Gebratener Blumenkohl - Super lecker, leichte, mediterrane Küche | Das schnelle Gericht
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Und heute im schnellen Gericht - wir machen lecker gebratenen Blumenkohl. Sieht lecker aus, schmeckt lecker und mit dem geräucherten Paprikapulver, wie es duftet: das ist herrlich! Also dieser Blumenkohl rentiert sicht :) Wie es funktioniert, machen wir jetzt zusammen.
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Rezept "Gebratener Blumenkohl
"
Blumenkohl
Paprikapulver (geräuchert)
Joghurt
Creme Fraiche
Dill
Butter
Zwiebel
Knoblauch
Kräuter
Salz, Pfeffer
Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden und in einer Schüssel mit Salzwasser etwa 15 Minuten einlegen. Anschließend in einem Topf mit siedendem Salzwasser etwa 4-5 Minuten kochen. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6-10 Zehen Knoblauch und eine große Zwiebel in feine Würfelchen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebel darin anschwitzen bis eine leiche bräune entsteht. Dann einen Rosmarinzweig in die Pfanne legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 EL des geräucherten Paprikapulvers hinzugeben. Alles gut durchmischen und den Blumenkohl dazu geben. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten durchrühen. Nicht zu heiss werden lassen, das Paprikapulver verbrennt schnell.
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Joghurt und Creme Fraiche zu gleichen Teilen in einer kleinen Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dill und wer möchte Petersilie durchhacken und zur Joghurt/Creme Fraiche mische hinzufügen, gut durchrühren und abschmecken.
Wer möchte, kann noch ein paar Scheiben Baguette mit Butter in einer Pfanne anrösten und dazu reichen.
Anrichten, Servieren.
Fertig! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. =)
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Gebratener Blumenkohl - Super lecker, leichte, mediterrane Küche | Das schnelle Gericht #Blumenkohl #mediterran #spanischeküche
Unterhaltsamste Kochsendung weit und breit 🧑🍳👍. Das ist mal wieder eine leckere Idee 😋, gewürzt mit deinen witzigen Kommentaren. Ich liebe es 😍
Danke Dir, Ute
Du bist noch n Koch von der alten Schule mit gesundem Menschenverstand ,danke für all die Rezepte👍
Hey Goran, Danke Dir für den netten Kommentar :)
Immer wieder klasse....macht solch einen Spaß....
Dazu einen schönen trockenen Wein; gerne einen Silvaner aus Franken...dann sieht die Welt direkt besser aus...
Du sprichst mir aus der Seele, Dirk! Freut mich, dass es dir genau so viel Spaß macht wie mir :)
Oh Yeah, wie geil ist das denn? Ich suchte doch bloß ne vegetarische "Beilage" zum Salat und bin hier gelandet. Das Video ist so witzig und erfrischend, dass ich jetzt diesen Blumenkohl unbedingt machen muss und deinen Kanal mal ganz genau durchklicken werde. Bist a Franke, oderrrr? Herrlich!!🤩
Super Rezept! Auch, weil man nicht zusätzlich noch den Backofen braucht. Bin Vegetarierin und immer auf der Suche nach gut schmeckenden und doch einfachen Rezepten. Dieses gehört auf jeden -Fall dazu.
Das freut mich zu hören! 😊
Sehr lecker. Alle waren begeistert. Der geräucherte Paprika bringt die besondere Note mit. Hab noch einen gebacken Camembert dazu gemacht. Danke
so weit ist es schon: nur weil der Koch so lustig, nett und sympathisch ist, schaue ich mir jetzt Gemüserezepte an :O Und es scheint sogar noch zu schmecken ;) . Wird nachgekocht. Vielen Dank! und mach weiter so in deiner einmaligen Art. Total erfrischend und verbreitet gute Laune.
Herzlichen Dank!
Tolle Sendung und wie immer amüsant :-)
Danke, Lia :)
Hallo Rainer, unterhaltsam, witzig und lecker... ich liebe deine Videos. 😊
Einfach toll. 👍
Vielen Dank 🌞 🍀
Überragend wieder gemacht. Ohne Schnickschnack Dankeschön
Lecker, lecker, lecker... 😋😋😋👌🏼
Das gibt es morgen 😃👍🏼
Geräuchertes Paprikapulver hab ich natürlich da... 😎
Da wünsche ich dir schon mal guten Appetit 😎
@@DasschnelleGericht, ja, vielen Dank 😃🌹
Hmmh😋 schaut sehr gut aus👍 Und das Abstützen beim 5min. Blumenkohl rühren auch super Idee 👍😂😂
Hi, danke .Ich bin Vegetarierin und freue mich immer, wenn ich ein Gericht ohne Fleisch finde. Schönen Tag noch. LG aus Nürnberg
Wow!! Amazing presentation & excellent preparation👍 looks delicious🧡well prepared.🧡stay connected🧡🧡Thanks for sharing🧡
So, und jetzt verrate ich zum Dank für das wirklich leckere Rezept noch, warum manche Gemüsekinder keine Bradworschd,
dafür dann Veggie-Bradworschd essen. Die verschmähen die Bratwurst nicht, weil sie ihnen nicht schmeckt, sondern weil da ihre Freunde durch den Wolf gedreht wurden. Und das möchten sie nicht mehr. Allerdings wurden die meisten von uns als Kinder schon auf Fleisch und Wurst konditioniert, schmeckt halt gut, dank viel Salz und Gewürzen und Röstaromen (schon mal rohes Fleisch ohne alles probiert?). Und wenn man dann Appetit auf sowas bekommt, isst man das halt in der Gemüseform. Natürlich ist der Blumenkohl hier viel leckerer und vor allem gesünder. Aber bei der Grillparty dann halt doch ein bisschen umständlich. Ich weiß nicht, was ein größerer Aufreger ist - fühlende Lebewesen töten und essen, oder eine Bratwurst, die nicht aus Tier besteht, trotzdem Bratwurst nennen und essen? Vielleicht kommt ja jemand drauf, nach langem Meditieren ... 🙃
Subber gmachd. A wenn iich des etz ned mooch. Ooschaua dou ich mir ja jede Folge vo Dir. Scho aalaans wecher deim Gschmarri. Geniol. Iich verstäi däi Vegetarier a ned. Obber woschd🌭. Hobbla a Wordschbill.😂 Mach weider su, miir gfällds und iich frei mi jede Wochn drauf. Dange.
Dei Suedstadtmadla aus Färdd☘️.
Hallo Suedstadtmadla :) Danke für deinen urigen und coolen Kommentar :D Freut mich, dass du dich da so freust wie ich :) Lg vom Rainer
Ich habe das Rezept heute nachgekocht und es ist wirklich köstlich, vielen Dank!
Das freut mich zu hören, Valeska! Habe es seit dem auch schon zwei mal gemacht, weil ich es so lecker finde😋
Gerade aufgegessen. Das ist sooo lecker! Vielen Dank für dieses einfache, aber geniale Rezept. 😃 Mein Mann und ich waren uns allerdings einig, dass wir beim nächsten Mal auf den Joghurt-Dip verzichten können. Nicht falsch verstehen, der Dip schmeckt gut. Aber wir fanden den Geschmack des Blumenkohls so phänomenal, dass er uns ohne Dip besser geschmeckt hat. 😋
Sehr schöner Kanal und tolle Gerichte! Als Hamburger habe ich zudem noch eine besondere Freude am Fränkisch. Vielen Dank!
Danke Dir, Andreas! Da freu ich mich :) LG vom Rainer
Min jung.... schaut geil aus,,,, vegane brotwurscht😅 net schlecht
Lecker. Ich mag Blumenkohl (gekocht) zusammen mit in Butter angerösteten Semmelblöseln. Ich glaub das nennt sich Breslauer Art.
Das ist auch super lecker!
Prima 👍
Bester Fernsehkoch seit Max Insinger
Danke für das Kompliment! :D
Ich liebe Blumenkohl, eines der besten Gemüse überhaupt... Schaut super aus. Kann man da eig auch gefrorenen Blumenkohl nehmen? Müsste eig gehen oder? Und auch schneller.
Schneller weiss ich nicht, weil das hier schon super schnell geht, aber klar, mit gefrorenem sollte es auch gut funktionieren. :)
Der Franke kanns, ausser dem Södo......
Gibt heute nicht mehr so viele Insekten wie vor ca 25 Jahren, sieht man daran, dass wenn wir früher in den Urlaub gefahren sind, dann mussten wir nach der Hälfte der Strecke anhalten um die Windschutzscheibe von den Insekten zu säubern. Heute fahren wir in eins durch, kaum ein Insekt an der Scheibe. Heutzutage wäscht man den Blumenkohl um die Pestizide abzuwaschen.
haha eine Vorspeise oder Hauptspeise für 1 Person? 🤪
Aber schaut sehr interessant aus!
Haha, an einem guten Tag ess ich des alleine :D Ist aber auch sehr, sehr lecker. Wirklich fein :)
Weißbrot, no way!
Habe im Netz mir geräucherten Paprika gekauft. Einige Tage später bei OBI wo die Grills stehen-steht auch ein Gewürzregal. Mehr Inhalt und viel günstiger gefunden ….soll nur ein kleiner Tipp sein👌
Hey Brigitte, Danke für den Tipp! :)
Ich nehm den immer in Ungarn mit,ist ja ach irgendwie Middelmeer so wie das Rezept 🤣
Tolles Rezept ,was ich persönlich garnicht mag ist wenn man sich beim Kochen die Finger ableckt ,finde ich ekelig.Dann noch andere Zutaten anfässt und mit zukocht.
Horch… dess is fei legga. Dangge
Also jetzt bin ich echt enttäuscht! Diese Gemüseabschnitte hebe ich auf. Ich habe im Gefrierschrank einen Beutel mit Zipp, da kommen dann immer meine Gemüseabschnitte rein. Wenn ich genug Abschnitte habe, mach ich daraus einen Gemüsefond, der kommt in Gläser und wird im Tiefkühler aufbewahrt.
Diese Abschnitte wegzuwerfen in einer Zeit, wo viele Menschen auf der Welt aus den verschiedensten Gründen Hunger leiden, ist nicht nachhaltig.
Und noch dazu sind Fonds in einer guten Küche nicht wegzudenken - das ist dann die Belohnung für die Nachhaltigkeit!
(Bin gespannt, ob‘s da ein Feedback vom Koch gibt!)
Ich finde das übertrieben. Es ist eine Kochsendung. Selbst wenn er die Reste aufgehoben hätte, hätten andere Menschen auch nicht mehr zu essen. Die Zeiten gibt es schon immer (leider)!
Ich schau diesen Kanal schon sehr lange und sehr gerne an....
Jetzt hat Rainer mal nix zu Abschnitten gesagt....und schon kommt solch eine Kritik....
Er sagt so oft...."werfen Sie es nicht weg"....
Ist scheinbar in Mode.... erst mal negativ reagieren....
Hallo Tino, danke für deine Kritik und das Feedback. Allerdings muss ich sagen, dass ich mich frage, wo das hinführt, wenn wir jetzt anfangen, über einen weggeworfenen Blumenkohlstrunk zu streiten, zumal auf die Weiterverwendung als Blumenkohlsuppe oder die Möglichkeit den Strunk mitzukochen hingewiesen wurde und es in unserer Sendung immer Tipps gibt, wie man Küchenabfälle vermeiden und verarbeiten kann. Da muss ich dann auch nach der Nachhaltigkeit ihres Zippbeutels fragen, der Nachhaltigkeit ihres Computers oder Smartphones, womit ihr Kommentar geschrieben wurde, den Ressourcenverbrauch des Internets und der Nutzung von RUclips und Google und ich muss dann auch direkt allgemein den Nutzen und die Daseinsberechtigung von Kochsendungen in einem digitalen Medium hinterfragen. Wenn wir beim Strunk vom Blumenkohl anfangen uns das Leid der Welt vorzuwerfen, dann führt wahrscheinlich niemand von uns in Mitteleuropa ein wirklich nachhaltiges Leben, das irgendjemandem was bringt. Ich hoffe sie genießen das Leben in all seinen Facetten trotzdem und haben Freude in der Küche und beim Nachkochen. Herzlichst, das Team vom schnellen Gericht