Ayçöreği I Arda'nın Mutfağı
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2021
- Ay Çöreği
Malzemeler;
Hamuru için;
½ su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru maya
100 gram tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
½ su bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurtanın akı
1 çay kaşığı mahlep
4,5 su bardağı un
1 tutam tuz
İç harcı için;
5 dilim bayat kek
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
1 avuç kuru üzüm
1 avuç dövülmüş ceviz
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
½ su bardağı su
Kakaolu kek için;
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
½ su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için;
Yumurta sarısı
File badem
Hazırlanışı;
Kakaolu kek için;
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice beyazlaşana kadar çırpın.
Ayçiçek yağı ve sütü ilave ederek çırpmaya devam edin.
Ardından un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip bir spatula yardımıyla dışardan içeri doğru kapatarak karıştırın.
Hazır olan kek harcınızı iyice yağladığınız kek kalıbına dökün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Hamuru için;
Bir karıştırma kabının içerisine kuru maya ve suyu ilave edip karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Ayrı bir karıştırma kabının içerisine oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri ilave edip bir çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın.
Ardından ayçiçek yağı, yumurtanın akı, suda açtığınız maya ve mahlebi ekleyip bir çırpma teli yardımıyla karıştırmaya devam edin.
Unu ilave edin önce bir çatal yardımıyla ardından elinizle yoğurmaya başlayın.
Son olarak tuz ilave edip iyice yoğurun.
Hazır olan hamurunuzu bir karıştırma kabına alın ve üzerini streç filmle kapatıp mayalanmaya bırakın.
İçi harç için;
Bir karıştırma kabının içerisine kek, toz şeker, tarçın, limon kabuğu rendesi, ceviz ve kuru üzümü ilave edip elinizle her şeyi harmanlayın.
Ardından suyunu ilave ederek yoğurun ve homojen bir harç elde edin.
*Kekiniz açık renkse kakao miktarını arttırabilirsiniz.
Birleştirmek için;
Mayalanan hamurunuzu un serptiğiniz tezgahınıza alın ve küçük bezeler kopartıp yuvarlayın.
Bezenizden birini un serptiğiniz tezgahta bir merdane yardımıyla ince uzun olacak şekilde açın.
Ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve hamurun uçlarını birleştirip yuvarlayın.
Hamurunuza ay şekli verin ve fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.
Hazır olan ay çöreklerinizin üzerine yumurta sarısı sürün ve file badem serpiştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 - 35 dakika pişirin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdaTürkmen #ArdanınMutfagı 
Хобби
Ayçöreği diye girdim, baktim soğan doğruyorsunuz ben mi yanlış biliyorum acaba diye bi afalladım reklammiş😂😂harikasınız
ben dhhdegdgge
Neresi harika be bildiğin adam kandırma…abonelikten çıkmama sebep oldu o soğanın kendileri
Arda hocam, dediğin gibi çocukluğumuzun ayçörekleri gibi olmuş, artık böylesini bulmak çok zor. Aramadığım yer kalmadı :))
Aradigim tarif bulunmuştur.
15 yil evvel istanbul dan taşındım bi r daha asla istedigim ay çöreği bulamadım yemedim.en kisa sürede denicem
Eline sağlık efsane gözüküyor
Bir aydır ayçöreğine takmış durumdayım sürekli alıyorum sürekli alıyorum ve en sevdiğim şeften bir anda bu video geldi Allah'ım keşke başka bişey isteseydim 😄
Nereden alıyorsunuz ben bulamıyom yaa
@@filizdemirbilek3217 Trabzon'da yaşıyorum burda hemen hemen her pastanede var 🥺 bulamamanız beni üzdü 🥺
@@iremsenturk178 annemi aradım ara tara bul getir dedim sağolsun almıs assırı mutlu oldumm 🥺🥺
@@filizdemirbilek3217Hala seviyor musunuz Ayçöreğini
@@hulyaarikan6166 evet hala seviyorum..
Ellerinize sağlık şefim her tarifiniz mükemmel.Tariflerinizi zevkle izliyorum ve yapıyorum şefim.
Ben küçükken okul çıkışı alırdım simdi arda sef sayesinde okuldan eve gelen kızımı bu mis kokulu ay coregiyle karşılayacağım ellerinize sağlık Sefim sayenizde bizde evimizin şefiyiz 😊
Yaptım harika oldu. Sizden aldığım tariflerin hepsi mi mükemmel olur ya👍Emeğinize ellerinize sağlık.
Pastaneci bir arkadaş bunu pastaneden alıp yeme demişti. Evde yapın
Arda şefim bunun yapımı çok meşakkatliymiş en iyisi sen yap biz yiyelim 😂😀😍
Arda şef.. Ellerine, emeğine sağlık hangi tarifini yaptıysam hepsi harika çok lezzetli 😍 üstelik açıklama kısmına ölçüleri yazıyorsun yaa Kral adamsın veselam 👑 👌🏻
Denedim, bizimkiler resmen pastane usulü olmuş dediler. Tadı çok iyiydi, ancak iç harcı için yarım bardak su fazla geldi. Sakın tarife güvenip koymayın arkadaşlar yarım bardak. Su bardağının 1/4 kadar su koyun yeter. Ayrıca iç harcı için şeker koymasanız da oluyor. Ben şeker çok sevmediğim için hamurunun şekerini de biraz az koydum. Ama harç için gerek yok bence, kekin içinde şeker var zaten.
Arda şefim seni ilk tv zamanlarından beri takip ederim. Senden vegan tarifler de görmeyi çok isterim. Ellerine sağlık. 🤩
Şefim supersiniz ellerinize sağlık 🙂👏👏
Ellerine sağlık arda ustam süpersin 👍❤🤗🧑🍳🧿
Şefim bizde kekler bayatlamadan biter 😂
Ellrine sağlık kek yaptığımda yapacağım bir tarif iyi fikir
Yıllardır takipteyim harikasınız👍
Eline sağlık çok güzel gözüküyor tarıf ıcın teşekkürler arda usta 😊
Ellerinize sağlık.
Hocam sürekli elimizi yıkamak yerine önce hamuru açsak tezgaha sonra iç harcını eklesek tek tek kıvırsak daha pratik olacaktır diye düşünüyorum ellerinize sağlık 🍀
Arda bey evliliğiniz hayırlı olsun Allah ömür boyu mutlu etsin
Denenmesi gereken bir tarif
Ellerine sağlık arda bey
Ben sizin tariflerinizi çok seviyorum. Ne yaptıysam şahane oldu
Eline sağlık dayı
Bayılırım ay coregine ilk defa tarifini izledim
Eline emeğine sağlık
Ellerinize sağlık. Verdiğiniz tüm tariflerde yaptığım tam lezzet ve kıvamında oluyor. Teşekkürler Arda Şefim.
İyi ki varsınız.🌹🥰
Elinize sağlık arda bey oglum😂😂
Ellerimize saglık 🥰
Möhtəşəm
Kolay gelsin şefim 👏👏👏
abi canimi efsane cektirdin o cay corek ikilisi
Ellerinize sağlık..Hamuruna sağliğim için tereyağ/katı yag kullanmamam gerekiyor,sıvı yağ miktarı ne kadar olmali acaba? Teşekkür ederim 🥰
Hic bu zahmete gerek yok ben o keki yesem benden mutlusu yok
Offf harika.
bravo.vam.eline.saglik.udaci.zdoroviya.şastiyâ
Çocukluğumun çöreği🤗Hiç evde yapılabiceğini düşünmemiştim,babacığım hep pastaneden alıp getirirdi,en kısa zamanda tarifinizi yapıp ben babama götürmeyi düşünüyorum,teşekkürler Arda Şefim,emeğinize sağlık🌷🌺
Afiyet olsun şefim. 🤌
Elinize sağlık
Bayat kek olursa uygularım belki
Ay çvöreği diye açtım soğan dograma çıkınca şaşkınlığim😂
Güzel
Malzeme almaya gidiyorum 😋😋😋
Soğanı görünce sesi kuşaktı dedim be oluyor😂😂😂
Yüzüğün nerede Arda abi? :)) Mutluluklar diliyorum :) Mutfak sende bence :)
👏👏👏
Yapıp buzluğa atabilir miyiz, bayram için yapmayı düşünüyorum kaç gün tazeliğini koruyor acba
😍👍🌾
Ben de aynen ay coregi diye girdim neyise ardayi severim
Şimdi ay cöreklerinin içinde sadece kek var minicik yapıyorlar 15 TL ye satıyorlar.sağolasın arda.
👍😋👌😍🙏
Denedim ve çok güzel oldu. Bende tariflere baktığımda deneyen var mi acaba diye bakıyorum o yüzden yorum bırakmak istedim. Kiyir kıyır kurabiye gibi bir yapısı yok, kekli poğaça gibi hiç yememiş ama denemek isteyenler için açıklamak istedim. Bende biseyi ilk denerken merak ediyorum çünkü dokusunu.
Bayat kek yoksa ne kullanabilirim
Kek hamuru koysak olurmu
Cox gozel verliwdi ama tadim ani olmasa ela olar😐.bu fikrim butun verliwler ücün kecerlidi. O qeder ac insanlar varki en azindan goz haqqi qalir😐.
🌹❤🧿🙋♂️💯
Arda tarifleri verirken lütfen ekranda yazı geçmesin. Çünkü hiç bir şey görünmüyor. Teşekkürler
İç karışıma su yerine süt koysak nasıl olur?
Guzel olur :)
🤤🤤🤤🇪🇸🇪🇸
Once reklamlar🤩
E peki biz evde ay çöreği yaparsak, pastanedeki bayatlamış kekleri pastaneci ne yapacak.