BIRRIA DE RES CON CONSOME | ALE DE NAVA
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- Опубликовано: 16 апр 2017
- Esta es una receta que de seguro ya haz probado. Me gusta la versión que lleva consome. Te invito a ver como es que yo preparo la birria de res.
Ingredientes
- 1 ½ kilo de carne de res (puede ser maciza, espalda, chambarete)
- 1 kilo de carne con hueso como costilla
- 1 kilo de huesos y unos trozos de carne con grasa
- 6 ajos
- 4 hojas de laurel grandes u 8 chicas
- 10 pimientas negras enteras
- sal
- 6 chiles guajillos, nopaleros o mirasol como los conozcas
- 1 chile ancho seco
- ½ cebolla
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de mejorana
- 1 cucharada de comino
- 4 clavos de olor
- 1 raja de canela
- ¼ de tablilla de chocolate de mesa
- ½ kilo de jitomates maduros
- 100 gr de ajonjolí
RECETA DE LOS CAMARONES A LA DIABLA
www.youtube.com/watch?v=L55rS...
RECETA DE TEPANYAKI JUGOSO DE RES
www.youtube.com/watch?v=iBBwH...
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Muchas gracias!
![mgk - Sun to Me (Zach Bryan Cover) [Live from Cheshire Cottage]](http://i.ytimg.com/vi/_ZnbTEs4O6U/mqdefault.jpg)
Solo para agradecerle su receta.. la seguí prácticamente al pie... Y quedó de lujo..
Mi esposo y yo hicimos esta receta y no saben lo rica que queda invitamos a la familia y a todos les gusto … de verdad esta receta está buenísima muchas gracias por compartirla
Wow me encanto gracias por los tips eres grande, todos los días aprendemos mucho de la cocina mexicana, saludos y bendiciones.
Sra. Nava es riquísima la receta, yo la e hecho como 15 veces, y la verdad a mi familia les gustó muchísimo, gracias por compartir la receta.
Sinceramente se ve riquísima la haré mañana, yo soy de Guatemala y me encanta la comida mexicana.
Me gusto la receta
Había hecho varias recetas, pero ésta receta de Alejandra de Nava queda deliciosa, además que me encanta la explicación que da. Saludos 🇲🇽 CDMX
Muchas gracias, gracias gracias, quedó deliciosa. Saludos y muchas bendiciones desde Aguascalientes❤ México
Gracias por la receta la hice y salió deliciosa, me encantó y muy fácil de hacer. Saludos🇲🇽
Es la tercera vez que hago tu receta y cada día la mejoro más te agradezco mucho el compartir tu receta está magnífica felicidades
Hola Alejandra, hice la receta que nos compartiste, y me quedo super rico, ha mi familia le encanto. Gracias por compartirla. 😀
Sra. Nava, como siempre riquísimas platillos, y fácil de preparar muchísimas gracias.
Nunca había preparado una birria tan deliciosa como esta
Muchas gracias x su receta
Bendiciones 🙏🏻
Hola Ale, si vine a ver tu receta 😋 y que rico se ve.. Saludos Ale 🍀👍🏽
Lo bueno alejandra es que tu aclaraste que la ibas hacer a tu estilo, cada quien tiene su propia manera de hacer las cosas, yo no soy mexicana pero me encantan muchos de sus platillos tratare de hacerla pronto, muchas gracias por la receta.
Hola alejandra soy nacido en la piedad Michoacán un dia visite Guadalajara probe ese rico platillo tipico de Jalisco me encanto ahora que vivo en usa.
Tendre la dicha de volver a comerla gracias por tu deliciosa receta.
Espero y puedas poner la receta de la salsa de tortas ahogadas que tambien es muy rica.
Muchas gracias, por tus recetas, por tomarte tu tiempo para mostrarnos esas delicias, bendiciones!!
Excelente receta Ale. 😍❤️🤗 Gracias.
Hice la receta paso a paso y con todos los ingredientes y quedó riquísima. Soy Hondureña casada por 25 años con un excelente Mexicano y ahora esta receta está en nuestra lista de Las Preferidas. Muchísimas gracias desde Kansas USA..
Guapa
q bueno q le salio rico yo manana me la aviento aver q tal me sale
Gracias
Wow que alegría que te haya gustado la receta,.. Ale es de las mejores y sus recetas son imperdibles,.. Te mando un abrazo hasta Kansas.. Saludos compañera..😊💖
Hola que tipo de carne usaste
Wow... rico riquisimoooo !!!😋😋😋 gracia por compartirnos tus recetas🥰
Gracias x su receta Sra. Nava, ya preparé la birria y me quedo riquísima.
Yo siempre hago está receta y me queda deliciosos!! gracias por compartirla saludos .
Lo explicas tan bien que parece tan sencillo, muchas gracias ale 👏
Agradezco muchísimo tus excelentes recetas....felicidades ale eres buena cocinera..👍👍
Gracias Ale x compartir tus ricas recetas, me casé y jamás había cocinado estaba súper espantada, pero visite RUclips y... te encontré... De verdad gracias la birria es su platillo favorito de mi esposo!! 😋
Tengo tiempo haciendo la birria haci tal cual la describió usted y mi familia le encanta saludos desde San luis sonora ❤
Gracias por su receta de la birria de res se ve deliciosa .
Como bien dijiste, yo la preparo así. Te felicito por tu sencillez y no tomes en cuenta comentarios negativos, gracias por tu receta, la voy a preparar ,saludos.
Qué rica...no sabía d l ajonjolí...ha d saber..
Más deliciosa... Gracias.
.🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️🥰🥰🥰🥰🙏🙏🙏🙏
Me encantan tus vídeos, ágiles, rápidos concisos y ricos!
Rrtttrttt
Yo soy una persona que me choca que me digan que hacer pero no mamessss eres mi gurú!!!!! Un éxito los bolis me ha ido súper bien , soy una ama de casa que siempre trabajo y me iba muy bien , deje de trabajar por mi hijos pero ya me estaba volviendo loca , ahora soy feliz haciendo y vendiendo bolis , gracias !!!!!!!
Te felicito Ale es la mejor birria . Muchas gracias a mi familia le encanta. Una vez más gracias
Dios te bendiga Ale exelente reseta Amis amigos y familia les encantó así que está felicitación es Parati gracias por compartir tus dones
Lo hago en Colombia 🇨🇴 y a toda mi familia le gusta gracias por la receta
Dónde consigues el chile guajillo?
Rico...rico...rico. simplemente gracias por compartir eres la mejor saludos desde Ecatepec
Deliciosa igual saludos desde Ecatepec cd Azteca
Por Dios que DELICIA soy de Culiacán pero vivo en Guadalajara desde hace muchos años y me super encanta la birria, la voy hacer con tu receta Alejandra. GRACIAS x compartir ..😘😘
Muchas gracias me quedo muy rica es la receta más sencilla para hacer birria y con mucho sabor gracias mil 😘
Hola Alejandra yo también soy tapatía y me encanta tu canal todo lo haces tan fácil y super rápido mil gracias .
Para los que no son de Jalisco, la receta de Ale es la birria al estilo guadalajara ciudad pero algo modificada porque debiera llevar media cerveza de lata agregada a la carne o la carne marinada en cerveza para que quede super suave, por eso se le llama Birria (de Birra, cerveza), Hay otras recetas como la de chivo tatemada estilo 9 esquinas (con carne de borrego o chivo similar a esta pero ahumandose y dorandose para que no quede blando) o la estilo Cocula que pareceria barbacoa y no solo puede ser de res, sino puede ser cerdo, chivo, hasta pollo. Y se sirve la carne en adobo y el caldo separado que al gusto se puede unir al plato o consumirse en tacos.
Muchas gracias muy interesante su comentario
No imaginé la manera tan sencilla de hacer este guiso riquísimo, muchísimas gracias por compartir !
Me gusto mucho tu video, es la Primera vez que te veo y la verdad me encanta lo concreta y Específica que eres... Felicidades
Primer receta de birria que se acerca a la receta familiar donde se tiene preparando birria por más de 100 años, veo seguido videos de como hacer birria pero todos varían bastante y está es la.que más se asemeja, nosotros hacemos birria para eventos importantes donde usamos casi 400 o más kilos de carne cada fin de semana con dos o tres eventos por fin de semana, y les puedo asegurar que está birria debe salir de lujo
matrix Diego con que salsa picante la acompañas?
Suba su receta de como prepara la birria 🙏😊
@@carmenhernandez2795u qu oí m ¹),
Que tal amigo quiero saber que carne es la que piden para preparar la birria
@@elchefnero7585 puedes pedir pescuezo de res o chamberete aunque en realidad cuando haces birria puedes hacerla con toda la carne, normalmente para una fiesta se hace el animal entero
Me gusta que a todos tus videos les incluyes la lista de ingredientes. Ya me subscribí a tu canal
Debo darle el crédito de la birria... la preparé en casa y aunque tenía mis dudas porque tienen un paladar muy exigente fue todo un éxito, pocas birria tan buenas hemos probado, mil gracias!
Que riquisima se ve me gusta mucho se ve que quedara súper esperó hacerla pronto saludos de mazatlan
Muy buena tu receta, ràpidita, clara y concisa. Gracias!!!
Muchas gracias!!! Yo no se cocinar, pero siguiendo esta receta, toda mi familia quedó deslumbrada. Muchas gracias.
Woww excelente receta, la acabo de hacer ayer xq mi hija cumplió años, y quedo riquísima todos decían que estaba muy buena la verdad me sacaste de un gran apuro xq yo casi nunca hago y cuando hacia no quedaba así, muchísimas gracias y Dios te bendiga siempre.
Cariño te felicito , esa carnita y la preparación estan de chuparse los dedos ,sabes , usted lo hace super facil porque esas carnes ,O Birrias como le llama el Mexicano son preparativos muy laboriosos y usted hace lo mismo con la misma delicadesa q lleva y lo hace facil para ti y nosotras q deseamos imitar lo q hacer porque es demaciado los antojos ,eso es un delicia deseara q esa carne este aqui en mi cocina y comerla con tortillitas mmmm que ricura ,te quiero mucho ALE Diosito te bendiga mucho y te multiplique tus fans , un abrazo de OSO con un beso de una abuelita postiza ,chao ,
Hola hice tu receta, y me quedó deliciosa. Muchas gracias por compartir tus conocimientos.
Usualmente no comento videos pero auora que vivo solo, tu canal es idea para prepararme mis alimentos... Gracias!!!!!
Gracias por compartir esa rica receta, me encanta la birria
Excelente receta se ve deliciosa, mañana mismo la preparo. Ya se me hizo agua la boca. Gracias por compartirla.
Riquísima! La prepare tal cual y quedó Exquisita 🤤🤤 Te felicito! A todos en casa nos encantó.
Disculpa en la licuadora moliste también la canela y el comino?
Me parece fantástica, con chocolate y canela, nunca lo había oído pero la voy a hacer, yo hago carne parecida, pero no picante. Aquí decimos carne guisada o estofada, birria para nosotros es una persona o cosa de poco valor. Muchas gracias Alejandra
Esos Chiles no dan picor, dan sabor y color 😁
todas las recetas que he visto me han encantado...una suscritora más. ...me encanta como explicas, todo con detalle...
Receta. Perfecta deliciosa. Wow. Dios la bendiga. Dama hermosa saludos
Hoy ,con esta motivaciôn de su receta me inspire para cosinar mi Birria por primers vez soy de Guerrero y le ponemos cerveza y vinagre 😃, saludos desde chicago illinois muchas gracias por compartir sus recetas.
gracias x compartir la receta la hise y kedo bien rica gracias y Bendiciones desde Azusa California
Me quedo riquísimo con tu receta muy fácil y con ingredientes que dan un toque especial mil mil gracias
Alejandra gracias por tu receta .Yo soy de el Salvador y mi esposa de Mexico y tu receta esta sencilla pero con mucho sabor Mexicano .
nunca comento pero esto si q vale la pena decirlo q me salió riquísimo.gracias por la receta y q Dios la bendiga
.l.
Brinco de felicidad y corro en círculos de la emoción, gracias Ale
Gracias ale no dejes de hacernos recetitas ✨💐✨
Solo para felicitarte por tu rica receta ya van varias veces que la hago y queda riquísima, gracias por compartir!!
me encanto la receta muy bien explicado y organizado gracias la voy a prepapar paisana saludos :)
Hola
Yo la hice tal y como esta tu receta y me salio riquísima a mi familia le encantó!!!! Muchas gracias!!!!
Disculpa eres muy bonita 😍
@@elcanalderey y tu te ves muy saludable. 😂
Excelente y delicioso muchas gracias a mi familia le encantó Dios la bendiga
Me facino tu receta la he echo muchas veces y sique quedando tan rico que me felicitaron. Muy buena receta.❤️❤️🥰🥰🥰🥰
Hoy la preparè y a todos en mi familia les encantó, muchas gracias
Yo la preparé tal cual lo dices en el video, y me quedo muy rica, muchas gracias ❤ 😊 👌🏼👍🏻
Y no queda dulce por el chocolate? 🙈
ME SUSCRIBÍ A ESTE CANAL DE ALEJANDRA POR QUE TUS EXPLICSCIONES SON PRESISAS...SIN TANTA CREMA A LOS TACOS..COMO DICEN ..
GRACIAS ALE.
BENDICIONES
Felicidades me encanto tu receta ya prepare los ingredientes para mañana mismo calarle a hacerla ojala y me salga tan rica como la tuya,gracias x compartir la receta me encanta la birria👍👍👍
Que rico!!! Seguro lo preparo porque bien dices, aquí en Jalisco es de lo mas típico!
Mmmm en donde vivo se hace birria de chivo,.res y hasta pollo!!!
de las mejores .la prepare y muy deliciosa
Muy rico. Amiga me encanto la yse como lo dices y mesalio bien rica grasias
Me quedo muy rico 😋 muchas gracias!! Ahora sí ya tengo receta nunca me gusta cómo me quedaba 👍🏻👍🏻👍🏻
Disculpa s licua todo
Hola Alejandra yo jamás comentó nada pero esta ves mi hijo le encantó la birria y me dijo se saco un 10 ponle su comentario pues tengo 20 años tratando de acer la birria pus desde que me vine de México como la birria solo cundo boy a los restaurantes porque siempre me avía propuesto a aser la y siempre avía fracasado y oy gracias a ti comi delicioso y my familia toda me felicito pes siempre me pedían que la hiciera y nada gracias saludos bendiciones mmmmmmmmmmmyamy
+Cecilia Ramirez que detalle de tu parte el tomarte el tiempo de escribir; me hace muy feliz saber que te gusto; les mando abrazos apretados y muchos besos
@@AlejandradeNava Ya me suscribi a tú canal
Y le puso el ajonjoli o solo asi la iso tal cual...
😃😀😊😄😉😏😜😎😸👧🎅💜✌👍💟🐵🐯🐻
@@AlejandradeNava ,,,buenas tardes estoy preparando su receta,,pero tengo la duda si lo q se cocio se va a moler junto con el tomate
Muy claro y suficiente la descripción de su receta, gracias por compartir
excelente receta, la voy a probar, me encanta la birria.
Me encantó esta muy bien relatado la receta ay q hacerla.Saludos de COHUILA.
Yo le puse el ajonjolí y me kedo naranja el caldo...porq?
Todos durmiendo a las 4 a.m....
YO: VIENDO LA RECETA Y SALIVANDO🤭🤣
SE AGRADECE VIDEOS CORTITOS 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🎁😉
Justo son las 4 am, todos duermen y yo estoy igual que tú jajaja
Me gusta esta version ,y me quedo con ella ; gracias Alejandra
Muchas grs...soy aprendiz de cocina y me fascinó como lo contaste...y fácil de conseguir los ingredientes...
La voy a tratar de hacer...
Gracias Alejandra por su receta tan facil, practica y bien explicada. Y ya me suscribi!
Bien explicada ????? En que momento dijo que corte de carne era , ni tan bien explicado
@@markorocka1422 hola, a partir del minuto 0:51 dice las cantidades y como la pidió, en la caja de descripción están los cortes que pidió. Saludos.
hola mi ale . ya hiciste q me diera hambre . q rica m encanta la birria y esta forma esta facil y se ve deli👍
Felicidades!!!! Muy clara la explicación y por supuesto deliciosa la birria, GRACIAS
Hola Ale muy bien explicado y sin tantos rodeos felicidades
Jamás pensé que fuera tan fácil hacer birria 😊 se mira muy buena.
Mi esposo también es de Jalisco y me encanta tu página para complacerlo con tus ricas recetas, gracias por compartir.
Y
@@oscarfriascampos2025 hy
Señora linda quedó deliciosa su receta, 😋 😋😋😃 muchísimas gracias por compartir,no imaginé que el ajonjolí y el chocolate le dieran ese sabor tan peculiar 😃✨ bendiciones infinitas 🙏 desde la capital de la pirotecnia en el estado de México 🤩🤗😘🌹 yo solo hice la mitad es decir solo un kilo de carne y así los ingredientes también 🙌
Hola ALEJANDRA Que rica barbacoa preparó se mira Qué está Deliciosa Gracias por compartir su video La voy a preparar Gracias y Dios te bendiga 🙏🙏🙏🙏🙏😘
Hola Alejandra, prepare tu receta en casa y quedo espectacular, mil gracias, te comento que me atervi a ponerle jengibre en polvo y quedo al 1000%
Saludos!!! seguiremos tus videos.
Se licua con todo y canela o se retir ala canela
No me canso de hacer tu receta queda deliciosa la birria, que hoy ya la estoy haciendo otra vez 👍
Y si queda bueno, es que como que no me gustó eso del chocolate aún que no es mucho pero por eso te pregunto ya que tú ya lo hiciste.
@@hamburgueso2964 mi mamá la hacía con chocolate y un pedazo de canela, queda muy bien el mole, te lo recomiendo
Que carne pides?
Gracias por compartir la receta ya la he preparado varias veces y esta muy facil y sale muy rica.
Quiero decirte que es la primera vez que la hago amiguita fue un exitooooo no me imaginé hacerla yo ,como lo dijiste pasó a paso se acabó muchas gracias por compartir esta receta deliciosa
Me encanto tu video rápido, bien explicado y se ve riquísimo mañana mismo lo voy a preparar
Riquísimo lo acabo de hacer aunque me falto el ajonjolí. Pero quedo deliciosa
@@eloisagarcia8748 iññjjxñiñosiñk
Ya lleva 30 minutos en el fuego mi caldo y está riquísimo!! Tipo la mejor birria que he probado 🤤.
Tengo miedo a echarle el ajonjolí y que le cambie mucho el sabor, pero si quiero la textura... 😮💨 Espero sea un acierto y no un error (a mi paladar).
Actualizo si me gustó más o menos.
Ah me arruinó el sabor por echarle ajonjolí.
Si no son expertos cocinando, mejor no le echen!!
Agarro el sabor a mole de olla :(
Muy buena receta queda muy rica 😋 10 de 10
Gracias por la receta, con el dia de hoy ya es la segunda vez que la hago, muy riquísima
Me pareció excelente receta y breve, gracias por compartir
Muy buena receta Saludos de aquí de Santa Fe Tlajomulco Jalisco