셰프님께서는 계속 자가평가를 하십니다. 되게 대단하십니다. 자주 평가하시는 것은 좋다고 봅니다. 그래야 더 나은 메뉴로 모실 수 있으니깐요. 유튜브를 하시면서 계속 맛있는 것만 보네요. 코우지셰프님이 평가하면서 상대셰프도 그렇고 코우지 셰프님께서도 마음이 상하질 않기를 바랍니다.
보통 일식기준으로 좋은 김은 두껍고 바삭바삭해서 초밥에 오랫동안 감싸져있더라도 그 바삭바삭함을 오래 유지 할 수 있는 김을 말합니다. 김안에 재료가 수분이 많은 재료가 들어가있더라도 그 바삭함을 유지해서 입안에서 금방 부서지는 김이죠. 보통 안좋은 김의 경우는 너무 눅눅해져 입안에 눅눅한 김이 남아 안좋은 식감을 남기죠
![코우지 TV [더 상생]](http://yt3.ggpht.com/euksQdW_HonObviee4og5vGZbikx8R0fs0x9Sdq1C9oZ4qhiBhMaJvqTtEHI-DV-JB_uEE6RXoU=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[요리할레오] 처음 맛보는 촉촉함… 이게 정말 고등어? ∥강레오](http://i.ytimg.com/vi/KQUoWmCYOrc/mqdefault.jpg)
수빙수tv 보고 왔는데 코우지 셰프님한테 뭔가 묘한 매력이 느껴진다. 계속 보게된다 😊
나도
헐 저도ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😀
와... 이렇게 자주 한다구요...? 정말 빈틈 없이 관리 하는 모습에 믿음이 갑니다.
셰프님께서는 계속 자가평가를 하십니다. 되게 대단하십니다. 자주 평가하시는 것은 좋다고 봅니다. 그래야 더 나은 메뉴로 모실 수 있으니깐요. 유튜브를 하시면서 계속 맛있는 것만 보네요. 코우지셰프님이 평가하면서 상대셰프도 그렇고 코우지 셰프님께서도 마음이 상하질 않기를 바랍니다.
진짜 코우지 셰프님 스스로 본인 가게 평가하는건 볼때마다 대박이다.
뭐라고 해야할까... 자화상 그리는 화가같음.
비유 ㅅㅌㅊ
한 하나 맛보실 때 코우지님의 표정으로 바로바로 표현이 되네요 ㅋㅋㅋ
다음번엔 코우디 셰프님이 한상태 셰프님에게 오마카세를 해주시는건 어떨까요? 셰프 시점에서 접객과 초밥하시는 재료손질이나 쥐는거를 실감나게 1인칭으로 보여주시는 것도 재밋을 것 같습니다! 한상태 셰프님의 살떨리는 평가도 한번 들어보고요ㅋㅋㅋ과연 솔직히 대답하실 수 있을 것인가!
이것이 모두가 바라는 하극상의 시작 ㅋㅋ
역지사지 하극상 가자~
제발요...제발...여러분 사..사..좋아합니다
@@한상태-e3q 기대되지 않으십니까? ㅋㅋㅋㅋ
악플 보다 무서운 세계
잘 보고 있어요
영상 정주행중인데요.. 코우지 셰프님이 스시소라 3개 지점 + 카이세이 + 코우지 모두 운영하시는 건가요?
코우지 셰프님이 니기리 잡아주시고
한상태 셰프님이 드시면서 리뷰하는
반대 모습도 보고 싶습니다^^
오 이거 괜찮다
올립시다!
코우지상이 만드시고 코우지상 드시는것도 예전에 누가 말했던거 같던데 이것도 보고싶어요
좋다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ재밌겠는데요?
ㄹㅇ 남한텐 관대하고 자기한텐 엄격하네 개멋있다
굳이 왜 물어보는건지..ㅋㅋ
어제 디너 한상태 쉐프님이 진행해주셨는데 대 만족이였습니다. 바로 같은자리에서 런치로 드시는 걸 보니 뭔가 새롭네요 ㅋㅋㅋ 다음에 꼭 또 방문하겠습니다.
만족하셨다니 너무 기분 좋네요.
점심식사도 맛있게 하세요~~~^^
하극상 한 번 보고 싶습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋ
직장을 ............오래 ........다녀야.....할거같은데.......기분..좋게............오래 다닐려면 ........하극상....................제발 .......제발.....하극상만은 .....
디너는 가격대가 너무 세서 네가족 다 가서 먹기는 힘들거 같고 런치로 가족 델꼬 꼭 가봐야겠다... 코우지상이 만드는 초밥.. 코우지상이 만드는건데 당연히 비싸단 얘기가 아닙니다. 제가 돈이 별로 없어서 그런겁니다. 오해마시길
적게 일하고 많이 벌어서 맛난 거 가족들과 같이 드시길 바랍니다...
ㅋㅋ쉰밥에 생선 잘 골라서 있어 보이게 해서 폭리 취하는 왜식..ㅋㅋ
@@송구지누요미 에효ㅉㅉ
@@송구지누요미 나도 댓글달아주마
ㅋㅋㅋ진짜 없어보인다...허세도 문제지만...
당신 논리면 가수는 돈도안드는 노래좀 부르고 돈버는데 사기꾼이니?
삶의 질을 높여주고 행복하게 해주는게 음식이죠. 수많은 셰프님들, 맛있는 음식을 위해 진중한 자세로 연구하시고 그러한 노력이 녹아 들어간 맛있는 스시를 먹게 해주셔서 감사합니다😁
기습공격의 달인 코우지상...
호우지코우지 다음에 한상태셰프님 웃음소리에 빵터졋네여ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한상태셰프님의 사회생활을 위한 호쾌한 웃음....
셰프님 어릴 때 부모님따라 스시코우지 갔었는데 너무 맛있었어서 아직도 기억해요!! 그때 셰프님이 직접 담당해주셨는데 유쾌하시고 친절하셔서 더 기억에 남았습니당...ㅎㅎ나중에 돈 많이 벌어서 단골 될께용!!
코우지상이 앞에서 초밥 쥐시고 항상 평가받으시던 쉐프님들이 평가하시는 영상도 찍어보심이
7:17 "자본주의의 맛이야" 엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 찐텐인데요
수빙수 때문에 왔는데 어느새 계속 보고있네요...매력철철 코우지 아저씨⭐️
새벽에 스시 먹는 영상 보니까 너무 배고파요ㅜㅜㅜ
역시 이런 분야에 최고 수준의 지식을 가지고 있으니까 믿고 볼 수가 있습니다
감사합니다
셀프 리뷰 잘봤습니다^^ 최근에 알게된 채널인데 다양한 리뷰뿐만 아니라 여러 음식 레시피도 공유해주셔서 잘보고 있습니다. 특히 전복찜을 영상으로 배워서 아내에게 해줬는데 너무 좋아하더라고요. 코우지 셰프님 덕분입니다. 감사합니다.
전복찜이 은근히 어려운 요리인데 대단하십니다
@@kojitvseoul 전문 셰프님이 해주신 요리와 차이가 많이 나겠지만 상세히 알려주신 덕분에 조금이나마 따라할 수 있어서 맛있게 먹었습니다. 언젠가 스시코우지의 음식을 맛볼 수 있는 날이 기대가 되네요. 앞으로도 좋은 영상~오네가이시마스^^
스시 세계관 최강자가 하는 스시 리뷰 ㄷㄷㄷㄷㄷ
제가 잘 몰라서 죄송하지만 이분의 명성이 어느정도인지 궁금해요!
@@userjeno23 일본인인가요 교포인가요
ㅣ
@ 일본분이세요
@@orgdino 미슐랭 3스타면 세계관최강자..
이거 먹으려고 세계를 기행해도 쌉인정이라는
전설의 레전드..
그냥 먹방하는 아저씬줄 알았는데 대빵이었어??????????????
미슐랭3스타 출신이세요..
코우지님 대단하신분이십니다
@@Dossi-w5d 근데 생각해보니까 미슐랭 타이어회사 아님?
@@뷰븁뷰븁
타이어 회사에서 백몇년 전에 마케팅 형식으로 시작한건데 백여년간 이어져 오면서 역사성과 신뢰성을 갖추게 된 케이스임.
@@아아아-i5q6g 아
유튜브 댓글 다는거 처음인데 셰프님이 손님들 대하는 마음이 대단하다고 느껴져서 진짜 한번 가보고 싶네요!!
코우지 아재 너무 극호에요 원래 요리하는 것이나 일식에 관심이 없었는데 아재가 너무 친근감있게 설명해주시니까 스시소라라도 가보고 싶네여
감사합니다.
스시소라 다녀오시면 리뷰 부탁드려요
역시 최고의 쉐프님이심니다..
최고에 안주하지 않으시고 새로운 맛의 발굴 작업하시는 모습이 참 존경스러워요.
응원 감사합니다
@@kojitvseoul 오~수!
얼마전에 평일 스시오마카세 를 먹었는데요
서비스나 친절하시고 유머도있으시고 정말 음식과 하루를 선물로 받은기분입니당
번창하세요!
내용을 떠나서 참 진실된 분같아서 보는 내내 편안하네요ㅋㅋ
코우지님은 관리를 위해 가시는
건가.. 그냥 초밥 드시려고 가시는 건가..부럽다..ㅠ
뭔가 들킨듯...
사실 둘 다라 볼수있겠네요
코우지형은 그냥 좋아.
감사합니다
호우지 보고 으; 했는데 한상태 셰프님 빵터지는거보고 빵터져버림ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자존심상해
스시카이세이를 이주전에 다녀왔는데 청어가 너~무맛있어서 청어를 앵콜부탁드렸는데. 너무친절하게 맛있게 니기리해주셨어요!!
정말 이시즌에 청어는 너~무맛있는거같애요.
소라부터 카이세이까지 가봤으니 다음엔 코우지를 한번방문해볼까하는데 너~무기대가되므니다!!
공감합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ\
으하하하하하하하하하하하하하
굿 아이디어
11:07 스시 평가를 넘어서서 자기 자신마저 평가해버리는 코우지상.. 당신은 도대체...
코우지님은 음식이 맛있을 때, 어이없다는 웃음을 지어주시는게 참 ㅎㅎㅎ 독특하십니다 ㅋㅋㅋ
저도 모르게 그런 웃음이 나오더라구요
갑자기 궁금해진건데 최상급 재료만의 본연의 맛을 내는것과 거기에 혼다시같은 치트키?를 넣는것 중에 어느것을 더 선호하시나요?? 오히려 최상급 재료에는 조미료가 낭비려나요
그래도 넣으면 맛있어져요
사람으로서 정말 본받아야할게 많은 분이신것같아요 멋있습니다
응원 댓글에 힘이납니다.
감사합니다
우니에 대해서 엄청난 기대를 하고 도쿄 츠키지 시장가서 제일 유명한 우니동 가게를 가서 젤 비싼 우니만 있는 우니동을 먹었는데 솔직히 조금 실망함,,ㅋㅋㅋ
7:17 자본주의의 맛이야ㅋㅋㅋㅌㅌㅌ튜ㅠㅠㅠㅠ
디테일하고 진솔하신 평가가 코우지님의 영상들을 더욱 빛나게 하는 것 같아요😊 코우지스시 예약하고 가서 맛보고 싶어요!💚
ㅋㅋㅋㅋ난왤케 일본인이 한국어하는게 듣기좋지 먼가 귀여우심
나만 그런줄알앟는대
코우지님 경험, 과거 이야기랑 음식 이야기가 섞이니까 이번편은 뭔가 색다르네요... 대학생때 이야기 하나만으로
뭔가 분위기가 환기되니까 좋네요.. ㄷㄷㄷㄷ .. 아 근데 진짜 꼭 한번은 쉐프님 식당에 먹으러 가고싶습니다.. 사회 초년생이라 아직은 힘들겠지만 ㅠㅠㅠ
하시는 일 되시길 바래요.
언젠가 기회가 되면 초밥을 맛있게 만들어 드리고싶네요
코우지 셰프님 직원들을 그렇게 괴롭히시면 안됩니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 코우지셰프님 계속보면볼수록 눈이 너무예쁘세요......
언젠가 특별한 날에 부모님 모시고 한 번 가보는게 제 버킷리스트입니다 한상태 셰프님도 궁금하지만 코우지 셰프님의 오마카세를 꼭 경험해보고 싶네요...
저도 언젠가 재현님 꼭 뵙기를 희망합니다
미슐랭 출신 셰프님이 한국어로 말씀해주시는게 좀 감동..
청어 코르가즘보고 텐션업되네요ㅎㅎ
매번 셀프점검하시는게 존경스럽습니다.
응원 감사합니다
비싸기야하겠지만.....인생에 한번쯤 가서 먹어보고싶네요
나중에 한번 어떻게 한국 최고의 오마카세집셰프가 되셨는지 일생이야기?? 과정?? (호주 일 등등...ㅎ) 영상으로 만들면 좋을 것
저도 궁금하네요
비밀인데 요즘 에세이를 집필중입니다
@@kojitvseoul 그걸 말씀하시면 이제 비밀이 아니잖아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@kojitvseoul 비밀 지켜드리겠습니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 이분은 쉐프이면서 2개국어까지 하다니 ㅋㅋ 성공할 수 밖에 없네요
코우지님의 영상을 보면 스시코우지를 안가볼 수가 없을정도로 장인정신이 느껴지네요. 돈으로 환산할 수 없어보입니다
초밥 좋아하는데 오마카세를 코우지님 유튜브덕분에 제대로 알게됐어요 언젠가 꼭 갈거에요!!!!!!!!
스시소라부터 도전해보세요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 한셰프님이 드시고 코우지님께서 니기리해저주시는모습도 좋겠네용ㅎ
#11:00 코우지님 영상에서 김이 나올때마다 좋은 김을 사용한다고 하시는데, 일반인 입장에서는 어떤게 좋은 김인지 기준을 모르겠습니다ㅠㅠ
댓글이나 혹은 지난번 장어 손질편 처럼 따로 식재료에 관한 영상으로 다루어 주실 수 있으시다면 감사드리겠습니다!!!
보통 일식기준으로 좋은 김은 두껍고 바삭바삭해서 초밥에 오랫동안 감싸져있더라도 그 바삭바삭함을 오래 유지 할 수 있는 김을 말합니다. 김안에 재료가 수분이 많은 재료가 들어가있더라도 그 바삭함을 유지해서 입안에서 금방 부서지는 김이죠. 보통 안좋은 김의 경우는 너무 눅눅해져 입안에 눅눅한 김이 남아 안좋은 식감을 남기죠
정한님의 표현이 초밥왕 김편에서 나왔던 기억이 있습니다.
디테일한 댓글 감사합니다
@@junghanjeong5397 1
쿠우쿠우 영상 보고 이거보니까 ㄹㅇ 텐션이 찐인게 느껴진다 ㅋㅋ
어우 너무맛있어보여요ㅜㅜㅜㅜ 저도이번주에 드디어 코우지상께 스시받으러갑니다!! 두근두근두근두근두근
저도 기다려지네요.
오시면 꼭 코요미라 알려주세요~~^^
코우지 TV [일일일식] 오늘 이슬기셰프님한태 받았는데 너무 좋았습니다!!,
연말에 예약해서 부모님 모시고 갑니다..이번 영상을 통해 다시금 코우지쉐프가 세삼 프로라는걸 실감하네요 잘 부탁드리겠습니다
군침이..... 배고파지네요ㅠㅠㅠㅠ청어 참 좋아하는데 코르가즘이 느껴지는 청어라니ㅠㅠㅠ꼭 한번 먹어보고 싶어욥... 오늘도 잘봤습니다 셰프님ㅎㅎ
지금 청어가 정말 맛있을때에요~~ㅎㅎ
오우 수빙수채널에서 보고서 이런분이 계셨구나했는데
좀 대단하신분이구나
표현력이 좋네유
형님 보면볼수록 리스펙 닮으셨습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 이게 뭐라고 매일 찾아보게 되는건지 말투도 주웅도옥 있그~요~
코우지 5년째 다니는데 마지막 레몬이 손 씻는 용도인 줄은 지금 알았네요.. 다들 어떻게 아시는 거지 ㅠㅠ
여기가격얼만가요
원래 웍쓰면서 활활 타오르는 중식을 배우고 싶었는데 수빙수tv를 보고 유입을 하게 됐어요
일식의 매력에 빠져버렸습니다
항상 발전을 위해 노력하시는 모습이 정말 멋있습니다. 아직은 영상으로 밖에 뵈지 못해서 아쉽지만 날이 되면 코우지 셰프님 음식을 직접 먹어보고 싶네요. 항상 같은 마음이시기를 바라며 오늘도 좋아요 누르고 갑니다!
응원 감사합니다.
언젠가 꼭 뵙기를...^^
와~ 주말 런치 예약하려고 했는데 6월말까지 풀북... 스시코우지 멋져요~
7월에 꼭 오셔요~~^^
손은 카메라보다 빠르다~ ㅎㅎ
볼때마다 느끼지만 정말 맛있게 깔끔하게 잘 드시는거 같아 보기가 너무 좋아요
또한 틈틈이 방문해 드시면서 체크하시는 모습을 보면 절로 박수가 나옵니다 굿~~^^
영상 잘 보았습니다~
응원 감사합니다
4:56 한치 초밥 가라앉는거봐.. 우와.. 미친다. 우와 감탄이 절로 나오네..
코우지상은 제요리열정을 다시 살아나게 해주십니다 저도 코우지상 같은 사람이 되고 싶네요 ㅎㅎ 앞으로도 좋은영상 부탁드려요!
나도 스시한번 만들어볼까? 해서 연어랑 밥 준비했는데. . .
밥위에 얹은 생연어 스테이크가 완성되었더라. . .
캬 ..이게 뭐라고 이 시간에 이렇게 집중해서 보다니 ^^ 너무너무 재미있습니다 !!! 언제나 한 번 가볼려나ㅠㅠ
수빙수님영상보고 구독합니다!! 울수빙수님 이쁘게봐주세용ㅎㅎㅎㅎ🥰 언젠간꼭 먹어보러 갈거예요! 🙌🏻너무 맛있겠어요 🥺✨💙
셰프님 웃음 짓고 코르가즘 하실때 같이 흐뭇하고 보고 있었네요.
엄격하게 보시려고 하셨는데 맛있으니 어쩔수 없으신듯? ㅎㅎ
7:05 와 우니 들어가는거 봐...ㅠㅠ 너무 맛있겠다
호우지 셰프님 좋은영상 감사합니다 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ
구성이 다른 오마카세보다 훨씬 더 많은거 같네요
언제한번 예약해서 가보고싶다..
저도 기회되면 상준님께 초밥만들어 드리고 싶습니다
코우지 TV [일일일식] 흐 ㅠ 7월 시험 있는데 잘 보게 되면 예약해서 꼭 방문하겠습니더!
스시의 신 스기타 ㄷㄷ 코우지셰프님 스기타 방문기도 한 번만 찍어주세요 ㅠㅠ
스기타 영상도 두편있으니 찾아보세요~~^^
@@kojitvseoul 아 예전에 이미 다 봤었는데, 기억에서만 없었네요 ㅋㅋ 다시 볼게요 ㅋㅋ
코우지셰프님 너무 구여워.....
아~ 역시 편견없는 식객!! 맛 평가 장인!!
응원 감사합니다
프라이빗 카운터 정말 좋아요 ㅋㅋ
전에 다녀왔을때 한상태 셰프님도 엄청 잘해주셨구요!!
또 가고 싶네요 ㅠㅠ
영상 재미있게 봤습니다~~~^^
@@kojitvseoul ㅎㅎ 감사합니다. 담에 또 놀러갈께요!!
코우지님 평소에 코우지님 가게는 맛있어도 엄격하게하시는 모습이었는데 청어가 진짜 맛있었나보군요..더욱 더 먹어보고싶습니다..
개인적으로 코우지쉐프님의 나 자신과의 싸움이 보고싶습니다
영상 잘 보고 있습니다. 이번에 어렵게 코우지 쉐프님 예약을 잡았네요~~ 아직 시간이 많이 남았지만 벌써부터 기대가 됩니다 ㅎㅎ 3주 뒤에 뵙겠습니다!!
3주뒤에 뵙겠습니다~~^^
7:17 ‘자본주의의 맛이야’
무두절이라 기뻐했을 직원들의 표정이 급변하는 모습이 보고싶다..
변장하고 가시면 재밌었겠어요. ㅎㅎ 음식도 맛있게 드시네요.
한상태 셰프님 정말 최고예요. :)
아ㅋㅋㅋㅋ 코요미면 안 볼 수가 없는 제목이메
코르가즘 느끼러 스시코우지 함 가봐야겠습니다. ^^
언제든 환영합니다~~^^
말투가 정말 매력적이세요. 시간 가는 줄 모르고 봤네용 ㅎㅎ
한글로 코우지상께 설명부터 지난 추억들까지 하나하나 들으니까 음식은 진짜 입으로만 먹는게 아니고 오감으로 먹는거구나 하는생각이드네요
코우지님 이렇게 대단한분인줄 몰랐어요 ㅜ
14:55 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뜬금퐄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
리뷰잘뵀습니다👀
리뷰흐름이 자연스럽고 요즘 아부라가 올라오는 생선이 어떤게 있는지 정보도 주시고 혼자 무슨생각하셨는지 얘기도 해주시고
시간 가는줄 모르겠어요👍👍👍
감사합니다
사람이 어떻게 이렇게 순해보이지 ㄷㄷ
꼭 한번 가보고 싶군요~ 인근 스시집을 갈때도 지식적으로 많이 도움이 됩니다 감사드립니다 ㅎㅎ
17분이 순삭입니다.!!시간가는줄 모르게 잘봤습니다. ㅎㅎ
재밌게 보셨다니 기분좋네요~~ㅎ
스시 이토의 전복 내장 생크림 소스에 대해서는 어떻게 생각하시나요?!?! 엄청 맛있던데요!
회 못먹는데 이건 재밌네요ㅋㅋ 근데 두분이 중간에 서로 얘기하면서 웃는부분 좀 자세히 듣고싶어요
요즘 산란기라서 자연산광어 숙성해도 맛내기 쉽지 않을텐데 역시 대단하신가 봅니다~
14:55 코우지셰프님 아재개긐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
호우지..코우지...ㅋㅋㅋ..청어에 코르가즘이 나올지는 몰랐네요. 청어먹으러 스시코우지 예약해야겠어요~~잘 봤습니다~~
지금 기름이 많이 올라와서 아주 맛있습니다
5:47 찍는것을 잊었다는 것, 그것은 매우매우 맛있다는 것.
최고의 투수가 본인의 공을 받아볼 수 없듯이, 코우지 쉐프도 제대로된 스시 코우지 맛을 볼 수 없다.
본인이 만들고 입에넣으면 되잖어
,ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@chatwithurmom ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ