[顏值爆增][免焗系列] 漸變朱古力芝士蛋糕 No-bake Chocolate Ripple Cheesecake
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 造型方面参考了Amanda的漸變抹茶慕斯蛋糕, 連結如下:
• [Eng Sub]Matcha mousse...
做這個蛋糕真是很療癒 , 尤其是把漸變顏色的餡料一層層倒下去的時後,真的好像漣漪~不過要動作快..因為有魚膠溶液, 如果餡料已經有少少凝固, 可以放入微波爐加熱幾秒至原本的流動狀態! 希望大家鐘意同會試下啦! :)
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免焗朱古力芝士蛋糕 No-bake Chocolate Cheesecake
份量: 一個6吋蛋糕 Makes one 6-inch cake
材料 Ingredients:
牛油(黄油) 30克 Butter 30g
消化餅乾 5塊 (63克) Digestive Biscuits 5 pieces (63g)
忌廉芝士(奶油奶酪)(室溫)180克 Cream Cheese (softened) 180g
糖 60克 Sugar 60g
牛奶 90毫升 Milk 90ml
魚膠片(吉利丁) 3.5片 (7克) Gelatin Sheets 3.5 pieces (7g)
雲呢拿香油 1茶匙 Vanilla Extract 1 tsp
淡忌廉(鮮奶油) 150毫升 Whipping Cream 150ml
朱古力(巧克力)(切碎) 75克 Chocolates (Chopped) 75g
淡忌廉(鮮奶油)(熱) 40毫升 Whipping Cream (Hot) 40ml
做這個蛋糕真是很療癒 , 尤其是把漸變顏色的餡料一層層倒下去的時後,真的好像漣漪~不過要動作快..因為有魚膠溶液, 如果餡料已經有少少凝固, 可以放入微波爐加熱幾秒至原本的流動狀態! 希望大家鐘意同會試下啦! Enjoy! :)
注意: 造型方面是参考了Amanda的漸變抹茶慕斯蛋糕~
好厲害,有什麼竅門?
@@kwank8461 要注意的細節在影片中的@7:14 有提及!
@@letsbakelove3463 沒有那種油的話可以用什麼油代替???
?? 那個不是油,是butter🧈香港叫牛油,內地叫黃油,台灣叫奶油
想請問如果不加吉利丁還能成行嗎?
成功了,很好吃。我用可可粉代替巧克力,12g 的份量就够了。小建议:如果没有微波炉,要倒入模之前先坐一坐热水可以保持芝士的流动性。
那会苦吗?用可可粉
I made it. My daughter and husband ate all!😊
第一次就成功了,家人给予很高的评价,谢谢分享👍
4:12~4:17這邊簡直美得像藝術
喔喔好漂亮 好決定來做 看到準備食材 好 我還是去旁邊麵包店買蛋糕來吃
哈哈 其實還好 家裏一般有糖, 黄油, 牛奶, 其他的也不難準備啊 做完滿滿的滿足感~
This is so pretty... will try to make it!
Thanks!! Let me know if it's successful!
请问如果用吉利丁粉也是跟吉利丁片一样的分量吗
Cat Tan 對喔
建議你將啲bubbles刺穿先放入雪櫃雪會更靚個効果
係喎! 應該要有依個步驟!
@@letsbakelove3463 😊😊
各位大神可以帮忙一下吗?奶酪芝士+砂糖+牛奶这几步都没有问题,一放鱼胶液下去,搅拌一阵子就起一粒一粒效果,不好看,请问怎样解决?谢谢
你可以把牛奶弄熱 把泡軟的吉利丁片放進牛奶攪 過後再加進去
@@joycesan_2002 過後再加入指的是最後才攪拌對嗎?請問全部攪拌後需要過篩嗎?過篩是否會好點?感謝你的回復,謝謝你
@@ivylau5370 想知道後來有找到解決辦法嗎!
那个vanilla extract 可以不放吗?
请问一下这个蛋糕是用活模吗?底下是不是放油纸
Using milk chocolate or dark chocolate?
請問朱古力幾多%
2022年10月23日週日凌晨3點45分訂閱了!好奇頻道主是哪裡人?我是台灣人👍
7:33 沒有微波爐可以用熱水座溶嗎?
請問切蛋糕拿出室溫時
白色那圈會變的水水的像冰淇淋一樣融化
原因是因為魚膠粉加不夠嗎?
請問魚膠粉也是加7g對嗎?
(想要學著送人但切出來不是很漂亮😢)
鱼胶粉是吉利丁片的1.3倍
想問一下喔那那個6吋慕斯圈多高啊
想問有沒有4吋迷你版既份量既食譜?
我喜歡
halo你好 请问砂糖可不可以替换成糖粉😅因为之前买了很大包的糖粉还没用完
Felicia Yong 不可以
@@mizuno0622 為甚麼不可以,好像可以的啊
糖粉主要是裝飾用,如果用糖粉做,味道請自行想像🤣😂
可以的哦 砂糖和糖粉是一样的只是质地不一样,糖粉是粉状的比较容易混合,装饰用的是防潮糖粉
可以啊,只是形态不一样而已
請問放進雪櫃要多少時間
Very interesting and beautiful cake. What size of cake tin should I use ? But the repeating music is driving me nuts.
Barb Lee She is using 6 inch cake tin in this video, you can use any size of cake tin you want. You just need to divide 6 of the ingredients and multiple the size of your cake tin then that’s it
需要放冰格嗎?
love it! Similar to cooking tree
If I can replace cream cheese by whipping cream?
Loi Duong cannot ,these two things are totally different
你好。刚刚看了你的视频学做了。可是为什么我的我的whipping cream 参了 cream cheese会出现小块状呢。谢谢
我也有同樣的問題
@@user-pd7df8ch6y 应该是cream cheese开始冷却了,需要隔水加热保持其流动性
请问有没有人做过啊? 好吃吗?
想請問8吋食譜該如何調整呢
陳佳妤 把分量除六乘八就可以了
有食材比例嗎?謝謝
謝謝您分享,請問9吋餅底份量怎樣調整?謝謝。
每样材料份量 ×2.2
朱古力用牛奶朱古力定系黑朱古力會比較好?🤔
70%黑巧克力,牛奶巧克力會太甜
八寸的配方有吗
請問魚膠粉落幾多水溶解?
水是粉的5倍量
所以材料大概是6吋嗎?
ThePeko51244 對
如果沒有微波爐要怎麼加熱芝士餡料
隔水座熱
要倒出漂亮的圓形好困難QQ請問這個步驟有什麼訣竅嗎
靠近的倒在中心,不要拉太高
我倒第二層時,是沈下去,沒有同心圓,我也是倒中心點,不知道是不是我乳酪太水?
你好 吉利丁粉的話是直接加入?
forever love yourself 加水進去吉利丁粉,再倒入糊中
那如果用吉利丁粉的话需要多少克呢?
吉利丁粉需要多少的水呢?
0928jennifer 就跟吉利丁片一樣的重量
要冷藏多久
大約3小時以上
好喔~
@@letsbakelove3463 3:19 也是冷藏1小时吗?
請問改用朱古力粉要幾多克?
如果用吉利丁粉,是用份量內的牛奶調開就好,還是要另外用冷開水呢?
Irene Chuang 用冷水或牛奶開也可以 之後再用熱水座溶 效果會比較好
@@janetang3334 謝謝
請問4寸點計?
yau Chow 把分量除六乘四就可以了
請問可以用可可粉做嗎
小魚劉 可以
幸川月Luckymoon 那可可粉的量自己做調整嘛?
對,因為這個蛋糕做完之後剩下了很多巧克力醬,所以份量可以調整少一點
可可粉比例和巧克力一樣嗎?
2:45
👍👍👍😋
可以不加香油嗎?
我也要知道
云尼拉香油其实就是香草精
我想请问一下大大,我能不能用agar agar 粉代替gelatin ?因为我是素食者。
Tryo Tan 大菜糕都ok ga
👌👌👌👌👌👌👌😋😋
蛋糕很漂亮,但你的視頻拍得很慢
請問可以不加牛奶嗎 因為對牛奶有敏感
Hailey 不可以不加牛奶
可以用vintage
抄袭的作品👎🏻
香油不加可以嗎?
Mary marymary 可以不加
1:43
请问9寸的份量是多少?谢谢你
大概双倍
@@yanmath6932 ,谢谢你
3:27
6:29