Zwei Knaben machten einen Jokus - und tranken Most im Keller. Sie mussten schrecklich schnell zum Lokus - jedoch der Most war schneller! Lieben Dank für den lustigen Vierzeiler, lieber Calle!
Ich hoffe das Wasser vom Blumenkohl wird für eine Suppe verwendet. Ich lasse immer ein paar röschen übrig und zerteile das und dann schön binden und ein Eigelb und Sahne dazu. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Hat meine Oma so gemacht, weil die noch die schlechte Zeit mitgemacht hat. Zum Binden geht auch geriebener Kartoffel. Schnittlauch etc. zur Deko! 😊
Mei Mann war richtig begeistert! Er kennt das noch aus Kindertagen, Jahrgang 1948! Jetzt habe ich heute die Aufgabe bekommen alles mitzubringen was man zu eurem Rezept braucht! Also Morgen gibt es bei uns euer Rezept! Bin ja mal richtig gespannt!
Blumenkohl und ich sind dicke Freunde! 🤜🤝 Mitunter, wenn's mal wieder schnell gehen muss, koche ich mir einen in Salzwasser, Muskat und etwas zerlassene Butter dran, und dann ab dafür...! Euer Rezept sieht gut aus, das werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. 🤔 Wieder mal ein schöner Anstoß von Euch, vielen Dank dafür...! 👋🙂👍
Wieder mal sehr gut erklärtes Video. Ich würde nur statt der Kresse Petersilie nehmen. Aber das ist natürlich Geschmackssache. Ich hab euch auch lieb, macht bitte weiter so 😊
"Guten Morgen,miteinander-sowie 1friedlichen Tag!"❤❤ Habe,gerade,zufällig hereingeschaut(passend bei Frühstück😅!!)&dieses köstliche Blumenkohlgericht entdeckt❤❤!! Kannte ich soo noch Nicht(auch wenn ich bereits"6o" bin...),werde es auf jeden Fall nachkochen...bin Gemüse-/besonders Blumenkohlgericht(e)Fan!! Dankeschön,für daß Teilen des Rezeptes ❤❤!! Für die weitere Zukunft"Alles Liebe 💘 &erdenklich Gute-vor allem GESUNDHEIT&FRIEDEN",sowie noch laaange Spaß am Kochen & "Recht Guten Appetit,miteinander!!"
... und wenn man es noch etwas übertreiben möchte, gerne noch etwas mehr Butter und darin dann leckere Semmelbrösel oder Brot-Croutons kurz anbraten. Passt auch immer noch über den Blumenkohl. Einfach ein tolles altes Rezept, was leider zu oft vergessen wird. Dies kann sowohl als Beilage oder Hauptgang serviert werden. Mir reicht dazu noch ein wenig gekochter Schinken oder kalter Braten. Lecker !
Natürlich Daumen hoch, Calle..! Ist immer das erste was ich mache, noch bevor ich Deine/Eure Videos gesehen habe. Und abonniert bin ich ca. seit 2 Jahren, sonst noch Fragen..?! Zum Rezept: Du bist doch son Fan von Muskatnuss, warum bei diesem Blumenkohlrezept nicht? Bei unserer Oma früher, später bei unserer Mutter gab es oft Blumenkohl, der nur in leichtem Salzwasser gekocht wurde und dann in der Schüssel mit in reichlich Butter gebratenem Paniermehl übergossen wurde. Das mochten eigentlich alle sehr gern, obwohl mancher (ich auch damals) den Blumenkohl an sich gar nicht so sehr mochten. Ist sogarnoch einfacher zu machen als Dein Rezept heute..!
Nun, aus Mamas Küche erinnere ich mich sowohl an angebratenen Blumenkohl als auch grüne Bohnen mit geschmolzener Butter und gerösteten Semmelbröseln, beides einfach und ober lecker
Ich verwende den Blumenkohl in kleineren Röschen (etwa 1/4 der Größe von deinen), koche den aber nicht, sondern gebe den rohen Blumenkohl mit der Butter direkt in die Pfanne und brate ihn, bis mir die Konsistenz gefällt (ca. 15 Minuten) bei geringer Temperatur, damit die Butter nicht verbrennt. Würzen (natürlich 😉) mit Muskat. Ich bilde mir ein, dass der Blumenkohl durch diese Zubereitung noch mehr von seinem Geschmack behält, weil ja nichts im Kochwasser verloren geht. Kleiner Tip für Singlehaushalte: Es gibt ja Tiefkühl-Blumenkohl in kleinen Röschen, den man prima portionieren kann. Ein ganzer Blumenkohl ist für mich allein einfach zu viel.
Habe es heute nachgekocht und war wie immer begeistert. Haben dazu noch paar Möhrenscheibchen gebraten. Passt gut dazu und sieht gute aus. Besten Dank Calle und viele Grüße von der Insel Usedom
Curry? Mit Blumenkohl hab ich das noch nicht probiert, dürfte aber extrem lecker sein. Ich kenn die berühmte Prise Curry bei Kohlrabi. Wirkt geschmacklich Wunder!
❤yummy❤ Blumenkohl rockt, egal wie die Machart ist. Muss nur keiner glauben, er bekäme von mir noch was ab. Ich würde auch von jedem Blumenkohlrezept die 5fache Menge machen und alleine aufessen. Hungäääääärrrrrrrr sagt Raupe Nimmersatt.
Mmm lecker so ähnlich habe ich diesen Blumenkohl auch gekocht allerdings im ganzem nur den Strung raus und dann vorgegahrt in Salzwasser mit ein wenig Zucker und Muskat dann mit brauner Butter übergossen dann in Ei gewälzt und dann Paniermehl dann in den Backofen zwischendurch immer mal wieder mit brauner Butter bestreichen wenn mir die bräunlich Farbe reicht raus damit und im ganzen servieren wir lieben❤ denso LG
Hallo, hier ist Steffi. Das Topping ist natürlich eleganter als bei mir, da wird paniert. Aber Hauptsache gebraten. Geht auch mit Selleriescheiben als Schnitzel. Grüße aus Thüringen.
Ich geh' mal gleich noch zu eurem Rezept mit der Blumenkohlsuppe. Neulich hab' ich gerade 2 Rezepte gefunden für Blumenkohl-Curry: Caulifower curry (Aloo Gobi)(Curries with Bumbi). Sie pult das Saatkorn aus den Nelken, weil das bitter sein kann. Sowas hatte ich noch nie gehört! Und Ghobi Alu (Food with Chetna). Sie benutzt als Gewürz u.a. Amchuur = Mangopulver. Auch spannend.
Wieeee 10 min für die Eier!!! Nach 30min waren sie bei mir immer noch nicht weich!!!!😂😂😉 Interessantes Rezept!! Ich werde mal probieren! Ja die omis hatten ein Talent aus nix was tolles zu zaubern!! ( deshalb hab ich mir mal 2 kriegskochbücher gekauft!.)
Hallo Calle, Einfach herrlich diese Blumenkohlvariation! Habs soeben bereitet und gegessen. Aber, diesesmal nutzen Sie kein Muskatnuss dazu??😂😂😂 Liebe gruße aus den Niederlanden
Habe mir für heute dieses Blumenkohl Rezept rausgesucht - eigentlich geht der paniert in den Ofen - heute mal so ..bin gespannt.. da ich meine Oma nicht kennen lernen durfte, werde ich mich einfach überraschen lassen... Weiter so..Habt ihr auch Ideen mit Kohlrabi oder Möhren? Wünsche euch ein schönes WE, lg Ulrike 🌻👌
Ich muss! Blumenkohl machen, kann aber nicht verstehen, wie man ihn freiwillig Essen will. Lol Der Geschmack ansich ist ja schon eine Zumutung. Eventuell mit einer Knoblauch Sahne Sauce, mit einer Knolle knoblauch. Hahaha
Sehr lecker! Ich mag Blumenkohl ja auch super gerne aber so richtig vielseitig ist er ja leider nicht. Entweder Salat oder mit Bröseln oder im Auflauf... mehr fiel mir bisher nicht ein. So ist das doch mal ne leckere Abwechslung!
mache es fast genau so aber anstatt ei einfach paniermehl (ich kann eh kein ei mehr essen). einfach blumenkohl 10 min in mikrowelle kochen, paniermehl in margarine und salz pfeffer kurz anbraten, herd aus und den nassen blumenkohl direkt rein und vermengen. dadurch hält die panade wird aber nich klatschig . noch leckerer ist es wenn man den grob gekocht zerhackt (damit oberfläche größer wird und mehr panade überall haften bleibt)
Und ich kenne es anders: rohes oder nur leicht, max 2min angekochtes Blumenkohl im rohen Ei dünken und auf Butter braten. Curry-Gewürz und/oder Curkuma passt perfekt dazu. Bleibt knackig! 😂
Wirklich ein leckeres Rezept, welches ich so schon kannte. Aber @Calle: die Röschen vom Blumenkohl würde dir bei uns niemand abnehmen. Da muss ich immer selbst dran und mit chirurgischer Präzision die Stiele entfernen (werden natürlich aufgehoben), sonst laufe ich Gefahr, das mir irgendetwas entgegen geflogen kommt 😅 PS: Ich mag diese Stielansätze aber auch nicht sonderlich, die lassen sich in einer Brühe oder Suppe besser unterbringen :)
Servus Calle, eine super Alternative für die Zubereitung von Blumenkohl‼️👌🏽 Aber bitte lieber Calle, in der Butter gibt es keine Molke, nur Fett, Eiweiß und Wasser. Molke fällt bei der Käseherstellung an. Nur Schicki-Micki-Köche, die Probleme mit dem Finanzamt haben, behaupten das es in der Butter Molke gibt. Liebe Grüße an Carmen und dich. 🫶🏼
Ich weiß, dass das mit dem Eiswasser sinnvoll ist. Ich hab das aber noch nie gemacht und werde es nie tun. Dieser Schritt ist mir in meiner Amateur Küche einfach zu aufwändig.
... damit der Garprozess* vollständig unterbrochen wird und er nicht matschig wird. *der würde auch außerhalb des Kochwassers weiter gehen. Bei grünem Gemüse dient das Eiswasser zusätzlich noch dazu, die grüne Farbe zu erhalten.
Da würde mich ein Rezept schon interessieren - habe schon ein paarmal Insekten in verschiedenen Variationen gegessen und sie sehr schmackhaft empfunden. Nur sind entsprechende Rezepte doch eher selten zu finden.
Egal ob so oder paniert: Blumenkohl gebraten ist immer ein Genuss!
Blumenkohl geht immer😊 ich schließ mich auch der Fraktion panierter Blumenkohl an.... schönes Rezept von euch❤
Dankeschön 😋
Ich paniere den Blumenkohl vor dem Braten, ist auch lecker
Blumenkohlschnitz beste was gibt! :) Dazu Kartoffeln da brauch ich kein Fleisch mehr
Interessant, wie machst Du das denn?
Ich auch
Zwei Knaben machten einen Jokus - und tranken Most im Keller. Sie mussten schrecklich schnell zum Lokus - jedoch der Most war schneller!
Lieben Dank für den lustigen Vierzeiler, lieber Calle!
ich mach mir keine Sorgen mehr was ich Kochen soll , ich schau einfach bei Calle rein und fertig , danke dafür
Ich hoffe das Wasser vom Blumenkohl wird für eine Suppe verwendet. Ich lasse immer ein paar röschen übrig und zerteile das und dann schön binden und ein Eigelb und Sahne dazu. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Hat meine Oma so gemacht, weil die noch die schlechte Zeit mitgemacht hat. Zum Binden geht auch geriebener Kartoffel. Schnittlauch etc. zur Deko! 😊
Mei Mann war richtig begeistert! Er kennt das noch aus Kindertagen, Jahrgang 1948!
Jetzt habe ich heute die Aufgabe bekommen alles mitzubringen was man zu eurem Rezept braucht!
Also Morgen gibt es bei uns euer Rezept!
Bin ja mal richtig gespannt!
Blumenkohl und ich sind dicke Freunde! 🤜🤝
Mitunter, wenn's mal wieder schnell gehen muss, koche ich mir einen in Salzwasser, Muskat und etwas zerlassene Butter dran, und dann ab dafür...!
Euer Rezept sieht gut aus, das werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. 🤔
Wieder mal ein schöner Anstoß von Euch, vielen Dank dafür...! 👋🙂👍
Das schmeckt 😋 . So ähnlich mit Semmelbröseln in Butter und gehacktem Ei kennt man es auch als Blumenkohl Polnisch. Mach ich auf jedenfall auch mal.
Wieder mal sehr gut erklärtes Video.
Ich würde nur statt der Kresse Petersilie nehmen.
Aber das ist natürlich Geschmackssache.
Ich hab euch auch lieb, macht bitte weiter so 😊
"Guten Morgen,miteinander-sowie 1friedlichen Tag!"❤❤
Habe,gerade,zufällig hereingeschaut(passend bei Frühstück😅!!)&dieses köstliche Blumenkohlgericht entdeckt❤❤!!
Kannte ich soo noch Nicht(auch wenn ich bereits"6o" bin...),werde es auf jeden Fall nachkochen...bin Gemüse-/besonders Blumenkohlgericht(e)Fan!!
Dankeschön,für daß Teilen des Rezeptes ❤❤!!
Für die weitere Zukunft"Alles Liebe 💘 &erdenklich Gute-vor allem GESUNDHEIT&FRIEDEN",sowie noch laaange Spaß am Kochen & "Recht Guten Appetit,miteinander!!"
Ein schönes Rezept. Ich bin Gemüsefan und liebe Blumenkohl und werde das mit Sicherheit versuchen.
Liebe Grüße 🙋🏼♀️
lecker, und macht nicht dick. Das perfekte Essen zum abnehmen.👍
Ganz toll. Blumenkohl mal anders und nicht langweilig.
... und wenn man es noch etwas übertreiben möchte, gerne noch etwas mehr Butter und darin dann leckere Semmelbrösel oder Brot-Croutons kurz anbraten. Passt auch immer noch über den Blumenkohl.
Einfach ein tolles altes Rezept, was leider zu oft vergessen wird. Dies kann sowohl als Beilage oder Hauptgang serviert werden. Mir reicht dazu noch ein wenig gekochter Schinken oder kalter Braten. Lecker !
Guter Tipp!
Sau gut, bitte mehr davon. Klasse.
Blumenkohl geht schön einfach und schmeckt immer in allen Variationen
Oma hatte immer recht😍
Natürlich Daumen hoch, Calle..! Ist immer das erste was ich mache, noch bevor ich Deine/Eure Videos gesehen habe. Und abonniert bin ich ca. seit 2 Jahren, sonst noch Fragen..?!
Zum Rezept:
Du bist doch son Fan von Muskatnuss, warum bei diesem Blumenkohlrezept nicht?
Bei unserer Oma früher, später bei unserer Mutter gab es oft Blumenkohl, der nur in leichtem Salzwasser gekocht wurde und dann in der Schüssel mit in reichlich Butter gebratenem Paniermehl übergossen wurde. Das mochten eigentlich alle sehr gern, obwohl mancher (ich auch damals) den Blumenkohl an sich gar nicht so sehr mochten. Ist sogarnoch einfacher zu machen als Dein Rezept heute..!
Nun, aus Mamas Küche erinnere ich mich sowohl an angebratenen Blumenkohl als auch grüne Bohnen mit geschmolzener Butter und gerösteten Semmelbröseln, beides einfach und ober lecker
😋
Ich verwende den Blumenkohl in kleineren Röschen (etwa 1/4 der Größe von deinen), koche den aber nicht, sondern gebe den rohen Blumenkohl mit der Butter direkt in die Pfanne und brate ihn, bis mir die Konsistenz gefällt (ca. 15 Minuten) bei geringer Temperatur, damit die Butter nicht verbrennt. Würzen (natürlich 😉) mit Muskat. Ich bilde mir ein, dass der Blumenkohl durch diese Zubereitung noch mehr von seinem Geschmack behält, weil ja nichts im Kochwasser verloren geht.
Kleiner Tip für Singlehaushalte: Es gibt ja Tiefkühl-Blumenkohl in kleinen Röschen, den man prima portionieren kann. Ein ganzer Blumenkohl ist für mich allein einfach zu viel.
Einfach und genial 😋👍
Dankeschön 🌞🍀
Sehr gerne 😊
Ein typisches Rezept von Oma, einfach aber extrem lecker.
ja ja die Oma's die wussten wie man lecker kocht
Das stimmt 😊
Das gibt es heute Mittag bei mir....einfach nur lecker ❤❤❤
Das freut mich 🤗
Billig und gut!👏🏻🤗🍷
Ich liebe solche Rezepte. Dazu schmeckt geräucherter Fisch, z. B. ein Forellenfilet, auch sehr gut.
Habe es heute nachgekocht und war wie immer begeistert. Haben dazu noch paar Möhrenscheibchen gebraten. Passt gut dazu und sieht gute aus.
Besten Dank Calle und viele Grüße von der Insel Usedom
Das freut uns sehr!
Hi, am liebsten hab ich Blumenkohl mit Curry, würde hier bestimmt auch gut passen!
Curry? Mit Blumenkohl hab ich das noch nicht probiert, dürfte aber extrem lecker sein. Ich kenn die berühmte Prise Curry bei Kohlrabi. Wirkt geschmacklich Wunder!
Kalle, wir lieben Deine Sprüche 😂Weiter so tolle Rezepte. L.G Nobby
Ich habe es nachgekocht. Top. 💙
mega leckeres rezept. besser gehts nicht. danke❤das mach ich jetzt öfter
Klaro. Daumen hoch. Was mir beim Blumenkohl nicht fehlen darf ist immer ein wenig frisch geriebene Muskatnuss.
Einfach sehr lecker,,Danke ,,👍👍👍
Dankeschön 😋
sieht sehr lecker aus, wird ausprobiert! Danke!
Viel Spaß!
Der Spruch mit dem Kolibri war nett! 😉👍
Finde ich auch 😊
Tolles Rezept werde ich nach machen liebe Grüße Astrid
Liebe Grüße zurück
❤yummy❤ Blumenkohl rockt, egal wie die Machart ist. Muss nur keiner glauben, er bekäme von mir noch was ab. Ich würde auch von jedem Blumenkohlrezept die 5fache Menge machen und alleine aufessen. Hungäääääärrrrrrrr sagt Raupe Nimmersatt.
Ein sehr sehr tolles Ergebnis
👍
Mmm lecker so ähnlich habe ich diesen Blumenkohl auch gekocht allerdings im ganzem nur den Strung raus und dann vorgegahrt in Salzwasser mit ein wenig Zucker und Muskat dann mit brauner Butter übergossen dann in Ei gewälzt und dann Paniermehl dann in den Backofen zwischendurch immer mal wieder mit brauner Butter bestreichen wenn mir die bräunlich Farbe reicht raus damit und im ganzen servieren wir lieben❤ denso LG
Weltklasse 💙 🇩🇪
Hallo, hier ist Steffi. Das Topping ist natürlich eleganter als bei mir, da wird paniert. Aber Hauptsache gebraten. Geht auch mit Selleriescheiben als Schnitzel. Grüße aus Thüringen.
Liebe Grüße zurück
Dass ist ein sehr Lecker Rezept und essen 😋👍👍👍👍👍🧑🍳👳
Dankeschön 😋
Den Blumenkohl gibt es bei mir nächste Woche 👍👏😊🙋
Hab´s grade nach gekocht das war mega lecker das Gericht bekommt eine 1+ !.
Süss gekonnt mit reimen❤
Oh wie herrlich. Wieder Blumenkohl 😋 Und wieder anders als üblich. 🥰
Dankeschön 🤗
Lecker. Das koche ich nach 😃. Vielen Dank 😃🌷
Sehr gerne 😊
Wow super. Das werde ich probieren 😊. Ich danke für das Video. LG Doris 😊
Sehr gerne 😊
Ich geh' mal gleich noch zu eurem Rezept mit der Blumenkohlsuppe. Neulich hab' ich gerade 2 Rezepte gefunden für Blumenkohl-Curry:
Caulifower curry (Aloo Gobi)(Curries with Bumbi). Sie pult das Saatkorn aus den Nelken, weil das bitter sein kann. Sowas hatte ich noch nie gehört! Und
Ghobi Alu (Food with Chetna). Sie benutzt als Gewürz u.a. Amchuur = Mangopulver. Auch spannend.
Sieht gut aus Vielen lieben Dank ❤❤❤❤VG aus Stuttgart
Liebe Grüße zurück
Perfekt ... gleich morgen
Boah man darf sowas echt nicht gucken, wenn man Hunger hat! Das ist echt fies!
Sieht richtig gut aus. Ich könnte mir vorstellen, dass es auch ohne Ei geht, oder fehlt dann geschmacklich etwas Wesentliches?
Ich mache das immer nur mit Brösel, brauch das Ei nicht dazu. Lecker 😊
Werde ich bald ausprobieren.
Mega ❤ danke ☺️
Gerne 😊
Wieeee 10 min für die Eier!!! Nach 30min waren sie bei mir immer noch nicht weich!!!!😂😂😉
Interessantes Rezept!! Ich werde mal probieren!
Ja die omis hatten ein Talent aus nix was tolles zu zaubern!!
( deshalb hab ich mir mal 2 kriegskochbücher gekauft!.)
Das ist bestimmt sehr lecker 😋
Blumenkohl 😊lecker
Hallo Calle, Einfach herrlich diese Blumenkohlvariation! Habs soeben bereitet und gegessen. Aber, diesesmal nutzen Sie kein Muskatnuss dazu??😂😂😂 Liebe gruße aus den Niederlanden
-sieht lecker aus. Die Sache mit dem gehackten Ei erinnert mich an Bozener Soße. Könnt ihr mal Spargel mit bozener Soße zaubern?
Habe mir für heute dieses Blumenkohl Rezept rausgesucht - eigentlich geht der paniert in den Ofen - heute mal so ..bin gespannt.. da ich meine Oma nicht kennen lernen durfte, werde ich mich einfach überraschen lassen... Weiter so..Habt ihr auch Ideen mit Kohlrabi oder Möhren? Wünsche euch ein schönes WE, lg Ulrike 🌻👌
Bei dem Rezept kannste auch gut den Bio nehmen. Wo die kleinen Würmer immer drinn sind. Und die einfach drinn lassen.
Das schaut sehr lecker aus
Ich muss! Blumenkohl machen, kann aber nicht verstehen, wie man ihn freiwillig Essen will. Lol Der Geschmack ansich ist ja schon eine Zumutung. Eventuell mit einer Knoblauch Sahne Sauce, mit einer Knolle knoblauch. Hahaha
Tolle Idee😊 warum kein Muskat?
Ja was soll man sagen sieht wiedermal richtig geil aus. verzeih den Ausdruck aber geht leider nicht anders .
Danke für das leckere Rezept 😋. Wir haben euch liieb 😅
Danke euch
Panierter Blumenkohl aus dem Backofen muss auch gut schmecken.
Sehr lecker! Ich mag Blumenkohl ja auch super gerne aber so richtig vielseitig ist er ja leider nicht. Entweder Salat oder mit Bröseln oder im Auflauf... mehr fiel mir bisher nicht ein. So ist das doch mal ne leckere Abwechslung!
Meine Schwester hat den Blumenkohl immer panniert und dann gebraten.
Bei mir gibt es ihn mit brauner Butter mit Stampfkartoffeln.
mache es fast genau so aber anstatt ei einfach paniermehl (ich kann eh kein ei mehr essen). einfach blumenkohl 10 min in mikrowelle kochen, paniermehl in margarine und salz pfeffer kurz anbraten, herd aus und den nassen blumenkohl direkt rein und vermengen. dadurch hält die panade wird aber nich klatschig . noch leckerer ist es wenn man den grob gekocht zerhackt (damit oberfläche größer wird und mehr panade überall haften bleibt)
Guter Tipp!
Lecker lecker
Lecker... Aber.... hast du nicht was vergessen? Mein und Dein Lieblingsgerwürz .... Muskat?
Wie?...Blumenkohl OHNE Muskatnuss? Und das bei Dir Calle? Unglaublich...du wirst uns doch wohl nicht krank! 😂
Danke calle
1:28 Diese kleinen Messer heißen "Zöppken" lieber Calle.😉
Und ich kenne es anders: rohes oder nur leicht, max 2min angekochtes Blumenkohl im rohen Ei dünken und auf Butter braten. Curry-Gewürz und/oder Curkuma passt perfekt dazu. Bleibt knackig! 😂
Wirklich ein leckeres Rezept, welches ich so schon kannte. Aber @Calle: die Röschen vom Blumenkohl würde dir bei uns niemand abnehmen. Da muss ich immer selbst dran und mit chirurgischer Präzision die Stiele entfernen (werden natürlich aufgehoben), sonst laufe ich Gefahr, das mir irgendetwas entgegen geflogen kommt 😅
PS: Ich mag diese Stielansätze aber auch nicht sonderlich, die lassen sich in einer Brühe oder Suppe besser unterbringen :)
Warum muss die Butter schon schmelzen sein, bevor man sie in die Pfanne gibt, um den Blumenkohl darin leicht zu bräunen?
Endlich mal ein Blumenkohl ohne Panade👍denn Weizen hat zu viele Kohlenhydrate ( Zucker).
Ohhhhhhhh❤❤❤❤❤❤❤
Servus Calle,
eine super Alternative für die Zubereitung von Blumenkohl‼️👌🏽
Aber bitte lieber Calle, in der Butter gibt es keine Molke, nur Fett, Eiweiß und Wasser. Molke fällt bei der Käseherstellung an.
Nur Schicki-Micki-Köche, die Probleme mit dem Finanzamt haben, behaupten das es in der Butter Molke gibt.
Liebe Grüße an Carmen und dich. 🫶🏼
Kohl übri 😂🎉
Blumenkohl in Eigelb oder Ei schwenken dann braten ist der Effekt irgendwie besser
Like!
Anregung:
holländischer Apfel Speck Pfannkuchen
klingt lecker 😌
👍👍👍
Ich weiß, dass das mit dem Eiswasser sinnvoll ist. Ich hab das aber noch nie gemacht und werde es nie tun. Dieser Schritt ist mir in meiner Amateur Küche einfach zu aufwändig.
Danke, fehlt da nicht etwas Muskat????
Ist halt ein anderes Rezept, man kann auch Macis nehmen oder eben ohne.
Ich koche Blumenkohl kurz, dann behandele ich den, wie Schnitzel paniert
👏👏👏❤
Warum muss der Blumenkohl abgekühlt werden?
... damit der Garprozess* vollständig unterbrochen wird und er nicht matschig wird.
*der würde auch außerhalb des Kochwassers weiter gehen.
Bei grünem Gemüse dient das Eiswasser zusätzlich noch dazu, die grüne Farbe zu erhalten.
Damit er nicht ZU gar wird und noch etwas Biss behält.
👍
Muskatnuss, Herr Müller?
😊😅😅❤❤❤❤
🙋♂️👍👨🍳
Hieß diese Art der Zubereitung in DDR-Zeiten nicht Blumenkohl „polnisch “?
Das kleine Messer hat noch einen Vorteil:
Es kommt per Briefpost.
Man braucht auf kein Paket zu warten.
Der Trend geht doch zur Insekten dann den Blumenkohl ins Salzwasser?😂😂😂
Kalle hast du kein Rezept mit Insekten Mehlwürmer sollen nussig schmecken.
Da würde mich ein Rezept schon interessieren - habe schon ein paarmal Insekten in verschiedenen Variationen gegessen und sie sehr schmackhaft empfunden. Nur sind entsprechende Rezepte doch eher selten zu finden.