餓😂謝謝你分享韮菜不變黑的秘訣
不客氣！老師教我的，也分享給大家🥰
正確的訊息要發揚光大😁
謝謝分享❤趕快來做
好喔👍
謝謝妳讓我又驚喜竟然還可以用水餃皮，對不會桿麵皮的我確實簡單多了
太棒了！試試看喔🤗
手藝真的好
謝謝喔！很簡單的🤗
元旦連假決定上這道為我半桶水手藝量身打造的簡易版韭菜盒，趁家人團聚之際裝個賢惠之名😂。謝謝美人小芳的教授，太方便了❤。
哈哈！好喔！讓他們驚艷一下😆
趁熱吃最好吃、涼了可以回烤一下下
我❤這味👍👍👍
好吃喔😋
哈哈，我就是用水餃皮來包的，只是我把3張皮沾水或油再桿成大的皮，像外面賣的那樣，因為喜歡料多一點😂
哇～～聰明耶！讚👍
吼😂口水流出來了😂❤🎉
哈🤣謝謝美女姊姊🥰
非常感謝🙏豫魯姐的分享麵食，已是我的啟蒙老師。今天試做簡單韮菜盒，我用煎鍋貼的方式，加麵粉水下去煎，也很好吃哦
哇～～～超厲害的啦！很棒的分享🥰🥰🥰
❤喜欢豫鲁姐说话的声音（很舒服❤）😊
謝謝你🥰
方便👍
是的😁
讚,我也来自河南,常看你們的節目😅謝謝
謝謝您的支持，我公公也是河南人
我爸是山東🥰
@@user-uq9oq5eu8o 感謝回复
太棒了！
謝謝麗卿🥰
看起來好簡單喔
有機會一定要做來吃
好喔👍
真驚艷超絕的超好吃
謝謝妳喜歡！試試看喔🤗
@@user-uq9oq5eu8o 我是行動派明天假日就要做
好吃！讚！👏👏👏👌👌👌🌹🌹
謝謝🤗
Very delicious recipe
big like beautiful presentations nice video
Thank you 🤗
干得好🌸❤
謝謝你喜歡💕
很棒
謝謝🤗
Thanks sis for sharing tis simple yet yummy recipes to us. May i knw what flour do u sprinkle on table to roll d dumpling sheets, it is all purpose flour? Thanks
Yes . You are welcome 🤗
讚讚
謝謝淑美🥰
我去试一下
好喔👍
請老師準備不同的內餡組合，過年也可以當年菜喔
哈哈！好喔
我覺得你今天很漂亮
謝謝你學回來分享
謝謝妳！開心🥳
以前很醜？
哈哈哈
懶人韭菜盒
水啦👍🏻
我不想用那麼多油煎😌😌
可以啊！秋月姊姊最棒了👍
好想吃一个好吃
哈哈！吃一個不夠😆
香
Nice!
Thank you 🤗
今晚要試做妳教的韭菜盒子！請問可以多做的放冷凍庫嗎？（中午包水餃，學妳教的肉餡料，實在是太好吃了）萬用！包餛飩也很香！
謝謝妳告訴我
開心🥳
韭菜盒子比較厚，不建議冷凍
可以煎好以後放在冷藏，要吃的時候再回烤一下
@@user-uq9oq5eu8o 謝謝您的回答，我最近向您學了好多好吃的麵食，每一種都是易學又精準的配方！很謝謝您！
@p30932230 謝謝你告訴我，開心
你也可以訂閱 章新漫談
我們每天都會出一個家常菜的影片
美女加上巧手，太棒了！
謝謝邰姊🥰🥰🥰
还是有点复杂了，韭菜切碎，赶出二，三十厘米左右的薄皮，放上加盐的韭菜直接放入打散的鸡蛋最好两个。略加搅拌，面皮对折。放入煎锅。烙熟就好了。脆香，韭菜蓬松，香甜。博主的我们平常都是油炸的。
感謝您的分享🤗🥰
豫魯姐好，謝謝熱心教導分享！請教若是自己和韮菜盒子麵團水溫怎麼拿捏？餃子皮包的是否適合用乾烙的？謝謝您！美味！😋
餃子皮不適合乾烙，會太硬
這一個是手揉麵的韭菜盒，你可以參考ruclips.net/video/vk2xestNZN0/видео.htmlsi=YKdsNNsYu-UgBBxE
@@user-uq9oq5eu8o 謝謝您分享
@ata5206 老哥不客氣喔🥰
❤老師，是不是能用氣炸鍋去炸呢？
可以喔
上次做的韓國蘿蔔泡菜怎麼出水
正常喔
好吃，最近好想吃，謝謝分享～
我家會放蝦皮，外面賣的沒放
我找到在光復市場賣的有放，
而且是乾烙，很像我家的作法
好棒，找到姊姊喜歡的味道。
我記得姊在哈餅那一集的留言也有提到🥰
@@user-uq9oq5eu8o
是，那家老闆娘是大陸來的
台北大部份都是煎的或炸的
已失去韭菜盒麵香好吃的部份了
@user-xw4ru3ec5g 乾烙確實好吃😋
@@user-uq9oq5eu8o
請問水餃皮可以用乾烙的方式嗎？
不適合，乾烙要用燙麵麵糰，不然會發硬
韮菜英文好像是chive, 而不是leek. Leek 是青蒜
是媽的最愛
試試看喔🤗
猪肉餅也可水餃皮做？
不懂😅
青岛的老师没告诉你要加虾皮吗😝😝😝
我不愛蝦皮，喜歡的可以加
請問豫魯姐,做所有面食的菜都是先洗好瀝乾嗎?
要洗，不一定要瀝乾
❤❤❤
我是懶人，我有一個更偷懶的方法，我是用超市賣的蔥油餅皮，餡料包進去直接對摺就可以啦～🤣🤣🤣
我也是這樣用😂😂
聰明喔！讚讚讚👍👍👍
請問一下，如果不要油煎，用烤箱烤可以嗎？那要多久時間？
直接用烤箱烤會太硬喔！
請問姐用的是生鐵鍋或熟鐵鍋。謝謝!!!
熟鐵鍋🤗
那可以示範一下乾烙的作法嗎?
乾烙要用燙麵的麵糰，這個影片你參考看看，最後煎的時候鍋子抹一點點油就可以了，這樣就是乾烙
ruclips.net/video/vk2xestNZN0/видео.htmlsi=bxh-xQWnQQOyvCVo
這個影片就是乾烙的
ruclips.net/video/c3NBND7EDu8/видео.htmlsi=zXMlKjKH8FC97pRU
👏👏👏👍👍👍
請問可以包好直接冷凍，像冷凍水餃那樣嗎？
不建議喔！最好不要做太多，一次煎好，沒吃完放冷藏保存，要吃再回烤一下
我要吃10個豫魯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰
哈哈！好
❤如果沒有蔥油加什麼油
加香油就好
若把吐司麵包擀薄，中間放入韭菜餡，然後將麵包周圍壓實的話，可否油煎出另種韭菜盒子？😂😂
土司會泡爛吧？😅
👍😋
謝謝美雲🥰
請問冬粉要先煮過再拌成餡嗎？
不要煮、會太爛
泡水軟了就可以了
👍💪💪💪❤
如果水餃皮沒用完，可以冷凍保存嗎？
水餃皮＆餛飩皮 都可以放冷凍喔！ 但不要太太久了。
記得要封好在冰 不然會裂
讚喔！謝謝分享🥰
請問如果多做要如何存放，要吃時要再怎麼煮😅
不要做太多、煎好了要吃再回烤一下
冷凍過的麵胚再腹熱口感不是很好
@@user-uq9oq5eu8o 了解，謝謝妳🙂
請問如果量做多了，可以包好冷凍嗎？謝謝
我建議不要做太多，冷凍退冰還是不理想
可以沒吃完放冷藏，要吃再回烤喔！
了解，謝謝🙏
垂涎三尺
哈哈😄
我家在三藩市，請问冬粉是什么，要先煮熟嗎？
Glass noodles (also known as cellophane noodles, mung bean noodles)，也叫粉絲，很容易熟，影片中用冷水泡軟，是因為還要包進去煎，所以不先煮，若要當成麵來吃，就要先用熱水燙軟燙透明，可以煮湯冬粉、炒冬粉。
謝謝Robin 🥰
解說的非常詳細👍
可以不放味精~~~
可以，放一點糖
餡不要加醬料類的，讓韭菜香變調了，餡料裡再增加蝦皮，外面賣的水餃皮還是和自己和的不一樣，燙麵，還有現在很多山東小吃作法和老一輩做法不一樣，還有就是用烙的，視頻裡是小吃攤貪快用炸的，口味差太多了
MSG 😮竟然自己做的還加這個？接受不了😮
我們真的不會揉麵團
我知道，所以才發這個影片！試試看喔！好吃😋
聰明好方法
用水餃皮放冷皮會硬是嗎？
我也有一個偷懶的方法
水餃皮氣炸會膨起來
當口袋餅😊
用油煎放涼不會變硬，不能乾烙就是了
水餃皮氣炸當口袋餅，好特別喔！謝謝分享喔🥰🥰🥰
太太每次做法都乾淨俐落，先生不知道為什麼老是拖泥帶水的誏人覺得超煩的
兩個人各有特色，我覺得都很棒👍👍
@Ss-re8us 謝謝支持🥰
各有各的特色🤗
唯一支持賴蕭配
選對的人
嫁對的人
值得託付終身
幸福的表率
其實幸福很簡單
你一句
我一言
相處融洽
便是福❤🎉
這跟韮菜盒有什麼關係嗎？無聊聊
男人不講話好多了
這是我們的風格喔
👏👏👏👍👍👍