BIRRIA DE RES " O" DE BORREGO DELICIOSA RECETA
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- Опубликовано: 14 сен 2014
- BIRRIA DE RES O BORREGO DELICIOSA RECETA.
INGREDIENTES:
#Quedemonosencasa #ChefRogeliolara #PorElBieanDeTodos
#stayhome #QUÉDATEENCASA
10 libras de carne de res(Chambarete,costilla,Chamorro ) o 10 libras de carne de borrego.
8 litros de agua mas 3 tazas extra de agua.
una cucharada de sal
8 chiles huajillos desvenados y sin cemilla
2 chiles chipotles secos
4 pimientas
4 clavos.
1 cucharadita de orégano
1/8 de cucharadita de comino
6 dientes de ajo
un trozo de cebolla Aprox.un cuarto de una cebolla mediana.
una raja de canela chica.
1 cucharada de polvo de consome de pollo.
2 hojas de laurel
2 cucharadas de aceite.
por ultimo
ajustar la sal.
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Hola señor Rogelio hise la birria yo la hice de res y puerco mi familia les encanto y una señora de un restaurante le encanto y dijo que nunca abia commido una birria tan Rica y que los condimentos eran Perfectos que no sabia como decribirlo much as gracias a usted por todas SUS resetas
Muy amable, Me da mucho gusto saberlo, Muchas gracias y saludos
Me encanta chef Rogelio Lara
Tiene un don especial para dar ese sazón a todo lo que prepara. Me asombra mucho cuando preparo alguno de sus suculentos platillos siempre me salen estupendamente bien y eso es muy difícil que suceda con otros chefs que he preparados platillos y escasamente salen bien .
Pero con CHEF DON ROGELIO LARA eso no sucede. Acabo de preparar la salsa para marinar la carne para la birria de res y huele hmmm hmmmm como manjar para dioses. Muchísimas Gracias Don Rogelio Lara por compartir su sabiduría culinaria y por tener esa sencillez , paciencia y amor para compartirnos sus conocimientos en la cocina
Dios me lo bendiga con mucha salud para seguir cocinando junto a usted por mucho tiempo
Y como usted dice:
“ESTA DELICIOSO “
Y yo agrego a esa frase muy suya : Señor a usted todo le queda DELICIOSO
Bueno hasta las aguas de frutas frescas o secas 😁🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙅🏻🙏🏻😘😘
Siempre he hecho sus recetas y hace como 6 meses me animé a hacer la birria ya q a mi fam le gusta y mi hijo casi ni come nada, y eso si come hasta 3 tacos y mañana cumple 6 años y me pidió sus tacos de birria, gracias chef por su recetas, bendiciones
Me da mucho gusto , Muchas Gracias e igualmente , Saludos y bendiciones
Buenos días, mi querido chef Rogelio, ayer hice está exquisita receta de su birria y fue todo un éxito, mil gracias por compartir sus recetas, bendiciones para usted donde quiera que ande, saludos desde la CDMX
Me da mucho gusto saberlo, Muchas gracias y saludos hasta Tenochtitlán
@@ChefRogelioLara hpplllp]p]
P66t
Hola Chef Rogelio, me toca cocinar para la familia de mi esposo y amigos! Esto les puede dar el verdadero sabor de Mexico! Saludos desde el sur de Francia!
Este señor si que sabe cocinar👍 Hoy la preparé exactamente igual y muuuuy rica me quedo 😃 Confieso que me colgué el milagrito con mi familia, pasándola como mi receta 🤗
Muy amable y muchas gracias, saludos 🙋♂️😊
Daisy Baez ch. jaja q les dijiste mi invento
Ya somos dos, que nos colgamos el milagrito como dices.
Pues yo a la noche me cuelgo el milagroso jaja
El chef es lo máximo
@@ChefRogelioLara ise hoy el posole rojo mis respetos así como en la tierra de mimama Jalisco saludos desde los anjeles california
Esta de fiesta chef me encantan sus recetas un millon de bendiciones thank you fir share
Mil gracias chef la preparé el fin de semana y quedo deliciosa, saludos.
Cheff queremos agradecer su receta. La hice con mi esposo y realmente es deliciosa. Mil mil gracias. La hicimos desde Peru.. obvio somos Mexicanos. Haganla tal cual y les quedara bienisimaa.
Le agradesco mucho su comentario,saludos desde USA .
felicidades chef se ve todo muy sabroso no tardare en hacerla gracias por sus recetas saludos
Gracias a usted, saludos
Es usted mi salvación chef mi esposo me trajo carne de borrego y no tenía idea de cómo hacerla mil gracias saludos y bendiciones
Gracias a usted e igualmente saludos cordiales y bendiciones
Wow mi Chef me. sorprendio UN berdadero buffet my delicioso nuistro. Senior.lo bendiga
Muchas gracias e igualmente saludos cordiales y bendiciones
Me gustó tanto la receta k ojala y me salga igualita ala suya Xk se mira delicioso!! Gracias X tan buena receta! 👍😊
Gatita Mala Muchas gracias austed saludos.
Excelente vídeo es ud un gran maestro
Muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
Hola me gusta como guisa Mándame más recetas gracias
me encanta la idea de que existen personas que me puedan ayudar. gracias
+Eva Ibar A usted Gracias !
Gracias por compartir. hoy si voy a aprender a cosinar
+Jose Alberto Gonzalez Gracias por su comentario saludos y Felices Fiestas para usted y toda su Familia.
Gracias Chef Rogelio Lara prepare esta deliciosa Birria con carbe de res y quedo muy rica agradesco su video
Saludos
ramona borja alvarez Gracias a usted,Saludos.
Beginner Cook here! Me enamore de su receta tortas ahogadas. He aprendido muchísimo con sus recetas. Con el antojo que tengo de birria, en este momento esta reposando con el adobo para cenar hoy. Muchas gracias por compartir y enseñar. Bendiciones!
HOLA CHEF ROGELIO!!! MI ESPOSO HA TENIDO LA OPORTUNIDAD DE HACER LA BIRRIA CON SU RECETA Y HA QUEDADO SABROSISIMA!!!!! UN CONSOME EXQUISITO!!!! LE DAMOS LAS GRACIAS Y ESTAREMOS PENDIENTES DE SUS RECETAS. LE MANDAMOS UN ABRAZO!! HASTA PRONTO!!!!
Muchas gracias por su comentario me Alegra mucho que sea de ayuda que les aya gustado esta receta,Saludos y bendiciones .
Hola !!!
Ya se esta cocinando mi birria seguimos todos los pasos mi esposo esta super feliz con el olor q despide la olla ..
Gracias y bendiciones 💕
Gracias A Usted e igualmente saludos y bendiciones 🙋♂️😊
Hola chef me gusta mucho la comida mexicana y la birria se ve delicioso mmmmm 😋😋😋saludos desde Guatemala
Muchas gracias y saludos desde California 😊🙋♂️
MARIZOL C.D.C. No te la vas a acabar el día que vengas a Mexico puedes venir por un año y almorzar, comer y cenar algo distinto y toda la comida deliciosa, saludos.
Si eso si es verdad ya ise la birria y a mi familia le encantó gracias por subir la receta chef saludos 🤗🤗
Wuss que Rico se ve la preparare para el miercoles primero Dios . Y he preparado tambien el agua de horchata y rica etc. que Dios lo siga bendiciendo saludos
maria ortega Muchas gracias saludos.
chef! ! se m hizo agua la boca! ! q deliciosa receta, claro q la voy hacer gracias x la receta, besos
Que tal como está usted chef., pues bueno dejeme decirle estoy muy emocionada por que hoy prepare su receta de la birria de res, la voy a dejar marinar toda lo noche para q agarre ese sabor que, usted deja ver en sus videos, ya mañana la voy a cocina pero le quiero dar las gracias por sus recetas es primera vez que voy hacer.gracias y saludos desde los Angeles California
Blanca Fernandez Muchas gracias por confiar gracias por su comentario Saludos.
Chef Rogelio Lara Hola !Disculpe cuántas libras de carne de res ,ocupó para 50 personas?muchas gracias
Blanca Fernandez hola blanca Que tal te salio la receta Que tal te parecio ??
OHH QUE DELICIAAA,,,ME HARE BUENA COCINERA CON ESTAS RECETAS TAN RICAS,,,
+Bennie Perea Gracias por su comentario Saludos.
Se me pasó comentarle, solo la hice con carne de res, y quedó riquísima, gracias mi familia me dio un 10 y para usted me dijeron que un 11
Me da mucho gusto saberlo, Gracias y saludos
Ya la hice... quedó deliciosaaa y mi familia feliz, no dejaron nada... mil gracias chef 😁😋
Me da mucho gusto gracias a usted y Saludos
se ve muy rico...pero yo le cambiaria el consome de pollo por de res
Hola Chef, veo que el tipo de cocción es a vapor. mi pregunta seria ¿Por qué usted prefirio este tipo de cocción? ¿"desjuga" menos la carne, quedando más suculente"? o ¿Sería lo mismo con a hervor? la mayoria de las birrias que ya vi lo hacen a hervor. muchas gracias se ve buenisima... Pero me gustaria saber sus impresiones sobre la diferencia entre los cocimientos.
Así lo dijo que lo prefiere hacer al vapor pero también se vale directo en el agua. Seria bueno saber sus puntos de vista en ambas cocciones
se ve riquísimo y fácil de hacer muchas gracias por compartirlo
se ve delicioso!, probaré a hacerlo
Hola Chef!! Yo he preparado algunas de sus recetas y confio en su sabor ciegamente. Me gustaria vender birria pero no se calcular los ingredientes y me da miedo. Para cuántas personas alcanza esta suculenta receta?
Gracias por su amable respuesta! Saludos :)
Hola! Esta receta es para 20 personas, Dos Por Libra de carne , yo le recomiendo que la haga un día para la familia y saque sus cuentas , en region en region cambian mucho los precios de los ingredientes, muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
Saludos Chef. Es pimienta dulce o negra?
Pimienta dulce, gracias y saludos 🙋♂️😊
Gracias x Compartir su gran conocimiento dios lo bendiga chef🙏
Woow chef se ve que está deli deliciosa la tendré que preparar gracias🙌😁🌸💕
Disculpe, en que tienda compro su chef n dishes porque esta muy bonita
Hola ,este lo compré en sams club hace 7 años pero ya no las e visto ,muchas gracias y saludos 🙋♂️😊
Chef Rogelio Lara aaah 😌habersi mas delante la sacan otra vez muchas gracias , que se tomo el tiempo para contestarme , ya la hize y quedo deliciosa gracias por ensenarnos
Hola buenas noches, acabo de ver su receta y me parece una delicia!! Tengo una duda; aproximadamente para cuantas personas alcanza?
20 personas aproximadamente,gracias y saludos 🙋♂️😊
Gracias a usted y muy rica toas sus recetas gracias x compartilas bendiciones...
Wow www escelente la prepare hoy y quezon de maravilla muchas gravitas
es un gusto ver que existen chef con la pasión que usted prepara sus recetas muy ricas... saludos!!!
FALTA TOMILLO Y MEJORANA
como preparar elotes
Mi chef favorito,me encantan sus recetas,dios me lo bendiga❤️🙏🏻
Maestro Rogelio antes que nada quiero mandarle un cordial y afectuoso saludo dónde quiera que esté estoy muy feliz porque preparé su receta al pie de la letra a toda mi familia les encantó ❤️ valla no quedo nada muchísimas gracias 😊 por compartir sus conocimientos culinarios y que dios padre lo bendiga a usted y los suyos
Me da mucho gusto saberlo, Muchas gracias y que tenga Felices y bendecidas Fiestas en compañía de su Familia
Que ricura de verdad excelente receta no se imagina como esta mi pobre boca de el antojo. Muchas felicidades de verdad su receta esta súper bien explicada la voy a preparar. Gracias por su tiempo y enseñarnos comidas que se extrañan.
Hola Rojelio. Lara muchas gracias por todas sus resetas que Dios lo bendiga cienpre y siga compartiendo sus resetas con todos nosotros
Gracias chef Roger son varias las recetas que he hecho y a mi familia les gusta mucho
Que rico!! Se me hizo agua la boca!!! 😆
Muchas gracias por responder, esperare ansiosa la receta
Me fascinan sus recetas. Aparte de prácticas y rápidas son deliciosas e echo varias..saludos desde Guadalajara, Jalisco, México.
Elida de Ochoa Muchas gracias saludos.
Me gustan mucho todos tus programas de cocina,haces de todo y muy bien.
Rafael Frías Gracias saludos.
CHEF QUE BUENA RECETA! Y NADA TRABAJOSA QUE ES LO MEJOR. GRACIAS CHEF Y LA HARE PRONTO. DIOS LO BENDIGA MUCHO
Gracias a usted , saludos y bendiciones.
Wow se ve rikisimo felicidades x su trabajo
Su receta fue todo un exito, tuve la oportunidad de preparar la birria en italia para la familia de mi novia, me lleve los chiles secos y otros ingredientes imposibles de conseguir por aquellos lugares. Yo en vez de usar los guajillos, utilice chile ancho, guajillo, morita y cascabel, y el sabor fue buenisimo. Tenia un poco de miedo porque nunca habia cocinado birria. No tuve problemas para conseguir carne de borrego. Tambien hice sus recetas de frijoles charros, mixiotes de pollo, cochinita pibil y de postre jericallas. Mil gracias, es muy recomendable
Muchas gracias le agradesco su comentario me alegra saberlo ,Saludos y bendiciones.
Chef Rogelio Lara mi abuelate ve mucho
Hola chef y cosine la birria el adovo delisioso gracias por la receta gracias a usted ahora cosino platillos diferentes usted es mi #1 me encanta todos los ingredientes que lleva en sus recetas aun estoy esperando con ansias los chiles en nogada . Gracias y DIOS me lo bendiga!
Veronica Garcia Muchas gracias Saludos.Ya prontito
Se ve riquísima lo más seguro que la voy hacer gracias por compartir esta delicia de birria saludos .
Quedo muy buena chef gracias bendiciones
ya la prepare y esta riquisima!!!
Ah que rico se ve, Chef se luce en cada video . Felicitaciones y se me hizo agua la boca. Mmmm!
Mis felicitaciones desde España, esta receta esta de moda, cosa que no me importa, he buscado mil videos sobre ella, este es el primero que veo que lo hace de forma seria y profesional, MUCHAS GRACIAS!!!
Muy amable, Muchas gracias y saludos
Muy buena tarde Chef Rogelio Lara, en este momento estoy marinando la carne 🍖 para dejar reposar toda la noche y mañana se que está receta será un éxito para mi familia 😍gracias y bendiciones para usted para que nos siga enseñando a cocinar tan Rico 😋
Súper Chef, me quedo increíble, gracias, gracias, gracias!!!
Me da mucho gusto saberlo, gracias y saludos 😊🙋🏻♂️
buenas tardes Don,,,,
excelente idea y gracias por compartir,,,,
like like este domingo mi espoza la preparara para festejar el bautizo de nuestro hijo. grasias por compartit la receta saludos desde usa.
Marco Antonio Lazaro Sanchez Muchas gracias Saludos.
Gracias chef el mejor
Gracias chef por sus resetas fasiles y delisiosasssss y los ingredientes super fasiles de conseguir ya e preparado muchas de sus resetas. Gracias por su valioso tiempo en compartir su talento.
Leticia Ruiz Gracias a usted saludos.
muy bien chef
saludos .
Chef alex perez ßsß
mis respetos sr. toda una delicia d esus resetas y mas k nada por el ekipo de ollas k usa son una chulada felizidades y saludos desde california
Filiberto Guzman Gracias muy amable,Saludos.
mmmm asta se me hace agua en la boca buenisimo
Muy buenos días y muchas gracias por su receta, la hice ayer y hoy vamos a comer delicioso mmmm ( sus recetas son lo máximo ) bendiciones 😀🌞
Magnifico! Gracias por compartir su receta maraviosa!! 😍😍
Muchas gracias y saludos 😊🙋🏻♂️
Estimado Chef eres el mejor!!! Esta receta está excelente!!! Y les encanta a mis invitados!!! Eres el mejor
Muy amable, Muchas gracias y saludos
Birria en caldo mi favorita. Se me antojó 😭😭😭 muchas gracias por la receta mi cheff 😎lo haré de res 😋😋😋
Le comento chef que la ise y me quedo de película gracias por compartir sus esquistas recetas
Ana Reyes Muchas gracias por su comentario saludos.
Me quede con las ganas de la birria,primero Dios me la voy hacer este fin de semana , gracias por ensenarnos y mil bendiciones
Deliciosa como todas sus recetas chef, gracias saludos desde los Angeles .
Buenas noches Chef Rogelio.... No, no, no.... Esta increible....No se imagina lo que me hizo sentir esta receta y su presentación!!!! Mis respetos y admiración por ser tan noble al compartir esta receta. Muchas bendiciones!!!! Ya me suscribí!!!! Felicitaciones!!!
Ay que rico chef!
Que rico!!!😊
se ve muy rico, gracias x la receta
Se ve e riquísimo !!! Aparte explica muy bien y es usted muy ordenado y cuidadoso con todo ;)
Paty Juarez Gracias Saludos.
muchísimas gracias Chef Rojelio Lara, exelente reseta de birria, me facina como explica, yo y a prepare para mi familia esa birria esta de chuparse los dedos, gracias chef un saludo desde San Diego California, que Dios lo bendiga.
Muchas gracias por su comentario me alegra mucho,Saludos y bendiciones.
me encantan sus recetas tienen un toque especial, con mucho sabor, ademas muy facil de preparar
Muchas gracias y saludos
Chef!!!.....
Que rico!!!!..... gracias. fabulosa receta
Gracias a usted y slaudos
Siempre la preparo y a mi familia les encanta queda deliciosa
si riquisima la preparare este Domingo!
Las mejores recetas esta riquísima gracias chef👩🍳
Gracias a usted y saludos
Con éste clima acá por Chicago, se antoja... Se ve deliciosa...
Guadalupe Garcia Si y esta deliciosa se la recomiendo.Muchas gracias saludos.
Como siempre chef excelente de 10 saludos
Muchas gracias y saludos
*Muy buenos días Don Rogelio, su receta LA MEJOR!!* 😋
Muy amable, Muchas gracias y saludos
Hoy la estoy cocinando y la casa huele DELICIOSO, me imagino como quedara de exquisita,😋si asi huele aún sin estar bien cocida.
Muchas gracias por tan sabrosas recetas CHEF, ya que está no es la primera que hago.🙏
Me da mucho gusto saberlo, Muchas gracias y saludos
Como siempre excelente receta, perfectamente explicada. Gracias chef.
Jose R. Luna Luna Gracias a usted Saludos.
Buenos dias chef felicidades. Su receta es exelente tiene el punto exacto y no es laboriosa. La prepare hoy en casa y de verdad exelente felicidades y gracias por compattir.
Cesar cigarroa flores Gracias a usted y gracias por su comentario Saludos.
que fácil se ve su receta la voy hacer, esperando me salga sabrosa como la suya. Tiene buena mano!!
se riquisima gracias por brindarnos sus conocimientos culinarios explica muy bien me encantan sus videos y por supuesto sus recetas!!!
Gracias Saludos y bendiciones .
como siempre todo riquisimo,gracias por darnos su tiempo y sus recetas
Gracias a usted,Saludos.
chef rogelio me gustó su receta de la birria si la boy aser Muchas gracias seve que le salio bien rica umm
Se ve deliciosooo...!!!!
Dios le bendiga se mira muy rica su receta, soy de Guadalajara Jalisco, La perla del Occidente, Taparía 🤗. vivo en Texas, y este platillo lo e comido en algunos restaurantes pero no tiene el sabor auténtico☹️. Lo voy a preparar muy pronto. Gracias por compartirlo.
Gracias a usted , mi familia tambien es de jalisco , saludos desde California
Muy bien explicado! Felicidades por su talento!!
Gracias suludos.
Muchas gracias por la receta chef hoy mismo me lo voya preparar mil gracias Dios te bendiga
Samuel Vitervo Gracias igualmente bendiciones.