Schnelles Spargel in Olivenöl gebraten mit Tapenade od.Bärlauchpesto- Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:
Den Spargel schälen, die holzigen Enden abbrechen, der Länge nach halbieren und bei mäßiger Hitze in einer Pfanne mit Olivenöl für 6-7 Minuten unter gelegentlichem wenden braten lassen
Das HSN Bärlauch Pesto Glas öffnen und zuerst 100ml Wasser und anschließend 100ml Olivenöl dazugeben. Das Glas fest mit dem Deckel verschließen und einmal kurz durchschütteln
Den Spargel aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen
Die Spargelstangen auf einem Teller anrichten und mit 1 Prise HSN Gewürzsalz bestreuen
Limettenschale direkt über den Spargel reiben und etwas Limettensaft darüber träufeln
2 Esslöffel Bärlauchpesto auf dem Spargel verteilen und Parmesan fein darüber reiben
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Einkaufsliste 1:
8 Stangenweißer Spargel
4El Olivenöl
1 Glas HSN Bärlauchpesto
100ml Wasser
100ml Olivenöl
1 Limette
40g Parmesan
1 Prise HSN Gewürzsalz
Einkaufsliste 2:
8 Stangenweißer Spargel
4El Olivenöl
2El gehackte Cashewkerne
1 grüne Peperoni
½Bd Bärlauch
1 Knoblauchzehe
1 Limone
40g Parmesan
1 Prise HSN Gewürzsalz
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