Hähnchen knusprig und saftig im Backofen. Das schnellste Rezept. SO LECKER!
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- Опубликовано: 26 сен 2024
- Knusprig, lecker und saftig Brathähnchen im Backofen zubereiten.So geht es schnell. So ein Broiler oder Hähnchen kann man wirklich einfach selber machen nach diesem Rezept.
#callekocht #broiler #brathaehnchen
Knuspriges Backhähnchen - besser als KFC. Mein Rezept.
• Knuspriges Backhähnche...
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Zutaten:
1 Hähnchen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Frische Kräuter
2 Limetten
Olivenöl
Salz und Pfeffer
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Knuspriges Backhähnchen - besser als KFC. Mein Rezept.
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Wie meine Oma immer gern gesagt hat:
Man kann alt werden wie eine Kuh und man lernt immer noch dazu. Ein aufgeklapptes Hähnchen habe ich noch nie gesehen.😯🤩 Das finde ich einfach genial. Mit frischen Kräutern und der Limette, ein ganz leckeres Rezept. Danke dafür, es wird nachgemacht. LG 👍🌞
Brathähnchen ist unter allen Gerichten mein Lieblings-Dauerbrenner. Ganz famoses Teilchen hier 🥳
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Norddeutscher Gummiadler! 😋😍
Mir rinnt das Wasser im Mund zusammen!
🤣🤣🤣
Das sieht wirklich gut aus
Der "Klapphahn" wird manchmal als fertiger Schnitt angeboten. Nennt sich dann "Road Kill Hähnchen"
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Ein tolles Rezept, das auf jeden Fall nachgebacken wird. Ich liebe Hähnchen ebenfalls, egal, ob geschmorrt (--- im Römertopf), gekocht (- als Frikassee) oder gebraten. Hähnchen ist so eine Art 'Allzweckwaffe', mit der man nie verkehrt liegt.
Einziges Problem was ich sehe: zu wenig Soße !
Was kann man machen um hier die bestimmt fantastische Soße zu verlängern, ohne, dass der Geschmack darunter leidet?
Muss ich unbedingt nachmachen. Euere Abonnenten haben euch auch lieb. ❤👍😚
💓💓💓
Gefluegel ist super. So hab ich die Zubereitung als Kind von meinem Papa gelernt (zugegeben ohne Limette), denn in der Familie war er immer am kochen und brutzeln. Wir haben das damals im Osten Broiler genannt.
💓💓💓
Mein Papi schwört auf Calle, also Probier ich auch mal ein Rezept
excellente
Kannte diese Art nur aus dem BBQ. Tolle Idee und nettes Rezept für die Küche drinnen. Danke für diese Anregung, wird sicher einmal ausprobiert.
Danke
Kein Paprika, kein Brathähnchen. Da bleib ich bei der guten alten Art.
Wow, ich bin ein absolute Null hinter dem Kochfeld. Aber diese Rezept habe ich probiert und die ganze Familie war auf 180. Danke, super lecker 👍
In vier Wochen sind meine Broiler „reif“ - ich weiß schon jetzt was es dann als erstes gibt. Danke für das Rezept und danke auch für die „Klapptechnik“ 👍
mag am liebsten Kartoffel spalten dabei und ne tolle Zitronen mayo
Sehr praxis orientiert.
Wird mit Sicherheit ausprobiert.
😋😋😋
Jürgen
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Moin super Idee perfekt Klasse Daumen hoch Grüße Calle und Carmen 👍
Nicht nur das Rezept ist prima, schön das du jetzt auch eine Info im Video gebt, welche Auflaufform du verwendest. 😀 Der Trick mit dem Hühnchen ist Klasse 👍👍👍.
Liebe Grüße Birgit
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Calle das Rezept,,,ist einfach genial,, werde ich nachkochen ,,es sind immer tolle Rezepte ,,ich danke ,,,,,LG
Hallo Karin Klump. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Oh da bin ich aber früh dran. Danke schon mal für das Video :)
Richtig klasse, habe es ähnlich in San Fransico beim Mexikaner gegessen der hat es auf dem Grill gemacht und erstmal einen heißen Backsein draufgelegt.
Auf jeden fall eines der besten Hähnchen das ich je gegessen habe, da war die Wartezeit von ca. 40 Min. nur gut um die Vorspeise zu genießen.
Beste Grüße aus der Pfalz
Tolle Variante. Gefällt mir sehr gut. Wenn ich Hähnchen mache kommt immer zuerst der Pürzel ab. Viele Grüße und alles Gute.
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Ich liebe Hähnchen aus den Backrohr in allen Variationen! Hier habe ich wieder eine tolle Variation dazu gelernt! Danke dafür!👍👍👍
Liebe Grüße aus Wels an euch beide!
💓💓💓
Paßt bei der Zubereitung soweit super...aber ich kann mit Zitronen-Hähnchen nix anfangen, schmeckt mir/uns einfach nicht. Zum Glück kann man die Zitronen/Limetten/Zitrusfrüchte einfach weglassen bzw. durch andere ersetzen. :D Ich werde mal ein Wurzelgemüse mit dünsten und dazu Giabatta oder Kartoffelecken...
Danke Calle, ich mag Hännchen genau so wie Du, sieht sehr lecker aus,
Das Video kam genau richtig, weil ich schon lange mal wieder ein Brathähnchen machen wollte, aber die traditionelle Zubereitung war mir zu aufwändig.
Gestern nachgekocht mit leichten Variationen (ich habe den Gockel auf einem Bett aus mediterranen Gemüsen gebrutzelt), aber der Klapphahn war genau der gleiche. Ich habe übrigens auch die Bratreine von Hoffmann verwendet.
Das Ergebnis: ein saftiges, leckeres Hähnchen mit krosser Haut. Vielen Dank für den Tipp!
Klapphähnchen habe ich schon häufig gemacht , aber noch nie mit dieser Würzung . Ein phantastischer Geschmack ! Vielen Dank an euch für dieses tolle Rezept !👍👍👍
Calle ein ❤für euch und eure lecker Videos. Danke🎉
Sehr gerne 😊
Tolles Rezept danke dir liebe grüße Astrid Astrid
💓💓💓
Zu schnell gedrückt! Wollte mich noch Text 💕bedanken für die tollen Tips und Tricks die ich von Euch , so sympathischen Menschen, gelernt habe! Ich bin nun schon 60 und habe seit 40 Jahren meine Familie! Hab auch immer gekocht- aber viel mit Tüten und Fix Produkten!! Dank Euch ist das jetzt anders geworden und selbst mein Mann , der auch kochen kann, schaut die Rezepte gerne mal an- auch als Anregung!! Vielen Dank dafür!👍🍀
Das ist wieder ein tolles Rezept und der Trick mit dem Hähnchen ist ja genial! 🤩Herzlichen Dank! 👍👍
💓💓💓
Wäre es nicht besser die Kräuter unter das Huhn zu legen, damit diese nicht verbrennen? Würden doch trotzdem ihre Aromen abgeben!?
Das ist GaumenPorno ❗
Dieses Hähnchen gäbe es jetzt am Sonntag, aber wir lassen uns erst eine Woche im Urlaub verwöhnen.... Aber dann... Freue mich jetzt schon auf selber kochen.
Das Rezept kenne ich nicht, deswegen doppelte Freude.
Ihr überrascht mich immer wieder, ihr seid einfach meine Lehrmeister, seid einfach toll.
Dankeschön
Liebe Grüße aus Thüringen
Erinnert mich an den tollen Herr Biolek, er hatte auch solch einen Hahn einmal zubereitet 😇🥰
klingt lecker und sieht lecker aus, von den Zutaten und der Art zu kochen/braten würde ich sagen: Jamie-Oliver-Style :-))
Roadkill Chicken geht immer😁🤘
Heute gabs Hähnchen aber nicht annähernd so lecker wie Eures. VG Silke
Hahn kommt bei mir in Bratschlauch und ist in einer Stunde perfekt.Die Gewürze nehm ich auch,aber etwas Honig dazu.
Diese Rezept wollte schon immer, DANKE
Sehr gerne 😊
Mega geiler Hahn👍👍👍
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Ich esse auch unheimlich gerne Hähnchen in diversen Variationen. Diese Methode mit dem Aufklappen kenne ich von einem amerikanischen Grillrezept. Nennt sich "Road Chicken" wird genauso vorbereitet. Aber dann anschließend aufm Grill. Ich finde das Rezept super einfach und schnell. Und dazu diese Frische durch die Kräuter und die Limette.
Ich Brat grat Hühner Schenkel im hofen 😋😋😋👋👋👋👋👋👋👋👨🍳🍽️🙋♀️
Ich mag keine Hähnchen, aber dieses, werde ich einmal für meine Enkel machen🤔😊
Danke fürs zeigen👍👍😂💕💕💕
Ganz Coole idee habe ich noch nie gemacht und da ich Hähnchen gerne mache und esse könnt ihr euch vorstellen was am WE geben wird
Danke euch beiden
Das ist wieder mal ein muss muss
Euch kann man doch nur lieb haben
Hallo Klaus Pommerening. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Sehr schönes Rezept, dass mache ich nächste Woche.
MEGA,
hatte es mal angedacht, aber jetzt ist es irgendwie ein MUSS, nachdem ihr es SO zubereitet und celebriert habt ... DANKE, ihr seid die BESTEN :)
Ganz liebe Grüße aus WIESBADEN, bleibt gesund und stellt nix an :)))
Hallo THORTI RC-Pilot. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Hallo ihr zwei Lieben! Dieses "Klapphähnchen" ist ganz eine supertolle Idee. Da kann ich für unsere Familie automatisch zwei Hähnchen, weil mein Schwiegersohn allein schon ein ganzes Hähnchen futtert. Mit glg an euch beide eure Angelika aus Kärnten
💓💓💓
Wenn Du das Hähnchen im Bräter auf geschnittene Kartoffeln legst, hast Du eine prächtige Beilage, die sich mit den Bratensäften vollgesogen hat. Probier es mal aus 😉
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Ich kenn es nur das Brustbein rausgeschnitten und dann aufgeklappt . Ist auch einfacher . Auch ist die Grillzeit wesentlich kürzer wie im Ganzen . Die Kräuter sind super .
Sensationell 👌
Was für ein schönes Geburtstagsgeschenk. Dankeschön!
Hallo Sandor Breiteneicher. Alles Liebe zum Geburtstag Herzlichen liebe Grüße von uns Beiden. 😉
Klapphänchen klasse!
Klapphahn ist auch nicht schlecht als Begriff... läuft bei mir unter dem Begriff "roadkill"... eben plattgefahren. Tolles Gericht! Daumen rauf...
Übrigens... es gibt kaum Filme, in denen die Pfannenschnittchen/sot-ly-laisse verarbeitet werden... vielleicht hättet ihr ja Interesse.
Hallo Cremantus. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Na das klingt doch mal super und ist schneller fertig als im Grill. Habe gestern ne schöne poularde erstanden. Werden wir heute zu Mittag machen. Sind sehr gespannt.
Danke für das Rezept. Gruß aus Leverkusen 😘😘😘
Danke für das Rezept, ich habe ausprobiert, lecker, optisch, knusprig mmmmmmm
Das freut mich sehr!
Wieder einmal ein Superrezept aus dem Kochbuch von Calles Oma. Das muss natürlich ausprobiert und nachgekocht werden! Auch wenn Calle hier auf "Paaaaaprika" ganz verzichtet, ich glaube ich werde zu dem Gemüsebett noch klein geschnittene rote und gelbe Paprikaschoten hinzufügen. Ich kann mir vorstellen, dass der Geschmack und die Soße noch intensiver werden.
sehr lecker. Die Amis nennen das "road killed chicken", überfahrenes Huhn. Muss ich unbedingt mal nachmachen!
💓💓💓
Oha Calle ist erkältet!!! Gute Besserung 🍀👍Liebe Grüße von Gudrun
MERCI. Hähnchen geht IMMER!
Meine Fre..., ist das mal eine Geflügelschere. Damit kann man ja auch eine Sau halbieren. - Die Amis sagen zu dieser Klappversion roadkill chicken, was mir natürlich als Hühnerhalter einen Stich ins Herz gibt.😉 Trotzdem, lecker. Wird gemacht.
Hallo Rainer Kaufmann. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Soooo lecker....und ich kann nicht abbeissen....
Das ist wieder was Feines....liebe Grüße Carmen und Calle
Und.....ich hab Euch auch lieb ❤
💓💓💓
Danke super rezept
Heute zubereitet, eben verputzt 😋😋😋😋 saulecker 👌👌an Freunde und Familie weiter geleitet 😊 bitte weiter so ihr Beiden, eure Rezepte immer sehr gut zum Nachkochen ohne viel Tamtam 👋👋Gruß aus Lehrte
💓💓💓
Richtig gut 👍
Wie immer ein großartiges Rezept! 🤤
Die Messer von Heiso nutze ich schon seit einiger Zeit und bin super begeistert!
Super - weiter so……
💓💓💓
Poulet à la crapaudine (ausgesprochen puhleh a la krapodin). Hähnchen wie eine Kröte sagt der Franzose dazu. A la crapaudine wird aber meistens für Wachtel oder Tauben benutzt.
Im Supermarkt in Luxemburg bekommt man übrigens die aufgeklappten Hähnchen frisch abgepackt zu kaufen (ist anscheinend eine typische Portugiesische Art dies so zu präsentieren).
Danke für das Video. Echt genial
💓💓💓
Sehr gut
Tolles Rezept 👏 Kompliment!
Calle, der Vorteil liegt nicht auf der Hand, er liegt auf dem Schneidebrett ;)
... Klapphähnchen sind auch bekannt unter den Namen "Roadkill Chicken" oder´"Highway Chicken" ...
Genial! - Meine Messer sind aus Jugendtage. Doch bei 30 Grad drinnen, da werfe ich keinen Backofen an. Wird asap ausprobiert! :-)
Hallo Calle,
ich bin begeistert!
Einfach nur gut,
mit wenig Zutaten,
und selbst gemacht!
Heute lese ich in
einem " normalem "
Werbeprospekt
ein Angebot:
" Flattermann "
mariniert,
aus Deutschen Landen.
Wo bleibt da das
" Fühlen und schmecken ",
und vorallem die
Freude beim
Zubereiten?
Federico Mosello
Das sieht traumhaft aus. Ich muss das unbedingt mal nachmachen :)
mir würden da die karotten fehlen. wir hauen immer fast 3/4 kilo karotten bei ofenhähnchen rein egal ob nur keulen oder hähnchen und haufenweise wasser damit man später das brot eintauchen kann hahaha
mhh... sieht voll Lecker aus, und ich werde es am Wochenende ausprobieren.
Danke, Carmen und Calle!
Hochachtungsvoll.
Hallo Thomas Fehling. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Kann man innereien auch mit braten wird das auch gut???? Ich muss es sonst wegschmeißen... von hendel aber es gibt nicht rezepte dafür ... zb für ein hendel die innerein
Vielleicht Anregungen und Rezepte her damit bitte .
Heute drei Hähnchenschenkel gekauft und überlegt, was mach ich damit, außer mit Paprika. Jetzt sind sie im Ofen mit Zitrone statt Limette und Trockengewürz.
Frisch, saftig, lecker! Mache ich jetzt öfters so. Vielen Dank fürs Rezept, bin begeistert.
Hallo, welche Geflügelschere verwenden Sie?
Callleee, wo gibt es das Messer? (Ich habe Euch auch lieb, Ihr macht es toll)! Ach, hab es gerade gefunden, nur runterscrollen und...calle10!
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
In America it's called "spatchcock"
Sehr lecker
Calle wird der Pfeffer nicht bitter beim braten.???
Wie immer, sehr geil 🤩.
Schnappatmung beim Messer 🙈 Nichts geht über meine Dick Red Spirit Messer.
Kannte es bis heute als Roadkill Chicken, werde es aber wie hier am nächsten WE mal probieren. Sieht schon super lecker aus. Danke und macht weiter so!!
💓💓💓
Moin ihr beiden!
Wie immer ein tolles Video!
Dieses Rezept kenne ich schon länger. Unter Grillen bekannt, als ROADKILL CHICKEN. Funktioniert auch super im Grill.
IM Grill, nicht auf dem Grill. Ne Kugel mit Deckel sollte es schon sein.
Eure Rezepte sind immer super!
Macht weiter so!
Lustig, ich habs gerade mit Paprika gemacht. Außerdem habe ich noch etwas Butter unter die Haut an der Brust geschoben.
Hast du eine Faustformel für die Garzeit? Damit kämpfe ich immer.
Road kill chicken?? Super Rezept. Gruß aus Ottweiler/Saar
Liebe Carmen, das heist Klappe und Lecker,
so, hab mir mal 2 messer bei heiso bestellt, bin mal gespannt wie die sind :)
Hallo Calle, von welcher Firma ist diese tolle Form
Leckeres Hähnchen und die Zwiebeln gepellt bekommen! Was willste mehr! 😂
Oooooh ich liebe Geflügel!🔥❤️👍
💓💓💓
Wow, sieht das lecker aus! Frage: Welche Kerntemperatur sollte das Fleisch haben? Nicht, dass ich beim tranchieren dann draufkomme, dass es nicht durch ist....
Ich bin auf die Zubereitung als Klapphahn gekommen, weil ich für ein Hähnchen nicht gleich den großen Backofen einheizen wollte, sondern lieber Jürgen meinen Miniofen, den ich sonst für Toast, Pizza und Pommes nutze. Durch das Aufschneiden und Aufklappen passte es viel besser, garte perfekt durch und hatte eine knusprige Haut. Seit dem mache ich es nur noch so.