흑임자 갸또 쇼콜라 만들기 | 할매입맛 홈베이킹 시리즈 1탄 | 흑임자 페이스트가 아닌 흑임자가루로 흑임자 베이킹

🖤할매 입맛 시리즈 1탄🖤
안녕하세요 :)
할매 입맛 홈베이킹 1탄으로 고소하고 찐한 흑임자 갸또 쇼콜라를 만들었습니다
흑임자의 꼬소한 향과 맛을 꾸덕하게 즐길 수 있어요 💕
갸또는 프랑스어로 케이크, 쇼콜라는 초콜릿이라는 뜻입니다
한국어로 갸또 쇼콜라는 초콜릿케이크로 해석됩니다
케이크 반죽에 초콜릿이 들어간 갸또 쇼콜라는 보통 케이크와 다르게 꾸덕한 식감이 포인트입니다
넣는 재료에 따라서 다양한 갸또 쇼콜라를 만들 수 있어서 활용도가 높습니다
할매입맛시리즈는 계속 됩니다 !! 😍
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▶️ 재료
*흑임자 갸또 쇼콜라
화이트커버춰초콜릿 70g
버터 55g
생크림 40g
노른자 2개
설탕A 20g
흰자 100g
설탕 50g
박력분 25g
흑임자가루 15g
*흑임자 앙글레즈 가나슈 (자도르님 앙글레즈 가나슈를 참고하여 변형한 레시피입니다)
(앙글레즈=노른자 36g 설탕 10g 우유 50g)
화이트커버춰초콜릿 120g
흑임자 가루 11g
우유35g
*흑임자 생크림
생크림 180g
설탕 15g
흑임자가루 18g
#흑임자갸또쇼콜라 #흑임자베이킹 #할매입맛베이킹
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[@별사탕-y7q]

꼭 한번 만들어 먹어봐야겠어용☺️ 좋은 영상 감사합니다🙏🏻

[@bakenmi]

감사합니당 😊 더 좋은 홈베이킹 영상 마구마구 업데이트 예정입니닷 🙈

[@김희주-g5g]

영상 잘 봤어요! 레시피 감사해요 🥰 혹시 틀 사이즈는 1호인가요?!

[@bakenmi]

감사합니다 ^^ 네 ! 높은 원형틀 1호 입니다 :)

[@solllooo1742]

셀프 인테리어 하신 브이로그도 잘 봤습니다!! ^^ 여쭤보고 싶은것이 하나 있어서요~ 혹시, 이 레시피에 들어가는 박력분도 쌀가루 일까요??

[@bakenmi]

안녕하세요 :) 이건 밀가루 박력분 입니다 ^^

[@Azure499]

박력분을 아몬드가루로 대체해도 되나요~?

[@bakenmi]

안녕하세요~ 아몬드가루로는 안 만들어봐서 확답드릴 수 없으나, 쌀가루는 가능합니다 :)

[@user-vv1ie5of1l]

흑임자 페이스트, 흑임자 가루 중 차이점이 무엇일까요??

[@bakenmi]

안녕하세요 :) 흑임자 페이스트는 흑임자 가루랑 오일을 섞은 다음 곱게 갈아 만들어요 이때 시럽이나 설탕을 추가로 넣기도 해서 가루보다는 더 찐한 맛을 냅니다 ^^

[@yukia-k5w]

생크림은 어떤거 사용하셨나요?^^

[@bakenmi]

동물성 서울우유 생크림 사용했습니다 ^.^

[@라윤-i1z]

1호사이즈인가요?
감사합니다

[@bakenmi]

네네^^ 1호 입니다

[@하숑-k1f]

혹시 몇 호사이즈 인가요ㅠㅠ?

[@bakenmi]

1호입니다 ~!