Massa de pizza profissional feita em casa
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- Опубликовано: 13 фев 2024
- Massa de pizza profissional feita em casa
Ingredientes
1 kilo de farinha de trigo ( recomendado farinha de trigo tipo 00) mas pode usar tipo 1 também
20 gramas de sal
12 gramas de açúcar
3 gramas de fermento biológico seco
30 gramas de azeite
590 gramas de água
#pizza #pizzanapoletana #receitas
DEVE TÁ UMA DELÍCIA, OBGDA POR COMPARTILHAR
Entregou ouro , receita e método perfeito!
Gente olha q Homem organizado q capricho, parabéns q Deus te abençoe sempre!
Muito obrigado ☺️, amém 🙏
Meu Deus, que homen caprichoso, limpo, organizado e detalhista na explicação.👏🏼 Amei, ganhou uma seguidora.😏😍🎉
Perfeita! Parabéns!
Muito boa
Sensacional! Top 💯!
Maravilha!!
muito bomm, adoreii. 😊😊😊❤❤
Incrível mesmo sua pizza 👏👏👏👏👏👏👏
Show👏🏻👏🏻👏🏻
Adorei a sua pizza!Vou fazer com certeza!Parabens!
Vou testar amei❤
Diferente, ta de parabéns! Não tinha visto massa de pizza com água gelada, mas somente em pães.
Tbm fiquei surpresa, sempre usei mais açúcar que o sal, e 1 sachê de 10g para 1 k. Mas está perfeito.
Vou fazer com certeza
Amei!!
Com certeza farei essa receita! Muito bem explicada e parece muito boa!
Que vídeo muito explicado vou gazer
Excelente ❤❤❤❤
Receita perfeito parabéns
Ficou linda gostei vou fazer obrigada deu fome
👏👏👏👏👏esse MANJA
Amo pizza!
Show vou fazer, gratiluz 🙏🏻🙏🏻 por ensinar
Maravilhosa receita. ❤
Arrasou
Vilma. Adorei essa sua receita. Massa bem leve. Amo pizza caseira.
massa perfeita
Maravilha!
Perfeita....Agora sei q conseguirei fazer uma pizza legal...parabens...
👏👏👏👏
Obrigado 👏👏
Essa massa deve ser perfeita com fermentação lenta muiti bom obrigada
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️
Já estou te seguindo. Sucesso para vc.🎉🎉🎉
😋😋😋😋
Show 😍👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋❤💞🎯🎯🎯🍕🍕🍕😊
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
❤❤
Eu uso mais açúcar do que sal, ela que da cor na massa na hora de assar.
Nossa que aula top
Muito obrigado
Show. Parabéns
Muito obrigado
Parabéns pelo capricho e organização. Se puder gostaria da receita do molho sim, obrigado!!
Valeu muito obrigado, vou mandar pra você o link do vídeo da receita do molho ruclips.net/video/UsVWar424wM/видео.htmlsi=35R8LEfJXA3ZVUzq
Parabéns, deu agua na boca
Muito obrigado 😊
Parabens continue cozinhado😊😊😊
Muito obrigado 😊
Adorei, eu acho que eh o melhor video sobre pizza.
Muito obrigado 😊
Mais 1 inscrito.
Valeu muito!
Gratidão por compartilhar um pouco do seu conhecimento.
Valeu muito obrigado
Bacana ficou show, muito bom
Valeu muito obrigado
Obrigado pela generosidade e cuidado ao ensinar
Valeu muito obrigado
Receita maravilhosa
Que bom que gostou
Muito bem explicado, parabéns.
Muito obrigado
TOP. UM DOS MELHORES VÍDEOS DE PIZZA QUE JÁ ASSISTI AQUI NO RUclips.
Muito obrigado 😊
Muito obrigado ☺️
SHOW DE BOLA ESSA RECEITA..E GOSTEI DEMAIS DA SUA SIMPLICIDADE...MUITO BOM MESMO.
Valeu muito obrigado
Gostei muito do seu jeito de ensinar .Bom profissional
sua receita ´maravilhosa. Muito obrigada. Parabéns.
Muito obrigado 😊
Excelente trabalho meu irmão
Muito obrigado por ter gostado da receita
Amei essa receita quero fazer obrigada chef.Deus te abençoe e sucesso em sua carreira!❤❤❤
Valeu muito obrigado
Que video excelente! Vou fazer! Obrigado por partilhar!
Abração para você Acácio!
Sou de Estocolmo Suécia e já me inscrevi no seu canal!
Muito obrigado 😊
Receita maravilhosa! Gostei muito 👏🏻
Muito obrigado por ter gostado da receita
Top
👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏❤
Parabéns pelo vídeo!!! Bem didático.
Valeu muito obrigado
Trabalho bacana, ótima explicação, deu dicas valiosas, ganhou um inscrito no canal!
Valeu muito obrigado
Parabéns, muito bem explicado, sem fórmulas mágicas, novo seguidor🎉
Valeu muito obrigado
Obrigado mestre seu video me ajudou muito!!! Ganhou mais um Inscrito tem canal que as pessoas enrola e muita das vezes nao faz nada, mais vc foi simples e direto... parabens.
@@DanielMelo-kn7sr valeu Daniel, muito obrigado
Gostei muito delícia Vou fazer logo éu quêro ã receita dó molho brigada gratidão 😂
Faça mesmo vc vai gostar da receita , segue o link do vídeo do molho, ruclips.net/video/UsVWar424wM/видео.htmlsi=OpDmEP-wqY5hxQ1e
👋
Ficou linda! Quero a receita do molho. Parabéns! Obg❤❤
Muito obrigado, já tem a receita do molho aqui no canal.
Parabéns!!❤
Muito obrigado 😊
Vou fazer com certeza!
Quando vi a marca da farinha já dei like ela é ótima 😊
Ela é muito boa mesmo, eu gosto muito de fazer pão com ela, a massa fica muito boa
Perfeito amigo lindo de mais amoooo pizza ...
Passa molho para nós
Valeu muito obrigado vou mandar o link da receita do molho ruclips.net/video/UsVWar424wM/видео.htmlsi=E1OjBXba1J0Z2DDT
Ficou linda a massa...
Obrigado
Que capricho! Parabéns
Nunca tinha visto esse tipo de fermentação. Eu achei que tava errado a quantidade de fermento, mas assisti todo o vídeo e entendi
Muito obrigado
Quero a receita desse molho simm
Olá, já postei um vídeo da receita do molho aqui no canal
👏👏muito boa sua receita vou fazer ...por favor da dica p assar forno doméstico
Para assar no forno doméstico, você vai pré assar a massa primeiro, abri a massa e coloquei na assadeira de pizza com o garfo você fura a massa por completo e acrescenta o molho e coloca para assa assim que a massa começa a ficar assada você retira a massa e coloca o recheio e volta para o forno para finalizar
Tem razão de ser profissional.
Bastante detalhes.
✌️
Parabéns pela pizza. Grava a receita do molho
Obrigado, já tem um vídeo da receita do molho aqui no canal
@Acácio Padilha, acabo de fazer essa massa cuja receita você disponibilizou. Ela me deixou impressionado pela facilidade em ser manipulada. Ela simplesmente não gruda e é muito fácil boleá-la. Deixei descansando em potes iguais aos seus por 24 horas. Dobraram de volume e tem bolhas lindas. Fiz 5 bolas de 300 gramas e mais uma pequena de 150, seguindo fielmente as medidas dos ingredientes. Usei farinha D. Benta Pizzas. Minha expectativa é que elas fiquem crocantes como as suas. Abraços e grato por sua generosidade.
Fico muito feliz por você ter gostado da receita. Muito obrigada 😊
Ganho mas um inscrito, excelente vountestar hoje .
To querendo abrir um delivery.
Vejo muito o Guilherme, mas difícil acesso.
Valeu por se inscrever no canal, siga firme com teu sonho , muito sucesso no seu delivery.
Boa tarde
Boa tarde
Eu quero a receita do molho 😋
Já fiz um vídeo da receita do molho aqui no canal
Quero a receita do molho❤
Olá , já postei a receita do molho aqui no canal
@Acácio Padilha, você não poderia fazer um vídeo ensinando a fazer pão baguete ou um pão de casca crocante?
Uma ótima ideia, vou fazer sim mas no momento não tenho um forno adequado para assar o pão assim que eu arrumar um forno eu vou fazer. Muito obrigado pela dica
@@acaciopadilha ideal que seja uma receita que possa ser feita em fornos convencionais, para que nós possamos fazer, também.
@@cas.lab.3d isso vou arrumar um forno pra fazer o forno que eu tenho é elétrico mas ele não segura muito a temperatura, mas assim que eu arrumar vou fazer
So lembrando que essa receita nao é ideal para forno caseiro. Da pra fazer mais nao fica tão bom quanto em um forno paulistano.
Mesmo se ligar o aquecedor?
Tive pizzaria por 12 anos, usava o forno esteira Tupazy. Um mostro de forno, muito bom. Como a praça não ficava exposta, os clientes pensavam que era a lenha.
O forno paulistano eu não conheço.
Sabe dizer qual o modelo do paulistano que atende bem para uso residencial?
Dá pra conservar essa massa? Dentro ou fora da geladeira e quanto tempo dura a massa?
Na geladeira 48h fora Assim que ela doubro de tamanho já pode usar
Eu quero a receita do molho
Já tem um vídeo da receita do molho aqui no canal
Ótima sua receita.
Só faltou peneirar a farinha.
Obrigada pela dica
Queremos o molho sim!
Olá, vou mandar pra você o link do vídeo ruclips.net/video/UsVWar424wM/видео.htmlsi=6uD0pULk2oZOaJv7
Eu quero a receita desse molho
Olá, já postei o vídeo da receita do molho
Maravilha muito obrigada
Ótimo video, muito obrigado. So me tira uma duvida, por favor.. essa massa deacansa por 24h, mas se por exemplo se em uma operacao sobrar massa no dia, ela pode ricar fermentando por mais 24h ou 48h?
Olá, pode sim pode ficar até 48h
Quero a receita do molho.
Logo vou fazer um vídeo do molho de tomate.
Receita:
Tomate pelado
Azeite
Manjericão
Alho
Sal
Pimenta do reino
Açúcar mascavo
Cebola
Usa o Mixer o liquidificador para processar, e reserve para agregar sabor no molho
Água gelada, gelada ou em temperatura ambiente?
Grata pela receita!
Água gelada
Para congelar coloco no freezer bem tampado após o boleamento?
Isso mesmo 👍.
Olá!!! Quanto tempo posso deixar ela armazenada na geladeira? Tipo qual a validade que essa massa tem dentro dos potes? Obrigada!!! Achei top a receita!!!
Olá eu deixo no máximo 72horas , congelado 30 dias
Quero a receita do molho
Olá, já tem receita do molho aqui no canal
Qual o vinho ideal para acompanhar? Alguma sugestão?
Infelizmente não entendo muito de harmonização de vinhos ,mas geralmente pizzas combinam com vinhos mais leves.
E para assar no forno lastro com infravermelho, pre assa antes?
Não pode colocar direito
Pode me dizer se posso pré assar e congelar pra montar na hora que o cliente pedir
Nunca fiz isso, mas acho que dá certo sim
Ola boa noite , essa massa pode ficar quantos dias na geladeira ? Queria fazer apenas uma
Boa noite, eu deixo no máximo 3 dias
Eu qro a receita do molho
Olá, já postei a receita aqui no canal
Queria a receita do molho
Olá aqui no canal já tem a receita do molho vou mandar pra o link ruclips.net/video/UsVWar424wM/видео.htmlsi=-1BqWT3h6QdPmvv2
Bom dia , qual tamanho desses potes transparente?
Bom dia, e de 1 litros