Montage propre et bien réalisé, petite musique qui accompagne bien, la forme est nickel. Le fond relève de l'art. Apprendre d'un chef aussi charismatique et pédagogue est un bonheur! Continuez, cette chaine est une perle!
Vous êtes un excellent chef cuisto digne de grand palaces étoilés. Merci de nous épater avec votre savoir faire votre originalité et votre humour. Je ne me lasse jamais de vos vidéos... coucou du Maroc et bon vent chef ;)
: Merci pour la liste des compliments,il me semble que votre commentaire a été fait a répétition mais ce n'est pas tres grave donc merci encore pour me suivre et a tres bientot,Michel.
Bonjour depuis Haiti 🇭🇹! J’adore vos vidéos chef Michel. Merci pour ces recettes que vous réalisez avec tant de passion. Sur mon profil c’est la photo d’une paella que j’avais préparée à l’école de cuisine. Mais je vais encore la perfectionner grâce à votre recette.
: Merci beaucoup pour le partage et aussi pour me suivre,je connais tres bien votre pays j'y suis allé tres souvent , a tres bientot sur ma chaine, Michel.
Je suis Canadien, mais toute ma famille est du sud de la France et de l'Espagne. Là-bas on cuit la paella sur du bois de vigne et on ne met pas d'oignons et de chorizo, mais ici au Québec, on la fait sur du bois d'érable, mais elle est aussi bonne qu'au pays des danseurs de flamenco! Merci pour vos recettes, ça fait du bien d'entendre du bonheur derrière le fourneau. Michel, tu as ce qui donne l'essentiel à la cuisine et à la vie, la passion. Merci encore.
Comme toujours un plaisir à écouter et regarder, Merci. Par contre en dehors de toutes autres considérations il y a autant de recettes de paella que de familles espagnoles MAIS le riz il faut quand même respecter et prendre du riz rond (arroz Bomba)ou au moins un riz pour Risotto (arborio ou carnaroli). Ici je promets que je ne joue pas au puriste mais le riz c'est la base de la paella ! Encore merci pour vos recettes, vous êtes génial
bonjour Chef.cuisinier moi meme,a la frontiere espagnole,nous ne faisons pas la paella comme vous...mais...j avoue que cette facon est tres interessante et plus presentable,plus moelleuse,j ai des dizaines d annees de metier et j apprend tous les jours.je me "regale" a vous regarder.quelle lecon de professionalisme! chaque geste est efficace et controlé.la cuisine vous remercie.
bravo bravo excellent professeur comme d habitude chef je vous remercie de nous enseigner les classiques de la cuisine avec autant de gentillesse et de modestie vos recettes sont devenues les miennes merci
Bonjour chef, toujours avec simplicité , ce qui vous agréable à suivre avec vos versions de la cuisine vous comme Jean et Norbert, la cuisine c'est l'amour du partage pas du bocusse que je ne supportai pas et surtout votre matériel couteaux, la plus simple de personne veut vous suivre Cordialement
Un grand bravo à vous deux. Vous Michel pour la qualité de votre cuisine et de vos explications. Et bravo au cameraman qui film ultra bien avec des vues d’ensembles et des gros plans sur les préparations. La musique juste en accompagnement qui ne couvre pas la voix du cuisinier ça nous change par rapport à d’autres vidéos ou on est assommé par la musique et ou on ne voit que la tête du chef. Merci à tous les deux. Du Pas de Calais. 👏👍🤓
Bonjour chef, c'est ma mere qui m'a fait connaitre votre chaine, elle trouve qu'avec vous c'est facile et genial, alors que la cuisine ce n'est pas du tout son truc....et demain elle va preparer votre poulet basquaise ! J'aime beaucoup votre facon de cuisiner et je me retrouve tout a fait dans votre approche de la cuisine traditionnelle savoureuse et sans chichi.
: Le truc c'est que mes 44 années d'expérience comme chef ont su m'apprendre ou arrondir les coins pour rendre les choses plus facile pour un résultat tip-top:) merci beaucoup pour le commentaire et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine,vous n'allez pas vous ennuyer avec les vidéos style [ chef en exil ] et merci de me suivre a bientot , Michel.
Brillante idee Chef Dumas, de faire des cuissons a part, ( le poulet, le riz puis les fruits de mer) , le defi de la Paella c'est justement une parfaite cuisson des aliments melanges , mais vous avez trouve la solution simple et reussie, vous avez opte pour le riz etuve qui est plus courant et connu ici au Quebec. merci bcp , vous etes genial comme d'habitude, j'apprends tjr et encore de vous malgre mes 20 ans de cuisine.
: En effet mes cuissons en paralelles sont implacables pour le controle des cuissons,je le fait tres souvent dans mes recettes presque compliquées c'est beaucoup de troubles en moins pour un produit final parfait:) toutes ces techniques je les ais élaborées ici car d'ou je viens c'est la prise de tete continuelle a se décourager de cuisiner:)j'ai quité mon pays a 22ans apres l'école hoteliere vous comprenez pourquoi?:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
La cuisine que vous avez, ainsi que le matériel…...moi j'en rêve ! tant d'idées dans ma tête, tant de chose, moi quand je vois vos vidéos…..c'est mes rêves que je vois
hmmm quel plaisir de vous voir cuisiner,j'ai senti la bonne odeur de la meilleur paella, elle a l'air succulente ,je le dis souvent vous êtes le meilleur chef .merci pour vos bonnes recettes.
: Salut Francois,en effet pour simplifier la tache j'ai préféré faire deux cuissons paralelles le riz pilaff d'un coté et les fruits de mer de l'autre,car faire tout en meme temp tres souvent les fruits de mer sont beaucoup trop cuits,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
quel bonheur de vous découvrir depuis ma Moselle.Merci pour vos recettes.grace à votre savoir faire ma famille m'a attribué ma première étoile 'chef Michel Dumas'je salive déjà pour vos prochaines vidéosà bientôt votre commis Alain Buchmann
: Super cool la premiere étoile,la deuxiemme ne devrai pas tarder apres la paella:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Super enfin une vidéo ou on est pas obliger davoir un jardin et plaque de 2 m pour faire une paella 😊 Merci pour vos plats ils ont lair délicieux ! 😋😋 Je me suis abonnée !
Humm une recette comme on les aime !! La cuisine doit sentir extrêmement bon ! On sent d'ici la bonne odeur des fruits de mer et du fumet de poisson. Merci pour cette super recette. a vendredi. Salutations de Corse
: En effet je me croyais un peu comme a Bastia,Propriano ou Ajacio l'hors de la cuisson:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Si vous etes en Corse allez voir ma vidéo [ huile épicée pili-pili ] vous allez vous y reconnaitre dans ma blague,donc a tres bientot pour ce commentaire,Michel.
J'ai que une chose à dire.. BRAVO ! Je cherchais justement une recette de paella car je n'ai Pas le plat dédié pour. J'ai hâte de tester votre recette. Merci 1 million de fois 👍
: Avec mes cuissons en paralelles on a pas besoin de plat spécifique pour la faire et le control des cuissons est aussi plus précis voila le truc, a bientot,Michel.
bonjour michel oui encore une belle recette l'astuce de faire cuire les fruits de mer a part tres bien pour le goût une louchette de jus que dire bonne appetit
: Cette facon est idéal pour la cuisson et le control parfait de tout les éléments,et toutes les saveurs ce retrouvent en final,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Une paella relevée par du safran, ça doit être pas mal du tout ! Merci chef pour vos vidéos qui m'emplissent de bonheur au cours de ma saison, qui commence à être fatiguante (encore une soixantaine de services et puis repos !) à +
: Je vous comprends tres bien,j'ai moi-meme fait des saisons a la montagne et c'est tres épuisant,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot, Michel,bon courage,ca se termine:) A+.
encore un super plat es niquel une superbe paela que du bonheur bon un peu de specialite savoyarde ou iseroise jattend toujours lol bon o plaisir de te suivre ses que du bonheur mon ami
: Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre,mon ami,pour les spécialités ce sera encore pour un peu plus tard,mais vous avez déja mon gratin dauphinois en vidéo! a tres bientot , Michel.
: Merci beaucoup pour les compliments,ca me fait vraiment tres plaisir et un gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
: Merci beaucoup et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine, avec moi vous n'allez pas vous ennuyer avec les vidéos du style [ chef dans le lac ] et [ chef en exil ] donc a tres bientot pour les commentaires auxquels je réponds toujours, Michel.
: Merci beaucoup,en effet mes deux cuissons en paralelles simplifies énormément la recette parfois compliqué,pour le control des cuissons,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.et le bonus est que toutes les saveures sont la:) A+.
: En effet ces chaines sont la honte de la profession:) donner le gout de cuisiner est un art en soit,et de simplifier les choses en est un autre,merci beaucoup pour le commentaire,je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine,vous n'allez pas vous ennuyez avec [ chef en exil ] merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
: J'ai simplifié la recette avec deux cuissons en paralelles pour que les gens aient un controle plus précis sur les fruits de mer,pas toujours évident,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Super recette !! Je cuisine pas mal et la paella ne m'a jamais tentée (avant de voir votre recette) car mon soucis était : la peau du poulet flasque, le chorizo trop gras, les antennes et pattes de crevettes dans le riz et les éventuels morceaux de coquilles de moules ds le riz... Et là tous ces problèmes sont réglés, je n'ai pas de mélange secret je met du piment d’Espelette ça fonctionne bien aussi ! Merci la paella chez moi maintenant = Chef Michel Dumas, bye ;)
: Voila toute l'astuce de faire deux cuissons en paralelles et avoir le controle des cuissons,la facon traditionelle pour la manger nous oblige de porter une combinaison de plongée pour ne pas se salir et un crachoir a ses cotés :) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Et ma technique des cuissons en paralelles est beaucoup plus pratique pour le controle des différentes cuissons des éléments:)merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suive a tres bientot pour le suivi, Michel.
I must say this is by far the best French cooking site on the internet, Monsieur Duma you are the best. I hope you can implement English subtitles, it takes a long time to translate.
: Ils faudrait passer le message aux gens qui me mettent des pouces négatifs,merci beaucoup pour le commentaire et un gros merci aussi de me suivre tres bientot mon ami,Michel.
Encore un super vidéo. Bravo pour la qualité de la production, montage, musique, etc...le tout est très dymamique et garde notre attention. Pourriez-vous faire une recette avec du cerf de Virginie?
Merci Chef Michel pour ce plat qui a l'air délicieux ! Enfin une vraie chaîne de cuisine qui donne envie de cuisiner. J'apprécie beaucoup votre chaîne et votre talent culinaire et humoristique ;)) Pourquoi dites-vous que vous étiez en exil Chef ?
: Pour l'histoire d'exile c'est pour le vidéo[ chef en exile ] c'était pour faire une pose de recette:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot ,Michel.
Merci Chef ! Je n'ai jamais fait une paella cuisson riz au four, mais c'est astucieux car si on tarde à se mettre à table le riz peu attendre en l'arrosant au dernier moment. Je vais essayer mais avec un fumet de poisson du commerce, je sais c'est moins bon. Par contre pas de poivrons ? et avec faut -il les faire revenir avec le riz ou à part ? MERCI
: Ma facon est tres simple c'est le style riz pilaff certain disent que ce n'est pas la vrai paella mais tellement plus simple pour le controle des cuissons,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Bonjour Chef, Encore un plat qu'il est bon ! ;-) Perso je rajoute un poivron rouge et un poivron vert, je n'avais jamais essayé avec du cumin, la prochaine j'essaie, si non pour le reste c'est comme toi - Les petits couteaux n'ont pas fait grand chose aujourd'hui à part faire le beau sur le plan de travail ! Par contre les grands qui travaillent en rafale c'est bien, bravo le truqueur ;-)) Merci pour cette recette et à vendredi, et d'ici là portes-toi bien
: Les petits couteaux n'ont pas dit leurs derniers mots dans deux semaines ce sera leur tour:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre comme ca a bientot , Michel.
Super comme d'hab ayant voyagé en espagne j'ai remarqué que beaucoup de paella était fete avec de l'encre de seche la couleur étais plus foncé mais je ne sais pas si cela change qq chose au niveau du gout ^^
: L'encre de seche n'a aucun gout particulier c'est plus pour le show et la frime:) le secret est l'équilibre des épices et surtout la facon d'utiliser le safran,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
T'en fais pas Michel ! Je l'ai suivie. Attentivement. Et puis je l'ai faite, à ma façon et compatible régime (J'en suis à -22 kilos !) Incontournable cette salade niçoise et rafraîchissante à souhait. Bonne journée et à bientôt.
Pour moi le secret d'une bonne paella est de tout faire cuire dans la meme poele , mais vous arrivez quand meme a recuperer presque tout les sucs avec votre facon de faire donc ce n'est pas un scandale non plus lol . Toujours un plaisir de vous suivre chef
: Je vous comprends tres bien,mais pour avoir le controle de la cuisson parfaite des fruits de mer a la maison mon style ( play-mobil ) est plus facil,le but de l'ensemble de mes vidéos est de simplifier les choses a Mr et Mme tout le monde pour un résultat optimal:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
: Salut mon ami,et en plus j'ai arondis les coins pour le bonheur de tous pour un résultat optimal,merci pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
bjr Michel me voila a mon rituel du samedi matin regarder LA nouvelle recette de la semaine merci pour toute ces belles creations j ose meme pas te demander si elle etais bonne cette paella car je suis sur quelle l etait je vais pas me faire des amis en te disant que la recette n est pas tout a fait authentique je veux dire les ingredients surtout surement pas la facon dont tu l as cuisiner tu reste quand meme mon cuisinier prefere merci Michel a la semaine prochaine ciao a+
: Je comprends tres bien ce que tu veux dire,mais en faisant des cuissons en paralelle c'est plus pratique aux gens de maitriser les cuissons:) car parfois le riz colle et le poulet est presque cuit quand les fruits de mer sont sec et donc trop cuit,et en tous les cas je ne prétendsjamais faire des vrais recettes authentique,comme certains,avec moi c'est toujours a ma facon:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: En effet pour une petite chaine familliale ca va bon train,10555 aujourd'hui:) et pour répondre aux commentaires c'est quasiment un travail a temp plein,c'est mon plus grand plaisir,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Where are the indispensable lemon wedges my friend? No paella pan, interesting... Great for apartment living. Thank you Chef Michel. You little beauty.
: En effet avec mes cuissons en paralelle c'est un jeux d'enfant pour le control des cuissons,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot, Michel.
: Merci beaucoup pour l'appréciation,en effet le baratin n'est pas un ingrédient de mes recettes:) ni les si et les mais:),un tres gros merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Montage propre et bien réalisé, petite musique qui accompagne bien, la forme est nickel. Le fond relève de l'art. Apprendre d'un chef aussi charismatique et pédagogue est un bonheur! Continuez, cette chaine est une perle!
totalement vrai. Cet homme met une passion remarquable dans ce qu'il accomplit.
Vous êtes un excellent chef cuisto digne de grand palaces étoilés. Merci de nous épater avec votre savoir faire votre originalité et votre humour. Je ne me lasse jamais de vos vidéos... coucou du Maroc et bon vent chef ;)
: Merci pour la liste des compliments,il me semble que votre commentaire a été fait a répétition mais ce n'est pas tres grave donc merci encore pour me suivre et a tres bientot,Michel.
Bonjour depuis Haiti 🇭🇹! J’adore vos vidéos chef Michel. Merci pour ces recettes que vous réalisez avec tant de passion. Sur mon profil c’est la photo d’une paella que j’avais préparée à l’école de cuisine. Mais je vais encore la perfectionner grâce à votre recette.
: Merci beaucoup pour le partage et aussi pour me suivre,je connais tres bien votre pays j'y suis allé tres souvent , a tres bientot sur ma chaine, Michel.
Je suis Canadien, mais toute ma famille est du sud de la France et de l'Espagne. Là-bas on cuit la paella sur du bois de vigne et on ne met pas d'oignons et de chorizo, mais ici au Québec, on la fait sur du bois d'érable, mais elle est aussi bonne qu'au pays des danseurs de flamenco! Merci pour vos recettes, ça fait du bien d'entendre du bonheur derrière le fourneau. Michel, tu as ce qui donne l'essentiel à la cuisine et à la vie, la passion. Merci encore.
Comme toujours un plaisir à écouter et regarder, Merci. Par contre en dehors de toutes autres considérations il y a autant de recettes de paella que de familles espagnoles MAIS le riz il faut quand même respecter et prendre du riz rond (arroz Bomba)ou au moins un riz pour Risotto (arborio ou carnaroli). Ici je promets que je ne joue pas au puriste mais le riz c'est la base de la paella ! Encore merci pour vos recettes, vous êtes génial
bonjour Chef.cuisinier moi meme,a la frontiere espagnole,nous ne faisons pas la paella comme vous...mais...j avoue que cette facon est tres interessante et plus presentable,plus moelleuse,j ai des dizaines d annees de metier et j apprend tous les jours.je me "regale" a vous regarder.quelle lecon de professionalisme! chaque geste est efficace et controlé.la cuisine vous remercie.
bravo bravo excellent professeur comme d habitude chef je vous remercie de nous enseigner les classiques de la cuisine avec autant de gentillesse et de modestie vos recettes sont devenues les miennes merci
: Alors vous devez apeler votre table la 55:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Bravo,Michel,enfin des recettes basiques de bonne bourgeoisie heureuse...que du bonheur...merci GRAND CHEF...ET VIVE LE CANADA.
Bonjour chef, toujours avec simplicité , ce qui vous agréable à suivre avec vos versions de la cuisine vous comme Jean et Norbert, la cuisine c'est l'amour du partage pas du bocusse que je ne supportai pas et surtout votre matériel couteaux, la plus simple de personne veut vous suivre Cordialement
Un grand bravo à vous deux. Vous Michel pour la qualité de votre cuisine et de vos explications. Et bravo au cameraman qui film ultra bien avec des vues d’ensembles et des gros plans sur les préparations. La musique juste en accompagnement qui ne couvre pas la voix du cuisinier ça nous change par rapport à d’autres vidéos ou on est assommé par la musique et ou on ne voit que la tête du chef. Merci à tous les deux. Du Pas de Calais. 👏👍🤓
Bonjour depuis le Maroc. Toujours au Top chef👍👍👍
Bonjour chef, c'est ma mere qui m'a fait connaitre votre chaine, elle trouve qu'avec vous c'est facile et genial, alors que la cuisine ce n'est pas du tout son truc....et demain elle va preparer votre poulet basquaise !
J'aime beaucoup votre facon de cuisiner et je me retrouve tout a fait dans votre approche de la cuisine traditionnelle savoureuse et sans chichi.
: Le truc c'est que mes 44 années d'expérience comme chef ont su m'apprendre ou arrondir les coins pour rendre les choses plus facile pour un résultat tip-top:) merci beaucoup pour le commentaire et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine,vous n'allez pas vous ennuyer avec les vidéos style [ chef en exil ] et merci de me suivre a bientot , Michel.
Merci chef t'es le meilleur, facile à comprendre. Je suis de Tahiti et ta cuisine est toujours un plaisir remplie de soleil.un pouce bleu, comme ça 😊
Brillante idee Chef Dumas, de faire des cuissons a part, ( le poulet, le riz puis les fruits de mer) , le defi de la Paella c'est justement une parfaite cuisson des aliments melanges , mais vous avez trouve la solution simple et reussie, vous avez opte pour le riz etuve qui est plus courant et connu ici au Quebec. merci bcp , vous etes genial comme d'habitude, j'apprends tjr et encore de vous malgre mes 20 ans de cuisine.
: En effet mes cuissons en paralelles sont implacables pour le controle des cuissons,je le fait tres souvent dans mes recettes presque compliquées c'est beaucoup de troubles en moins pour un produit final parfait:) toutes ces techniques je les ais élaborées ici car d'ou je viens c'est la prise de tete continuelle a se décourager de cuisiner:)j'ai quité mon pays a 22ans apres l'école hoteliere vous comprenez pourquoi?:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
La cuisine que vous avez, ainsi que le matériel…...moi j'en rêve ! tant d'idées dans ma tête, tant de chose, moi quand je vois vos vidéos…..c'est mes rêves que je vois
La petite louche de jus à la fin...tellement satisfaisant !
Vous êtes super. Original par rapport aux autres chefs
Bonnes recettes qui mettent l eau a la bouche! Hilaire de la Martinique
Super recette!!!Felicitations depuis la Suisse 👨🍳😘
Papa continué de transmettre au JEUNE cuisinier la connaissance et le goût de l'ar culinaire! !bravos bravos et encore bravos!
hmmm quel plaisir de vous voir cuisiner,j'ai senti la bonne odeur de la meilleur paella, elle a l'air succulente ,je le dis souvent vous êtes le meilleur chef .merci pour vos bonnes recettes.
: Merci beaucoup pour tant d'honeur,merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
A chaque fois que j’ai l’idée d’une recette que je n’ai jamais faite, je sais que je peux compter sur le chef Michel 🔥
Mr. Michel merci...vous êtes un bon prof de cuisine....Tout est bien n' expliqué....Grâce à vous j'arrive , j'arrive a séduire mes convives...
il est terrible ce mec. simple limpide,éfficace et professionnel. bravo !
Ca donne envie d'en manger ! Bravo et merci Chef !
excellent professeur j'adore vos recette a meilleur voeux chef michel dumas et bonne anneé 2022 a vous et famille je vous ad'ore
La paella, mon plat préféré entre tous. Vous avez un choix intéressant pour les épices. Merci
: En effet les épices sont un bon mariage entre eux,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Olé ! bravo Chef ! caramba tu es le meilleur. Merci pour cette belle recette qui nous rappelle de belles vacances en Espagne. Bon week-end et amitiés.
: Salut Ralph,tu as manqué la salade nicoise:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot, Michel.
Une paella sans poêle à paella chapeau chef c'est du grand art. Merci pour vos recettes simplissimes et délicieuses à la porté de tous.
Quelle belle recette ! J'aime beaucoup la cuisson du riz. Je vais tester. Et aussi, j'aime bien la cuisson séparée des fruits de mer. Bravo chef !
: Salut Francois,en effet pour simplifier la tache j'ai préféré faire deux cuissons paralelles le riz pilaff d'un coté et les fruits de mer de l'autre,car faire tout en meme temp tres souvent les fruits de mer sont beaucoup trop cuits,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
quel bonheur de vous découvrir depuis ma Moselle.Merci pour vos recettes.grace à votre savoir faire ma famille m'a attribué ma première étoile 'chef Michel Dumas'je salive déjà pour vos prochaines vidéosà bientôt votre commis Alain Buchmann
: Super cool la premiere étoile,la deuxiemme ne devrai pas tarder apres la paella:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Super enfin une vidéo ou on est pas obliger davoir un jardin et plaque de 2 m pour faire une paella 😊
Merci pour vos plats ils ont lair délicieux ! 😋😋
Je me suis abonnée !
Vous êtes un artiste, doué. Merci pour cette recette
Bonjour
La table 55 avec très faim je me suis régalée avec la paella au top maître Michel 👏👏👏 prends soins de vous 😻
Humm une recette comme on les aime !! La cuisine doit sentir extrêmement bon ! On sent d'ici la bonne odeur des fruits de mer et du fumet de poisson. Merci pour cette super recette. a vendredi.
Salutations de Corse
: En effet je me croyais un peu comme a Bastia,Propriano ou Ajacio l'hors de la cuisson:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Merci pour cette récette idéale pour l'été, expliqué par un Chef sympa et bien organisé!
Je suis en Corse et j'adore la paella .Chapeau Chef Michel, on reprends plaisir a cuisiner et déguster
: Si vous etes en Corse allez voir ma vidéo [ huile épicée pili-pili ] vous allez vous y reconnaitre dans ma blague,donc a tres bientot pour ce commentaire,Michel.
J'ai que une chose à dire.. BRAVO ! Je cherchais justement une recette de paella car je n'ai Pas le plat dédié pour. J'ai hâte de tester votre recette. Merci 1 million de fois 👍
: Avec mes cuissons en paralelles on a pas besoin de plat spécifique pour la faire et le control des cuissons est aussi plus précis voila le truc, a bientot,Michel.
bonjour michel oui encore une belle recette l'astuce de faire cuire les fruits de mer a part tres bien pour le goût une louchette de jus que dire bonne appetit
: Cette facon est idéal pour la cuisson et le control parfait de tout les éléments,et toutes les saveurs ce retrouvent en final,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Cette façon de faire la Paëlla me plait beaucoup, je vais la faire ce week end. Merci Chef Michel.
Une paella relevée par du safran, ça doit être pas mal du tout !
Merci chef pour vos vidéos qui m'emplissent de bonheur au cours de ma saison, qui commence à être fatiguante (encore une soixantaine de services et puis repos !) à +
: Je vous comprends tres bien,j'ai moi-meme fait des saisons a la montagne et c'est tres épuisant,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot, Michel,bon courage,ca se termine:) A+.
Plus le temps d'en faire une aujourd'hui mais ouuuuuh ça vient. Encore une merveille de plat . Merci grand chef...
: Tout le plaisir est pour moi, merci beaucoup pour me suivre et j'ai tres hate pour le suivi donc a tres bientot, Michel.
encore un super plat es niquel une superbe paela que du bonheur bon un peu de specialite savoyarde ou iseroise jattend toujours lol bon o plaisir de te suivre ses que du bonheur mon ami
: Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre,mon ami,pour les spécialités ce sera encore pour un peu plus tard,mais vous avez déja mon gratin dauphinois en vidéo! a tres bientot , Michel.
A la fois très pédagogue et assez impressionnant. Merci chef!
: Merci beaucoup pour les compliments,ca me fait vraiment tres plaisir et un gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Bientôt 1 Million d’abonnés Chef… Bravo 😃👍🏽
i just watched it , omg chef you are unique :))) i will make this tonight please keep up the happy spirit and the good work , peace &love
: Thank very much for the appreciation, I appreciate a lot,thank you also for following me, see you some times , Michel.
Je suis trop fan de votre chaîne, Chef ! Merci je m'y abonné ! Merci infiniment ! Du grand art !
: Merci beaucoup et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine, avec moi vous n'allez pas vous ennuyer avec les vidéos du style [ chef dans le lac ] et [ chef en exil ] donc a tres bientot pour les commentaires auxquels je réponds toujours, Michel.
Chef Dumas, à quoi sert donc l'élastique au bout du manche du grand couteau vert ?
Un de plat préférer je vais faire merci pour ta recette excellente com dab 🤗🤗🤗🤗🤗💖💖💖💖💖💖💖💚💚💚💚💚💚💚💙💙💙💙💙💙💙
Votre version de la Paella, et vraiment appétissante! Merci beaucoup!
: Merci beaucoup,en effet mes deux cuissons en paralelles simplifies énormément la recette parfois compliqué,pour le control des cuissons,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.et le bonus est que toutes les saveures sont la:) A+.
Merci beaucoup!
: Tout le plaisir est pour moi,A+ Michel.
Super chaîne, je m'abonne :) Ca change des pseudos chaînes RUclips qui se contentent de faire frire du Nutella et des Oreos.
: En effet ces chaines sont la honte de la profession:) donner le gout de cuisiner est un art en soit,et de simplifier les choses en est un autre,merci beaucoup pour le commentaire,je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine,vous n'allez pas vous ennuyez avec [ chef en exil ] merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Bien vrai et les expliquerons du chef Michel son super nickel comme il aime a le dire
Ahahah, bien dit 🤣🙏
@fifit fast-food cuisine
Bonjour chef ! merci mais quel travail il vaut mieux le manger à la table 55
: En effet c'est le meilleur moyen pour l'avoir chaude,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
super trop bon, j'en reviens pas de la simplicité de la recette... bravossimo chef
: Avec moi tout devient tres simple ,c'est mon coté paresseux qui ressort:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Qui comme moi aime quand il dit "comme sa"! 😂😂
tres bonne recette je fais la même dans mon plat a paella avec des poivrons j'apprécie vos vidéos
: J'ai simplifié la recette avec deux cuissons en paralelles pour que les gens aient un controle plus précis sur les fruits de mer,pas toujours évident,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
tres bon cuisiner j'adrore toute tes recette
Superbe recette et facile
J'aime Votre style de vidéos de la cuisine, merci beaucoup!
: Merci beaucoup pour l'appréciation,les votres son tres bien aussi,un tres gros merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Chef Michel Dumas Merci aussi,j` attends avec impatience Votre nouveaux recettes
: La prochaine sera vendredi a 10h AM heure local:) a tres bientot, Michel.
Miam miam.. petite question pour vous chef : quand et comment incorpore-t-on le safran ? Il me semble manquer cette étape dans la vidéo.
: En effet vous avez manqué cette étape car elle est tres claire dans la vidéo voila,Michel.
Super recette !! Je cuisine pas mal et la paella ne m'a jamais tentée (avant de voir votre recette) car mon soucis était : la peau du poulet flasque, le chorizo trop gras, les antennes et pattes de crevettes dans le riz et les éventuels morceaux de coquilles de moules ds le riz... Et là tous ces problèmes sont réglés, je n'ai pas de mélange secret je met du piment d’Espelette ça fonctionne bien aussi ! Merci la paella chez moi maintenant = Chef Michel Dumas, bye ;)
: Voila toute l'astuce de faire deux cuissons en paralelles et avoir le controle des cuissons,la facon traditionelle pour la manger nous oblige de porter une combinaison de plongée pour ne pas se salir et un crachoir a ses cotés :) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Une recette d'artiste, votre plat enchante mon palais, merci
Chef Dumas, tout une brigade de petits couteaux et la cuisson fantastique du paella " deux jours à vivre"
Elle a l'air délicieuse, merci beaucoup Chef Pour cette recette.
: Et ma technique des cuissons en paralelles est beaucoup plus pratique pour le controle des différentes cuissons des éléments:)merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suive a tres bientot pour le suivi, Michel.
I must say this is by far the best French cooking site on the internet, Monsieur Duma you are the best. I hope you can implement English subtitles, it takes a long time to translate.
La.brigade toujours en garde chef .....merci ..🇩🇿🇩🇿
bonjour chef
vos video sont juste MORTELLE explication nickel, pardon comme ca
Je refait chaque recette est c est super bon
Merci
: Ils faudrait passer le message aux gens qui me mettent des pouces négatifs,merci beaucoup pour le commentaire et un gros merci aussi de me suivre tres bientot mon ami,Michel.
J adore toujours autant tes vidéo :D
: Merci beaucoup ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Wow great dish look so good!! I love your videos 📽️📽️📽️📽️👍👍
Super plat.. plaisir chefe .je kif...
Je ne sais pas si ce Mr donne des cours parcequ il donne envie d écouter et de bien faire correctement et propre !! 👍👍👏👏👏
Encore un super vidéo. Bravo pour la qualité de la production, montage, musique, etc...le tout est très dymamique et garde notre attention. Pourriez-vous faire une recette avec du cerf de Virginie?
: Merci beaucoup pour tous les compliments ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Merci Chef Michel pour ce plat qui a l'air délicieux ! Enfin une vraie chaîne de cuisine qui donne envie de cuisiner. J'apprécie beaucoup votre chaîne et votre talent culinaire et humoristique ;)) Pourquoi dites-vous que vous étiez en exil Chef ?
: Pour l'histoire d'exile c'est pour le vidéo[ chef en exile ] c'était pour faire une pose de recette:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot ,Michel.
+Chef Michel Dumas D'accord Chef Michel ;) Merci pour votre réponse. A bientôt !
Merci Chef ! Je n'ai jamais fait une paella cuisson riz au four, mais c'est astucieux car si on tarde à se mettre à table le riz peu attendre en l'arrosant au dernier moment. Je vais essayer mais avec un fumet de poisson du commerce, je sais c'est moins bon. Par contre pas de poivrons ? et avec faut -il les faire revenir avec le riz ou à part ? MERCI
: Ma facon est tres simple c'est le style riz pilaff certain disent que ce n'est pas la vrai paella mais tellement plus simple pour le controle des cuissons,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Bonjour Chef,
Encore un plat qu'il est bon ! ;-)
Perso je rajoute un poivron rouge et un poivron vert, je n'avais jamais essayé avec du cumin, la prochaine j'essaie, si non pour le reste c'est comme toi - Les petits couteaux n'ont pas fait grand chose aujourd'hui à part faire le beau sur le plan de travail ! Par contre les grands qui travaillent en rafale c'est bien, bravo le truqueur ;-))
Merci pour cette recette et à vendredi, et d'ici là portes-toi bien
: Les petits couteaux n'ont pas dit leurs derniers mots dans deux semaines ce sera leur tour:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre comme ca a bientot , Michel.
Super comme d'hab ayant voyagé en espagne j'ai remarqué que beaucoup de paella était fete avec de l'encre de seche la couleur étais plus foncé mais je ne sais pas si cela change qq chose au niveau du gout ^^
: L'encre de seche n'a aucun gout particulier c'est plus pour le show et la frime:) le secret est l'équilibre des épices et surtout la facon d'utiliser le safran,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Bonjour chef moi je suis espagnol et j’adore la paella
Ma maman en fessait le dimanche
T'en fais pas Michel ! Je l'ai suivie. Attentivement. Et puis je l'ai faite, à ma façon et compatible régime (J'en suis à -22 kilos !) Incontournable cette salade niçoise et rafraîchissante à souhait. Bonne journée et à bientôt.
Pour moi le secret d'une bonne paella est de tout faire cuire dans la meme poele , mais vous arrivez quand meme a recuperer presque tout les sucs avec votre facon de faire donc ce n'est pas un scandale non plus lol .
Toujours un plaisir de vous suivre chef
: Je vous comprends tres bien,mais pour avoir le controle de la cuisson parfaite des fruits de mer a la maison mon style ( play-mobil ) est plus facil,le but de l'ensemble de mes vidéos est de simplifier les choses a Mr et Mme tout le monde pour un résultat optimal:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Bravo recette sympa sans utiliser la poele à paella. Je vais tester votre recette
: En fait mes cuissons en paralleles aident au control de cuisson des différents éléments a bientot pour le suivi, Michel.
toujours super merci michel
Bravo chef beaucoup d,idées simples et rapides merci
: En effet avec moi la cuisine n'est pas la mer a boire:) a bientot pour le suivi, Michel.
Bonjour Chef, Hmmm miam miam, une bonne Paella à la façon Michel :) Je vais me régaler ! Bonne fin de semaine. A vendredi.
: Salut mon ami,et en plus j'ai arondis les coins pour le bonheur de tous pour un résultat optimal,merci pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Merci beaucoup M.Dumas Michel. Bravo.. From Thailand
Bonne technique! Merci pour cette démonstration!
bjr Michel me voila a mon rituel du samedi matin regarder LA nouvelle recette de la semaine merci pour toute ces belles creations j ose meme pas te demander si elle etais bonne cette paella car je suis sur quelle l etait je vais pas me faire des amis en te disant que la recette n est pas tout a fait authentique je veux dire les ingredients surtout surement pas la facon dont tu l as cuisiner tu reste quand meme mon cuisinier prefere merci Michel a la semaine prochaine ciao a+
: Je comprends tres bien ce que tu veux dire,mais en faisant des cuissons en paralelle c'est plus pratique aux gens de maitriser les cuissons:) car parfois le riz colle et le poulet est presque cuit quand les fruits de mer sont sec et donc trop cuit,et en tous les cas je ne prétendsjamais faire des vrais recettes authentique,comme certains,avec moi c'est toujours a ma facon:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Vous avez dépasser la barre des 10000 abonnés félicitation !
: En effet pour une petite chaine familliale ca va bon train,10555 aujourd'hui:) et pour répondre aux commentaires c'est quasiment un travail a temp plein,c'est mon plus grand plaisir,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
comme toujour de tres bonnes recettes merci chef
Where are the indispensable lemon wedges my friend?
No paella pan, interesting...
Great for apartment living.
Thank you Chef Michel.
You little beauty.
Très bonne recette merci! C'Était super bon
Il est où précisément son resto au Québec?
ça a l'air trop bon !
Bravo chef.
Merci chef, une belle recette encore, on vous suis ici à tahiti
:Salut Tahiti,voila le soleil qui brille sur mon clavier,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre de si loin,a tres bientot , Michel.
Bonjour Chef, j'ai eu un ptit problème sur la cuisson du riz au four, sinon nikel !
Merci
Vous me faites rêver
Excellent chef! Merci !!
Joli plat d'été !
: Merci beaucoup pour le compliment,ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Idée super originale je vais l'essayer dès ce week-end.
: En effet avec mes cuissons en paralelle c'est un jeux d'enfant pour le control des cuissons,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot, Michel.
Ce fut un succes total
Vraiment trop fort ce chef!!!! Avec son parlé bien tranché !!!
: Merci beaucoup pour l'appréciation,en effet le baratin n'est pas un ingrédient de mes recettes:) ni les si et les mais:),un tres gros merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Merci pour tout. Amitiés de La Rochelle.
Genial 😍😍, vous avez oublié peut-être le citron 🍋 au dressage.