감태란 제일 추울때 최취를해야 향 맛 이 극치에 달하고 여기에 하루저녁 숙성한 감태는 혀에 촉감이 죽과같이 부드럽고 맛이 달고 향이 진하지도 않은 향이 깊고 그윽하며 그 식당에 한접시만 떠 놔도 다른 음식향 을 가리고 달고다디단 감태향이 꽉 차고 맛과향이 그대로 외곡이 없이 혀 끝에서 코에서 부터가 다르다 최고에 감태는 해제 감태중에 홍에부리등 감태가 1 이고 많이나는 매당 감태이다 다른것에서도 감태는 나오고 생산 되지만 맛과 향은 해제에서 나는감태가 으뜸이다 지금은 해제 도리포 어판장 개설되어어판장 에서 문의하면 구입 가능하다 또 마른 감태는 좋은 것에맛과 향은 생물과 굿이 비교 하자면 많이 떨어진다 하지만 감태는 감태이고 혀끝이땡기는 것이 있고 혀 끝에서 녹는 맛이 잇는데 숙성한것을 건조한 감태는 녹는 맛이다 더 설명하고 싶지만 그만할레요 손꾸락 아포요! 겨울에는 해제에 보석입니다 🌅🌠🎆⏳⚖️💎
감태는 소금, 찬기름, 깨소금만 넣어서 무처도 맛있습니다. 파나 고추나 마늘을 안 넣는 이유는 자극적인 향신료나 😮양념을 넣으면 감태 특유향과 맛을 방해 하기 때문입니다. 물론 개취지만 남도에선 소금 또는 간장 참기름 깨소금만 넣어서 먹습니다. 어른들은 꼭 파마늘 넣지 말라고 하십니다.
전라도 목포라 이맛 잘 알죠!~
야따~ 맛있겠네요😍🥰
6~♡김대석쉐프님 안녕하세요 ^^~
우와~ 바다향이 가득한 감태무침 너무 맛있겠습니다 🌸🤗💕 응원합니다 👍👍
고향음식ㆍ감태~~~😍😍😍
김~~~
대~~~
석~~~포인트를 쎄게 할때
더 멋쪄용~🤭🤭🤭
잘보고갑니당~♡
넘맛있겠네요~저녁반찬으로 당첨
감태무침 정말 맛나겠어요
젓가락이 춤을 출정도로
맛있다니
감태무침
오늘저녁 반찬으로
감사합니다
감태무침 반갑네요
전남은 겨울에 꼭 먹는답니다
감태무침!
완도여행 갔을적에
맛나게 먹고왔던 기억
새록새록 나게합니다
눈이 많이와서 밖에
나갈수없어서 아쉽네요
감태무침 잘 배웠습니다 감사합니다.
셰프님 늘 감사합니다
감태는 국물이 자박자박해야된다고요
맞아요. 모든반찬에는 제맛을내는 특유의 비법이 다있지요. 양념만 많이넣는다고 맛이나는건 아니지요. 역시 고수님이십니다
이렇게 간단하고 건강에도 좋고 맛까지 좋은 감태무침 안만들어 먹으면 손해보는 레시피~😂
어릴적 추억이 가득한 반찬이네요!
멋진 감태 무침과 레스피 감사합니다.
맛깔스런 해설에 그냥 좋네요
아 감태무침도 엄마가 자주 해 주셨던 추억의 반찬
우리의 문화 입니다
감사합니다…. 정말이지 고향을 생각나게 해주세요
어린시절의 추억을 생각나게해 주시네요… 미국에서는 한국처럼 잘 살 수가 없네요 … 잘 알려주셔서 감사합니다
잘보고가요 👏 👍 👏 👍
새해복 많이 받으세요 👍 💕 😊 😄
맛있겠어요 👍 👍 👍 👍
너무맛있겠어요
오늘은 감태요
아따~~~
셰프님의 메뉴는 무한입니다 ㅎㅎ
감태무침은 국물이 자박자박해야 하고 젓가락으로 살금살금 휘저어야 한다고요 ㅎㅎ
눈으로 행복한 입맛땡기는 시간입니다
담에 함 해볼께요
추운날씨에 건강하세요
축복합니다♡
감태 약효있다 들었어요 ♡
파래하고 감태 사다가 대석님 따라했더니 너무 맛나게 되었어요. 요알못 제게 이렇게 맛있게 만드는법을 알려주시니 항상 감사합니다.
새해에도 건강하게 제 요리를 맛있게 만들어주세요~ 새해 복많이 받으시고 기쁜일만 있으시기를 바랍니다~
셰프님 말투 진짜 동네에서 듣던 딱 그 말투ㅋ 오늘도 즐겁네요ㅎ 감태 효능 오늘 처음 알았는데..오늘 아침엔 이렇게 양념해서 먹어 볼게요^^ 감사합니다.
쉐프님 항상 건강하시고
우리를 위해서 추억의 반찬들을 많이 많이 알려주세요… 한국이 그리워요
마음이 따뜻한 김대석 셰프님~ 제목 짓는 센스가 날로 기가 막혀지네요
감태 사놔서 쉐프님 영상 찾아봅니다
잘따라해서 맛있게 해먹으렵니다 늘 구수한
설명 감사합니다 좋은영상 최고입니다 👍 🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤
오 ! 감태
어릴적 엄니가 겨울이면 항상 해주셨는데 쌉싸름한 그맛, 지금은 엄니가 안계셔서 당췌 만드는법을 몰랐습니다
감사합니다
오늘도 맛있게 봤습니다 고맙습니다 셰프님 감태는 시장에 가야 해 여긴 시골작은 마을 마트서 보기 쉽잖습니다^^ 대신 파래무쳐 보겠습니다 셰프님 항상 건강하세요
항상 김처럼 해서 밥을 싸먹는줄만
알았습니다. 파래같이 생감태도 있는지
처음 알았습니다. 양념도 단순해서
원재료의 맛이 더 느껴질것 같습니다.
오늘도 배우고 갑니다. 감사합니다.
감사합니다^^
김대석 쉐프 제가재일 좋아하는것만 하시네요
처음 보는 생경한 반찬이네요.
감태는 김처럼 싸먹는것만 해봤는데 생물 사다 무쳐봐야 겠어요
먹어보나마다 맛있을거 같아요 감사드립니다
매생이랑 파래는 구별하는데 감태랑 매생이랑은 다른거죠?
파래무침은 셰프님따라 잘해먹고있는데...
감태 함사서 해봐야겠네요^^
해조류 종류를 정말 좋아하는데 맛있게 하는 방법을 몰라 잘 못해먹었어요~
셰프님 덕분에 맛있는 해조류 반찬 해먹을 수 있겠습니다🤭
감사합니다, 셰프님❣️
감태, 매생이, 파래, 김… 클때 많이 먹던 반찬들이 아니어서 생긴것만 봐서는 다 비슷해 보이네요.😛
다른 재료들로도 대동소이하게 조리해도 될런지요?
매일 아침 감사드려요.😋❤️
잘배우고갑니다 감사합니다
ㅎㅎ 물감태 선물 받았는데
어떻게 하는건지 몰라서 영상 보고
한번 맛있게 요리 해봐야겠네요
쉐프님
감사합니다
ㅋㅋ 믿고보는 대석쉐프님 오늘도 기가막힌 요리레시피 감사합니다...그냥 지나칠려다 쉐프님 멘트에 댓글남깁니다😃
입에 침고입니다~♥
쉐프님 항상 영육이 강건하시길 …
항상 최고에요
셀푸.도사님.최고여
감태에는 항암효과도 좋은 성분이 있다죠❤
감태란 제일 추울때 최취를해야 향 맛 이 극치에 달하고 여기에 하루저녁 숙성한 감태는 혀에 촉감이 죽과같이 부드럽고 맛이 달고 향이 진하지도 않은 향이 깊고 그윽하며 그 식당에 한접시만 떠 놔도 다른 음식향 을 가리고 달고다디단 감태향이 꽉 차고 맛과향이 그대로 외곡이 없이 혀 끝에서 코에서 부터가 다르다
최고에 감태는 해제 감태중에 홍에부리등 감태가 1 이고 많이나는 매당 감태이다
다른것에서도 감태는 나오고 생산 되지만 맛과 향은 해제에서 나는감태가 으뜸이다 지금은 해제 도리포 어판장 개설되어어판장 에서 문의하면 구입 가능하다 또 마른 감태는 좋은 것에맛과 향은 생물과 굿이 비교 하자면 많이 떨어진다 하지만 감태는 감태이고 혀끝이땡기는 것이 있고 혀 끝에서 녹는 맛이 잇는데 숙성한것을 건조한 감태는 녹는 맛이다 더 설명하고 싶지만 그만할레요 손꾸락 아포요!
겨울에는 해제에 보석입니다
🌅🌠🎆⏳⚖️💎
❤
매생이와 감태는 전혀 다르며 햇갈리지 말아요 감태는 끌이면 녹아 없어요 그러나 매생인 끌여도 되는 해초 이고 단면은 매셍이는 둥굴거나 타원이고 길고
감태는 앏고 좁고 납작하고 길고 추울때 즉 눈보라 속에서 최취한것은 더 앏고 더 좁고 향이 달고 맛 도 달달 합니다,
감태를 지인이 줘서 해먹을줄 몰라서 쉐프님 덕분에 잘배웁니다 ~^^
도움이 되셨다니 감사합니다
@@KimChefTV 구독 누르고 갑니다
취향이 다르겠지만 간 조금 부족할때 조선간장 넣어주면 좋던만요
감태손질방법 알려주세요
물감태 어데서 팔아요
식감이 너무 궁금합니다~!
마이 배웁니다
♥️♥️♥️♥️♥️🙏🙏🙏👍👍👍👍
매생이도 똑같이 해도 될까요?
매생이는 안되요^^
매생이는 익혀 드셔야 됩니다. 향과 맛이 전혀 다릅니다.
감태는 소금, 찬기름, 깨소금만 넣어서 무처도 맛있습니다. 파나 고추나 마늘을 안 넣는 이유는 자극적인 향신료나 😮양념을 넣으면 감태 특유향과 맛을 방해 하기 때문입니다. 물론 개취지만 남도에선 소금 또는 간장 참기름 깨소금만 넣어서 먹습니다. 어른들은 꼭 파마늘 넣지 말라고 하십니다.
안녕하세요
지긴다
대박
감태 비싸죠
쉐프님~ 감태하고 매생이가 같은걸까요?
감태는 약간 거칠고 매생이는 아주 부드럽습니다~
저런 물감태를 어디서 파나요. ?
물김, 물감태, 매생이, 톳, 쇠미역, 물미역... 재래시장에 가면 요즘 보이더군요.
물김 초무침도 맛나요~~
재작년에수면에좋다해서10키로에 5만윈주고 샀는데 ~~양이많아서 보관하는게 불편했어요
해외사는데 시댁에서 마른감태를 보내주셨는데요.먹어보니 짭니다.
마른감태로는 못하나요?
셰프님 파래를 이레시피데로 무처도 될까요??
ruclips.net/video/NvpuaNOqGpg/видео.html
셰프님 파래 무침 잘보아습니다 ᆢ감사합니다
마른 감태로 이거 하는 방법 없을가요?
감태가 매생이 하고 다른 가요?
매생이로 이레시피대로안돼나요?
감태 그냥 무침계 0티어입니다 그냥 저거로 겨울 3달 4달 반찬 다씹어먹습니다 감태 알게 된지 2년밖에 안됐는데 봄이고 여름이고 가을이고 감태철만 기다렸다가 겨울에 존나게 먹습니다
감태가 애생이 인가요?
다른걸로 알아요
선생님 집제 참치액 까나리젓 있는데 안됩니까
가능합니다~~
세프님 선생님 따라 한다고 했는데 하루지니 먹어보니 싱거워요 그리고 첨 먹어본 감태 맛보다 향일테죠 젓갈더 넣을까요
이거 매생이처럼 보이는데. 아닌가요??
찰감태입니다~
감태하고 매생이는 같은거예요? 다른거예요?
부드러운게 매생이고 까실까실한게 감태입니다
감태 어디서 구매하시나요?
겨울에 쿠팡에서 구입했습니다~
@@KimChefTV 넵 감사합니다 ㅎ
셰프님 세번이나 씻었어요
양념 은 셰프님 따라 했어요
그래 도 맛있네요
감사합니다 ^^