Bœuf sauté au chou chinois - Technique de marinade des restaurateurs pour du bœuf extrêmement tendre

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  • Опубликовано: 3 дек 2024

Комментарии • 204

  • @06Murinho
    @06Murinho 3 года назад +14

    Merci !!! Je suis chef pro et a chaqie fois que je regarde vos videos, j apprend toujours quelque chose !

  • @martinelion3133
    @martinelion3133 3 года назад +27

    Une nouvelle recette toujours aussi bien expliquée, des hôtesses charmantes, et un magnifique décor. Que demander de plus pour bien commencer la semaine. Merci Morgane et les filles :)

  • @jean-pierrepochet6321
    @jean-pierrepochet6321 2 года назад +4

    Toujours un plaisir de cuisiner avec des recettes aussi délicieuses !! MERCI👍

  • @Furykayne
    @Furykayne 3 года назад +4

    Chaque semaine c'est une recette de plus dans la bibliothèque !
    J'adore quand vous "défoncez" l'ail avec la feuille de boucher, de plus j'ai adopter la technique que vous utilisez pour l'eplucher avec le couteau d'office !
    Merci Morgan ! :)

  • @danielhousset3210
    @danielhousset3210 3 года назад +2

    Une recette limpide comme d'habitude et facile à faire ! J'ai testé dimanche dernier pour ma famille et moi-même ; tout le monde a adhéré et adoré ! Et la viande était extrêmement tendre ! Encore une fois, merci Morgane !

  • @celinelassaux712
    @celinelassaux712 2 года назад +3

    C'est vachement beau ! Le gros plan au moment du service est superbe ! Ça a l'air délicieux 😋
    Merci pour cette recette très abordable pour une novice comme moi, j'essaie !

  • @francescacoquelicot3568
    @francescacoquelicot3568 3 года назад +2

    Bonjour Madame,
    Vous êtes la meilleure !!!
    Je viens d'apprendre que la peau du gingembre se mange.
    Vos plats sont toujours délicieux et les explications parfaites.
    Vous êtes claire, nette et précise.
    Merci beaucoup Madame de partager tout votre savoir avec nous !
    👏👏👏🌞🌞🌞😘

  • @angelinerobert8633
    @angelinerobert8633 Год назад

    Oui merci c bien expliquer et c vraiment réussi pour moi .je suis contente .mon mari pense que g dépenser dans le repas alors que c'est moi qui a fait il en revenait pas et je disais c grâce à ma copine cooking morgane que mon repas est bon merci.

  • @lolanagel6103
    @lolanagel6103 Год назад +1

    J'adore votre façon de cuisiner.

  • @rsolaris6929
    @rsolaris6929 3 года назад

    Le dernier plan sur le jardin, la balançoire, les oiseaux qui chantent ... Si apaisant j'adore

  • @FaraH-cl8bk
    @FaraH-cl8bk 3 года назад +1

    MERCI Morgane. Une vidéo comme j'adore, tout y est, une délicieuse recette, des explications nettes, et alors ! Tjrs la délicatesse du décor sans oublier la présence du petit toutou en final et juste pour moi ! une balançoire qui me rappelle la simplicité, l'équilibre de mon enfance. Belle semaine à vous et votre petite famille

  • @christelleleprevier6724
    @christelleleprevier6724 3 года назад +4

    Bonjour Morgan je viens juste de sortir de l'épicerie asiatique avec tous les ingrédients 🤗 merci pour votre partage, c'est toujours un grand plaisir de vous suivre !!!
    Bonne journée à vous et votre famille 🙏🏻

  • @kevsan3407
    @kevsan3407 3 года назад +3

    Merci beaucoup Morgane. Vous m'aidez beaucoup avec toutes ces recettes qui font l'unanimité à chaque fois 😍
    J'adore votre vaisselle avec le Maneki Neko 😁

  • @premanand8060
    @premanand8060 3 года назад

    Morgan tu es une Star of the kichen j'adore la recette merci

  • @vincentpiesta9005
    @vincentpiesta9005 3 года назад

    Merci Morgane pour cette excellente recette la texture de la viande est impeccable et la recette est délicieuse

  • @liselabossiere1517
    @liselabossiere1517 3 года назад +1

    Merci encore pour vos belles recettes! Bon appétit!

  • @isafemina6203
    @isafemina6203 3 года назад +1

    J'avoue entre le décor magnifique et la recette et vous .. tu nous met bien comme on dit dans le Sud...bonne semaine .Amitié isa de Marseille

  • @erichenriot6256
    @erichenriot6256 Год назад

    Merci, toujours excellente vos recettes !

  • @christinelaine8207
    @christinelaine8207 3 года назад

    Merci pour toutes vos recettes si bien expliquées.

  • @christinebenard4394
    @christinebenard4394 Год назад +1

    😋 c'est trop bon je viens manger avec vous😍

  • @laurentpluet9842
    @laurentpluet9842 3 года назад +1

    Bonjour Morgan,
    Ton site est une vraie bible merci beaucoup.
    A chaque fois cela fait bingo et cette recette n'y échappe pas.
    1000 fois merci.
    Laurent
    PS : je ne trouve pas de couteau de bonne qualité, quelle est la marque du tien ? Merci pour ton travail.

  • @fwansinmoutou7442
    @fwansinmoutou7442 3 года назад +1

    Miam miam ! On mange le chou chinois en salade. On essaiera cuit.

  • @giselerigo2746
    @giselerigo2746 3 года назад

    Toujours délicieuses recettes et très accessibles, merci à vous.

  • @isabellejacques8193
    @isabellejacques8193 Год назад

    Très bon et facile merci pour la recette 🙏

  • @choitzuyu3033
    @choitzuyu3033 3 года назад +1

    J'ai essayé c'est très bon. Merci pour les explications ''très simplifiées''

  • @fooddiscovery1737
    @fooddiscovery1737 3 года назад

    Merci de vos explications et vidéo toujours bien préparées

  • @rose.p56
    @rose.p56 3 года назад

    Excellente maman qui confectionne toujours des plats équilibré pour c charmante filles.

  • @MINOUCHEMIREILLE
    @MINOUCHEMIREILLE 7 месяцев назад

    Madame bonjour,,, j' aime bcps vos recette et bien Expliques vraiment .... Bravooo

  • @mariemp6266
    @mariemp6266 3 года назад +1

    Encore une belle recette très bien expliquée. Ça me donne faim 😋. Je testerai bientôt, sans bicarbonate. Je prendrai du rumsteck chez le boucher. Merci Morgane !

  • @MerinaWaves
    @MerinaWaves 3 года назад +1

    Encore une recette simple et délicieuse ! Merci Morgane ! 🥰

  • @nadinejean7994
    @nadinejean7994 3 года назад

    Rapide cette recette Morgane… toujours aussi efficace. Votre vaisselle est ravissante. Encore merci pour ces magnifiques recettes. Belle journée à vous

  • @Shelby-48
    @Shelby-48 3 года назад +2

    Miam... 🤩🤩🤩
    Encore un plat qui donne envie, je vais me dépêcher de l essayer 🤗🤗🤗
    Merci Morgane pour ce partage !

  • @celinefelix8203
    @celinefelix8203 3 года назад

    Je l'ai fait et c'était très bon ma petite famille a beaucoup aimé. Merci pour cette recette 👍

  • @Gribouille59
    @Gribouille59 Год назад

    J'ai réalisé votre recette, et franchement c'est une turie :) Mon fils et moi adorons la cuisine asiatique, vos explications sont claires et faciles à suivre alors que je ne suis pas une passionnée de cuisine :) nous avons adoré. J'ai également faite celle aux crevettes. Merci beaucoup

  • @sylvielellouche975
    @sylvielellouche975 8 месяцев назад

    Merci beaucoup , j'ajouterai de la menthe fraîche .. et coriandre à la fin .. toujours un plaisir de voir vos recettes . 👍✨✨

  • @christophech7882
    @christophech7882 3 года назад

    Merci morgan pour la recette sa a l'air délicieux

  • @lespoirfaitvivre5033
    @lespoirfaitvivre5033 Год назад

    Merci une recette et très délicieuse 👍🏼❤️

  • @ECNI1
    @ECNI1 6 месяцев назад

    Merci MORGANE pour cette recette bien expliquée, le choux "petsaï" gagnerait à être mieux connu en France . pour son gout, son apport en fibres et la façon si simple de le cuisiner

  • @liliagogi2556
    @liliagogi2556 7 дней назад

    Merci Morgane ca parait simple et en tout cas excellent . Le seul souci c est de savoir couper la viande dans le sens inverse des fibres ...vais finir par reperer le sens des fibres 😄

  • @amirac144
    @amirac144 3 года назад

    J’ai faim 😋. Vous nous régalez a chaque vidéo. Merci a vous

  • @jeanuguet8440
    @jeanuguet8440 3 года назад

    Simple, je vais tester, commentaire facile, belle musique 🎵.

  • @lolanagel6103
    @lolanagel6103 Год назад

    Je le ferai.
    Merci Morgane

  • @helimazekri5265
    @helimazekri5265 3 года назад

    Merci Moorgane,toujours de bonnes recettes

  • @lorrainede8
    @lorrainede8 3 года назад

    Merci..merci....merci....et je viens aussi de trouver votre recette de magret façon canard laqué....hum miam miam miam....

  • @dalilaabdelhouaret9092
    @dalilaabdelhouaret9092 3 года назад +3

    Coucou!!toujours un plaisir de recevoir votre nouvelle vidéo gourmande et tellement bien expliquée 😁 je consomme souvent le chou chinois et cuisiné croquant il est bien meilleur (à mon goût), je l'intègre aussi dans mes farces pour les rendre juteuses 😋hier encore un déjeuner dominical 100% Morgane !!un succès !!à présent tout mon entourage vous connait !!et comme je suis commerçante je partage votre site avec mes clientes qui veulent se lancer dans la cuisine asiatique ..continuez de nous enchanter Morgane🥰..belle semaine à vous et vos proches 🍀

  • @basmamah5424
    @basmamah5424 3 года назад

    T'es toujours o top Morgan merci

  • @alipanda7690
    @alipanda7690 2 года назад

    Merci ma belle j'adore ta cuisine 😘 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍 😍

  • @patrickschrapffer2493
    @patrickschrapffer2493 3 года назад

    Une recette simple mais tellement bonne à déguster.

  • @synaetransmedia6926
    @synaetransmedia6926 3 года назад

    c'était délicieux, je viens tout juste de le déguster. Merci Morgane !

  • @lessuricatesgourmands
    @lessuricatesgourmands 3 года назад

    Merci Morgane pour cette belle recette...

  • @marielaure6933
    @marielaure6933 3 года назад

    cc morgane magnifique recette un.decor.comme.au resto.une
    Ambiance douce et sereine les.filles.ont.bien.grandie la.plus jeune.ratttappe.sa grand.soeur.douce.journee à.vous😇😇😇

  • @francoiselunel6373
    @francoiselunel6373 Год назад

    Merci pour cette recette

  • @casablanca3244
    @casablanca3244 2 года назад

    Merci beaucoup Morgane je viens de la préparer c’est un délices 🥰😘🙏

  • @magdaditer
    @magdaditer 3 года назад

    Toujours un régal de visionner vos vidéos morgane! Bon début de semaine.a vous. 😋

  • @serenaaitcherif3351
    @serenaaitcherif3351 3 года назад

    Excellent J’ai hâte de le préparer comme c’est bon merci Morgan vous êtes là top dès top 💜👌🏻👌🏻

  • @annecharignon9464
    @annecharignon9464 3 года назад

    Coucou Morgane ça y est recette faite hier👌Mmmmmmhhhhh je me suis régalée. Il me restait des feuilles avec lesquelles j’ai fait des farcis au porc avec l’huile de piment je me suis à nouveau régalée.

  • @jeromesemin5977
    @jeromesemin5977 3 года назад

    Super recette merci 👍

  • @sadiav9085
    @sadiav9085 Год назад

    Recette de la semaine prochaine 😊

  • @mariamtraore8721
    @mariamtraore8721 3 года назад

    Jadore vos recettes

  • @Marie-zv6gh
    @Marie-zv6gh 3 года назад

    Merci Morgane
    Vos recettes sont délicieuses et vos vidéos très jolies
    🙏💥🌞🍀🦋🌺🌸🌷🌻🧚‍♀️

  • @marlenebrefi8947
    @marlenebrefi8947 3 года назад

    Merci pour les vidéos

  • @nicolelesbros4447
    @nicolelesbros4447 3 года назад

    Toujours d'aussi bonne recette..bon appétit bisous 😘❤🌈💐

  • @florindaestevao931
    @florindaestevao931 3 года назад

    Oh que ça donne envie 🥬🥩 j’adore le bœuf aux oignons 🧅 je vais très vite goûter à cette version 👏👍

  • @jldp2678
    @jldp2678 3 года назад

    Super, merci beaucoup

  • @user-px4wv1lo2z
    @user-px4wv1lo2z 3 года назад +1

    c est tres interresant et ça a l air tres bon❤️💕😱

  • @yoomayo5390
    @yoomayo5390 3 года назад

    Merci
    Bon appétit à vous aussi

  • @bstr-ey6wl
    @bstr-ey6wl 3 года назад

    toujours clair, net, concis!

  • @valerieg7801
    @valerieg7801 3 года назад

    Bonjour Morgane j aime beaucoup vos vidéos agréables et recettes délicieuses bien expliquées. Merci 😊

  • @carinekassi704
    @carinekassi704 10 месяцев назад

    Je vous suis depuis la côte d'Ivoire ❤❤❤❤

  • @TheSebator1er
    @TheSebator1er 11 месяцев назад

    Je l’ai faite avec du filet mignon de porc , 🐷
    Une tuerie!

  • @matiti7397
    @matiti7397 3 года назад

    Délicieux !! 👏👏

  • @catherinelete4046
    @catherinelete4046 15 дней назад

    OMG demain je passe à l'action😊

  • @VE1031
    @VE1031 2 года назад

    J’aim bien votre plat et aussi votre assiette rouge, j’aimerais bien en avoir 1 ☺️

  • @sylvanobenetti5797
    @sylvanobenetti5797 2 года назад

    Bonjour Morgane merci pour recette délicieuse 😋 je vais faire cette préparation surtout pour le chou chinois 🥬 depuis qu’un ami me l’a fait connaître il y a quelques décennies . Cordialement.🍚🥗🍲🍛🥢🫖 🙏👍🧑‍🍳🧑‍🍳

  • @stephstone3082
    @stephstone3082 2 года назад

    1000 mercis pour cette recette que je vais vite essayer.
    Morgane j’ai une question : quel ingrédient permet de reproduire le goût fume caractéristique des nouilles sautées que l’on retrouve chez les restaurateurs ? Merci

  • @HuguesDePayns60
    @HuguesDePayns60 3 года назад

    ho lala ca donne envie merci pour cette excellente recette. Vous pouvez m'inviter quand vous le voulez...

  • @brigittecrisante5099
    @brigittecrisante5099 3 года назад

    J'adore le chou chinois 😋
    Bon appétit 🤗

  • @Tokidoki-pi5lf
    @Tokidoki-pi5lf 3 года назад

    Merci pour cette nouvelle recette, hâte de l’essayer. On adore le chou chinois 😋 Ce soir Général Tao 😋 Bonne soirée

  • @livingroomcadervaloo2125
    @livingroomcadervaloo2125 3 года назад

    Merci pour le recette.si se possible de faire un video sur le recette sizzling de poulet à la chinoise.

  • @yoomayo5390
    @yoomayo5390 3 года назад

    Votre jardin est si beau

  • @daniellecaron2173
    @daniellecaron2173 Год назад

    Woww excellent

  • @christelleballardini5609
    @christelleballardini5609 Год назад

    Merci ❤

  • @gabriellevandeloise4776
    @gabriellevandeloise4776 3 года назад

    Merci Morgane pour cette recette. Je teste demain 😁🙏

  • @veroniquebergeron7503
    @veroniquebergeron7503 3 года назад

    Merci beaucoup

  • @myriamdimakopoulou6299
    @myriamdimakopoulou6299 2 года назад

    J'ai réalisé la recette ce soir. Très bien. La c'était un coup d'essai et j'avais oublié le gingembre (impardonnable); à rectifier pour la prochaine fois une poêle plus chaude car le chou a degorgé un peu d'eau, le gingembre frais évidemment et c'est tout.
    Pour le morceau de bœuf j'ai pris une pièce pour fondue c'était super bien le résultat. J'ai bien coupé à la perpendiculaire des fibres avec mon couperet 🤣 bah oui le même que dans la vidéo

  • @dominiquedarcourt3711
    @dominiquedarcourt3711 3 года назад

    Délicieux!!!!!!!!!🧡💚💚💜❤️❤️❤️❤️❤️merci❤️❤️❤️🌹

  • @karineboisset7010
    @karineboisset7010 3 года назад

    Bonjour
    Est-ce que je peux stériliser en bocaux cette recette. Merci pour vos partages

  • @guylalmahomed
    @guylalmahomed 2 месяца назад

    Super top❤

  • @lindachamuel5098
    @lindachamuel5098 3 года назад

    Merci pour cette magnifique recette. Mais est-ce qu'on peut remplacer le chou chinois par autre chose si on arrive pas à en trouver ?

  • @nikkikakayun313
    @nikkikakayun313 3 года назад

    Hi Morgane, as usual it's a pleasure watching ur video

  • @joliemamandu59
    @joliemamandu59 2 года назад

    Merci Morgane pour vos bonnes recettes ! Les filles grandissent et deviennent de jolies jeunes filles au fil du temps ! ❤❤❤😉

  • @nagynaga831
    @nagynaga831 3 года назад +2

    Bonjour merci pour cette recette quelle est la partie du bœuf à acheter merci

    • @CookingWithMorgane
      @CookingWithMorgane  3 года назад +1

      Bonjour, vous pouvez utiliser la tende de tranche ou le gite à la noix.

  • @mirabelle8425
    @mirabelle8425 3 года назад

    Mille fois merci pour cette délicieuse recette j'aime beaucoup ♥️♥️♥️♥️♥️♥️ gros bisous à vous trois ❤️ 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🙏🏻👍👌♥️💐

    • @CookingWithMorgane
      @CookingWithMorgane  3 года назад +1

      Merci beaucoup 😋

    • @mirabelle8425
      @mirabelle8425 3 года назад

      @@CookingWithMorgane 🥰🥰🥰🥰♥️❤️🌹👍🙏🏻🍀🍀🍀🍀🌟👏🏼🕊️

  • @esperancecartier4604
    @esperancecartier4604 2 года назад

    Merci

  • @christinetancrezgaiette
    @christinetancrezgaiette Месяц назад

    J avais du chou pointu, j ai testé et apprécié. Je l ai cuit un peu plus longtemps

  • @isarjs3033
    @isarjs3033 Год назад

    Bonjour, merci pour cette recette. À quoi sert le bicarbonate ? 🙂

  • @mickmickamickmicka260
    @mickmickamickmicka260 3 года назад

    Bonjour à vous 👋🏾🙋🏾‍♀️
    Bèl bonjou à zot 👋🏾🙋🏾‍♀️
    À chacune de vos vidéos ( recettes ) je reste sans voix 😲 et comme dab l'eau à la bouche 🤤👌🏾 pour cela sa ne change pas j'apprécie beaucoup la façon dont vs cuisiner et vs expliquer étapes par étapes chapeau je suis contente à chaque fois que vs faites une vidéo mrc encore pour ts et wii pour l'anniversaire de mn fils j'ai fait honneur à votre super et bonne soupe aux raviolis 🥣🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟 ns avons apprécié mes enfants et m3 de préparer c'était génial 😄😀😆🙃 au départ il était septique et avait c7 grimaces sur leurs visages mais au final ils ont aimes mais c'est pas pour autant qu'ils mangerons de la soupe encore mais bon ils ont apprécié de la préparer et goûter ce qu'on a fait c'était peut-être pas au top ou un très très bon goût comme le vôtre mais sa ns a fait plaisir de la préparer le mm jour pour l'anniversaire de mn fils bon j'arrête de vs déranger et mrc encore une excellente journée et une bonne semaine à vous 💯♥️💯🥘🔥💛💚❤💙💜💖💝🤎🧡😘💋🙏🏾🌺👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾

    • @CookingWithMorgane
      @CookingWithMorgane  3 года назад +1

      Bonjour, votre message me fait chaud au cœur ! Merci !

  • @nathaliebonargent8048
    @nathaliebonargent8048 3 года назад

    Bonjour Morgane, nouvellement abonnée mais très intéressée !! cette semaine, j'ai réalisé le tom kha kai, le boeuf sauté au chou chinois et ce midi c'était le poulet frit à la citronnelle. Je me suis régalée ;D Je m'entraîne même à manger avec des baguettes (bon, pour le riz c'est pas gagné !)
    Cet après-midi, confection des nems et demain midi Bo Bun. Ayant acheté des herbes fraîches sur un site internet (ciboulette et basilic thaï), je me suis empressée d'utiliser ta méthode de conservation des herbes et pour l'instant ça marche. Dommage que l'on ne peut les conserver qu'une semaine, car il va y avoir de la perte, je le crains. Quant au galanga et la citronnelle, je les ai congelé direct en morceaux ainsi que le gingembre. Et franchement, on ne voit pas de différence. Ah, j'ai aussi investi dans des petits piments thaïs rouges qui ont l'air assez puissants. Tant mieux, j'adore quand ça pique! Bon, comme tu le vois, je suis à fond , grâce à toi ! Etant retraitée depuis peu, j'ai enfin le temps de me concocter de bons petits plats et j'en profite :D Cordialement. Nathalie

  • @ZazouZ
    @ZazouZ 2 года назад

    Bonjour Morgan, merci pour cette recette qui a l'air délicieuse. Est-ce que l'alcool de riz est indispensable pour cette recette? si oui par quoi peut- on le remplacer ? Belle journée

    • @CookingWithMorgane
      @CookingWithMorgane  2 года назад

      Bonjour, non ce n'est pas indispensable. Vous pouvez faire cette recette sans.
      Bonne journée.

  • @corinnenakache
    @corinnenakache 3 года назад

    Bonjour Morgane
    Voilà une recette saine et rapide à faire. Pour attendrir la viande l'astuce est importante.
    Contente de voir les 2 princesses.
    A la prochaine,
    Sur votre chaîne 😉