CHUCRUT COL o REPOLLO FERMENTADO 100% PROBIOTICO 🦠🦠🦠
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- Опубликовано: 2 авг 2024
- Cómo hacer CHUCRUT casero, col o repollo fermentado. En esta receta de chucrut probiótico te explicamos todas las fases para conseguir un super alimento probiótico para maximizar tu microbiota. Si te preguntas que es el chucrut te lo dejamos muy claro en este video. Puedes usar repollo verde o morado. El chucrut tiene innumerables beneficios, destacando sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, rico en vitamina C y ser un alimento probiótico. Te aconsejamos que no compres chucrut del Lidl, chucrut del Mercadona o del Aldi... esto son todo chucrut pasteurizado y no tienen ninguna propiedad. Es chucrut es una comida alemana pero también de Francia, aunque se ha extendido últimamente por muchas zonas. El choucroute es una receta super sencilla si se siguen todos los pasos correctamente, mira el video y prepáralo en tu casa.
NOTA: EN LA GRAFICA DEL PH 📈 ME EQUIVOQUÉ A LA HORA DE PONER LOS VALORES, EL VALOR FINAL ES CORECTO, PERO DEBERIAN DE IR BAJANDO HASTA LLEGAR A ESE PUNTO, NO IR SUBIENDO... LO SIENTO!!! Aún así creo que se entiende el proceso, o eso espero 😅.
#recetasflipantes
✅ Botes de conserva ►amzn.to/3JV9A4E
✅ Prensador conserva 7cm ► amzn.to/3BibYen
✅ Receta chucrut sin pasteurizar
1 kg de col limpia
20 g sal marina
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Cualquier duda dinos en comentarios, te leemos y contestamos.
Esperamos que os guste Flipad@s de la cocina!!!
Saludos!!!
✅Aquí te dejo los Botes de conserva ►amzn.to/3JV9A4E y aquí el Prensador conserva 7cm ► amzn.to/3BibYen aunque como han puesto en los comentarios puedes utilizar una piedra plana limpia.
Lo malo de esos prensadores de plástico es que son eso, de plástico. Y en un medio ácido puede liberar algunos disruptores endocrinos poco deseados. En Amazon veo que hay unos de vidrio, aunque bastante más caros.
@@AntonioRules estoy hablando con una empresa para ver si los pueden hacer de acero inoxidable, aunque como han comentado lo mejor es poner una piedra plana 🤗
@@RecetasFlipantes Excelente tu procedimiento: clara explicación, convincentes razones, referencias y especificidades de microorganismos presentes y beneficios del chucrut, así como de cómo acompañarlo...gracias.
Yo tengo un envase de vidrio con tapa de acero inoxidable y que se enrosca al frasco. Tú crees que ese material y forma de cerrar (rosca), me puede servir?
@@mardealvarez si tiene el tape una goma y hace que deje salir el aire y luego que no entre sí que debería funcionar...
Los orientales comen mucha comida fermentada. Los sur coreanos, por ejemplo, acompañan las comidas generalmente con kimchi, que se hace con col china. Por este motivo la diabetes melitus está casi ausente de la lista de enfermedades de los orientales porque los alimentos fermentados bajan el azúcar en la sangre.
Una disculpa yo tengo en tendido que la sal no es mala nuestro cuerpo la nesecita tampoco vas a consumir demasiado lo que es normal tu tecientes un poco debilitada prueba a tomar un vazo chico con media cucharadita de sal y la mitad de un limón iberas que bien te sientes nuestro cuerpo nesecita sal potasio y manegsio
En mi caso no debo comer nada de sal porque me hace daño y menos azúcar mu sube la glucosa
S verdad yo lo hago cuando estoy sin energia debil.. Y todo cambia cuando lo preparo.. Feliz con ánimo de hacer los oficios.. Me lo recetó un Naturista.
@@dianavickysanabria4921 no
Pero te ha deber recetado sal de mar ya que esas tienen minerales, para la presión alta no come sal ya que el medicamento anularía sus propiedades
La sal es necesaria para el cuerpo,pero en exceso,es perjudicial,todo lo más,tambien es menos!!
Gracias,muy didáctico.
Tantos videos sobre crucruts y este fue el más didáctico
👌
Lo sigo mil veces aparte de que explica bien contesta los mensajes😊
Jeje gracias amiga 😊
@@cathcath3792 sí, me respondió también a mi, me agradó muchísimo el tiempo que se toma para responder 👍✨️
Bueno y q rico bendiciones doctorcito
Gracias x tu video y por las recomendación de no ponerlo sobre comida caliente, porq le roba los nutrientes, e visto otros vídeos de chucrut pero nadie da esas recomendaciones, muchas gracias.
Gracias 👏👏👏👏👏
Me encanta tu receta de chucrut, mil gracias!!
me encanto! mil gracias 😘
Gracias 😊
Bien explicado , la mejor receta .
Buenisima re❤❤❤❤❤ceta
Mil gracias, eres genial!
Muchas Gracias 🙏🙂
Excelente
Gracias por la enseñanza!!!
Increíble 🎉🎉🎉
Gracias!!! muy buena y explícita tu receta
Muchísimas gracias por tus explicaciones.... 👌
Muchas gracias!!!
adoro tus consejos. eres el mejor 🥰
Me gustó su explicación, todo bien claro. Gracias
Muy buena receta mil gracias
Que ricoo!!
Muy bueno !!!
Gracias!!, la voy a hacer!! Mmm que rico!!
Excelente explicación, gracias por el vídeos!
Mil gracias máquina! Mejor explicado imposible. Qué alegría me has dado con este vídeo.
Hablando de probióticos de calidad, si te animas un día con el Kéfir, ya la repera!!
Jeje me lo apunto 😜
@@RecetasFlipantes o con la kombucha!! 😄
Genial!!!!!! 😮
Super gracias
😜
Muy bueno su clase
Muchas gracias Anselmo ☺️. Saludos 👍
Genial! Me encantaaa..
Saludos desde Chile
Muy bien explicadito… muchas Gracias 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Excelente, muy bueno...Muchas gracias
Muchas gracias Iván. Qué Maravilla!!!
Gracias Nancy pero me llamo Adrián ☺️ Saludos ✌️✌️
el mejor canal ! eres lo más bacán 💞
😜
Gracias❤
👍
Ya se me antojó! 😃, gracias
Gracias muy buen video te ganaste mi like 👍buena la explicacion.
Que rico, ne encanta el chucrut...😋😋
Riquisimo
"Los microorganismos son como Dios" 😆 muy bueno!
Cuando era niño ,una familia rusa nos enseñó a hacerlo ,la única diferencia es que lo hacemos con un mortero grande de madera , queda tierno ,incluso el tronco , claro todo depende de gusto !!!
gracias
Me encantó tu explicación. Muy didáctico.
Muchas gracias Gloria 👍
Me encanta el chucrut ❤
Que divertido sos dando recetas que rico lo haré nunca lo he hecho súper fácil y se ve riquísimo muy linda receta y super bien explicado sos un fenómeno gracias
Muchas gracias ☺️☺️ me alegra leer tu comentario 😜
Tremendo video, muy bien explicado!❤❤
Muchas gracias 👍👍
Gracias por tu vídeo, es bastante claro me gusta como lo preparas y lo que va ha pasar en cada etapa, explicado muy bien como se forman las diferentes bacterias excelente
De todos los videos que he visto este es el mejor.
Muchas gracias 👍
Genio .Excelente Receta y Explicacion.
Saludo desde Argentina.
Muchas gracias Luis ☺️
Gracias, ahora sí que mi próximo chucrut saldrá mejor!
Bendiciones ya tengo aquí la col mañana lo preparamos muchas gracias por compartir
Muchas gracias por tu sencilla explicación..
👍
Enhorabuena por los vídeos del canal. Súper originales. Saludos desde Austria, donde es un acompañamiento habitual y se llama simplemente “col ácida” (Sauerkraut), haciendo honor a lo que has explicado del pH.
Muchas gracias Pablo!!! Buen sitio Asturias, se come de pistón por allí ✌️✌️
@@RecetasFlipantes Jaja, un poco más lejos… Austria 🇦🇹 no Asturias 😂
@@pavlvs_maximvs 😅😅 Ostras lo leí mal jeje 😶🌫️😶🌫️😶🌫️
❤ Gracias lo voy a hacer por primers vez !!
Muy bien Marcela, ya nos contarás cómo fue 👍👍
Uuummm qué rico
Excelente explicación. Me encantó. Saludos desde Argentina. Un fuerte abrazo 🌹🌺🍀❤
Muchas gracias Rosana 👍
Es el mejor video explicativo que vi hasta ahora !!!!!! Muy bien explicado, excelente.
Muchas gracias Axel 👍
He visto varios vídeos sobre chucrut, pero este me ha parecido excelente. La explicación es muy clara. Te felicito! Gracias por compartir.
Gracias por tus palabras Sandra. En este canal intentamos compartir lo que sabemos, sin rodeos ni mentiras. Saludos!!!
Como guarnición del salmón, increíble!!!
Buenos días Adrián, desde México.
¿Los hipertensos pueden comer el chucrut?
Espero su respuesta y muchas gracias de antemano.
@@gustavomartinez1129 no hay que abusar. Se toma como acompañamiento de vez en cuando. No sería recomendable para todos los días 👌
@@RecetasFlipantes
Muchas gracias.
👍🏻
Olá 👋 maravilhosa, obrigada🙌🇧🇷
Ya termine de hacerlo ,,,,y ya se me hizo agua la boca,🤤🤤🤤
☺️👍👍
Muchísimas gracias por la receta tan bien explicada!! Eres un crack! Siguiendo tus pasos tan detallados, tras 7 semanas he hecho por primera vez un delicioso chucrut, ni me lo creía.A tu salud 🥂
Pues cuanto me alegro 😜 muchas gracias por comentarnoslo 🤜🤛 Saludos ✌️🍀
Felicitaciones por el video. Excelente explicación. Muy bueno
@@guillermosalvana3153 gracias 👍☺️
el mejor video de chucrut
WoW muchas gracias 🤗🤗
Hola descubri tu canal y me gusto tu receta la voy a preparar y te platico el resultado, saludos desde CDMX México 🇲🇽🇲🇽
Muy bien Patricia, bienvenida al canal y ya nos contarás ☺️ Saludos ✌️🍀
Yo emocionada con la intro de un video de 30 segundos y que va diciendo que no!! 😂😂😂 Me encantó 💖 sin duda lo prepararé!!
Jeje gracias 😊
Chucrut..
Chuucruuuut...
Chuuuucruuuuut.....
Mi cuerpo a los gritos pidiéndome chuuuuucruuuuut !!!!!
GRACIAS por semejante clase de gastro-química !!!!
😁😁😁😁😁😁😁
Excelente explicación. En cuanto pueda voy a hacer mi propio chucrut.
Pues ya verás que bueno Antonio ☺️
Y bueno es increíble que dure tanto tiempo.
Saludos desde Venezuela 🙋♂️.
Excelente explicación,sabes ya ando buscando para prepararlo.,mil gracias Si,desde ya tienes un nuevo seguidor
Muchas gracias Willian, ya nos contarás como te salió, saludos!!!
Muy interesante su video desde argentina muchas gracias
Me alegro que te guste, puedes tratarme de "tu" que estamos entre amigos 😜
@@RecetasFlipantes gracias
Gracias por compartir tu receta de chucrut lo voy hacer espero que me salga muy bueno
Ya nos contarás 👌👌
Lo felicito muy profesional gracias por tu exelente explicación
Muchas gracias Raúl 👍
Ha sido el mejor método y explicación para prepararlo.
Felicitaciones!!! ❤
Muchas gracias!!!
Se ve super fácil como lo explica...lo tengo que hacer. Gracias
No tiene misterio jeje Saludos Carmen!!!
Muchas gracias x compartir y esplicar súper bien saludos desde Argentina 👏👏🖐️
Hola, muchas gracias
ESPECTACULARRRRR. LO EXPLUCASTE SUPER Bien Y PAUSADO Y LE EXPLUCAS Z UNO QUE TIENE S SER EN UN LUGAR OSCURO. NUNCA LE HABIA HECHO ASI. GRACIASSSS
Gracias Clara 🤗
Me encanta tu forma de explicar, muy clara y sencilla. Voy a intentarlo xq dicen que es muy bueno para la salud, aunque no le tengo mucha fé al sabor jaja saludos desde 🇦🇷
Muchas gracias. Ya nos contarás si te gusta 😜 Saludos 👍👍
Hola eh visto un par de videos de otros canales de chucrut y no es qie los otros estem mal tambien explican pero me ah gustado y parecido genial tu explicación tienes una seguidora mas. Gracias por compartir.saludos desde México
Muchas gracias Diana!!! Saludos a todos México
Excelente tu explicación, voy a probar en base a tu receta. Te felicito por el vídeo. Saludos desde Argentina.
Muchas gracias Cláudio. Ya nos comentarás como te queda 👌. Saludos!!!
Muy buen vídeo. Me gustaría que hicieses, otro vídeo, de cómo fermentar otros alimentos.
Tomo nota 👌
Wow, que buena información, lo haré porque sufro mucho de mi estómago . Gracias Dios te bendiga ❤
Me alegro que te guste Natalia, ya nos contarás si te gustó. Pero no os olvidéis que los médicos son la mejor solución, nos ayudan a mejorar nuestra salud. Saludos!!!
Fantástico. Tengo amigas que lo hacen y para mí carecía de interés.
Lo explicas tan fácil y rápido, que me has creado interés. 😂
Pues ya sabes... Manos a la obra 👌 también se puede hacer con la col morada
Me gustó tu video y sobretodo k da respuestas a las preguntas k casi ninguno lo hace.. Gracias x no dejarnos en visto. Bendiciones y soy una seguidora más de tu canal. 🙏👏💯
Pues muchas gracias por el apoyo Diana 👍👍
genial video, vi otros donde decian que podiamos abrir el chucrut e irlo comiendo en todas sus fases, solo lo llegue a preparar 1 vez y me lo comi rapidisimo, la segunda vez no me fue tan bien, se lleno de burbujas y creo que el frasco que use tampoco favorecio, tenia un olor muy extraño, asi que por precaucion no lo comi, voy a conseguirme uno de esos frasquitos, ya que solo tengo de tapa rosca y lo volvere a intentar siguiendo tus pasos
Alfin encontre una receta que resuelve todas mis dudas de hacer chokrut muchísimas gracias❤
Me alegro ☺️👍👍
Me gusto mucho no necesita más q s5ia4ul y las 7 semanas en lugar oscuro la alacena y luego la nevera fa4cil y sencillo
Muy muy bonito video muy importante profesional felicidades reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y les gusten Dios mucho lo cuide siempre y cuando tenga un tiempecito quiero obsequiarle el mensaje la tempestad que se aproxima muy importante Dios mucho lo bendiga ricamente atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito video felicidades
Me alegro que te haya gustado el vídeo 👍 muchas gracias por tus palabras ☺️. Saludos Luis!!!
Me ha encantado tu paso a paso.
Genial que hayas dividido el proceso en etapas y hayas explicado el por qué de cada una de ellas.
He estado cometiendo algunos errores al preparar mi chuchrut, viendo tu video me doy cuenta de lo que debo hacer correctamente.
Solo una cosita: si compro la col en un "huerto o tienda ecológica" me va a costar tanto como 10 o más coles de las de siempre.
Saludos desde Quito Ecuador.
En otro video puedes explicar con qué frecuencia se lo puede comer?
Gracias
Muchas gracias!!! Aquí en España la diferencia no es tanta la verdad de comprar una col ecológica... Y lo de la frecuencia pues ya depende cada uno, pero 3 o 4 veces un poco a la semana se puede comer sin problema 👌
Excelente explicación, científica ,sin cháchara superflua, estoy feliz por haber encontrado tu canal, mil gracias.❤❤
Me alegro mucho que te haya gustado, ahora a ponerse manos a la obra 😜. Saludos ✌️✌️
Excelente... Lo probaré en un contundente completo. Saludos
Gracias!!! Ya nos contarás 👍
Me encantó el video con su explicación! Una pregunta, se puede hacer con col morada? ❤
Gracias. Sí se puede hacer y queda muy buena también 👌
Ya hice el mio me quede muy bien, gracias por tu video
Me alegro!!! Gracias por comentarnoslo 👌☺️
Alucino. Me pongo a buscar info sobre el repollo fermentado.. y me aparece tu video "recién estrenao"!!. Del mismo que me enseñó a usar la que ya es mi sartén favorita: la de acero!!!! Muchas gracias. Requetemajo!!!!
Jaja este RUclips que es muy majo recomendado vídeos 😜 y gracias a ti por ver los vídeos 👌👌 Saludos ✌️✌️
Es que ya nos “leen la mente” 😮
@@patriotadechileporsiempre5380 a mi una vez en Facebook, hablando con un amigo de alfombrillas de coche... Cuando llegué a casa y abri el Facebook lo primero que me salió fue un anuncio de alfombrillas!!! Ya te digo que nos vigilan 😵💫😵💫😵💫
Y no queda muy salado?
@@maydaborroto7135 no, queda en su punto
Haa me encanta con repollo colorado !!!
Si está muy bueno también ☺️☺️👌
Si no lo hiciste , prova machacar el repollo en un mortero , saca más líquido y es tierno, no he medido tiempos de fermentación. Estamos en contacto!!!
@@robertoterminiello 👍👍
Hola , qué rico, gracias, necesito preguntar, que sucede con las personas que no pueden consumir sal, ??? Existe la forma de preparar chucrut con todos sus maravillosos beneficios, pero sin sal ?
Gracias, es delicioso y vos sos un gran profesor 😊
Hola mi chas gracias por tus palabras. El chucrut hay que hacerlo con sal, si no es imposible. Es muy pequeña cantidad y se consume con moderación. Pero lo mejor es que si tienes algún problema acudas al médico profesional y te indique. Y no a los "médicos" de RUclips que a mí esto me da miedo como la gente se fía de cualquiera con una bata ☺️
Muy buen vídeo.... tiene muchas propiedades la chucrut, pero nunca intenté hacerla. Es un fermentado muy apreciado en la nutrición integral.. Gracias por el vídeo
Pues ya sabes Lorena, manos a la obra 😜. Saludos 👍🍀🌈