Morgane comme toujours merci and thank you.Im SENEGALESE and i live in New York but you improve my east asian cooking ,vraiment je vous remercie tres sincerement.keep rhe videos coming.big hug.
Waouh! Tout simplement incroyable. Vous êtes vraiment très doué pour cuisiner et pour apprendre la cuisine aux gens. Je regarde toutes vos vidéos depuis peu et grâce à vous ma femme et les enfants se régalent. Merci madame Morgane
Merci pour vos vidéos, elles sont très pédagogiques et toujours complètes et détaillées. Elles me permettent d'améliorer mes techniques de cuisine asiatique !
Bonjour madame j'adore vos vidéo !! Elles sont toujours très bien expliquée et j'aime beaucoup cela car au lieu de juste copier des gestes nous comprenons pourquoi nous le faisons et leur importance, merci beaucoup pour votre travail de qualité
Merci beaucoup Morgane de partager ces techniques . Je me suis toujours demandée comment les restaurants faisaient pour avoir une viande si tendre . Magnifique 👏🏻👏🏻
Merci surtout pour la façon de découper le morceau de viande et merci pour l’utilisation de fécule de maïs...ces deux astuces sont gravés ds ma mémoire
Bonjour, vos recettes et astuces sont toujours très pertinentes... j’apprécie vous écouter dicter vos conseilles qui rendent ces plats excellents. On adore déguster ces délices en famille. Merci.
Merci beaucoup !!! Je vais vite essayer !☺️ Je trouve votre famille charmante...et vos vidéos très pédagogiques et tellement appétissantes! Encore merci pour votre partage....
Ça a l'air tellement bon , la cuisine asiatique en général est un vrai délice culinaire . Bonne continuation a vous et merci pour vos astuces et recettes .
Merci pour cette vidéo ! Je suis très souvent frileux à l’idée de cuisiner du boeuf justement parce que j’ai peur d’arriver à un résultat caoutchouteux. Avec ces explications limpides, tout est clair :)
Très bonne recette une fois encore Morgane. Vous avez omis l'importance des alcalis sur la viande avant cuisson ; vin, vinaigre, jus acides de fruits, .. Le battage produit aussi un effet "attendrissant". Bonne année culinaire Morgane !
bonjour,Morgane ,je suis hors sujet; je ne sais pas si vous habitez en france???? mais votre jardin me fait rèver , vos recettes et conseils aussi merci pour ces moments partagés avec vous ,bonne journée
Bonsoir à vous et à tous de Belgique. J'ai une expression bien personnelle lorsque je vous vois cuisiner: " je mangerai dans vos mains", tant j'ai l'impression de revoir les mains de feue ma Mère et la propreté dans vos préparations. Merci pour vos recettes et vos conseils. Bien cordialement et je profite de l'occasion qui m'est ainsi donnée pour vous souhaiter, ainsi qu'à vos nombreux admirateurs, une Bonne et Joyeuse Année !
bravo pour vos recettes très bien expliqué que je prepare facilement grace a vos explications claire et précise ( pourriez vous présenter les légumes indispensable a la cuoisine asiatique
Bonjour Morgane super astuce et conseil je vous souhaite une belle année avec plein de nouvelle recettes toutes aussi alléchantes que l'année derniere😃pouce bleu 👍🍻
Merci bcq pour toutes ces explications. Je suis ravie d'etre abonnée à votre chaine, je rattrape toutes les vidéos que je n'ai pas encore vue, je me regale avec toutes les explications, et les recettes succulentes. Je recherchais la recette du boeuf shop suey, mais je ne l'ai pas trouvé sur votre chaine
Bonjour Morgane, Bonjour les demoiselles.là j'ai vraiment appris quelque chose...le prix de la viande dans le sud d'Est a grimpé ...merci bcp pour cette astuce .je vous souhaite 1 bon bout d'An comme on dit à Cassis .
Salut merci pour tes précieux conseils !! Je me permet d'ajouter une technique que j'ai récemment découvert pour attendrir la viande quel qu'elle soit, le jus de kiwi pour mariner la viande, cela n'altère pas le goût de la viande et c'est très rapide. Bon appétit !!!
Super vous me donner envie et vous êtes une cuisinière extraordinaire,bravo et bonne fête de fin d'année😍😘comme j'aimerais vous avoir comme amie pour apprendre ⛄👍
Bonjour Morgane, a 00:07, pouvez-vous preciser de quel morceau de boeuf il s'agit svp? J'ai compris du carré, mais je ne sais pas a quoi ca fait reference. Merci beaucoup.
Hello Morgane Merci beaucoup pour ce partage !! Je ne connaissais pas pour le bain au bicarbonate !!! Tout est facile avec vos conseils ;) je vous souhaite une très bonne fin d’année et encore mieux, une excellente nouvelle année pour vous et vos proches ... A bientôt et merci encore pour toutes ces techniques qui épatent nos convives lors des repas !!!!!!☺️☺️☺️👏👏😘
Bonjour Morgane et merci +++ pour vos recettes goûteuses. Puis-je utiliser les morceaux "merlan" ou "poire" (de bœuf bien sûr) ? Morceaux qui sont recommandés pour la fondue bourguignonne. D'avance merci 😀
Bonjour et merci pour toute vos vidéos j'adore les regarder et les reproduire c'est tellement simple et bien expliqué. Pouvez vous me dire où est ce que je peux trouver un couteau comme sur la vidéo svp merci d'avance.
Une technique d'attendrissement consiste simplement à réserver la viande saisie quelques temps sur un plat à température de consommation (50-60° assiette ou plat ou plaque chaud) ce tiédissement lent aura pour effet de "détendre" la viande après le stress subi sans la laisser saigner si elle est souhaitée ainsi. C'est le B. A. BA de la cuisine "tradi" et ça fonctionne aussi bien pour les rôtis que pour les émincés et si vous faites du bourguignon ou ce type de plat mijoté vous pouvez de même réserver voir laisser refroidir la viande une fois saisie le temps de commencer votre fond au vin/légumes et ça vous assurera une viande fondante à déguster.
Bonjour Morgane, bonjour les filles ! Tout d'abord meilleurs vœux. J'adore vos recette, depuis que je vous suit , jai fait déjà pas mal de vos recette ! Toute la famille se régale. Jai une petite question, peux ton récupérer l'huile lorsque je fait revenir le bœuf et que je le verse dans un récipient? Ou bien l'huile est foutu ? Car , pour rien vous cacher je le jette tout le restant d'huile. Bonne journée
Morgane comme toujours merci and thank you.Im SENEGALESE and i live in New York but you improve my east asian cooking ,vraiment je vous remercie tres sincerement.keep rhe videos coming.big hug.
Waouh! Tout simplement incroyable. Vous êtes vraiment très doué pour cuisiner et pour apprendre la cuisine aux gens.
Je regarde toutes vos vidéos depuis peu et grâce à vous ma femme et les enfants se régalent.
Merci madame Morgane
Avec plaisir !
Je reviens sur cette vidéos 3 mois après, pour vous remercier. Mes viandes sont toutes devenues tendre grâce à vos conseils, merci 👍
Vous êtes vraiment douée pour nous donnez les bonnes explications , merci beaucoup 👍🍀
Merci pour vos vidéos, elles sont très pédagogiques et toujours complètes et détaillées. Elles me permettent d'améliorer mes techniques de cuisine asiatique !
Cest tellement vrai
Bonjour madame j'adore vos vidéo !! Elles sont toujours très bien expliquée et j'aime beaucoup cela car au lieu de juste copier des gestes nous comprenons pourquoi nous le faisons et leur importance, merci beaucoup pour votre travail de qualité
Merci pour les conseils que je vais suivre car les explications sont claires pour chaque ètape, la coupe, la marinade et la cuisson. A bientôt.
Wow! Ça faisait des années que je cherchais comment faire un boeuf aussi tendre que dans les restaurants chinois! Ça a super bien fonctionné, merci!!!
bonjour 👋 un grand merci 😊 pour vos techniques super 👍
Merci beaucoup Morgane de partager ces techniques . Je me suis toujours demandée comment les restaurants faisaient pour avoir une viande si tendre . Magnifique 👏🏻👏🏻
Merci beaucoup vous êtes très pedagogue et vos recettes sont super.
Incroyable , j étais loin d imaginer tout ces details qui font la différence 👍👍
Merci surtout pour la façon de découper le morceau de viande et merci pour l’utilisation de fécule de maïs...ces deux astuces sont gravés ds ma mémoire
Merci beaucoup pour ces magnifiques conseils vous avez l’air d’être une bonne maman excellente année à vous et votre famille
Bonjour, vos recettes et astuces sont toujours très pertinentes... j’apprécie vous écouter dicter vos conseilles qui rendent ces plats excellents.
On adore déguster ces délices en famille. Merci.
Merci beaucoup !!! Je vais vite essayer !☺️ Je trouve votre famille charmante...et vos vidéos très pédagogiques et tellement appétissantes! Encore merci pour votre partage....
Merci Morgane 🙂❤ j'apprends plein de choses avec vous ! Mille bisous à votre famille !
Ça a l'air tellement bon , la cuisine asiatique en général est un vrai délice culinaire . Bonne continuation a vous et merci pour vos astuces et recettes .
Cuisine intelligente et économique. Pas de langue de bois, ici, et comme disait quelqu'un avant, merci Madame la Fée.
Bonjour quel morceau de viande à été utilisé pour cette recette ? (gîte, poitrine, collier, basse côte ?) Je suis boucher et ce m'intéresse ! 😁
Merci pour cette vidéo ! Je suis très souvent frileux à l’idée de cuisiner du boeuf justement parce que j’ai peur d’arriver à un résultat caoutchouteux. Avec ces explications limpides, tout est clair :)
J'ai appris pleins de choses dans cette vidéo merci beaucoup
Merci beaucoup pour ces astuces trés claires et joliment filmées 🌟🌟🌟🌟🌟
Merci pour ces conseils. Explication claire et très simple, j'ai beaucoup appris.
Très bonne recette une fois encore Morgane. Vous avez omis l'importance des alcalis sur la viande avant cuisson ; vin, vinaigre, jus acides de fruits, .. Le battage produit aussi un effet "attendrissant". Bonne année culinaire Morgane !
j'adore vos videos, c'est rapide, facile, et surtout, c'est bon !!
Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2020 avec pour la nouvelle année d' autres recettes
Merci beaucoup c'est une merveille
C'est un regal
bonjour,Morgane ,je suis hors sujet; je ne sais pas si vous habitez en france???? mais votre jardin me fait rèver , vos recettes et conseils aussi
merci pour ces moments partagés avec vous ,bonne journée
Bonne année 2020, un merveilleux conseil à recevoir pour ce genre de plats.
Merci pour ce renseignement précieux
Bonsoir à vous et à tous de Belgique. J'ai une expression bien personnelle lorsque je vous vois cuisiner: " je mangerai dans vos mains", tant j'ai l'impression de revoir les mains de feue ma Mère et la propreté dans vos préparations. Merci pour vos recettes et vos conseils. Bien cordialement et je profite de l'occasion qui m'est ainsi donnée pour vous souhaiter, ainsi qu'à vos nombreux admirateurs, une Bonne et Joyeuse Année !
Merci pour cette astuce j aime beaucoup vos recettes bonne journée 😘
Merci madame pour vos précieux conseils, en vous souhaitant une bonne année.
Merci pour ces informations précieuses et économiques !
Merci Morgan pour cet super astuce!!! Je vais l’utiliser c’est sur. 👍. Bon réveillon!!!
Un grand merci pour ce conseil très important et intéressant.
bravo pour vos recettes très bien expliqué que je prepare facilement grace a vos explications claire et précise ( pourriez vous présenter les légumes indispensable a la cuoisine asiatique
8p
Bonjour Morgane super astuce et conseil je vous souhaite une belle année avec plein de nouvelle recettes toutes aussi alléchantes que l'année derniere😃pouce bleu 👍🍻
génial je n'étais pas très loing mais je ne savais pas pour la maïzena ! 🤭 je vais faire des progrès grâce à vous 😃👍 merci !
Merci Morgane pour tous ses conseils
Ah la la, ça y est ! J'ai faim maintenant ! 😬 Merci Morgane pour toutes tes astuces qui sont très intéressante. Bonne année. 🎉
Super ! Très instructif et bien expliqué. Merci 👍
Tres bien, Morgane. Merci beaucoup!!!
Merci Mme MORGAN pour ces conseils et ces tres bons plats
Superbe vidéo, pleins de conseils très utile pour améliorer ses techniques de cuisine
Mais vous êtes vraiment trop Morgane merci à j adore votre chaîne
Morgane ❤vous m'avez appris à mariner la viande 😮
Merci bcq pour toutes ces explications. Je suis ravie d'etre abonnée à votre chaine, je rattrape toutes les vidéos que je n'ai pas encore vue, je me regale avec toutes les explications, et les recettes succulentes. Je recherchais la recette du boeuf shop suey, mais je ne l'ai pas trouvé sur votre chaine
Cette vidéo est très instructives, merci beaucoup 👍👍
Merci pour vos excellentes recettes
Merci beaucoup pour votre partage et votre travail.🙏🙏🙏👍😉
Merci pour ces conseils Madame la Fée.... Bonne fin d'année 2019 et bon repas de réveillon...
Bravo madame
Je regarde vos vidéos avec admiration
Bonjour Morgane, Bonjour les demoiselles.là j'ai vraiment appris quelque chose...le prix de la viande dans le sud d'Est a grimpé ...merci bcp pour cette astuce .je vous souhaite 1 bon bout d'An comme on dit à Cassis .
Bonne année à tous... Quelle video!! Simple rapide, avec de bons conseils.. Merci !!!
Merci beaucoup pour ces conseils. Bonnes fêtes de fin d’année à tous !!! 👍
Merci pour cette vidéo ! J’aurais souhaité savoir le nom du morceau. Je vais tester la recette très rapidement
J’adore vos vidéos
🙏🙏🙏
Salut merci pour tes précieux conseils !!
Je me permet d'ajouter une technique que j'ai récemment découvert pour attendrir la viande quel qu'elle soit, le jus de kiwi pour mariner la viande, cela n'altère pas le goût de la viande et c'est très rapide.
Bon appétit !!!
Ah surprenant , et en plus logique , famille des citrons , un peu plus d’explication Samith
Merci pour tout cet précieux conseils
Super vous me donner envie et vous êtes une cuisinière extraordinaire,bravo et bonne fête de fin d'année😍😘comme j'aimerais vous avoir comme amie pour apprendre ⛄👍
Merci beaucoup pour vos conseils 😊
Depuis le temps que je cherche une vidéo sur ce sujet 😘👌
Merci pour vos précieux conseils
Merci pour toute ses vidéos passionnantes et pleines de saveurs ! Que cette année 2020 nous enchante encore les pailles merci!!!!!!!!!!!!
Franchement morganne, ça a l'air vachement bon.
Merci pour vos conseils pour la viande❤
Bonjour Morgane, a 00:07, pouvez-vous preciser de quel morceau de boeuf il s'agit svp? J'ai compris du carré, mais je ne sais pas a quoi ca fait reference. Merci beaucoup.
Enfin les réponses des questions que je me posais!! Merci
Excellent découpage des étapes, des explications techniques et une très bonne maîtrise didactique.
Abonnement, pouce en l’air et partage.
merci pour tous ces précieux conseils 😉👍😘
Merci Morgane pour ces conseils inestimables !
Vos plats donnent trop envie😛
Franchement c des super conseil merci.
Génial...merci pour cet astuce.
Wouaa... c est très beau par chez vous !!!
Super bien! Merci beaucoup et bravo.👍👍👍
Très bons conseils merci beaucoup
Merci beaucoup de votre partage madame .
Bonsoir, quels morceaux de viande conseilleriez-vous pour les émincés?
Très belle interprétation de la viande tendre.
Merci Morgan pour ces conseils 👏👍🙏
Hello Morgane
Merci beaucoup pour ce partage !! Je ne connaissais pas pour le bain au bicarbonate !!! Tout est facile avec vos conseils ;) je vous souhaite une très bonne fin d’année et encore mieux, une excellente nouvelle année pour vous et vos proches ...
A bientôt et merci encore pour toutes ces techniques qui épatent nos convives lors des repas !!!!!!☺️☺️☺️👏👏😘
Merci pour vos conseils, est ce que le gite pourrais convenir pour un plat sauté ? Bonne fête de fin d'année !
Merci 🙏 pour votre partage vous avez un vrai savoir faire culinaire, c’est Indéniable !
Et Votre voix a elle seule m’apaise !! 😂👍🥰
Bonnes astuces pour des plats parfaitement réussis
Bonjour Morgane et merci +++ pour vos recettes goûteuses. Puis-je utiliser les morceaux "merlan" ou "poire" (de bœuf bien sûr) ? Morceaux qui sont recommandés pour la fondue bourguignonne. D'avance merci 😀
Merci beaucoup madame très intéressant
très bonne video pratique, peut on avoir un conseil sur le modele de couteau utilisé dans votre video? merci
Merci infiniment 🙏 vous êtes top!! 😘😘😘
Merci beaucoup pour les infos 😉👍
Très instructif. Merci.
Super. Merci pour les conseils.
Bonjour et merci pour toute vos vidéos j'adore les regarder et les reproduire c'est tellement simple et bien expliqué.
Pouvez vous me dire où est ce que je peux trouver un couteau comme sur la vidéo svp merci d'avance.
Bonjour, vous pouvez en trouver dans certaines épiceries asiatiques. Je l'ai acheté cher Tang Frères dans Paris 13è arrondissement.
Merci Morgane. Bonne Année. 💖💕💖💕👍🌱🌻🌼
Merci mais le carré c est quel morceaux? Je n arrive pas a comprendre? Merci encore pour toute vos videos.morgane valeur sur
Super, comme d'habitude, merci pour ces conseils.
Une technique d'attendrissement consiste simplement à réserver la viande saisie quelques temps sur un plat à température de consommation (50-60° assiette ou plat ou plaque chaud) ce tiédissement lent aura pour effet de "détendre" la viande après le stress subi sans la laisser saigner si elle est souhaitée ainsi. C'est le B. A. BA de la cuisine "tradi" et ça fonctionne aussi bien pour les rôtis que pour les émincés et si vous faites du bourguignon ou ce type de plat mijoté vous pouvez de même réserver voir laisser refroidir la viande une fois saisie le temps de commencer votre fond au vin/légumes et ça vous assurera une viande fondante à déguster.
我上好 bonsoir madame
我是 Attou
Superbe vidéo 👍
Merci infiniment pour c’est conseil.🍛
🇱🇦🇫🇷🇱🇦🇫🇷🇱🇦🇫🇷
谢谢 🙏
再见👋
Bonjour Morgane, bonjour les filles !
Tout d'abord meilleurs vœux.
J'adore vos recette, depuis que je vous suit , jai fait déjà pas mal de vos recette !
Toute la famille se régale.
Jai une petite question, peux ton récupérer l'huile lorsque je fait revenir le bœuf et que je le verse dans un récipient?
Ou bien l'huile est foutu ?
Car , pour rien vous cacher je le jette tout le restant d'huile.
Bonne journée
C est quel partie du boeuf qu il y a dans la video ?