Brochettes de bœuf à la citronnelle - Comment obtenir du bœuf fondant et très gouteux ?
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- Опубликовано: 11 июл 2024
- Je vous propose de faire des brochettes de bœuf à la citronnelle. Avec peu d’ingrédients, vous gouterez à une explosion de saveurs. Les vermicelles de riz sont l’accompagnement parfait pour cette recette d’inspiration vietnamienne.
👩🍳Ingrédients pour 4 personnes (14 brochettes) :
600g de bœuf tendre (ici pour fondue)
2 tiges de citronnelle
2 gousses d’ail
1 c à c de gingembre râpé
½ c à c de sel
½ c à s de sucre
Du poivre moulu
¼ c à c de bicarbonate alimentaire
1 c à s de sauce de soja claire
1 c à c de sauce de soja foncée
1 c à s de sauce de poisson
1 c à s de sauce d’huitre
3 c à s de d’huile de tournesol
14 piques à brochettes
Accompagnements :
400g de vermicelles de riz déshydratées
3 c à s de cacahuètes grillées
Sauce nems
Menthe
Coriandre
Menthe vietnamienne
Coriandre longue chinoise
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Хобби
Je vous suis depuis longtemps et vos recettes sont toujours parfaites.
Quel plaisir de voir votre mari .
Maintenant nous connaissons toute la famille 😊❤
Bonjour,
J’espère qu’un jour vous écrirez un livre de recettes car vous êtes la personne dont les recettes se rapprochent le plus des goûts et des saveurs que j’ai en mémoire. Vous proposez aussi des recettes de produits plus rares à faire soi même (pâté vietnamien, …), c’est incroyable. Les chaînes et vidéos de cuisine asiatique sont pourtant nombreuses sur internet, vous êtes la meilleure haut la main !
Merci beaucoup !
C'est véridique, je confirme ! Merci beaucoup !
Merci Morgane 😊 Les tranches fines de viande permettant une cuisson rapide, j’adopte votre idée 👍 c’est sympa de voir votre mari se régaler avec vous ; il a donc laissé la caméra à une de vos filles cette fois 😉 J’ai vu que vos abonnés étaient de plus en plus nombreux et j’en suis ravie pour vous car c’est tout à fait mérité 👏
Merci beaucoup !
Merci Monsieur de vous montrer pour nous, on est tous contents de vous rencontrer 😂. Bravo Morgane d’avoir les mains vertes , car vous avez bien réussi vos herbes aromatiques . Ça doit être bien bon votre plat avec les légumes du jardin . Merci beaucoup pour votre partage et à bientôt 👍🙏👏😘
Merci merci. Oui il se cachait depuis tout ce temps.
Merci pour cette nouvelle recette qui va me rappeler que de bons souvenirs du Vietnam.....sympa pour une fois votre repas est partagé avec Monsieur qui semble se régaler ,bonne journée a vous
Merci à vous 😊
Ça c'est excellent, toute la famille a adoré, merci 👍
Bonjour Madame,
Je vous félicite sincèrement et vous remercie chaleureusement pour toutes les recettes.
Vos explications sont claires, précises et détaillées.
Vous êtes ma référence en matière de cuisine asiatique et pas que!
Votre famille doit être fière d’avoir un cordon bleu à la maison et doit se délecter de vos savoureuses préparations.
Il doit toujours sentir bon chez vous!
To You: 💐🇫🇷
From Me: ❤️🇩🇿🇨🇦
Merci infiniment ! Quel joli bouquet de fleurs ! Merci encore !
Cette recette est simple et efficace, merci Morgane. Et nous voyons enfin toute la famille , c’est une première 🙂
Merci infiniment pour l'ensemble de vos recettes ! J'en ai fait une bonne 10aine et c'était à chaque fois parfait !!!
Merci pour cette nouvelle version de brochette qui va changer des brochette classiques, vous êtes la meilleure ❤
Merci à vous 😊
Superbe idée, j'adore la citronelle et l'été s'y prête ! Merci !!!
De rien et merci !
Bravo , j'adore !!!!
Bonjour à vous tous 🥰..j'ai trouvé mon menu de dimanche à partager avec mes invités 👍😁..on va encore se régaler grâce à vous ☺..l'accompagnement de vermicelles avec la sauce, j'adore !!sans oublier la manière de manger en "bouchée " comme pour votre grillade coréenne 😋😋..d'ailleurs je vais poser la plancha pour que chacun participe 😄 je vois que votre mari a pris goût à participer 👏👏😁..comme d'habitude un grand merci pour cette belle recette et très belle vidéo !🥰😎😎😎..🌹🌹🌹🌹
Bonjour, c'est une très bonne idée de poser la plancha pour que chaque convive participe ! Merci. Belle semaine !
Encore un régal en perspective. Merci !
Fantastique merci 👍
Merci pour merveilleuses recettes 😉😉😘
Bonjour et merci pour cette vidéo, nous en avons l'eau à la bouche...👌
Je suis très heureux de vous suivre depuis le début je vous souhaite plein de bonheur
C'est toujours un plaisir de réaliser vos plats merci Morgane 😊
Avec plaisir 😊
J'aime beaucoup votre cuisine.
Parfait ! Je voulais justement faire des brochettes de boeuf a la citronnelle au barbecue. Votre recette tombe à pique ! Et la technique de couper le boeuf en fine lamelles 👌
Bonjour, Merci pour cette recette. Avec des échalotes frites c'est encore plus gourmand.
C'est sympa de faire la connaissance de Monsieur...
Bonjour Morgane. Que vous êtes gourmande avec votre bouchée parfaite 😉. Merci pour cette belle vidéo ! 😃
Merci à vous 😊
Je viens de finir de manger un délice magnifique recette merci
Vous etes une magicienne ❤
Trop bon 👌♥️
Cette recette simple donne vraiment envie. Il n'y a plus qu'a essayer🙂
Merci pour cette recette
Bonjour Madame
C'est formidable comme vous expliquez bien. Ça donne envue de le faire et de vous suivre. Merci a vous
Bonjour Morgane,,
J'ai réalisé cette cette recette à midi à l'identique. SUPER !
Étant en vacances je n'avais pas de bicarbonate ni de cacahuètes mais c'était vraiment très bon tout de même !
Merci ❤
Génial ! Bravo !
Bonjour Morgan,encore une bonne recette qui donne l'eau à la bouche malgré l'heure matinale.
Très bonne journée à vous et votre famille.Annie♥️🌼 6:39
Bonjour Annie, merci. Belle semaine à vous !
Bravo morgan de partager toutes ces merveilles! Super de voir votre mari!
Merci !
Merci Morgane pour la recette 😊
Bonjour vos recettes tjrs aussi bonnes et nous connaissons toute la famille maintenant !!!
WoW ça donne trop envie🤤🤤
🎉 Ce merveilleux plat est éclipsée par une apparition... Bonjour Monsieur. Merci Morgane pour toutes vos fabuleuses recettes.... ❤
Merci à vous.
Merci de cette super recette la viande très fine fait l unanimité surtout avec les sauces et cacahuètes super !!
Superbe! Merci!!!
Avec plaisir 😊
Merci et bravo j'adore et bon appétit à vous et gros bisou à bientôt😃😍🤩😘😋👋
Morgane ❤ quel régal ces brochettes de bœuf 🐂 à la citronnelle que je fais souvent 😂🎉❤❤❤
Super !
Merçi beaucoup pour la recette🤝🏼🤝🏿Vous êtes comme sa👍🏿👍🏿👍🏿👍🏼🙋♂️😋😋😋🤗😋🙋♂️
Merci pour cette délicieuse recette miam miam 😋😋 elle donne faim
Coucou Morgane 😊
Merci pour cette recette de brochettes ! 😋
Bisous 😘
Magnifique Morgane ❤
Recette très intéressante et délicieuse, je viens de la réaliser j ai juste ajouter des carottes des tomates et dés concombres mmmmm je me suis régalé 0:02 . Merci pour toutes ces superbes recettes
Halala il me tarde d'en faire 😊 encore merci pour vos recettes 👍
Sûre je vais la faire !
Merci pour le partage !
De rien 😁
Merci pour toutes les recettes que vous partagez avec nous merci encore ❤❤❤❤🌸🌸
Avec plaisir !
Une recette matinale, je crois encore rêver 🙂
Bonjour Morgane,
Merci de nous régaler encore et encore puisque je vais aussi essayer la recette et la réussir comme à chaque fois 😻
Bienvenue à votre mari 😂
Bien à vous 🐕🐈⬛😍😍😍
Salut Morgane,
Je crois que c'est la première fois que l'on vois ton homme, Il a l'aire sympa. J'espère qu'on le reverra plus souvent 😉
Merci pour la recette, j'aime tout ce que tu fais, ça me donne souvent très envie ! 👍
Oh comme j'adore tes plats Morgane. Et c'est toujours facile à faire 🙏🏽🙏🏽🤞🏾
Mais dis moi Morgane. Un de ces quatre tu pourras nous faire des tamales stp?🙏🏽
Merci madame
Quelle belle famille 😊
super comme toujours😊😊😊😊😊
Merci 😊
Merci 🙏 😂❤❤❤
Bonjour Morgan, succulente recette, j'adore,merci beaucoup de la partager chapeau 🎉🎉❤
Merci à vous 😊
MERCI MORGANE C EST TRÈS SAVOUREUX
Avec plaisir !
Merci pour votre recette 😊
Avec plaisir 😊
Magnifique 🎉
Merci 😊
ça, je sais déjà que c'est excellent.
Toute la famille se régale, et nous on se régale avec vous, merci pour cette sympathique vidéo qui sort un peu du format habituel ! Bel été à vous 4 !
Merci beaucoup 😊
le moelleux de la viande est superbe dans cette recette.
Simple et délicieux. C'est exactement un plat d'été pour sa fraîcheur et son goût 🐷 Merci 🐷
Avec plaisir 😊
merci
Bonjour merci je vous souhaite une excellente semaine 😊🤗🤤💯👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏
Bonjour, merci !
Bonjour Morgane et merci. Encore une recette magnifique qui nous fait saliver. Cela fait plaisir de connaître enfin "Mr Caméra" qui a bien de la chance de pouvoir se régaler en famille 😊 Belle journée !
Merci beaucoup 😊 Bonne journée !
Bonjour Morgane! Merci encore pour cette super recette ! Un petit tuto pour la culture des fines herbes serait super ! (Je ne parviens pas à maintenir la coriandre)
Bonne soirée
A la conserver ? Lorsque vous l’achetez , lavez la . Séchez la bien , puis conservez la dans le bas du frigo enroulé dans un torchon ou du sopalin .
Il a baissé ses lunettes "things got serious" 😂. Madame vous avez eu 600k d'abonnés, mais vous avez eu beaucoup plus de likes à chaque recette correctement réalisées (et qui ont ravies nos papilles). Merci beaucoup ❤
pas mal . bonjour de montreal
Bon alors, si en plus il est recommandé d'y mettre les doigts... 🎇👍 Merci Morgane !
Bonjour 👋 merci pour votre recette Miam-miam de brochettes de bœuf 🐂 très bonne astuce comment vous en filet les brochettes pour les faites cuire de même pour les mangées j aimes merci a bonne appétit Miam-miam 😍💖👄
🔥🔥
Ça a l air su cculent, pour moi la diabétique c a sera sans la petite sauce mais ça sera un délice des delices, bienvenue à l invité, bon appétit ❤
Quand je vous ai vu couper la viande en tranches fines je me suis demandée comment vous alliez faire les brochettes mais au final c'est une excellente idée que je vais garder pour toutes les différentes recettes de brochettes. A coup sur votre recette va faire partie de mes préféré pour l'été, au barbecue ça doit etre encore meilleurs. Merci
Avec plaisir 😊
❤❤❤❤❤
❤❤❤😊
Encore merci pour toutes ces bonnes recettes et votre façon de nous les donner. Pensee amicale.
Avec plaisir !
❤
Votre recette a l’air d’être sublime, merci du partage. Est-ce que on peut complètement omettre les huiles des fruits de mer? Il y’a beaucoup d’allergies à mon entourage.
😍😍🙏🙏
Merci Morgane de nous regaler toujours comme d’habitude. Malheureusement dans le pyas ou je me trouve il n’ya pas de coriande et basilic chinois ou asiatique difficile a trouver voir pas du tout aomment le remplacer car l’européen manque de saveur?
J’ai sentit l’odeur de la viande grillé a travers la video youtube. J’ai faim!
🤤🤤🤤😋😋😋👏👏👏
Waouh merci Morgane pour cette délicieuse recette.
Les pâtes se mange froide ou chaude ?
Morgane Pourriez-vous svp un jour faire une vidéo sur toute vos plantes aromatique pour la cuisine asiatique ex comment les faire pousser
Si il faut les mettre au soleil ou non car dans cette vidéo je vois que vous les avez en pot .Faites-vous pousser vous même la citronnelle ? Cela aussi m'intéresse et peut-être ainsi que vos abonnés .mille merci à vous
Les vermicelles de riz se mangent froids ou tièdes.
Pour la citronnelle, je l'achète dans les épiceries asiatiques.
Je vais essayer de faire une vidéo sur les fines herbes en pot.
Bonne journée !
Merciiiii beaucoup Morgane 🙏🙏
merci pour tout votre travail pour nous offrir une cuisine simple et délicate …je me suis toujours demandé pourquoi vous utilisez le mélange sauce soja claire et foncée ensemble qu’elle est la différence entre elle ?j’ai réalisé la recette avec de la dinde ..on s’est régalé 🙏🏻
Super !
Merci MORGANE avoir partagé,
Ça va être très bon.
Homme qu'on a vu est votre mari?
Comme il est très beau 😅
Oui, c'est bien mon mari. Merci !
❤❤❤❤❤❤❤❤❤😋😋😋😋😋
Cela fait chaud au coeur de voir votre mari de prendre part à table...
Il marque la petite derniere
Bon appetit ♥️
Il manque
Notre plus jeune fille était à l'école. Bonne journée !
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊🎉
Le bicarbonate de soude que vs mettez dans les brochettes est-il bon pour la santé ( on le met aussi dans la marinade pour attendrir la viande)
Merci
Bonjour,
Peut-on laisser la viande mariner toute la nuit ? Faire le montage le lendemain matin et les cuires au barbecue le midi ? Merci 😊
Bonjour Morgane,
Sauriez vous où trouver les ingrédients de vos recettes sur Paris ?
Merci pour toutes ces superbes recettes très appétissantes.
Bonjour, vous pouvez trouver pratiquement tous les ingrédients de mes recettes chez Tang Frères ou chez Paris Store, Avenue d'Ivry Paris 13è. Bonne soirée !
Merci infiniment pour toutes vos recettes!!! 🤗🤗 Je le demandais également si les vermicelles de riz etaient chauds ou froids dans cette recette
Les vermicelles de riz peuvent se manger froids ou tièdes.
@@CookingWithMorgane merci énormément pour votre réactivité 🤩👍
Nous revoilà en Asie avec une nouvelle recette (d'inspiration) asiatique après avoir voyagé en Espagne avec la paella
J’anime beaucoup vos recettes que je fais bien sur, mais j’aimerai savoir quelles font les herbes aromatiques pour ces brochettes.
Merci🙏
C'est autant un régal pour les yeux que pour les papilles.
Bonjour!
Quelle partie du boeuf pour la viande svp?